鯽魚養(yǎng)殖——袁圣

為魚而生

網(wǎng)友朋友們你們好，受中國水產(chǎn)頻道邀請，參與5月10日下午兩點的在線交流，因有急事，或許不能全程參與。抱歉！提前準(zhǔn)備了一些鯽魚養(yǎng)殖相關(guān)知識，分享給大家，請多多指正！

正文：
       我國的鯽魚養(yǎng)殖品種有異育銀鯽、黃金鯽、湘云鯽、芙蓉鯉鯽等等，多為雜交品種，其中異育銀鯽體型與野生鯽魚最為相近，售價最高。異育銀鯽以方正銀鯽為母本，興國紅鯉為父本，養(yǎng)殖主要集中在江蘇等地區(qū)，尤以蘇北的鹽城為甚。鹽城地處江蘇沿海，有著大量的灘涂資源及淡水資源，有著發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖得天獨厚的條件（淡水鹽度在千分之三，可以促進鯽魚生長）。大豐，射陽，阜寧，濱海等地即有異育銀鯽養(yǎng)殖面積超過60萬畝。畝產(chǎn)1500-2000斤。主要的養(yǎng)殖方式有精養(yǎng)、套養(yǎng)及專門的魚種培育，近幾年因異育銀鯽售價較高且穩(wěn)定，以精養(yǎng)為主。這里簡單介紹下養(yǎng)殖的塘口配套設(shè)施，養(yǎng)殖方法及一些病害。



    一、養(yǎng)殖設(shè)施：江蘇省對于水產(chǎn)養(yǎng)殖的投入力度足，大部分塘口正在或者已經(jīng)完成了水泥護坡的改造（沿海風(fēng)力較大，若沒有水泥護坡，容易造成絕提）。

飼料棚，生活用房，增氧機（鹽城養(yǎng)殖塘口的增氧機配備較少，因為一般情況下海邊風(fēng)力較大），自動投餌機（100畝池塘一般配備兩至三臺），、拌藥機、自動在線水質(zhì)監(jiān)測儀（部分高標(biāo)準(zhǔn)塘口配備），船，藥品倉庫等。異育銀鯽的飼養(yǎng)比較簡單，優(yōu)質(zhì)苗種的抗病力強，無須特別的措施。



    二、苗種

苗種：苗種是水產(chǎn)養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵，也是異育銀鯽養(yǎng)殖成敗的第一要素。在異育銀鯽養(yǎng)殖階段中，有專門從事苗種孵化的養(yǎng)殖戶，專門從事苗種培育的養(yǎng)殖戶，有專門從事成魚養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶。在蘇北養(yǎng)殖區(qū)根據(jù)苗種孵化地的不同將異育銀鯽分為南京鯽，常州鯽，江都鯽等等，這樣一些品種其實都是異育銀鯽，只是親魚培育及苗種孵化的地區(qū)及手法不同，實質(zhì)來講，區(qū)別并不大。異育銀鯽中品質(zhì)最好的當(dāng)屬“中科三號”，“中科三號”是水生所桂建芳教授培育出的異育銀鯽第三代品種，其與其他異育銀鯽相比，腸道明顯變長，生長速度快，對孢子蟲等銀鯽易感染寄生蟲抗性強。很多養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖后感覺“中科三號”并不咋樣，其實是因為購買到了偽劣的苗種。水產(chǎn)育苗業(yè)進入門檻較低，無人監(jiān)管，導(dǎo)致一些思路較活的人進入這個行業(yè)，大部分人沒有嚴(yán)格遵循苗種培育的原則，為節(jié)約成本，利益最大化為目的，使用近親繁殖或者鯽魚跟鯉魚雜交的方法繁殖苗種，導(dǎo)致苗種品質(zhì)低下，養(yǎng)殖過程問題頻現(xiàn)。另外根據(jù)出苗時間先后分為缸花及塘花，指的是孵化地點在水缸還是池塘，一般來講，缸花上市的時間早于塘花而塘花的質(zhì)量高于缸花，養(yǎng)殖戶在選擇苗種時，需提前了解相關(guān)信息，才能更好的選擇苗種。

