【圖文直播】“賞花觀海、談蝦論道”——第九屆中國對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會

一片云

漁歌子 發(fā)表于 2017-4-19 09:06
那卡官員致辭

那卡官員？？？

漁歌子

報告題目：對蝦飼料行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

報告嘉賓：張海濤，廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)



廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)張海濤在報告中詳細(xì)總結(jié)了中國對蝦飼料行業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢。


　　“歷久以來，對蝦飼料行業(yè)集中度非常高，3大企業(yè)的對蝦飼料銷量市場份額占有率達(dá)到60%，前5大公司占比可達(dá)70%以上。其實國外的飼料市場情況也是一樣，飼料集中度也是非常高，基本集中在前5位料企之中。目前，我國對蝦飼料年產(chǎn)量為130萬噸的規(guī)模，同時，國內(nèi)飼料廠商也在紛紛布局海外市場，目前的對蝦料年銷量為19萬噸左右�！�


　　針對現(xiàn)在的市場變化趨勢，張海濤指出，集團(tuán)化飼料企業(yè)會逐漸進(jìn)入細(xì)分市場并進(jìn)行專業(yè)化的競爭。在產(chǎn)品開發(fā)方面，會往功能性蝦飼料、發(fā)酵蝦飼料、微膠囊蝦苗開口飼料、專用定制蝦飼料（高位池定制料、工廠化定制料、定制混養(yǎng)料）方向發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)方面，會逐漸往工廠化、規(guī)�；�、打造一體化產(chǎn)業(yè)鏈、標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量監(jiān)控體系發(fā)展。在市場方面，集團(tuán)化企業(yè)會更加積極往國際化方向發(fā)展。例如，從上世紀(jì)90年代末開始到2015年，恒興、通威在越南已經(jīng)有3家分廠，新希望分廠達(dá)到8家，東方希望6家，特驅(qū)3家，海大1家。


　　對于產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展，張海濤也提出了他的建議�！笆紫�，企業(yè)要從宏觀到微觀、市場洞察到業(yè)務(wù)設(shè)計方面進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)研與可行性研究。在人才結(jié)構(gòu)方面，行業(yè)會逐漸從經(jīng)驗型升級到學(xué)院派，從國外引進(jìn)到本土化培育。產(chǎn)業(yè)也會集群抱團(tuán)出海，整合資源。合法、合規(guī)、著眼未來，持久經(jīng)營與可持續(xù)發(fā)展的發(fā)展思維成為主流，技術(shù)創(chuàng)新與品牌塑造的工匠精神與精品戰(zhàn)略會得到越來越多的人認(rèn)可�！�

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漁歌子

一片云 發(fā)表于 2017-4-19 11:11
那卡官員？？？

亞太地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖中心網(wǎng)（NACA）。不好意思，我是音譯的，不知是否準(zhǔn)確？

漁歌子

報告題目：當(dāng)前對蝦養(yǎng)殖問題與應(yīng)對思考

報告嘉賓：程開敏，廣東粵海飼料集團(tuán)工程中心主任、技術(shù)總監(jiān)

（由于程博士臨時有事不能參加會議，由粵海另一位代表劉建軍代作報告）




粵海劉建軍在報告中指出，近年來中國對蝦養(yǎng)殖的最大特點(diǎn)是養(yǎng)殖模式呈現(xiàn)多樣性，例如如東小棚、北方土池標(biāo)粗、福建地區(qū)的小型高位池、北方工廠化養(yǎng)殖都都在蓬勃興起。另外，養(yǎng)殖區(qū)域也在逐年擴(kuò)大，已經(jīng)從傳統(tǒng)的南方主產(chǎn)區(qū)往北方發(fā)展。但是從1990年到2016年，對蝦養(yǎng)殖病害問題仍然是老話題，并呈現(xiàn)逐漸增多的態(tài)勢。水源污染、從業(yè)人員盲從心態(tài)嚴(yán)重、技術(shù)匱乏、一窩蜂式、跟風(fēng)式養(yǎng)殖、脫離實際盲目追求高產(chǎn)、用藥隨意、思維固化、缺乏知識更新能力、科研資源分配失衡等問題已經(jīng)嚴(yán)重制約了對蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。


　　


