【在線交流】重新審視消毒對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的意義（對(duì)蝦篇）

漁歌子

獨(dú)家重磅推薦

       一味只講究消毒，逢菌必殺；或一味只追求微生態(tài)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖全程不消毒，并視消毒為“洪水猛獸”？這是否代表了當(dāng)前大多數(shù)人兩種較為極端的養(yǎng)殖態(tài)度呢，這兩種極端是否也各自陷入了不同的誤區(qū)？引用中國(guó)水產(chǎn)頻道論壇網(wǎng)友@流民無(wú)懶觀點(diǎn)與大家分享：新養(yǎng)殖時(shí)期，應(yīng)有消毒新觀念。現(xiàn)在都提倡生態(tài)化養(yǎng)殖，用生態(tài)系統(tǒng)整體的觀念解決養(yǎng)殖過(guò)程中的問(wèn)題，和原來(lái)單從病原的角度消殺防病是兩碼事；現(xiàn)在的消毒新觀念應(yīng)該是改變病原菌的生態(tài)條件和改進(jìn)養(yǎng)殖對(duì)象的生態(tài)條件兩方面的角度考慮。


　　沒(méi)錯(cuò)，在目前的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中，仍有部分養(yǎng)殖戶還是很科學(xué)的對(duì)待消毒，定期的使用消毒劑，做好與生物制劑的配合使用，最后取得了非常好的成效，并且持之以恒的堅(jiān)持這種做法。


　　所以，中國(guó)水產(chǎn)頻道誠(chéng)邀嘉賓在8月26日晚20：00與大家一起來(lái)交流和探討重新審視消毒對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的意義（對(duì)蝦篇）。嘉賓將從多個(gè)角度重新審視消毒對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的意義，同時(shí)探討如何更加合理、科學(xué)的使用消毒劑，以期為當(dāng)前日趨艱難的水產(chǎn)養(yǎng)殖提供一個(gè)新的視角，以及希望為提高養(yǎng)殖成功率貢獻(xiàn)一點(diǎn)微薄之力。





重新審視消毒對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的意義（對(duì)蝦篇）

                                      —— 趙海永
時(shí)間：8月26日20:00

地點(diǎn)：中國(guó)水產(chǎn)頻道公開(kāi)課  中國(guó)水產(chǎn)頻道  【在線交流】欄目同步直播

　　
嘉賓簡(jiǎn)介：


趙海永：上海瑞兆生物科技有限公司總經(jīng)理。畢業(yè)于揚(yáng)州大學(xué)，專(zhuān)業(yè)為淡水漁業(yè)，工作后又攻讀了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)。
    2002年畢業(yè)后一直從事水產(chǎn)藥品及非藥品的銷(xiāo)售工作，在藥品及非藥品的原料及成品方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于水體調(diào)節(jié)及疾病防治有獨(dú)特看法。
    從2002年至2016年發(fā)表論文二十余篇，如：《黃鱔常見(jiàn)疾病的中草藥防治》、《羅氏沼蝦大面積發(fā)生黑體現(xiàn)象的初步探討》、《水產(chǎn)微生物市場(chǎng)區(qū)域差異的初步分析與探討》、《中國(guó)水產(chǎn)微生物菌粉市場(chǎng)初探》、《水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的購(gòu)買(mǎi)行為及相應(yīng)營(yíng)銷(xiāo)工作初探》、《腐植酸鈉，到底有多少秘密你不曾了解》、《易傷水、傷藻、不利于水體穩(wěn)定？我們需要重新認(rèn)識(shí)消毒劑的好》等。


講課提綱

一、換個(gè)態(tài)度看消毒
（一）消毒是生物安保的核心工作之一
（二）消毒的核心工作——?dú)⒕�功能難以替代


二、微生態(tài)體系中可能存在的兩大問(wèn)題
（一）微生態(tài)體系的木桶理論
（二）“以菌抑菌”體系可能存在的問(wèn)題


三、有害微生物在不同場(chǎng)景中的基本情況
（一）細(xì)菌的生長(zhǎng)初探
（二）細(xì)菌在養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖動(dòng)物中的變化情況


四、日常消毒方法的探討
（一）對(duì)蝦苗期的消毒
（二）對(duì)蝦養(yǎng)成期
（三）其他
（四）“三維一體式消毒法”簡(jiǎn)介


五、新型消毒劑的研發(fā)方向

    上課時(shí)間：

　　8月26日（星期五）晚20：00開(kāi)始中國(guó)水產(chǎn)頻道公開(kāi)課|語(yǔ)音直播+PPT圖片在水產(chǎn)前沿微信公眾號(hào)中回復(fù)“009”根據(jù)提示獲取本次微課在線教室地址（不是微信群直播哦）

　　注：課程是直播，不想錯(cuò)過(guò)互動(dòng)，請(qǐng)按時(shí)上課哦課程結(jié)束后，回放立即生成，可重復(fù)聽(tīng)

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　　本課程的全部?jī)?nèi)容

　　包括：文字、聲音、圖片等

　　學(xué)員只能在中國(guó)水產(chǎn)頻道授權(quán)下才能使用這些內(nèi)容

　　不得擅自復(fù)制、篡改這些內(nèi)容

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流民無(wú)懶

對(duì)，新時(shí)代，應(yīng)有消毒新觀念

漁歌子

流民無(wú)懶 發(fā)表于 2016-8-23 21:13
對(duì)，新時(shí)代，應(yīng)有消毒新觀念

請(qǐng)問(wèn)這位仁兄，養(yǎng)殖的新舊時(shí)代是怎么劃分的，有什么標(biāo)志性的事件嗎？

漁歌子

還有現(xiàn)在的新觀念，你認(rèn)為是什么？

流民無(wú)懶

漁歌子 發(fā)表于 2016-8-24 00:07
還有現(xiàn)在的新觀念，你認(rèn)為是什么？

       看來(lái)老師要考我這個(gè)小學(xué)生了，我只能粗面上說(shuō)：現(xiàn)在都提倡生態(tài)化養(yǎng)殖，用生態(tài)系統(tǒng)整體的觀念解決養(yǎng)殖過(guò)程中的問(wèn)題，和原來(lái)單從病原的角度消殺防病是兩碼事；個(gè)人觀點(diǎn)，現(xiàn)在的消毒新觀念應(yīng)該是改變病原菌的生態(tài)條件和改進(jìn)養(yǎng)殖對(duì)象的生態(tài)條件兩方面的角度考慮。

流民無(wú)懶

還有魚(yú)篇嗎？

漁歌子

流民無(wú)懶 發(fā)表于 2016-8-26 09:03
還有魚(yú)篇嗎？

想聽(tīng)嗎？約哦

漁歌子

大家好！今天晚上的課程很快就要開(kāi)始了。

現(xiàn)在請(qǐng)大家先來(lái)學(xué)習(xí)精彩的PPT內(nèi)容。

趙海永總經(jīng)理講課語(yǔ)音整理版來(lái)了，全文如下：

    我叫趙海永，2002年畢業(yè)于揚(yáng)州大學(xué)淡水養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)，至今一直從事水產(chǎn)行業(yè)，做過(guò)技術(shù)、銷(xiāo)量經(jīng)理、開(kāi)過(guò)公司、做過(guò)生產(chǎn)、操作過(guò)原料銷(xiāo)售。結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖總有自己的想法。本次很榮幸能借助水產(chǎn)前沿的平臺(tái)和大家做一個(gè)溝通，也希望通過(guò)這次溝通，能認(rèn)識(shí)一些朋友。

    本次和大家交流的內(nèi)容是：重新審視消毒對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的意義，課件中的數(shù)據(jù)比較偏向于南美白對(duì)蝦，所以備注了“對(duì)蝦篇”。