專門的苗種培育模式。這樣的養(yǎng)殖戶通常塘口較小，30-100畝。在苗種入塘前一星期左右，下肥肥水，投放的苗種已出膜十天的水花為主，投放密度在2-4萬每畝，投喂浸泡的菜籽餅，豆?jié){等。養(yǎng)殖中途用罾網(wǎng)捕撈數(shù)十次，分批銷售，（部分出售給鱖魚養(yǎng)殖戶作為餌料魚，部分出售給魚種培育戶用于魚種的培育）至年底規(guī)格控制在5-10尾每斤，年底產(chǎn)量在800-1200斤每畝，自大片到年底規(guī)格苗種的價格都是較高的，近兩年年后一斤10尾內(nèi)的鯽魚苗種價格都在七塊多一點一斤，整個養(yǎng)殖過程中投喂小廠加工料，飼料蛋白在26-28左右。這樣的養(yǎng)殖方式成本很低，效益可觀。

    三、養(yǎng)殖模式  

成魚養(yǎng)殖模式。精養(yǎng)模式每畝投放50-100g鯽魚種1200-1800尾，（根據(jù)塘口配套設(shè)施及養(yǎng)殖水平）搭配花白鰱，少量鳊魚。養(yǎng)殖前期投喂飼料廠自配料，中后期投喂大廠商品餌料。飼料蛋白前期28，中期26，后期28-30.餌料系數(shù)在1.6-2之間。銷售：江蘇鯽魚苗種及成魚銷往全國各地，銷售既通過龐大的經(jīng)紀(jì)人隊伍，也有一些大的養(yǎng)殖場或者合作社自己用魚車運往外地。因為在低鹽度水中養(yǎng)殖，魚的品質(zhì)較其他地區(qū)要高，售價也稍高一些。
   
     四、病害
     由于養(yǎng)殖密度大，品種退化等原因，近年來異育銀鯽的養(yǎng)殖遭遇了病害的侵襲。致使部分養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益下降，甚至虧本，目前主要病害有細(xì)菌性敗血癥、指環(huán)蟲病、車輪蟲病、粘孢子蟲病、肝膽綜合癥、鰓出血及大紅鰓。其中危害較大的是鰓出血及大紅鰓，主要病害介紹如下。
    1、鰓出血

近四年開始流行，全年均可發(fā)病，三月底開始發(fā)病增加，十一月后發(fā)病減少，冬季有零星死亡。全縣發(fā)病面積較大。其主要癥狀為：發(fā)病魚種為鯽魚，同塘其他魚不發(fā)病，發(fā)病魚規(guī)格在100g以上，100g以下未見發(fā)病。瀕死魚離群獨游（但是此種現(xiàn)象較少）全身發(fā)黑，各鰭條末端發(fā)白，最典型特征為死亡的魚鰓蓋上有一紅點。檢查瀕死魚，眼球突出，眼球及下頜、胸鰭基部點狀充血，部分魚有身體出血現(xiàn)象，病魚撈出水面后，鰓部即開始大量出血。解剖發(fā)現(xiàn)，內(nèi)臟粘連，肝臟充血嚴(yán)重，部分魚有黃色半透明腹水。發(fā)病池塘魚攝食亢奮，目前此病發(fā)病病因尚未明確，病程長，危害大。





     治療效果：對于鰓出血的治療效果極差，很少有治愈的池塘。2011年曾嘗試一個藥方，在試用的部分池塘取得效果，具體配方如下：青霉素（400萬單位）15支+諾氟沙星（正常用量）+病毒靈（150粒）+魚用多維（加量一倍）拌一包飼料（80斤），每日投喂兩次，一般三日后即取得明顯效果。此方法在射陽港養(yǎng)殖區(qū)取得良好的效果，不少池塘死亡量從一千多尾每日降至十尾以內(nèi)。但今年復(fù)制此方法效果甚微。養(yǎng)殖戶治療此病已經(jīng)嘗試過的藥物有：利巴韋林，板藍根，大劑量的恩諾沙星，大劑量的土霉素。外用藥物有：聚維酮碘，苯扎溴銨，戊二醛，二氧化氯。通常采取內(nèi)服加外用的做法，效果甚微。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，使用一些刺激性殺蟲藥如“光頭”“車指清”等藥物后，極易爆發(fā)此病。一旦發(fā)病后，若使用二氧化氯、苯扎溴銨等藥物，會形成爆發(fā)態(tài)勢。