　　如何應(yīng)對以上問題成為業(yè)內(nèi)人士急需考慮的內(nèi)容。首先，在飼料方面劉建軍建議推廣階段性營養(yǎng)強(qiáng)化飼料和保護(hù)肝腸，免疫增強(qiáng)等功能性飼料，并且根據(jù)不同養(yǎng)殖模式推出常規(guī)飼料。但是他認(rèn)為，提高養(yǎng)殖技術(shù)仍然是重中之中。


　　


　　“首先就是要突破思維的限制，與時俱進(jìn)，有些傳統(tǒng)的思想需要及時改變。比如說養(yǎng)蝦必須用抗生素嗎？養(yǎng)蝦必須大量換水嗎？養(yǎng)蝦必須培藻嗎？以前適用技術(shù)現(xiàn)在不一定還適用，養(yǎng)殖技術(shù)提升是解決當(dāng)前問題的核心，這些技術(shù)主要包括水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、疾病防治技術(shù)和飼料投喂技術(shù)”。


　　


　　“比如在調(diào)水方面，我認(rèn)為菌相是對蝦養(yǎng)殖成敗的決定因素，蝦病發(fā)生的幾率并不會因為好的藻相而明顯降低，相反養(yǎng)殖成功的池塘也不定是我們認(rèn)為的好藻。這種差異的原因就在于池塘菌相的不同。菌相起決定作用，但并不是說藻類是無用的，它是起到錦上添花的作用。菌藻達(dá)到平衡才可以使蝦的生長性能表現(xiàn)出來。所以我建議養(yǎng)殖戶放苗前先培菌再培藻，養(yǎng)殖過程注重維護(hù)菌相穩(wěn)定，不要教條化理化指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，藥物不是必需品，關(guān)鍵是要加強(qiáng)管理，細(xì)節(jié)才能決定成敗�！�


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漁歌子

今天上午最重磅的內(nèi)容——開放式討論：

討論嘉賓：

何建國，中國國家蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家

田麗霞，中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授

張海濤，廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)

程開敏，廣東粵海飼料集團(tuán)工程中心主任、技術(shù)總監(jiān)

劉棟輝，廣東海大集團(tuán)股份有限公司蝦特事業(yè)部市場總監(jiān)

主持人先提問：
何建國教授回答：EMS和中后期偷死的區(qū)別

通過減少養(yǎng)殖密度如5萬尾一畝改成3.5，通過環(huán)境調(diào)控來控制疾病。通過控料，不但產(chǎn)量不少最后的產(chǎn)量還很高。不能對蝦能吃多少說喂多少，喂得太多，水體氨氮超標(biāo)，環(huán)境惡化。養(yǎng)殖戶不要貪心，中國的對蝦產(chǎn)量不要再增加了，維持在140萬噸就可以了，這樣或者能賺錢。

下一步，蝦體系要做的就是為產(chǎn)業(yè)提供環(huán)保排放技術(shù)，做到可持續(xù)養(yǎng)殖。EMS有效防控，首先是改變養(yǎng)殖戶的觀念，現(xiàn)在海大集團(tuán)的養(yǎng)殖示范基地，投苗只有1.25萬尾/畝，效益依然可觀。


劉棟輝：我們不要對白對蝦依靠太高，羅氏沼蝦、青蝦等也有很大發(fā)展前景。
病害防控：投資回報，對養(yǎng)殖人群優(yōu)化，隨著50-60人群老化，80-90后進(jìn)入產(chǎn)業(yè)，對新技術(shù)、新產(chǎn)品接受能力很強(qiáng)，對病害防控也起到很多作用。


問：高密度對營養(yǎng)不斷的要求，對水質(zhì)影響很大，現(xiàn)在的營養(yǎng)價格和標(biāo)準(zhǔn)更高，兩者動態(tài)發(fā)展，您怎么看？
田麗霞教授：水質(zhì)好、好飼料可以體現(xiàn)更好的價格，但養(yǎng)殖情況不好，好的飼料和不好的飼料都無法體現(xiàn)。
近年每年飼料企業(yè)推出高價格營養(yǎng)高的飼料，滿足養(yǎng)殖戶的需求，提高成功率，這是提高企業(yè)飼料上升的途徑。
但企業(yè)最好找水質(zhì)好、管理水平高的區(qū)域來推廣，飼料企業(yè)用這樣的例子來推廣無可厚非，但在養(yǎng)殖不好的地區(qū)，料企就不應(yīng)該為了提高產(chǎn)量而去滿足養(yǎng)殖戶對低質(zhì)低價飼料的需求，這樣環(huán)境越不好。