    在上世紀(jì)90年代，水產(chǎn)行業(yè)的調(diào)水產(chǎn)品就只有消毒劑，很多公司如漁經(jīng)、中漁正是抓住了消毒產(chǎn)品趁勢(shì)而起。到了2000年左右，水產(chǎn)行業(yè)由南到北開(kāi)始推廣微生態(tài)制劑產(chǎn)品，由調(diào)水產(chǎn)品開(kāi)始，后來(lái)又增加了改底、肥水、解毒之類(lèi)，到如今，定期、定量地使用微生態(tài)產(chǎn)品已經(jīng)成了行業(yè)公認(rèn)的養(yǎng)殖方法，同時(shí)對(duì)于消毒劑的態(tài)度，大家也趨向于謹(jǐn)慎甚至批判，很多養(yǎng)殖戶甚至專(zhuān)家都提出了消毒劑傷水、傷藻、不利于水體穩(wěn)定，而現(xiàn)實(shí)中消毒劑使用不當(dāng)確實(shí)也發(fā)生了一些問(wèn)題。但是，一些消毒劑具有某些缺陷而不重視甚至否定消毒方法合適嗎？消毒方法真的落后、不利于水產(chǎn)養(yǎng)殖嗎？

其實(shí)，現(xiàn)實(shí)中，還是有一部分養(yǎng)殖戶很科學(xué)地對(duì)待消毒，仍然定期地使用消毒劑，做好與生物制劑的配合，在養(yǎng)殖上仍然取得非常好的成效，并且持之以恒地堅(jiān)持這種做法。比如廣東臺(tái)山的羅本茂，他從事于高位池養(yǎng)殖15年，養(yǎng)殖成功率一直很高，實(shí)際上他在消毒使用上就非�？茖W(xué)，取得很好的效果。

本次交流希望從多個(gè)角度重新審視消毒對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖的意義，同時(shí)探討如何更加合理、科學(xué)地使用消毒劑，以期為當(dāng)前日趨艱難的水產(chǎn)養(yǎng)殖提供一個(gè)新的視角，希望為提高養(yǎng)殖成功率貢獻(xiàn)一點(diǎn)微薄之力。

下面我將從五個(gè)方面談消毒。

一、換個(gè)態(tài)度看消毒：我們要轉(zhuǎn)變對(duì)消毒的看法，不要搞得消毒像“洪水猛獸”一樣，畢竟消毒也是養(yǎng)殖的一個(gè)方法。

現(xiàn)在的養(yǎng)殖行業(yè)整體上對(duì)消毒的看法是存在一些問(wèn)題，可以說(shuō)在態(tài)度上是否定的，而態(tài)度的改變必須建立在認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上。對(duì)于消毒的認(rèn)知，我們都可能存在一些薄弱之處，到底如何看待消毒？應(yīng)該是我們首先要解決的問(wèn)題。這一章，主要從兩個(gè)小節(jié)來(lái)探討。

第1節(jié)：

消毒是生物安保的核心工作之一

這句話是由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員黃倢曾提出的在生物安保概念里的，什么叫生物安保？就是為了降低病原的引入、傳播和擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)，在設(shè)施和管理上所要執(zhí)行的一整套措施。他明確提出了養(yǎng)殖是一個(gè)系統(tǒng)的工程，需要重視其中的每一步工作。在他所提出的“生物安保”計(jì)劃中，明確列出了12點(diǎn)。在PPT中可以看到，這12點(diǎn)當(dāng)中，消毒是其中措施之一，就是要求我們要從根本上重視消毒，我們必須要從觀念上扭轉(zhuǎn)對(duì)消毒不公平的看法，要將其與其他養(yǎng)殖方法一樣，放到一個(gè)足夠重視的位置，實(shí)際上我們可以從養(yǎng)殖更加規(guī)范的畜禽養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行觀念借鑒，在養(yǎng)殖管理非常嚴(yán)格的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)里，消毒是一個(gè)必需的、嚴(yán)格的、定期與定量的防疫手段，是不可或缺的、為每一個(gè)從業(yè)人員都極為重視的預(yù)防手段。而我們水產(chǎn)行業(yè)呢，這一點(diǎn)必須是我們要思考的。

漁歌子

第2節(jié)：

消毒的核心工作——?dú)⒕�功能難以替代

貫穿整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖的一個(gè)主線工作，是對(duì)抗有害物的生長(zhǎng)繁育，這個(gè)工作做不好，養(yǎng)殖過(guò)程中一定會(huì)出問(wèn)題，有時(shí)候水好、底好，可是養(yǎng)殖動(dòng)物卻得了病，什么原因？有害細(xì)菌肯定超標(biāo)了。如果我們總是認(rèn)為“以菌抑菌”的微生態(tài)制劑可以搞定一些疾病，這是不現(xiàn)實(shí)的�？梢哉f(shuō)水產(chǎn)養(yǎng)殖史可以說(shuō)是一部疾病發(fā)生史，相依相隨的。而養(yǎng)殖動(dòng)物只要發(fā)病。而養(yǎng)殖動(dòng)物只要發(fā)病，消毒這個(gè)工作就必須要做，不殺菌的手段都是無(wú)效的，而殺菌的產(chǎn)品只有抗生素和消毒劑，消毒劑是其中不可或缺的一環(huán)，實(shí)際上在養(yǎng)殖動(dòng)物發(fā)病時(shí)，有什么微生物產(chǎn)品能？？治好呢？目前是沒(méi)有的，尤其是水體、底泥的細(xì)菌嚴(yán)重超標(biāo)時(shí)，消毒劑更是必不可少。

二、微生態(tài)體系中可能存在的兩大問(wèn)題


　　第1節(jié)：微生態(tài)體系的木桶理論


　　木桶理論是由國(guó)外的一位叫勞倫斯的專(zhuān)家提出來(lái)的，一只木桶想盛滿水，必須每塊木板一樣平齊，而且沒(méi)有破損，如果這只木桶有一塊不齊或者有破洞，那么桶就無(wú)法盛滿水。就是說(shuō)一只木桶能盛多少水，并不取決于最長(zhǎng)的那塊板，而是取決于最短的那塊板，這個(gè)理論也可以稱為短板效應(yīng)。


　　對(duì)于養(yǎng)殖而言，木桶理論可以這樣理解，養(yǎng)殖產(chǎn)量的高低并不取決于最高的養(yǎng)殖手段，而是受限于最低的養(yǎng)殖技術(shù)。微生態(tài)體系構(gòu)建和日常消毒工作都可以理解為木桶中的木板之一，很明顯，前者肯定是長(zhǎng)板，日常消毒工作應(yīng)該是絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶的短板，所以，你對(duì)微生態(tài)體系構(gòu)建足夠重視，操作方法已經(jīng)很系統(tǒng)了，那么現(xiàn)在可以將視線稍為向日常消毒轉(zhuǎn)一下，以提高綜合養(yǎng)殖技術(shù)。



第2節(jié)：“以菌抑菌”體系可能存在的問(wèn)題


　　微生態(tài)體系的核心是“以菌抑菌”，注意這個(gè)核心是“抑菌而不是殺菌”。這可能會(huì)存在一些問(wèn)題，我們通過(guò)幾個(gè)問(wèn)題來(lái)延伸一下：


　　1、疾病真正爆發(fā)時(shí)，有益的微生物還有用嗎？


　　2、有害菌能否適應(yīng)有益菌的環(huán)境？（有益菌能否適應(yīng)有害菌的環(huán)境？）是哪一個(gè)呢？


　　3、在溫度、COD都不適合有害菌繁殖的時(shí)候，水環(huán)境會(huì)怎么樣？


　　當(dāng)然，不同的養(yǎng)殖模式相對(duì)以上問(wèn)題會(huì)有不同的答案，但以上的問(wèn)題具有不可忽略的（？羅）性存在，雖然不能定量，但“以菌抑菌”的體系將來(lái)是生態(tài)的養(yǎng)殖的核心，但也不應(yīng)該是萬(wàn)能的，不應(yīng)該神化它。作為成功養(yǎng)殖的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它應(yīng)該需要其他養(yǎng)殖方法的配合。我們所要做的，在盡量做好“以菌抑菌”體系的前提下，比如絮團(tuán)養(yǎng)殖、發(fā)酵飼料等，再將其他養(yǎng)殖方法盡量的完善，比如提高對(duì)消毒方法的認(rèn)知，可能會(huì)有助于提高養(yǎng)殖成功率。