形成流行成因：據(jù)我們分析，此病能形成如此大的爆發(fā)，與下列原因有關(guān)：

一是種質(zhì)退化：水質(zhì)的惡化，親魚的減少，長期的近親繁殖導(dǎo)致異育銀鯽種質(zhì)資源的退化，易發(fā)生疾病。二是藥物的盲目使用。某些不良商家為了獲取暴利，向養(yǎng)殖戶兜售國家禁用的原粉等藥品，長期大劑量的添加原粉，導(dǎo)致細(xì)菌耐藥性增強、魚的體質(zhì)下降，易感染疾病且寄發(fā)細(xì)菌感染。某些不明成分的殺蟲藥盛行，可能對于魚的鰓部及魚體的刺激性較大，易誘發(fā)疾病。三是不正確的投喂理念。養(yǎng)殖戶急功近利，超量投喂高蛋白餌料，導(dǎo)致池塘底部殘餌及糞便沉積，池底酸化，易滋生細(xì)菌，感染疾病，再者魚類肝臟負(fù)擔(dān)較大，也易滋生疾病。四是對于死魚的處理不正確。發(fā)病死亡的魚并沒有被深埋，而是被部分商人收集后用于魚粉加工，再返添加于飼料中，增加了魚病傳染的機會。五是水質(zhì)調(diào)控不到位。部分養(yǎng)殖戶仍堅守傳統(tǒng)的“半月一殺蟲，半月一消毒”的理念，忽視了水質(zhì)調(diào)控，導(dǎo)致魚發(fā)病時治療困難。六是放養(yǎng)密度太高。我縣異育銀鯽的畝產(chǎn)可達2500斤，處于全國較高水平，但是高密度的養(yǎng)殖在創(chuàng)造更高財富的同時也增加了魚病發(fā)生的機會，易形成一些爆發(fā)性魚病的流行。

防控建議：一是做好流行病學(xué)調(diào)查，搞清楚此病的病因，發(fā)生情況，感染途徑，為尋找治療方法做好基礎(chǔ)研究。二是從疫苗方面著手，可以嘗試做一些弱毒疫苗免疫親魚，讓水花獲得母源抗體，增加魚自身對于此病的抵抗。三是嚴(yán)格管控病死魚，堅決進行深埋處理，不可讓病死于再流入飼料中。四是嚴(yán)格管控魚用藥品，加大對違禁藥品、人用藥品、原料藥及假藥的打擊力度，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理、規(guī)范用藥。五是及時對養(yǎng)殖戶進行技術(shù)指導(dǎo)，對于投餌量的控制、養(yǎng)殖品種的輪換、水質(zhì)的調(diào)控進行引導(dǎo)，讓養(yǎng)殖健康化。六是尋找替代品種或轉(zhuǎn)換養(yǎng)殖模式。在發(fā)病塘口考慮養(yǎng)殖其他魚種，進行品種的輪換來減輕此病的流傳。

    2、大紅鰓

此病的流行時間為5月至7月，其主要癥狀為：發(fā)病魚種為鯽魚，草魚、鯉魚、鳊魚等，瀕死魚離群獨游（但是此種現(xiàn)象較多）全身發(fā)黑，各鰭條末端發(fā)白。檢查瀕死魚，眼球突出，鰓絲鮮紅，全身無充血及出血現(xiàn)象。解剖發(fā)現(xiàn)，內(nèi)臟粘連，肝臟充血嚴(yán)重有黃色半透明腹水。

治療效果：大紅鰓的治療現(xiàn)已攻克，外用刺激性最小的季銨鹽絡(luò)合碘兩次，同時內(nèi)服抗出血病的藥物，5日后即可痊愈。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，使用一些刺激性殺蟲藥如“光頭”“車指清”等藥物后，極易爆發(fā)此病。一旦發(fā)病后，若使用二氧化氯、苯扎溴銨等藥物，會形成爆發(fā)態(tài)勢。





    3、細(xì)菌性敗血癥
        細(xì)菌性敗血癥的爆發(fā)誘因較多，通常與池塘底部酸化、池塘水質(zhì)清瘦、盲目用藥后導(dǎo)致條件致病菌抗藥性加強及體質(zhì)下降有關(guān)。應(yīng)提前做好池塘底部的改造、水質(zhì)的調(diào)控及魚體質(zhì)的增強工作，防患于未然。對于細(xì)菌性敗血癥現(xiàn)在又不少特效藥物，效果非常好，包括“武漢華揚的達克菌”，“中魚一號”等，在攝食情況良好的時，拌料投喂三至五日可以控制病情。