問：飼料企業(yè)要不要功能化？


張海濤：公司盡可能地鼓勵養(yǎng)殖戶斷精準(zhǔn)化投喂、管理、用藥。
何建國：專門化飼料我認(rèn)同。如工廠化，藻類很少，靠換水來養(yǎng)殖，所以專門為對蝦提供更多更好的營養(yǎng)，這是蝦獲得營養(yǎng)的途徑唯一。但功能化飼料我不認(rèn)同。

問：海大營銷模式，目前有何調(diào)整？
劉棟輝：海大服務(wù)營銷也存在升級過程，從2009-2012年，對蝦病害不是突出時候，珠三角土塘養(yǎng)殖800-1000斤很平常。當(dāng)時，推廣服務(wù)，另一個是產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)。當(dāng)時推廣和服務(wù)還是比較簡單，海大招聘很多院校的大學(xué)生，也為他們培訓(xùn)簡單技術(shù)后，也可以和養(yǎng)殖戶對接，順便把產(chǎn)品推廣出去了，當(dāng)時對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量得到了突飛猛進(jìn)。但2012年后，病害暴發(fā)，我們再不可能推廣簡單推廣，一定要轉(zhuǎn)向精英化，目前海大推廣人員500人，但工程師達(dá)到了100多人，占20%。
簡單的推廣不適合了，服務(wù)營銷進(jìn)行升級。


外國嘉賓問：現(xiàn)在蝦病非常流行，目前中國有無做抵抗病害種蝦選育？
何建國：目前養(yǎng)殖戶追求生長速度的品種，其抵病害的能力就會下降。目前臺灣羅竹芳教授在做抗白斑病毒的選育，但是從分子生物學(xué)角度，這樣的蝦是不能抗EMS。
下一步，期待抗白斑病毒的選育品種出來。導(dǎo)致EMS，除了環(huán)境因素，與選育的品種不同也有不同。
對于病害來講，對于對蝦來講，選育是一個好辦法，但是困難重重。

問：對蝦養(yǎng)殖目前的兩個方向，一個工廠化、一個生態(tài)化，您怎么看待？
何建國：生態(tài)養(yǎng)殖是原來的對蝦池塘今后的方向，工廠化是內(nèi)陸?zhàn)B殖方向。兩個都是主流。
高位池的模式可能會有所萎縮。

漁歌子

各位好！下午的報告又開始了。來自全球?qū)ξr主產(chǎn)國的對蝦生產(chǎn)和市場變化趨勢大匯總。

主持人：崔和


報告題目：東南亞對蝦生產(chǎn)和市場變化趨勢

報告嘉賓：Dr Yuan Derun，亞太地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖中心網(wǎng)項目協(xié)調(diào)員




　　對蝦是我們水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)非常重要的產(chǎn)品，支持了8%的生計，超過1億3000萬人口的生計，本次論壇對各方來說，在加工和交易方面，印尼是東南亞重要的產(chǎn)銷果之一，比如水環(huán)境和病害的問題，環(huán)境生態(tài)養(yǎng)殖我們很關(guān)注，我們也很關(guān)注氣候?qū)�對蝦養(yǎng)殖的影響，NACA幫助政府落實政策和交流技術(shù)，增強(qiáng)我們?nèi)嗣竦纳�活質(zhì)量，解決區(qū)域中對蝦養(yǎng)殖面對的現(xiàn)代化問題，在區(qū)域的合作上，我們有5個發(fā)展項目，包括基因多樣性、食品安全等問題。我們一直和企業(yè)也有許多合作，在研發(fā)方面也有很多的合作。

　　 

　　1.8億人口，對蝦產(chǎn)業(yè)非常重要，為我們創(chuàng)造作用。絕大多數(shù)的生產(chǎn)國都是在亞洲。印度增長率非常驚人，從-5增長到46%；泰國是最大的生產(chǎn)國，在1998-2000年，之后中國開始反超，緬甸未來都會有非常大的潛能。