　　近兩年來(lái)提出的“大數(shù)據(jù)”觀點(diǎn)，我們回頭來(lái)看一下，在水產(chǎn)養(yǎng)殖高速發(fā)展的十幾年時(shí)間里，微生態(tài)體系已成本養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷(xiāo)商、公司、專(zhuān)家公認(rèn)的養(yǎng)殖極佳的方法，微生態(tài)體系已經(jīng)成了水產(chǎn)養(yǎng)殖最為普遍使用的方法，但是大家都自問(wèn)一下：在這十幾年的時(shí)間里，水產(chǎn)養(yǎng)殖的疾病是增多了還是減少了呢？應(yīng)該沒(méi)人會(huì)說(shuō)減少吧。


　　當(dāng)然，我們并不是說(shuō)微生態(tài)體系沒(méi)有用，而想說(shuō)是的，微生態(tài)體系并不能也不應(yīng)讓它成為水產(chǎn)養(yǎng)殖的救世主，我們需要更多的養(yǎng)殖技術(shù)來(lái)應(yīng)對(duì)日趨復(fù)雜的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境，只有綜合技術(shù)提高，只有將每一個(gè)養(yǎng)殖細(xì)節(jié)管理到位，才能真正地提高養(yǎng)殖成功率。

漁歌子

　三、有害微生物在不同場(chǎng)景中的基本情況


　　這個(gè)是根據(jù)已發(fā)表的14篇論文綜合探討在對(duì)蝦養(yǎng)殖中有害微生物基本分布情況。分為2節(jié)。


　　第1節(jié)：細(xì)菌的生長(zhǎng)初探


　　細(xì)菌的生長(zhǎng)速度是遠(yuǎn)超我們想像的，以大腸桿菌為例，它在20分鐘繁殖1代，是不是覺(jué)得時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，20分鐘1個(gè)變2個(gè)，40分鐘，2個(gè)變4個(gè)，1小時(shí)變成8個(gè)，4小時(shí)會(huì)變成4096個(gè)，12個(gè)小時(shí)達(dá)到687億個(gè)，生長(zhǎng)繁殖是非常恐怖的。


　　第2節(jié)：細(xì)菌在養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖動(dòng)物中的變化情況


　　以對(duì)蝦為主，分為二個(gè)小節(jié)。


　　第1小節(jié)：對(duì)蝦育苗過(guò)程中的對(duì)蝦育苗過(guò)程中的相關(guān)研究


　　我對(duì)相關(guān)論壇做了一個(gè)匯總做了一個(gè)表格，大家可以對(duì)照來(lái)討論一下。






以上表格的數(shù)據(jù)都是一些老師在之前就做過(guò)研究的，在課程后面我也列出了參考的論文，也可供大家參考。






第2小節(jié)：養(yǎng)成期的相關(guān)研究

　　主要包括5大部分：

　　①關(guān)于養(yǎng)殖池水中的總菌數(shù)變化。

　　池水中的細(xì)菌總數(shù)是如何變化的？池水中的細(xì)菌總數(shù)基本在6-8月逐漸增多，并達(dá)到最高值，然后開(kāi)始逐漸減少。而在湛江高位池的相關(guān)研究指出，從3月中旬至7月中旬，各試驗(yàn)蝦池水層中細(xì)菌數(shù)量均呈現(xiàn)較大的波動(dòng)，但沒(méi)有明顯的規(guī)律性，這可能與人為因素的加入有關(guān)。有關(guān)研究指出，蝦池總菌數(shù)與蝦池COD、溫度呈正相關(guān)關(guān)系，與浮游動(dòng)物、浮游植物無(wú)明顯的相關(guān)性。工廠化養(yǎng)殖當(dāng)中，細(xì)菌還是蠻缺乏的。

　　②關(guān)于異養(yǎng)菌數(shù)，它們的基本變化是這樣的：蝦場(chǎng)水體中異養(yǎng)細(xì)菌數(shù)量的變化趨勢(shì)是前期和中期水體中異氧菌數(shù)相對(duì)較少，后期相對(duì)較多，一般來(lái)說(shuō)，高峰期出現(xiàn)在8月底9月初。

　　關(guān)于海南對(duì)蝦精養(yǎng)池的研究指出，試驗(yàn)蝦池的水層中異養(yǎng)細(xì)菌數(shù)量都有較大的波動(dòng)，但隨著養(yǎng)殖時(shí)間的推移呈現(xiàn)緩慢上升的趨勢(shì)，增長(zhǎng)量在5-30倍不等。另外，湛江一蝦池在養(yǎng)殖中途爆發(fā)病害時(shí)，可培養(yǎng)異養(yǎng)細(xì)菌數(shù)量高出未發(fā)病的正常2個(gè)數(shù)量級(jí)，100倍。

　　而異養(yǎng)菌數(shù)和什么相關(guān)？申玉春，劉國(guó)才等人指出對(duì)蝦高位池異養(yǎng)菌數(shù)量與蝦池COD、溫度、浮游動(dòng)物數(shù)量呈正相關(guān)關(guān)系，與浮游植物無(wú)明顯的相關(guān)性。而陳世祥的研究確定蝦池水體的異養(yǎng)細(xì)菌數(shù)量與透明度、DO、pH值呈負(fù)相關(guān)，與COD、TSS呈正相關(guān)。

　　③關(guān)于養(yǎng)殖池水中弧菌數(shù)量變化：用3篇研究文章來(lái)說(shuō)明。

　　陳世祥的研究也指出，兩口蝦池弧菌數(shù)量變動(dòng)趨勢(shì)較為一致，，即養(yǎng)殖中期多于初期和后期。高尚德等人調(diào)查了7個(gè)蝦池中不同時(shí)期弧菌的數(shù)量，數(shù)據(jù)顯示，9月蝦池弧菌數(shù)量達(dá)到最高值，從6月到9月弧菌的增長(zhǎng)速率最高的池塘達(dá)到191.7倍，最低者也達(dá)到22.5倍。于占國(guó)等人則進(jìn)一步的指出，蝦池水樣品6-9月弧菌的數(shù)量增加4個(gè)量級(jí)（即10000倍），這其中7月末至8月初的7天里急劇增加了2個(gè)量級(jí)。

　　在弧菌與其他因素的相關(guān)關(guān)系上，弧菌的變化是比較復(fù)雜的。有研究指出，蝦池水體的弧菌數(shù)量與透明度、DO、pH值呈負(fù)相關(guān)，與COD、TSS呈正相關(guān)，其中蝦池的弧菌數(shù)量與TSS呈顯著正相關(guān)。而李卓佳等人也指出，弧菌與pH值呈極顯著的負(fù)相關(guān)性，與化學(xué)需氧量(COD)和總磷(TP)呈顯著的正相關(guān)性。

　　在致病方面，相關(guān)研究表明，對(duì)蝦發(fā)病率與弧菌數(shù)量變化有著較為明顯的正相關(guān)關(guān)系，對(duì)蝦發(fā)病高峰一般在8月下旬，當(dāng)水中的弧菌數(shù)量達(dá)到104cfu/mL時(shí)，對(duì)蝦就有可能被感染發(fā)病，當(dāng)然這還要取決于蝦池水中氨氮含量和底質(zhì)水質(zhì)中的硫化氫含量，如果蝦池清淤不好，底質(zhì)黑變層厚達(dá)7-10cm以上，當(dāng)弧菌的數(shù)量達(dá)到104cfu/mL時(shí)，對(duì)蝦被感染發(fā)病的幾率相當(dāng)高，弧菌不僅作為致病因素而存在，同時(shí)也是水質(zhì)有機(jī)污染和環(huán)境惡化的一個(gè)標(biāo)志，而環(huán)境惡化是對(duì)蝦發(fā)病的誘導(dǎo)因素。事實(shí)上，弧菌變化的季節(jié)性可能是晚造蝦非常難養(yǎng)的一個(gè)重要原因。