        4、肝膽綜合癥

肝臟綜合癥的發(fā)病因廣大技術(shù)指導(dǎo)員的積極引導(dǎo)，養(yǎng)殖戶能更科學(xué)的看待餌料配方對于魚類生長的重要性，能自覺的在飼料中添加甜菜堿、氯化膽堿等脂肪轉(zhuǎn)化藥物；能夠提前的做好水質(zhì)的調(diào)控工作；不定期的使用體質(zhì)增強劑；科學(xué)的使用藥物，發(fā)病率不是很高。

5、蟲害

異育銀鯽容易感染的寄生蟲有指環(huán)蟲、錨頭蚤、三代蟲、孢子蟲（鰓孢子，腸道孢子，喉孢子等），車輪蟲，絳蟲等。危害最為厲害的是孢子蟲。其中以喉寶子最易形成爆發(fā)性死亡。對于孢子蟲的防治，預(yù)防可以通過控制中間寄主的方式，比如在池塘套樣一定數(shù)量螃蟹吃掉水絲蚓等，賣魚后徹底清塘等來間接控制。鰓孢子可以通過單純的外用藥物治療，大概3-5天可見包囊破壞，腸道孢子跟喉孢子需內(nèi)服加外用同時治療。外用可選擇環(huán)烷酸銅加伊維菌素，內(nèi)服鹽酸氯苯胍加左旋（氯苯胍對鯽魚毒性大，需計算準(zhǔn)確投喂）。對于其他寄生蟲的防治切記不可過度追求效果，希望當(dāng)天用藥，隔天一個蟲都沒有啦，這樣對魚的傷害也會較大。養(yǎng)殖區(qū)流行的一些藥物比如光頭，車指清等成分不明，對于蟲子的殺滅效果確實非常好，但對于整個養(yǎng)殖過程的危害也很大。殺蟲效果要根據(jù)殺蟲藥物的性質(zhì)來定，比如阿維菌素是慢性殺蟲劑，使用后3-5天才能發(fā)揮到最好的效果，切不可心急。另外，通過內(nèi)服來殺滅體表寄生蟲也是可以考慮的思路，在養(yǎng)殖過程中使用的效果也相當(dāng)不錯。





      

sdhuang

袁博對鹽城鯽魚的養(yǎng)殖介紹的很詳細(xì)，概括了鹽城鯽魚養(yǎng)殖的情況。在飼料方面好像袁博沒有介紹清楚，飼料蛋白28-30-31-33-30-28，一般在6月前投喂28蛋白飼料，6月-7月30-31蛋白，8月-9月33蛋白，10月30蛋白。

sdhuang

鹽城這邊鯽魚養(yǎng)殖還有一個特點就是自配料，前期和后期一般都是自己加工飼料或者投喂小廠家的飼料，中期在生長高峰期投喂大廠飼料，這樣既可以節(jié)約成本還不影響長勢。

蟲子的悲哀

哇 好帖 學(xué)習(xí) 帶走了{:soso_e113:}

較真的水貨

寫得比較系統(tǒng)。對江蘇鯽魚有了大體了解，借鑒來發(fā)展粵西鯽魚很有幫助。

張阿良

這篇文章給力。、對病情太了解了

煙花雨

頂一個，袁博實踐經(jīng)驗很豐富！

知行合一

圖文并茂。

泰山之巔

學(xué)習(xí)了，多謝啊！

xjcpf_2008

非常有幫助 也有一定實戰(zhàn)性 對下一步開展工作有指導(dǎo)意義

頂頂，老師就是專業(yè)。哈哈

renxiufang

解除了去射陽轉(zhuǎn)一圈回來后的一些疑惑，好貼，多謝袁博！

建凡

很給力�。∵@個確實不錯。

江蘇丁勇

想請教一下袁老師：一般異育銀鯽會使用野鯉魚、建鯉、興國紅鯉做父本，以前還有用紅鯽的，不同父本產(chǎn)生的子一代有什么差別呢？您知道哪一種父本效果最好嗎？

sunningfish

相信通過大家的努力，也會像攻克大紅腮一樣攻克腮出血的！謝謝袁博士！能不能給我們介紹一下目前射陽那邊鯽魚的發(fā)病情況？

夜雨

好東西啊、學(xué)習(xí)了，感謝

feiniao1206

很好，今年搞得鯽魚苗，正好學(xué)學(xué)

rightfish

袁老師，真正的實干家。

作者寫太好了，面面俱到