　　亞洲對蝦養(yǎng)殖，小規(guī)模養(yǎng)戶養(yǎng)殖為主，集約、半集約、粗放型養(yǎng)殖模式，中國、泰國已經(jīng)出現(xiàn)了集約化養(yǎng)殖。一體化也是未來的趨勢。

　　資源越來越少系統(tǒng)集約化，生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)有機(jī)蝦，一般來說是針對高檔市場，還有遺傳育種方面的進(jìn)展，這也包括了政府的努力，以聲場更好的蝦種，SPF已經(jīng)成為了養(yǎng)蝦的前提，病害的問題上，我們遇到了各式各樣的對蝦病害，在技術(shù)方面也有新的進(jìn)展。

　　這就是一個發(fā)展趨勢，對環(huán)境產(chǎn)生最少的影響，我們可以落實在不同層面上的不用安全，在全球主產(chǎn)區(qū)來說，生態(tài)環(huán)境都是一個比較值得關(guān)注的議題。

　　 

　　市場：

　　20世紀(jì)80年代開始，實際上，在我們吃的要生產(chǎn)更多，孟加拉、嗎來自呀、陰蒂尼西亞，印度正在崛起，過去5-6年增長很快，沒有收到EMS的影響。出口市場波動還是很大，國際市場的復(fù)雜所導(dǎo)致。中國的出口量正在下降，中國還是為國內(nèi)市場生產(chǎn)。

　　美國的進(jìn)口量在不斷上漲，隨著亞洲進(jìn)口量的增長而增長。歐洲市場有所增長，歐盟比較穩(wěn)定，供需比較復(fù)雜，但是我可以說的是，亞洲在出口方面會有一個很大的量，即使不出口歐盟也會，海鮮包括對蝦的消費(fèi)量趨勢是增長，人口增加使得海鮮消費(fèi)量的趨勢。

　　增長率比較低，還要考慮環(huán)境的影響。中國的供應(yīng)量可能會下降，會成為未來最大的進(jìn)口國，已經(jīng)在進(jìn)口很多海鮮產(chǎn)品包括對蝦，2013年，人均消費(fèi)和進(jìn)口都有很大的增長，要對中國市場有信心。

　　2005年由最大的出口國變成非常大的進(jìn)口國。

　　現(xiàn)在存在的問題：資源利用率的問題，利用率只占20-30%，我們現(xiàn)在嚴(yán)重依賴顆粒狀的飼料；食品安全問題，還有標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證的問題，氣候變化對產(chǎn)量也造成了很大的影響，亞洲的出口國。

　　使得消費(fèi)者對產(chǎn)品沒有很大信心，這些問題需要我們?nèi)ッ鎸�，特別是亞洲的養(yǎng)殖者。有很多市場需要認(rèn)證，強(qiáng)制性的認(rèn)證，特別是對于小規(guī)模的養(yǎng)殖戶，他們不知道怎么做認(rèn)證，還有費(fèi)用的問題。

　　我們應(yīng)該得到什么樣的技術(shù)，是否具有社會、經(jīng)濟(jì)效益，對于對蝦養(yǎng)殖業(yè)來說，第一要確保對環(huán)境的影響少，必須要在社會上使得利益平均分配，還有創(chuàng)新，還有生物安全。

漁歌子

一片云 發(fā)表于 2017-4-19 11:09
樓主，有些嘉賓還不認(rèn)識呢，可以介紹一下嗎？

好的，把我認(rèn)識的都告訴大家。

漁歌子

報告題目：印度對蝦生產(chǎn)和市場變化趨勢

報告嘉賓：Balasubramaniam Venkatachalam，印度對蝦養(yǎng)殖者聯(lián)盟秘書長



    目前印度的對蝦養(yǎng)殖面積達(dá)到153000公頃，主要集中在安德拉邦，其產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的71%。這是精養(yǎng)塘的面積，另外還有40000－50000公頃傳統(tǒng)養(yǎng)殖池塘面積，此外還有119000公頃具有開發(fā)潛力。印度主要生產(chǎn)18克規(guī)格的蝦，平均成活率達(dá)50%－60%，平均成本為4.42美元/千克（55－60頭/公斤）。