　�、芗�(xì)菌在水層中的晝夜變化：申玉春等人對(duì)于南美白對(duì)蝦的池水研究表明，表、底水層的細(xì)菌數(shù)是有明顯的晝夜變化，有規(guī)律性的，一般下午17:00時(shí)細(xì)菌數(shù)量最多，以后逐漸減少，到午夜或凌晨（1:00時(shí)或5:00時(shí)）細(xì)菌數(shù)量最少。表、底水層比較，底層水細(xì)菌總數(shù)明顯高于表層水中細(xì)菌總數(shù)，這種變化規(guī)律受水溫、水體的混合作用及浮游生物分布的影響。

　　⑤細(xì)菌在蝦池底泥中的相關(guān)變化：郭美美等人研究指出，養(yǎng)蝦池底泥中的細(xì)菌數(shù)量一直呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，并且明顯地比同期池水中的細(xì)菌量高，前期高出量在2個(gè)數(shù)量級(jí)以上，到后期可相差5-6個(gè)數(shù)量級(jí)，相差了10-100萬(wàn)倍。而于占國(guó)等人也對(duì)此做了研究，其指出蝦池底泥樣品中細(xì)菌數(shù)量在7月下旬前基本無(wú)變化，7月末至8月初則急劇增加了3個(gè)量級(jí)，即進(jìn)入7月下旬以后，蝦池底質(zhì)對(duì)水質(zhì)以及對(duì)對(duì)蝦的影響明顯顯現(xiàn)出來(lái)。此階段恰是蝦病的發(fā)病高峰期。

　　有研究指出，底泥中的細(xì)菌數(shù)與有機(jī)物含量之間存在正相關(guān)。而隨著泥層加厚，細(xì)菌密度呈V型分布，最大密度出現(xiàn)在表層1cm之內(nèi)，2cm以下泥層細(xì)菌密度明顯減小。

　　這個(gè)數(shù)據(jù)很有意思，它向我們指明了改底（產(chǎn)品）一定是要顆粒型的，如果是殺菌的改底產(chǎn)品，粒徑不要太大，可以沉到瘀泥以下一部分，才可以起較好的效果。

漁歌子

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　四、日常消毒方法的探討


結(jié)合本文以上的相關(guān)內(nèi)容，對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖的消毒方法，提出一些個(gè)人的想法，供大家一起探討。

1、對(duì)蝦苗期的消毒


　　（1）親蝦的生物餌料一定要消毒，包括大青蟲(chóng)、魷魚(yú)等，否則細(xì)菌總數(shù)和異養(yǎng)菌數(shù)量都會(huì)增加。


　　（2）蝦卵也需消毒，否則會(huì)引起水體的細(xì)菌增加；


　�。�3）在幼苗期，凡投喂餌料，最好拌料消毒。


　�。�4）暫養(yǎng)池進(jìn)水，最好使用無(wú)殘留的消毒劑消毒，然后再入棚使用。另外有研究指出，一些消毒劑使用后12小時(shí)左右效力就會(huì)大減。


　�。�5）在苗種進(jìn)池前的1-2天，最好對(duì)池水再進(jìn)行一池消毒，但此步驟要求消毒劑安全，不能傷害藻類(lèi)。







　2、對(duì)蝦養(yǎng)成期


　�。�1）一天中殺菌的最好時(shí)機(jī)


　　養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷(xiāo)商一般認(rèn)為早晨和晴天殺菌最好。為什么大家會(huì)這樣認(rèn)為呢？實(shí)現(xiàn)上是沒(méi)有相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)來(lái)支撐這種說(shuō)法。


　　如果從定性的角度來(lái)看，要么在數(shù)量最多的時(shí)候殺，要么在數(shù)量最少的時(shí)候殺。有研究指出，表、底水層的細(xì)菌數(shù)有明顯的晝夜變化，表現(xiàn)為下午17:00時(shí)細(xì)菌數(shù)量最多，以后逐漸減少，到午夜或凌晨（1:00時(shí)或5:00時(shí)）細(xì)菌數(shù)量最少。


　　所以消毒的時(shí)間有兩個(gè)，下午17:00左右或早上5:00左右。當(dāng)然，也需考慮到某些因素對(duì)于消毒劑產(chǎn)品的影響，綜合考慮使用時(shí)間。


　　2、陰雨天的消毒方法


　　在6-8月常出現(xiàn)兩種特殊天氣：連續(xù)的陰雨天或強(qiáng)降雨，在這兩種天氣情況下，要不要消毒？又應(yīng)該如何消毒？


　　實(shí)際上，如果簡(jiǎn)單的分析，連續(xù)的陰雨天應(yīng)該會(huì)降低整個(gè)水體的穩(wěn)定性，因?yàn)樵孱?lèi)、有益菌繁殖都會(huì)受抑制，水體氧氣降低，養(yǎng)殖動(dòng)物的免疫能力甚至有可能會(huì)受到不利影響。


　　而強(qiáng)降雨則應(yīng)該會(huì)更麻煩，有句話叫洪水過(guò)后必有災(zāi)疫，對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物來(lái)說(shuō)，大雨有時(shí)候就是一場(chǎng)洪水，如果水體穩(wěn)定性沒(méi)那么好，有害微生物的繁殖一定會(huì)超出我們的想像，尤其是間隔時(shí)間短的連續(xù)性暴雨，通過(guò)會(huì)帶來(lái)細(xì)菌性的疾病。


　　以上是定性的想法，那么定量的有沒(méi)有？答案是：有。


　　胡慶軒等人的研究指出，降雨對(duì)大氣細(xì)菌粒子有顯著的清洗減少作用，可減少97.8%。降雨量越大，大氣細(xì)菌粒子被清洗減少的就越多，兩者呈非常明顯的負(fù)相關(guān)關(guān)系。請(qǐng)注意：大氣中的細(xì)菌被清洗地，那么洗到哪里去了呢？很明顯是洗到地面上來(lái)了。


　　商君陽(yáng)等人在《降雨對(duì)秦皇島西浴場(chǎng)細(xì)菌總數(shù)和可培養(yǎng)菌群組成的影響》一文中指出，雨后細(xì)菌總數(shù)、可培養(yǎng)細(xì)菌總數(shù)均有顯著增加（分別上升至雨前的1.6倍及2.5倍），微生物群落結(jié)構(gòu)更為復(fù)雜，其構(gòu)成發(fā)生了明顯改變，降雨影響了浴場(chǎng)微生物群落結(jié)構(gòu)組成。


　　而針對(duì)對(duì)蝦池塘，強(qiáng)降雨前后變化的研究指出，微生物（微生態(tài)體系）的蝦池，在強(qiáng)降雨后，水體的弧菌數(shù)升高，水體和底泥的微生物群落對(duì)太陽(yáng)的利用率明顯變化。研究結(jié)果表明，與使用的微生態(tài)蝦塘相比較，未使用的蝦塘水體及沉積物的環(huán)境波動(dòng)變化明顯，強(qiáng)降雨對(duì)其使用產(chǎn)生很大的影響。


　　通過(guò)以上的研究，我們可以確定的是在長(zhǎng)期連陰雨及強(qiáng)降雨后，消毒這這個(gè)工作必需要重點(diǎn)對(duì)待，尤其是高溫大雨后，做的第一件事情應(yīng)該是消毒，抗應(yīng)激強(qiáng)免疫的工作要適當(dāng)放后。


　　在這兩年的推廣當(dāng)中，我發(fā)現(xiàn)，連續(xù)陰雨定期使用消毒劑，以后發(fā)病很少，當(dāng)然，雨后消毒一定要選擇溫和的消毒劑，否則有可能會(huì)帶來(lái)反面效果。


　　3、千萬(wàn)不能遺忘底泥的消毒工作


　　從相關(guān)的研究可以看出，底泥細(xì)菌的增長(zhǎng)是不容被忽略的，但現(xiàn)實(shí)中，我們使用的消毒劑很難到達(dá)底泥，對(duì)底泥的消毒效果不佳，一些蝦病反復(fù)發(fā)生可能也與此有關(guān)，對(duì)于底泥消毒的相關(guān)產(chǎn)品目前并不多，原理清晰的應(yīng)該有四羥類(lèi)底改（主要是分解底改）及過(guò)硫酸酸氫鉀類(lèi)底改（目前這一類(lèi)產(chǎn)品，真假難辯）等。


