仕說新語(二十二)飼料對水產(chǎn)的最終影響
我想了想說:“這個(gè)問題還真不能特籠統(tǒng)的跟您說哪種好。你最起碼要了解螃蟹的食性,然后才能判斷到底哪種餌料比較好!
我接著說:“在螃蟹沒有被人們養(yǎng)殖之前,都是在水域里自己尋找食物的,它的食性很雜,幾乎什么都吃,肉類、草根、魚蝦等等,只要它能接觸到的東西,能夠被攝食和利用的東西,都是他的餌料,只不過不同的螃蟹因?yàn)樗C食的食物差別比較大,所以可能從肉質(zhì)方面會有一些小的差異!
書生:“肉質(zhì)?差異在哪里?為何會出現(xiàn)這樣的差異呢?”
我:“我們先不用螃蟹舉例子,因?yàn)槟偸窃陴B(yǎng),每天都接觸,所以很難感覺到變化和差異在哪里,我們就拿其他動物舉例子,比如牛馬,這些大型的牲畜本來是吃什么的?吃草的,水草的豐盛程度決定了牛馬的肉質(zhì)是否鮮美,水草越好,牛馬吃的越好,消化吸收的也就越好,又因?yàn)榭梢越?jīng)常走動,所以肉質(zhì)會特別好吃。所以,總會有一些人回憶說,以前的牛羊肉,烹制方法非常簡單,就是煮一下,然后沾著鹽吃都特別好吃。
現(xiàn)在不一樣了,牛馬的新型顆粒飼料早在幾年前就出現(xiàn)了,現(xiàn)在的牛大多都是吃飼料的,有幾個(gè)好處,首先,解決了水草決定牛種群數(shù)量的弊端,現(xiàn)在即使養(yǎng)再多的牛,也不會擔(dān)心因?yàn)椴莶粔蚺>突畈幌氯。然后就是減少了這些養(yǎng)殖動物對生態(tài)環(huán)境的破壞,最后就是還能夠?yàn)槿祟愄峁┐罅康氖澄,而制作這些飼料的原料又來源于農(nóng)業(yè),相當(dāng)于支持了農(nóng)業(yè)的發(fā)展,所以你看,飼料的產(chǎn)生對于我們養(yǎng)殖而言是百分百有好處的,而且,好處也是相當(dāng)?shù)拿黠@。”
書生點(diǎn)點(diǎn)頭說:“這個(gè)我知道,可是這些對我這樣的小養(yǎng)殖戶而言,確實(shí)沒有那么高層次的影響!
我笑著點(diǎn)點(diǎn)頭說:“話是這么說,不過這個(gè)道理運(yùn)用到養(yǎng)螃蟹上其實(shí)是一樣的,您想啊,就是因?yàn)橛辛孙暳线@個(gè)東西,你的螃蟹的放養(yǎng)密度都是在逐年在擴(kuò)大,而且也不擔(dān)心螃蟹多了會對外面的生態(tài)環(huán)境有什么太大的影響,產(chǎn)量高了還能博得一個(gè)好的收成,所以說,其實(shí)飼料給養(yǎng)殖帶來了很多便利,當(dāng)然了,這些都是好的方面,從這個(gè)角度上來講,使用飼料來投喂給螃蟹,肯定是沒錯(cuò)的,而您所糾結(jié)的問題在于,其他的東西能否代替飼料,是吧?”
書生說:“對,我感覺什么東西我都試過了,感覺差別性不是很大啊!
我:“其實(shí)要說有差別么?也有,要看時(shí)期,螃蟹的確是雜食性偏肉的一種動物,那么其實(shí)從生態(tài)學(xué)的角度來講,螃蟹更適合吃魚,也就是說其實(shí)您投喂的冰魚是螃蟹最合適的餌料,而您剛剛說的牛羊肉的下腳料,其實(shí)不如魚,雖然同屬于蛋白質(zhì),可是魚里面含有大量的鈣,對于螃蟹蛻殼有好處,而玉米就要更差一些了,里面的蛋白質(zhì)含量更是微乎其微,螃蟹對于玉米來講其實(shí)興趣不大!
書生:“那我養(yǎng)螃蟹全程都喂魚,你覺得怎么樣?”
我:“不怎么樣!動物性的餌料你投喂一些我是支持的,但是如果全部依賴于這些動物性的餌料是不對的,您要考慮一個(gè)問題,為什么外界的螃蟹能吃魚而養(yǎng)殖的螃蟹不能總吃魚呢?最大的問題在于疫病感染,外界的螃蟹吃的魚大部分都是活魚,或者病弱的魚,大部分都是活物,而且量不會很大,很分散,螃蟹吃剩下的殘餌和排除的糞便都會隨著水流分散,再被其他的微生物進(jìn)行分解,可是您的池塘能夠分解掉這些動物性的殘餌和糞便么?短時(shí)間我相信還可以,時(shí)間長了之后這些東西就會滋生大量的有害菌,對螃蟹的健康產(chǎn)生最致命的威脅,還有,這些凍魚的來源,能有保證么?到底冰凍了多場時(shí)間的能確認(rèn)么?這些都是潛在的威脅!”
書生:“你的意思我可不可以理解為,好多東西其實(shí)看起來是可以替代飼料的,但是一到了池塘,就要考慮池塘能不能消化掉這些東西,是這樣吧?那飼料呢?飼料為什么能被消化掉呢?”
我:“我們舉個(gè)例子,特別簡單的例子,把同樣的冰魚和同樣的飼料,放在同一個(gè)環(huán)境下,您覺得會有什么變化么?”
書生:“變化就是魚肯定會發(fā)臭,會爛掉,但是飼料就不一定了!
我:“對,就是這種變化,也是二者最大的差別,凍魚和飼料都是提供蛋白質(zhì)的東西,但是為什么在相同的環(huán)境下,凍魚會發(fā)臭腐爛滋生有害菌,而飼料的變化不大呢?原因就在于,飼料是經(jīng)過加工和壓縮的,它里面的蛋白質(zhì)不能夠直接被細(xì)菌利用,它會存在被氧化的可能性,能量流失,但是細(xì)菌不能直接利用里面的蛋白質(zhì)成為它滋生的營養(yǎng)源,因?yàn)樗慕M成成分相當(dāng)?shù)膹?fù)雜,但是凍魚就不一樣了,它的蛋白質(zhì)是可以被直接拿來利用的,所以,凍魚雖然可以代替飼料,但是和飼料所產(chǎn)生的后果絕對是不一樣的!”
書生若有所思,在思考著我所說的話,收緊眉頭,思考了一會兒,剛要說話,我便又插了一句話:“您也可以拿我們的人吃的東西來做對比,比如我們會吃肉,也會吃餅干,這兩個(gè)食物本身也能帶有有害菌對吧,可是餅干里的有害菌只會利用餅干里的糖分,對于餅干的其他成分因?yàn)闆]有其他介質(zhì)的存在,細(xì)菌幾乎利用不起來,而牛肉會因?yàn)榫褪菃渭兊牡鞍踪|(zhì)+脂肪,會一點(diǎn)點(diǎn)的變臭,然后腐爛,最后化成一灘臭水!
書生:“嗯,你說的我明白了,那飼料對池塘有什么影響呢?”
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