　　印度的對蝦養(yǎng)殖同樣面臨中國的問題，養(yǎng)殖量在上升但產(chǎn)量卻在下降，整體成功率60%，養(yǎng)殖成本也在上升，盈利只是因為價格上升。在疾病方面，印度主要的挑戰(zhàn)是白斑綜合癥，EHP主要是導(dǎo)致生長緩慢，比較幸運(yùn)的是印度目前沒有EMS，也沒有太嚴(yán)重的病害暴發(fā)。印度目前也在采取一些措施如生產(chǎn)PL40－50的大苗、提高對蝦前期的健康和免疫，減少生產(chǎn)成本等方法來獲得更好的利潤。


　　印度的蝦苗年需求是1000億，主要是依靠進(jìn)口SPF親蝦生產(chǎn)，但都需要經(jīng)過國家檢疫中心的認(rèn)證。此外，印度已經(jīng)建立3個選育中心，到2017年，產(chǎn)能能達(dá)到510億的蝦苗。

漁歌子

來來來，想知道研討會有多精神嗎？看看他們就知道了。

漁歌子

好多美美的合影，老朋友，你好嗎？

漁歌子

報告題目：泰國對蝦生產(chǎn)和市場變化趨勢

報告嘉賓：Suraphol Pratuangtum，泰國對蝦產(chǎn)銷協(xié)會，榮譽(yù)主席兼技術(shù)顧問




泰國出口對蝦到歐盟的只是很小部分，美國是最大市場，中國的市場很有前景。

2年前在和EMS做抗?fàn)�，我們停產(chǎn)，我們的養(yǎng)殖技術(shù)可以克服EMS、EHP,EHP是一個很嚴(yán)重的病害，但不知為何今天討論的內(nèi)容涉及不多。

EHP造成養(yǎng)殖虧損會很嚴(yán)重，在泰國我們不斷地解決EMS、EHP，我們有可能降低到20尾每平方的，去對抗兩種疾病。

我們有個3C原則：清潔、無殘留、（添加物抗生素沒有什么用，重要是整個管理系統(tǒng)平衡，才能抗衡病害）

基于整個生態(tài)系統(tǒng)，3C原則：

1、干凈的幼苗（不攜帶病原尤其是EMS，擴(kuò)散的不只是整個池，而是整個公共水體），非常小心不讓幼苗受到污染，這也是
2、干凈的水體，無殘留物、沉積物，降低氨氮，少消耗氧的物質(zhì)

3、干凈的池子。

3C原則是我們自己從湛江人引入過來的原則，引進(jìn)的人在湛江工作4年，為CP公司工作4年。

其實大家都知道這一點(diǎn)，但在操作時不易做到，成本很高，對養(yǎng)殖者來說是艱難的選擇，需要時間來實現(xiàn)。預(yù)計今年我們泰國的對蝦會有17%的增長。

（更全的版本：

2003年起，泰國斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖量減少，轉(zhuǎn)為重點(diǎn)養(yǎng)殖南美白對蝦。南美白對蝦的產(chǎn)量也在不斷的攀升。泰國的對蝦出口連續(xù)10-20年占據(jù)領(lǐng)先地位，是領(lǐng)先出口國。美國、歐盟和越南占9%，中國4%，實際數(shù)據(jù)可能更多。2016年的養(yǎng)殖產(chǎn)量有所增長，今年預(yù)計有17%的增長。泰國的產(chǎn)量大是因為地理位置非常好，全年氣候非常穩(wěn)定，可以生產(chǎn)足夠的蝦，3個月就可以生產(chǎn)一批蝦。穩(wěn)定的供貨量使得泰國的對蝦加工行業(yè)逐年發(fā)展。泰國需要注意中國的對蝦市場，因為中國市場逐步從出口轉(zhuǎn)為進(jìn)口。

病害對于泰國的對蝦養(yǎng)殖業(yè)來說非常痛苦，造成的產(chǎn)量波動非常大。其中EMS導(dǎo)致了很多養(yǎng)殖場直接停產(chǎn)。我們在這次病害災(zāi)難中吸取教訓(xùn)，對蝦養(yǎng)殖的管理系統(tǒng)一定要做好。現(xiàn)在，泰國的對蝦養(yǎng)殖需要遵循3C原則：clear干凈清潔的幼苗，特別是不攜帶EMS幼苗；clear水體，水體中沒有殘留物，降低細(xì)菌含量，降低氨氮方面的毒害；clear池子，保證池子維持非常好的狀態(tài)。