　　4、消毒劑使用前后的注意事項(xiàng)


　　（1）用前處理有機(jī)質(zhì)：在養(yǎng)殖中后期或某些有機(jī)質(zhì)已經(jīng)增多的水體，消毒時(shí)可以選用一些降低有機(jī)質(zhì)的產(chǎn)品進(jìn)行初步處理，再用消毒劑殺菌，或者要加大劑量進(jìn)行殺菌，否則消毒劑的效果不明顯。因?yàn)榻^大多數(shù)的消毒劑對(duì)有機(jī)質(zhì)都比較敏感，就會(huì)消耗掉很多消毒劑。


　�。�2）用后快速補(bǔ)菌：在水體做最后一次消毒后，建議視消毒劑持續(xù)的時(shí)間而快速進(jìn)行補(bǔ)菌，否則有害菌反而會(huì)在短期內(nèi)快速繁殖，形成優(yōu)勢(shì)種群，從而讓疾病出現(xiàn)反復(fù)，難以治愈。我們?cè)�有的觀念是使用消毒劑后3天左右再消毒，實(shí)際上這個(gè)觀念應(yīng)該存在著極大的問(wèn)題，馬青山在《顛覆傳統(tǒng)操作，消毒后半天內(nèi)補(bǔ)充益生菌有科學(xué)依據(jù)》一文中重點(diǎn)探討了這個(gè)問(wèn)題，他的建議是在消毒后12小時(shí)即給予補(bǔ)菌，而在現(xiàn)實(shí)操作中，在考慮溫度及藥物組成的前提下，這個(gè)時(shí)間甚至可以縮短到4-6小時(shí)。


　　5、疾病嚴(yán)重期的消毒方法


　　疾病嚴(yán)重的時(shí)候，細(xì)菌總數(shù)都是嚴(yán)重超標(biāo)的，水體消毒、底泥消毒、體內(nèi)殺菌一定要同時(shí)推進(jìn)，而且針對(duì)水體及底泥的消毒要加大劑量，加大頻次，否則細(xì)菌基數(shù)過(guò)多，極易快速繁殖。


　　6、最容易染病的情況


　　水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物最容易染病的情況有：第一，體表受傷害（苗種長(zhǎng)途運(yùn)輸、拉魚(yú)、殺體表寄生蟲(chóng)后）；第二，甲殼類(lèi)脫殼期；第三，體質(zhì)虛弱應(yīng)激時(shí)；第四，有害細(xì)菌大量繁殖時(shí)期。因此，對(duì)于存在這4個(gè)易感時(shí)期，一定消毒在先，調(diào)控水環(huán)境在后。當(dāng)然，此時(shí)必需要選擇盡量安全無(wú)刺激的消毒劑，以減少對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的干擾。


　　7、中、晚造養(yǎng)殖更應(yīng)注重持續(xù)消毒


　　為什么江蘇、山東一帶，中間或者秋季這一造非常難養(yǎng)？主要的原因在于7-8月的溫度、COD都快速上升，導(dǎo)致了細(xì)菌總數(shù)、弧菌總數(shù)都呈爆發(fā)式的增長(zhǎng)，這使得以菌抑菌體系很難建立，整個(gè)水體平衡極易被打破，所以很難養(yǎng)成。建議如果中間時(shí)期養(yǎng)殖，必需要做好水體的持續(xù)性消毒工作，而此時(shí)消毒劑的選擇非常重要，要盡量選擇沒(méi)有刺激的產(chǎn)品，而且要定期、定量地使用消毒劑產(chǎn)品。


　　8、工廠化對(duì)蝦養(yǎng)殖的消毒方式


　　在工廠化養(yǎng)殖中，如果對(duì)蝦患病嚴(yán)重，常規(guī)的消毒方法不太起效的時(shí)候，可以考慮將池水降低，采用消毒劑大劑量浸浴的方法，當(dāng)然這對(duì)消毒劑的安全性要求非常高，要結(jié)合實(shí)際產(chǎn)品，詢問(wèn)相關(guān)公司的技術(shù)人員。另外，如果在池壁觸摸后有粘膩的感覺(jué)，那么在水位降低后，建立用長(zhǎng)柄刷沾消毒劑的稀釋液洗刷池壁及池底，這種方法我們?cè)趯?shí)際操作中也使用過(guò)。


　



9、其他注意事項(xiàng)


　　有些養(yǎng)殖戶會(huì)問(wèn)：消毒劑能否把病菌全部殺滅？這在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中是不可能實(shí)現(xiàn)的。因?yàn)?、我們不可能使用那么大劑量的消毒劑去殺滅水體中的微生物；2、即使是全封閉的工廠化養(yǎng)殖，也無(wú)法全部殺滅，因?yàn)閯?dòng)物體內(nèi)肯定也帶菌，還有空氣、外源水源的傳播，也會(huì)讓養(yǎng)殖水體重新生長(zhǎng)微生物。


　　消毒劑的效果基本可分為：滅菌級(jí)、高效、中效、低效四個(gè)等級(jí)，一般而言，消毒效果與刺激性成正比，效果越好的消毒劑，其刺激性越強(qiáng)，當(dāng)然有些公司在消毒劑的安全性方面已做出了突破性的工作。


　　消毒劑不可能是智能導(dǎo)彈，不可能有選擇的殺滅某些微生物。但是消毒劑對(duì)不同微生物的殺滅濃度是有差異的，有可能會(huì)出現(xiàn)某一濃度可以殺滅微生物甲，但不會(huì)殺滅微生物乙。


　　選擇具有不同殺菌功能的消毒劑進(jìn)行復(fù)配，可能會(huì)提高消毒效果，但并不是肯定的�，F(xiàn)實(shí)中使用，除了注意相關(guān)禁忌，也要注意藥物成份之間的相互作用。


　　對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的疾病而言，第一步應(yīng)該是殺菌。疾病初起時(shí)，可能只需要外用加內(nèi)服即可，但當(dāng)疾病嚴(yán)重或暴發(fā)某些未知疾病時(shí)，一定要分別針對(duì)水體、底泥、餌料進(jìn)行三合一式消毒，同時(shí)對(duì)于一些安全性高的消毒劑，可考慮增加用量，增加使用頻率。


　　當(dāng)疾病不可控或拖延時(shí)間太久時(shí)，可以考慮高效消毒劑大劑量使用，當(dāng)然要考慮好相應(yīng)的后果，用完消毒劑后的2天內(nèi)，養(yǎng)殖動(dòng)物的死亡量會(huì)急劇增加，此時(shí)應(yīng)稱為“以消代殺”——快速淘汰疾病動(dòng)物，這只能做為最后的挽救手段了。同時(shí)相應(yīng)的底質(zhì)殺菌、內(nèi)服及水體補(bǔ)充有益菌的工作也要按計(jì)劃進(jìn)行，否則水體會(huì)快速進(jìn)入惡化狀態(tài)。

漁歌子

下面我們來(lái)介紹“三維一體式消毒法”


　　不管是預(yù)防還是疾病治療，有害微生物的控制以及殺菌是主要的工作，但我們要盡量做到目標(biāo)精準(zhǔn)，用藥起效最好，抑制有害微生物生長(zhǎng)的三個(gè)（？）。我在此提出“三維一體式消毒法”，即不管預(yù)防還是治療，我們要分別針對(duì)水體、底質(zhì)、養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)這三維做殺菌處理，預(yù)防時(shí)要做到定量、定時(shí)使用，治療時(shí)則要注意加量、高頻率使用，以使抑菌或殺菌效果達(dá)到最佳。

五、新型消毒劑的研發(fā)方向


　　更安全、更強(qiáng)效、更普效、更穩(wěn)定、更長(zhǎng)效，這些可能都是新型消毒劑的研發(fā)方向。當(dāng)然全新產(chǎn)品的研發(fā)會(huì)面臨很多的困難，但我們可以在當(dāng)前消毒劑的基礎(chǔ)上，進(jìn)行提高安全、復(fù)配增效、增加穩(wěn)定的研發(fā)。