海鮮行業(yè)很大程度依賴于養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖戶需要提高養(yǎng)殖效率，注重質(zhì)量而不是盲目追求數(shù)量。）

漁歌子

報告題目：越南對蝦生產(chǎn)和市場變化趨勢

報告嘉賓：Nguyen Van Tuan 越南漁業(yè)技術(shù)與經(jīng)濟(jì)學(xué)院，科技與國際關(guān)系系主任




        越南從上世紀(jì)80年代初開始養(yǎng)殖斑節(jié)對蝦，在1990年到2000年是發(fā)展最快時期，到現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到以斑節(jié)對蝦、南美白對蝦、龍蝦和羅氏沼蝦四大蝦為主的產(chǎn)業(yè)。越南從1998年引進(jìn)南美白對蝦，目前以湄公河三角州養(yǎng)殖最為集中，面積達(dá)到全國的75.8%，產(chǎn)量達(dá)到全國的74.4%。到2013年，白對蝦的產(chǎn)量已經(jīng)超過斑節(jié)對蝦，總的海水蝦養(yǎng)殖面積694645公頃。


　　在越南，斑節(jié)對蝦半精養(yǎng)塘的密度一般為25-32尾/平米，池塘面積為0.3-0.9公頃，產(chǎn)量為每公頃4-6噸，一年養(yǎng)兩造，但是養(yǎng)殖規(guī)格較小。低密度養(yǎng)殖的池塘每平方放4-8尾，產(chǎn)量為每公頃0.2-0.5噸，養(yǎng)殖周期4-6個月，養(yǎng)殖規(guī)格10頭左右，因為規(guī)格大，因此利潤并不低。


　　越南的蝦苗生產(chǎn)主要集中在西南省份，2016生產(chǎn)超過一千億蝦苗，另外20%蝦苗依賴在中國、臺灣等地進(jìn)口，此外，越南18-26萬種親蝦，其中80%依賴進(jìn)口。


　　2016年，越南因弧菌造成的損失是最大，產(chǎn)量有所下滑。加工方面，越南養(yǎng)殖戶的活蝦主要通過中介銷售給加工廠，越南大概有200個加工企業(yè)，年產(chǎn)值100萬噸，湄公河是主要的加工區(qū)域。但是現(xiàn)在產(chǎn)能過剩，加工廠只有50%產(chǎn)能在運(yùn)轉(zhuǎn)，主要原因是原材料的缺乏。


　　根據(jù)越南政府的目標(biāo)，到2020年，對蝦的出口額達(dá)到45億美元，養(yǎng)殖面積達(dá)到71萬公頃，其中精養(yǎng)塘55萬公頃，產(chǎn)量達(dá)到85萬噸。到2025年，對蝦出口額達(dá)到100億美元，養(yǎng)殖面積達(dá)到75萬公頃，其中精養(yǎng)塘53萬公頃，對蝦總產(chǎn)量達(dá)到110萬噸。

漁歌子

報告題目：印度尼西亞對蝦生產(chǎn)和市場變化趨勢

報告嘉賓：Rokhmin Dahuri，印度尼西亞水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會主席



    印度尼西亞的對蝦養(yǎng)殖業(yè)85%在咸水塘中養(yǎng)殖，其中75%的養(yǎng)殖品種為南美白對蝦。印度尼西亞暫時沒有受到病害的威脅，所以對蝦產(chǎn)量總體比較穩(wěn)定。


　　印度尼西亞的對蝦養(yǎng)殖業(yè)中65%為粗放養(yǎng)殖，15%為半集約式養(yǎng)殖，19.8%為集約式養(yǎng)殖，0.2%為超集約養(yǎng)殖。超集約養(yǎng)殖模式全部為養(yǎng)殖南美白對蝦，而且產(chǎn)量位于世界高端之中。


　　2015年對蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量約為89萬噸，其中養(yǎng)殖產(chǎn)量約59萬噸，占66.4%；剩余為對蝦捕撈量，約29萬噸，占33.6%。


　　印度尼西亞是世界第二大對蝦生產(chǎn)國，而且是全球領(lǐng)先的加工國，目前國內(nèi)約有130家加工場正在做對蝦加工。印度尼西亞加工蝦在美國的市場中占據(jù)很大的份額，很多美國超市中都可以看見印度尼西亞的加工蝦。2014年，印度尼西亞的水產(chǎn)品出口量為130萬噸和4.6億美元的產(chǎn)值。2015年，水產(chǎn)品出口量下降至108萬噸和3.9億美元產(chǎn)值，但其中43%的出口額為對蝦出口。

漁歌子

報告題目：孟加拉對蝦生產(chǎn)和市場變化趨勢

報告嘉賓：Shetty Seetharama Thombathu，聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織首席技術(shù)顧問



        孟加拉是一個非常小的國家，人口很眾多達(dá)到1.59億人。其中54%的人依賴第一產(chǎn)業(yè)——農(nóng)業(yè)。對于貧窮國家來說，食品安全也非常重要。令人高興的是，孟加拉獲得了歐盟的免檢出口資格，91%的蝦出口到歐盟。


　　孟加拉的對蝦年產(chǎn)量為13萬噸，主要為小型養(yǎng)殖戶所生產(chǎn)，95%的對蝦養(yǎng)殖是粗放型養(yǎng)殖，主要為斑節(jié)對蝦等品種，成活率一般為20-50%。在稻田進(jìn)行粗放型混養(yǎng)，養(yǎng)殖方式非常環(huán)保。養(yǎng)殖周期6-8個月，每公頃產(chǎn)300-700千克。


　　目前，孟加拉的小規(guī)模養(yǎng)殖戶融資比較困難，嚴(yán)重依賴政府的補(bǔ)貼，環(huán)境也發(fā)生了許多變化。為了與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，現(xiàn)在，孟加拉已經(jīng)有了自己的實驗室，自己檢測的設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)，可以做到零殘留以滿足食品安全的要求。

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報告題目：厄瓜多爾對蝦生產(chǎn)和市場變化趨勢

報告嘉賓：José Antonio Camposano C，厄瓜多爾水產(chǎn)養(yǎng)殖部執(zhí)行總裁




　　厄瓜多爾與其他國家不同，它的產(chǎn)量一直是在不斷的上升的，6年中產(chǎn)值增加了3倍。目前厄瓜多爾有3070個養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖面積18500公頃，提供了95000個就業(yè)崗位，產(chǎn)值達(dá)到8.1億磅。


　　厄瓜多爾的集約化比重非常低，在保證利潤的情況下放養(yǎng)的密度比較低，因為高密度也面臨著比較大的風(fēng)險。因此，厄瓜多爾的發(fā)展一直比較穩(wěn)定，每年只保持10%的增長率，不僅是養(yǎng)殖，還有出口，除了提高產(chǎn)量來滿足市場的需求外，還要開發(fā)新的市場來消化厄瓜多爾對蝦產(chǎn)量的增長。


　　此外，厄瓜多爾禁止帶有任何病毒可能的蝦苗進(jìn)入國內(nèi)，同時也禁止使用抗生素。雖然厄瓜多爾的增長率不是最耀眼的，但是一直非常注重質(zhì)量，走高端路線，因此，厄瓜多爾成為了全球第一個擁有ASC認(rèn)證的國家，99%的產(chǎn)品供應(yīng)出口。

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報告題目：菲律賓對蝦生產(chǎn)和市場變化趨勢

報告嘉賓：Nerissa D .Salayo 東南亞漁業(yè)發(fā)展中心養(yǎng)殖部副研究員




    菲律賓在1994年對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量為9.1萬噸，達(dá)到峰值，但是當(dāng)年爆發(fā)了白斑綜合癥。病毒的侵襲導(dǎo)致對蝦產(chǎn)量無法增加，貿(mào)易受到了影響。菲律賓的養(yǎng)殖模式主要為粗放型養(yǎng)殖模式�，F(xiàn)在，菲律賓政府在推行良好養(yǎng)殖規(guī)范，希望借此提高自身競爭力，并進(jìn)一步預(yù)防病害風(fēng)險。