　　很多公司也在做多方面的探索，如比利時(shí)索爾維在過(guò)氧乙酸消毒劑方面就做了穩(wěn)定性的推進(jìn)工作，同時(shí)讓其在低溫下仍有良好的殺菌作用，防爆安全性提高。另外要提到的就是深圳安多福動(dòng)物藥業(yè)有限公司，該公司二十多年專(zhuān)注于聚維酮碘的研發(fā)生產(chǎn)，目前在水上產(chǎn)已推出了可口服的消毒劑，將碘制劑推進(jìn)了可口服、不怕光、不怕高溫的層面，在消毒安全性上做出了極大突破。另外，有些公司也在從人用的消毒劑上做一些長(zhǎng)效消毒劑的引用，其抑菌時(shí)間可以長(zhǎng)達(dá)48小時(shí)。這些在即有產(chǎn)品基礎(chǔ)上做出的突破，可能更容易達(dá)成，也可以做為我們水產(chǎn)行業(yè)其他類(lèi)產(chǎn)品突破的一個(gè)方向。






　　探討：


　　微生態(tài)體系的建立對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的重要作用是毋庸置疑的，比如現(xiàn)在正探討的絮團(tuán)養(yǎng)殖，應(yīng)該就是將“以菌抑菌”體系進(jìn)一步推到極致，從而提高養(yǎng)殖成功率。但是僅靠微生態(tài)體系就希望解決養(yǎng)殖的諸多問(wèn)題也是不現(xiàn)實(shí)的。當(dāng)我們對(duì)微生物體系有了比較好的了解和應(yīng)用之后，還可以將更多的眼光看向其他的養(yǎng)殖方法，我們不要盲目地否定消毒，應(yīng)該用科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度面對(duì)，任何一個(gè)有可能提高養(yǎng)殖成功率的方法以都應(yīng)該是值得我們?nèi)ヌ剿髋c學(xué)習(xí)。


　　當(dāng)然，本文更多做的是一些理念及操作上的探討，仍缺乏足夠的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，這一點(diǎn)是極大的缺憾，也希望相關(guān)研究人員能在本文提出的一些并不確定的想法上給予相應(yīng)的指正。
　　

漁歌子

互動(dòng)問(wèn)答

問(wèn)：百分之十的聚維酮碘能殺滅弧菌嗎？用量多少��？

趙海永：百分之十的聚維酮碘肯定能殺滅一部分弧菌，但注意，只有一部分，并不是全部的弧菌對(duì)聚維酮都碘敏感。第二用量是多少不好說(shuō)，因?yàn)槟壳皣?guó)標(biāo)聚維酮碘的配方也是允許不一致的，如國(guó)標(biāo)聚維酮碘的PH是3-6，都是符合國(guó)標(biāo)的，有些加了表面活性劑，有些沒(méi)加，用量還要具體參考使用方法。


問(wèn)：消毒劑定期一般多長(zhǎng)時(shí)間間隔較好？

趙海永：我建議考慮溫度、有機(jī)質(zhì)的影響，當(dāng)溫度高、有機(jī)質(zhì)多的時(shí)候，消毒相隔的時(shí)候要短；溫度低、有機(jī)質(zhì)少的時(shí)候，消毒劑定期使用的間隔可以長(zhǎng)。我一般是氣溫比較低的早造蝦，10天左右用一次，而到了7月份左右，我可能是5-7天用一次。這個(gè)道理是什么？我在做微生物產(chǎn)品的時(shí)候，推廣微生物在水體使用效果要求養(yǎng)殖戶定期地隔7天使用1次是最好的。7天就是微生物群體繁殖到最高峰的時(shí)候，同時(shí)我們也要在這個(gè)時(shí)候補(bǔ)充有益菌。有時(shí)候我反過(guò)來(lái)想，如果是殺菌呢？那么按道理也是以7天為一個(gè)周期。當(dāng)然這還是缺乏相關(guān)的理論研究。


問(wèn)：這個(gè)季節(jié)不死魚(yú)需要定期消毒不？

趙海永：因?yàn)樵?-9月份，是有害微生物繁殖的高峰期，不管是異養(yǎng)菌還是弧菌都是最適合它們繁殖的。死魚(yú)或不死魚(yú)，我都認(rèn)為需要定期消毒。全部殺滅是不現(xiàn)實(shí)的，但像農(nóng)村種的韭菜，葉子長(zhǎng)高了，我們需要割一茬。對(duì)于細(xì)菌有害菌來(lái)說(shuō)如割韭菜一樣，長(zhǎng)一茬，割一茬不要讓它起來(lái)，把數(shù)量降到發(fā)病臨界線以下。然后通過(guò)殺滅后快速地補(bǔ)菌，讓有益菌搶占生態(tài)位，從而有利于整個(gè)生態(tài)平衡。



問(wèn)：晚上五點(diǎn)消毒，早上細(xì)菌最少的時(shí)候，補(bǔ)充有益菌怎樣？

趙海永：這個(gè)問(wèn)題沒(méi)有定量的答案，剛才在課件中也說(shuō)明了。但我使用的最多的方法一般是早上5-7點(diǎn)殺菌，然后下午1點(diǎn)左右去補(bǔ)菌。


問(wèn)：空氣中的微生物在水里也能活？

趙海永：當(dāng)然可以了啊，你把純水放到家里，擺個(gè)3-5天，再去分析看看有沒(méi)有微生物？肯定有的啊，這些個(gè)微生物不是憑空出來(lái)的吧？哪里的呢？或者你現(xiàn)在把破皮的桃子擺到桌子上，這個(gè)季節(jié)不出三天肯定長(zhǎng)霉，霉菌哪里來(lái)的？空氣里的唄。


問(wèn)：有的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：消毒劑進(jìn)入水體首先是調(diào)水作用，大多數(shù)情況下消毒作用非常次要，達(dá)不到消毒殺菌的目的。對(duì)此，您的看法是？

趙海永：這是不對(duì)的，從比較高的角度來(lái)講，調(diào)水產(chǎn)品都是沒(méi)國(guó)標(biāo)的，而消毒劑是有國(guó)標(biāo)的。這是為什么？因?yàn)橄�毒的原理很清楚，判定也很明確。另外，從實(shí)際應(yīng)用的角度來(lái)看，調(diào)水的效果好壞是很難判定的，尤其很難定量判斷。而消毒劑這類(lèi)產(chǎn)品，其在治療時(shí)效果的好壞可以通過(guò)定性判斷，也可以通過(guò)定量判斷（抑菌圈、最小抑菌濃度等）。當(dāng)然，隨著目前綜合癥的增多，消毒劑的效果也受到諸多的影響，并不一定都好，但其消毒殺菌的機(jī)理仍然是明確的、清晰的。


問(wèn)：如何區(qū)分消毒劑里有沒(méi)有抗生素，比如說(shuō)中藥里有沒(méi)有抗生素？

趙海永：第一、粉劑里有沒(méi)有抗生素？據(jù)了解通過(guò)顯微鏡下觀察可以看到，純中藥粉劑基本都為纖維狀，抗生素一定會(huì)呈現(xiàn)晶體狀（一個(gè)搞獸藥的朋友說(shuō)的）。第二、液體制劑里應(yīng)該通過(guò)觀察很難判斷，必需要用到抗生素檢測(cè)方法了（色譜法和其聯(lián)用技術(shù)、酶免疫分析法、毛細(xì)管電泳法等）。另外，我個(gè)人對(duì)于中藥的看法如下：在分類(lèi)上，中藥屬于低效消毒劑，如果你用液體中藥，今天用，明天好，我就感覺(jué)有可能會(huì)加了某些東西，具體什么？得自己腦補(bǔ)了。


問(wèn)：　底層消毒劑有哪些？
趙海永：目前用的多的有兩類(lèi)：第一類(lèi)：分解底改，就是四羥甲基類(lèi)底改，這個(gè)是有效的，我記得有一篇碩士論文里特別談到了這類(lèi)產(chǎn)品；第二類(lèi)，就是過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽，主要是底改片，沒(méi)國(guó)標(biāo)，假貨賊多，用二氯的、三氯的、亞氯酸鈉、次氯酸鈉的，亂七八糟，不過(guò)真品確實(shí)好用。