　　菲律賓的對蝦出口產(chǎn)品主要為斑節(jié)對蝦，占據(jù)全球份額8%。南美白對蝦主要供給于菲律賓國內(nèi)市場。菲律賓的對蝦產(chǎn)量逐年下降，但是市場價格平穩(wěn)，供應(yīng)需求處于穩(wěn)定狀態(tài)。菲律賓的各種水產(chǎn)品出口量出現(xiàn)下降趨勢，產(chǎn)業(yè)嚴(yán)重依賴斑節(jié)對蝦。菲律賓對蝦行業(yè)希望抓住機(jī)會升級與轉(zhuǎn)型。


　　菲律賓的生產(chǎn)效率需要提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖非常依賴進(jìn)口飼料。菲律賓面臨著季風(fēng)與臺風(fēng)的影響，而且無法避免只能減損，以減少氣候?qū)Ξa(chǎn)業(yè)的影響。菲律賓還需要開發(fā)環(huán)境友好型的養(yǎng)殖系統(tǒng)，減少養(yǎng)殖對環(huán)境的破壞。同時，菲律賓目前關(guān)注于對蝦的售后問題以及加強(qiáng)親本的培育技術(shù)。

漁歌子

     各位朋友，晚上好！今天的研討會就先為你直播到這了。大家晚安！明天的報告和重磅討論共只有半天時間了哦，大家一定要珍惜這個機(jī)會哦，早點(diǎn)來搬凳仔等待哈。

明天8：30見！

漁歌子

嗨，大家早上好！今天的會議馬上開始了哦，大家請吃早餐，泡好茶，坐等我們的精彩直播啦。

先來看看今天的大伽風(fēng)采吧

漁歌子

會議正式開始

主持人：《水產(chǎn)前沿》雜志 熊思

主持人：

10前中國種蝦產(chǎn)業(yè)從拼價格拼成本跳出來，到拼品質(zhì)、拼養(yǎng)殖效果。

中國對蝦種蝦業(yè)是一個龐大的，并且進(jìn)口種蝦的品系也是最多的。

中國對蝦種苗業(yè)是中國種苗業(yè)的一面旗幟。

外國的種蝦毫無門檻地進(jìn)入中國，苗場也經(jīng)常被養(yǎng)殖戶打砸封門等.......

但中國的種苗業(yè)不像一個行業(yè)，沒有統(tǒng)一的機(jī)制，

今天的研討會邀請了種苗行業(yè)的專家、企業(yè)代表，利用這個難得的機(jī)會，共同探討行業(yè)存在的突出問題，解決問題。

漁歌子

大會報告正式開始


報告題目：中國對蝦種業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

報告嘉賓：葉寧，湛江市對蝦種苗協(xié)會副秘書長












　　

　　據(jù)葉寧介紹，湛江對蝦種苗繁育企業(yè)從2006年始向農(nóng)業(yè)部申請辦理進(jìn)口南美白對蝦親蝦手續(xù)，進(jìn)口親蝦數(shù)量逐年增長，從2006年的1.1萬對一直增加到2014年最高峰時的14.2萬對、2015年和216年分別為14.0萬對和13.4萬對，2015年和2016年我囯進(jìn)口親總數(shù)約30萬對。但是2017年湛江的進(jìn)口親蝦卻下降到5.5萬對，主要原因就是正大停供了親蝦。另外，經(jīng)過多年的努力，我國已經(jīng)培育了10個對蝦新品種通過全國原良種審定委員會審定，對推動行業(yè)發(fā)展起到很大作用。

　　此外，進(jìn)口親蝦的質(zhì)量表現(xiàn)不穩(wěn)定，價格也在逐漸上升。以SIS親蝦的價格為例，從2007年的35美元/尾一直漲到2013年的55美元/尾，6年內(nèi)親蝦價格上漲了71.4％。價格的上升并沒有影響行業(yè)的發(fā)展，2015年與2011年相比，全囯蝦苗生產(chǎn)量增加1884億尾，主要原因就是北方養(yǎng)蝦熱促進(jìn)蝦苗產(chǎn)量快速增長。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也在調(diào)整，2015年福建減少55.3%，而廣東增加158.6%，這是蝦苗質(zhì)量差異決定的�？傮w來說，南美白對蝦一代蝦苗數(shù)量約占30％，二代苗及土苗占70％，蝦苗市場以二代苗及土苗為主。