問(wèn)：溫和消毒劑有哪些？

趙海永：上圖中，中度刺激和低度刺激的都屬于溫和的，再具體一點(diǎn)，比如中藥、碘制劑、胍類(lèi)消毒劑都比較溫和。


問(wèn)：　消毒產(chǎn)品要換著用嗎？

趙海永：消毒劑也是有抗藥性的，《細(xì)菌對(duì)消毒劑抗性的研究進(jìn)展》這里面就指出過(guò)這類(lèi)問(wèn)題，至于水產(chǎn)的研究，還是缺乏的。因此，在考慮具體情況的同時(shí)，可以換著用，但也不需要高頻率。


問(wèn)：一般什么情況消毒呢？

趙海永：水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物最容易染病的場(chǎng)景有幾個(gè)：第一、體表受傷害（苗種長(zhǎng)途運(yùn)輸、拉魚(yú)、殺體表寄生蟲(chóng)后）；第二、甲殼類(lèi)脫殼期；第三、體質(zhì)虛弱應(yīng)激時(shí)；第四、有害細(xì)菌大量繁殖。因此，對(duì)于存在這四個(gè)可能的某些養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，一定消毒在先，環(huán)境調(diào)節(jié)在后。當(dāng)然，此時(shí)必需要選擇盡量安全無(wú)刺激的消毒劑，以減少對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的干擾。特別指出第三點(diǎn)：體質(zhì)虛弱應(yīng)激時(shí)，我提出幾個(gè)具體場(chǎng)景：脫殼期、連陰天、暴雨后，這三個(gè)場(chǎng)景更需要消毒，但是對(duì)消毒劑的要求很高，一定要選溫和無(wú)刺激的。


問(wèn)：體內(nèi)消毒劑加以甘露寡糖輔助抑制，這方面的水產(chǎn)相關(guān)研究有哪些最新成果？

趙海永：這個(gè)真沒(méi)研究過(guò)，不好意思了。

問(wèn)：不同消毒劑的作用時(shí)間，或者說(shuō)不同消毒劑使用后間隔多少時(shí)間補(bǔ)菌，麻煩具體地說(shuō)一下。

趙海永：題目太大，只能揀幾個(gè)說(shuō)下了。不加表面活劑性的聚維酮碘，可能4-6小時(shí)后就可以補(bǔ)菌。加了表面活性劑的可能12小時(shí)再補(bǔ)菌是合適的；甲醛、胍類(lèi)可能要48小時(shí)后補(bǔ)菌是合適的；氯制劑、溴制劑可能12小時(shí)就可以補(bǔ)菌。可以看出，我用了很多的“可能”，都是缺乏實(shí)際的數(shù)據(jù)支持，在這一點(diǎn)，非常抱歉，沒(méi)有辦法。


問(wèn)：消毒藥用完以后，不是都需要停3到四天才可以補(bǔ)菌嗎，請(qǐng)問(wèn)補(bǔ)的什么菌？

趙海永：這個(gè)沒(méi)有硬要求，最好是補(bǔ)充你原來(lái)用的順手的有益菌。然后再此補(bǔ)充說(shuō)明一下，為什么消毒后要補(bǔ)菌呢？假設(shè)水體中有100個(gè)有害菌，用消毒劑殺掉40個(gè)，那么在消毒劑效果消失后，我們要通過(guò)快速的補(bǔ)菌來(lái)?yè)屨歼@40個(gè)位置，能搶多少搶多少，絕不能讓有害菌再繁殖起來(lái)。所以西南農(nóng)大的鄭宗林教授講過(guò)：消毒劑如果不會(huì)用，最好不要用，越用越不好。

問(wèn)：7天殺菌是三維一體殺菌，還是單方面殺菌，細(xì)菌的耐藥性是否會(huì)提升？

趙海永：三維一體式是最好的，選用溫和的消毒劑處理水體，用過(guò)硫或四羥類(lèi)底改改底，再內(nèi)服一些中草藥、碘制劑或國(guó)標(biāo)抗生素，定期的堅(jiān)持，效果才會(huì)好。至于耐藥性，只要不超劑量、違規(guī)使用藥物，這一點(diǎn)不要擔(dān)心。

問(wèn)：如果消毒后四至六小時(shí)，補(bǔ)充有益菌，在碘沒(méi)有失效的情況下，會(huì)不會(huì)對(duì)有益菌的存活量，以及生長(zhǎng)的速度造成影響？

趙海永：這問(wèn)題提的好，如果某些碘加了表面活性劑，其殺菌時(shí)間延長(zhǎng)了，那么真有可能對(duì)有益菌產(chǎn)生影響的，不過(guò)6月份以前像碘最多6-10小時(shí)就可以補(bǔ)菌，7月份左右，我認(rèn)為4-6小時(shí)就可以補(bǔ)菌了，用下來(lái)感覺(jué)還不錯(cuò)的。


問(wèn)：用碘消毒，要解毒嗎？

趙海永：得具體看什么碘了，大部分都不需要的。


問(wèn)：脫殼時(shí)可用聚維銅碘消毒殺菌不？

趙海永：可以，但要那種刺激性比較小的。


問(wèn)：有個(gè)概念的問(wèn)題，水產(chǎn)養(yǎng)殖通常說(shuō)的是水質(zhì)調(diào)理劑和底質(zhì)改良劑，請(qǐng)問(wèn)這兩個(gè)概念與消毒劑的概念有什么是共同的，有什么不同？

趙海永：對(duì)于水產(chǎn)非藥的分類(lèi)，一直沒(méi)有明確界定的。一般我們分為：肥水、調(diào)水、解毒、改底、營(yíng)養(yǎng)、消毒、內(nèi)服、增氧。另外如果只是單純的分析你這個(gè)問(wèn)題，那水質(zhì)調(diào)理劑和底質(zhì)改良劑與消毒劑是有某些相通之處的。

問(wèn)：出現(xiàn)大量藍(lán)藻，怎么解決？

趙海永：可以根據(jù)回答如何把大象裝進(jìn)冰箱里來(lái)回答你這個(gè)問(wèn)題：第一、殺藍(lán)藻，殺干凈，還不能有危險(xiǎn)。第二、換點(diǎn)水；第三、好了。藍(lán)藻的問(wèn)題十分頭疼，我目前真沒(méi)有碰到有什么好方法，有些老師這樣說(shuō)過(guò)：真有哪個(gè)誰(shuí)能把藍(lán)藻問(wèn)題搞定，歐了，還玩什么水產(chǎn)，去弄諾貝爾獎(jiǎng)去吧，哈哈。


問(wèn)：連續(xù)陰雨天或下大雨是否要消毒？如果需要消毒用什么產(chǎn)品好點(diǎn)？

趙海永：請(qǐng)參考課件PPT的內(nèi)相關(guān)容。


問(wèn)：我總覺(jué)得很糾結(jié)，不死魚(yú)我一般不消毒好，畢竟消毒會(huì)影響吃食又傷害水體。您怎么看？

趙海永：消毒一定會(huì)影響吃食會(huì)傷害水體么？可以選擇一些溫和的消毒劑定期定量的消毒，此時(shí)的劑量不需要多大。再一個(gè)，根據(jù)你的問(wèn)題，會(huì)有一個(gè)悖論，難道你真希望死魚(yú)之后再消毒么？


問(wèn)：中草藥消毒劑有那幾種?

趙海永：中草藥消毒劑，現(xiàn)在用的比較多有三黃、五黃之類(lèi)，不過(guò)在蝦蟹養(yǎng)殖過(guò)程中，如果使用粉劑，請(qǐng)一定用沸水沖下，捂30分鐘后再用，尤其是拌料。因?yàn)槲r蟹腸道短，粉劑不利于吸收。

問(wèn)：1、蝦池一般預(yù)防性消毒用碘、氯制劑好還是中藥類(lèi)好？2、按現(xiàn)在的思路消毒后補(bǔ)菌間隔時(shí)間如此短，那在補(bǔ)菌前要不要先解毒，用什么類(lèi)型的解毒劑合理？

趙海永：1、蝦一般預(yù)防性消毒，當(dāng)然選擇碘制劑、中藥要比氯制劑要好些的；2、補(bǔ)菌前要不要解毒，那要具體看所用消毒劑的種類(lèi)了，如果殘留不大，那就無(wú)所謂解毒了。


問(wèn)：市場(chǎng)上有沒(méi)三碘氧化物產(chǎn)品取代聚維酮碘和季銨鹽碘？

趙海永：能不能取代是一個(gè)非常復(fù)雜的問(wèn)題，數(shù)據(jù)的支持非常重要的，目前我還沒(méi)看到一些系統(tǒng)的數(shù)據(jù)，所以沒(méi)辦法回答了。

問(wèn)：就刺激性而言，從大到小，怎么排列？


趙海永：請(qǐng)參考下圖



問(wèn)：現(xiàn)在用的這幾類(lèi)消毒劑，碘，醛，季銨鹽，過(guò)氧化物，二氧化氯對(duì)藻類(lèi)影響程度有什么區(qū)別。

趙海永：可以參考上面的問(wèn)題的答案。基本上刺激性越大的產(chǎn)品對(duì)藻類(lèi)的影響越大一些，比如過(guò)氧化物、二氧化氯、醛對(duì)藻類(lèi)的影響會(huì)大一些，季銨鹽中等，碘會(huì)略小一些。但是還要考慮幾個(gè)因素：第一、每個(gè)產(chǎn)品組方。碘也分為聚維酮碘、季銨鹽碘、蛋氨酸碘等；第二、藻類(lèi)所處的階段，比如在老化階段，那么相同濃度的消毒劑就會(huì)影響大一些，或者說(shuō)同樣的劑量在藻類(lèi)老化階段可能會(huì)倒藻，這要注意。


問(wèn)：二氧化氯消毒對(duì)于發(fā)病魚(yú)刺激性大不大？發(fā)病后魚(yú)選擇什么樣的消毒劑比較合適？

趙海永：二氧化氯肯定是有刺激性的，它屬于滅菌劑級(jí)別，在刺激性上屬于高級(jí)別的，但它的殺菌效果也是非常好的，所以是否使用，何時(shí)使用，要看具體情況了。在“以消代殺”這個(gè)方法中，有時(shí)候第一天，我會(huì)大劑量使用二氧化氯，之后再連續(xù)2-3天使用碘制劑，同時(shí)底改與內(nèi)服消毒均跟上，5天左右也可以取得比較好的效果。對(duì)于普通疾病，一般控制劑量的前提下，刺激性小的同時(shí)效果也會(huì)不錯(cuò)的。


問(wèn)：什么樣的碘才需要解毒呢？

趙海永：這個(gè)真沒(méi)辦法回答了，我們的國(guó)標(biāo)和企標(biāo)，大家應(yīng)該知道吧（流淚中吧）


問(wèn)：能否介紹下二氧化氯作為水產(chǎn)消毒劑的優(yōu)缺點(diǎn)？

趙海永：直接找度娘吧，絕對(duì)比我回答的好。不過(guò)，關(guān)于水產(chǎn)消毒劑的優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)，到時(shí)候大家有興趣可以加我微信，我打包發(fā)一些文章供你們參考。


問(wèn)：消毒后要盡早補(bǔ)菌，那么消毒后根據(jù)什么情況需要補(bǔ)那類(lèi)有益菌呢？

趙海永：第一，要根據(jù)消毒劑的具體情況判定什么時(shí)間補(bǔ)菌，是4-6小時(shí)還是12小時(shí)甚至48小時(shí)，這個(gè)要搞清楚；第二、補(bǔ)充的有益菌可以選擇你上一次用過(guò)的。


問(wèn)：消毒劑也有抗藥性？這一點(diǎn)可不認(rèn)同趙老師的！臨床上不一直沿用著酒精和碘和黃藥水進(jìn)行傷口消毒嗎？

趙海永：并不是說(shuō)所有的消毒劑都有抗藥性，但是消毒劑確實(shí)可以產(chǎn)生抗藥性，這一點(diǎn)可以參考兩篇文章，一是《細(xì)菌對(duì)消毒劑抗性的研究進(jìn)展》，另一個(gè)是《消毒劑的使用對(duì)細(xì)菌耐藥的潛在影響》


問(wèn)：陽(yáng)離子表面活性劑苯扎溴銨和苯扎氯銨，雙鏈季銨鹽使用效果有什么區(qū)別？刺激性有什么區(qū)別？

趙海永：苯扎氯銨和苯扎溴銨都是是單鏈季銨鹽消毒液中最常用的一類(lèi)消毒成分，其消毒液兼有清潔和殺菌的作用，屬于低水平消毒劑。苯釓溴銨更安全一些。

雙長(zhǎng)鏈季銨鹽消毒劑帶一個(gè)親水基和兩個(gè)親油基，具有更好的成膠囊性和更強(qiáng)的降低表面張力的能力，能增強(qiáng)它們的水溶性，即使在水質(zhì)硬度較大的情況下也呈現(xiàn)出相當(dāng)好的溶解性和很好的穩(wěn)定性。雙長(zhǎng)鏈季銨鹽的殺菌性能優(yōu)于單長(zhǎng)鏈季銨鹽，藥效持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)


問(wèn)：江蘇天石集團(tuán)有個(gè)老師做一個(gè)研究說(shuō):現(xiàn)有的消毒劑對(duì)益生菌沒(méi)什么影響，而且建議養(yǎng)殖戶在消毒后5-6小時(shí)放有益菌(甚至2小時(shí)后都可以放)，否則有害菌會(huì)反撲繁殖！請(qǐng)問(wèn)趙老師，這對(duì)嗎？

趙海永：對(duì)不對(duì)這個(gè)事情無(wú)法確定，因?yàn)槲疫@邊也缺乏足夠的數(shù)據(jù)支持。但從我的理解上來(lái)講，影響是肯定有的，大與小而已。另外，消毒后在合理的時(shí)間內(nèi)要快速補(bǔ)菌，否則會(huì)引起有害菌反彈，這一點(diǎn)我是贊同的。


問(wèn)：聚維酮碘，季銨鹽絡(luò)合碘，三碘氧化合物，這三種哪個(gè)需要解毒��？

趙海永：解什么毒呢？藥物殘留之毒？如果他們其中沒(méi)有添加一些未知的增效劑，應(yīng)該是不需要解毒的，除非公司做出說(shuō)明吧。


問(wèn)：水體總菌里面致病菌應(yīng)該不會(huì)超過(guò)百分之十，消毒劑下去后主要死的是有益菌，會(huì)不會(huì)對(duì)后面菌平衡有影響。

趙海永：致病菌應(yīng)該不會(huì)超過(guò)10%？這個(gè)數(shù)據(jù)能否告訴我從哪里來(lái)的呢？另外一個(gè)，消毒劑下去后主要死的是有益菌，如果你這個(gè)理論成立的話，病就幾乎都治不好了。預(yù)防的時(shí)候，我們是輕量消毒，再快速補(bǔ)充有益菌，從而增強(qiáng)有益菌的生存空間；治療時(shí)，確實(shí)在殺掉有害菌的同時(shí)，也會(huì)對(duì)有益菌造成傷害，這個(gè)時(shí)候肯定其他恢復(fù)平衡的手段要跟上，否則是對(duì)水有傷害的。

（完）

承...

重視消毒就與賺錢(qián)無(wú)緣

buda

承... 發(fā)表于 2016-9-8 12:16
重視消毒就與賺錢(qián)無(wú)緣

何出此言？

buda

應(yīng)該說(shuō)作者對(duì)消毒和補(bǔ)菌的關(guān)系講的非常清楚和到位了，理論和實(shí)踐都有，難得的好文，不知道作者養(yǎng)蝦養(yǎng)的如何？

pingwba

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宏澤養(yǎng)殖

對(duì)我這個(gè)新手而言，看的一頭霧水。到底用什么產(chǎn)品進(jìn)行消毒好？怎樣消毒算合理？