【圖文直播】第十屆世界華人魚蝦營養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)（資料，錄音更新完畢）

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報(bào)告題目：凡納濱對(duì)蝦葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白-1（GLUT1）基因表達(dá)與鹽度及飼料糖營養(yǎng)的關(guān)系

報(bào)告人：陳科（華東師范大學(xué)）

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報(bào)告題目：中華絨螯蟹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)案例及其營養(yǎng)學(xué)分析----兼談“水癟子”的防治

報(bào)告人：蔡春芳（蘇州大學(xué)）

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報(bào)告題目：適宜比例的亞麻酸/亞油酸能提高草魚幼魚消化吸收能力和TOR基因表達(dá)

報(bào)告人：曾蕓蕓（四川農(nóng)業(yè)大學(xué)）

玉。

報(bào)告題目：飼料糖水平和營養(yǎng)狀態(tài)對(duì)不同食性魚類葡萄糖激酶（GK）基因表達(dá)和酶活性的影響

報(bào)告人：李淑云（廣東海洋大學(xué)）

玉。

報(bào)告題目：尼羅非魚PPARy分子結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)錄活性和營養(yǎng)調(diào)控研究

報(bào)告人：李加敏（華東師范大學(xué)）

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報(bào)告主題：HuPro蛋白酶在不同蛋白水平羅非魚飼料中的應(yīng)用效果研究

報(bào)告人：吳建軍（新華揚(yáng)）

玉。

報(bào)告題目：豆粕部分替代飼料魚粉對(duì)大菱鲆幼魚肌肉氨基酸敏感信號(hào)通路以及合成代謝的影響

報(bào)告人：許丹丹（中國海洋大學(xué)）

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報(bào)告主題：細(xì)菌群聚效應(yīng):應(yīng)用機(jī)能性蝦飼料防治早死病的新解決方案

報(bào)告人：吳明勛

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報(bào)告主題：面向智能化的膨化機(jī)-水產(chǎn)飼料膨化加工工藝過程的模型化

報(bào)告人：程宏遠(yuǎn)（過程工程咨詢）













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面向智能化的膨化機(jī)-水產(chǎn)飼料膨化加工工藝過程的模型化——程宏遠(yuǎn)

syusuke

報(bào)告題目：歐洲水產(chǎn)飼料加工新技術(shù)和工藝?yán)砟畹慕榻B

報(bào)告人：Urs Wuest（瑞士布勒集團(tuán)）

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上午第一分會(huì)場(chǎng)的報(bào)告已經(jīng)全部結(jié)束啦~小編去吃飯囖~下午有企業(yè)論壇精彩不容錯(cuò)過！

一片云

今天下午的新華揚(yáng)冠名企業(yè)論壇—水產(chǎn)飼料發(fā)展與技術(shù)創(chuàng)新開始的時(shí)間是13:30，還有幾分鐘就開始了

一片云

英惠爾市場(chǎng)部趙民江首先介紹暴走活動(dòng)，并放他們暴走的視頻給大家觀看

暴走帶給我們快樂，活動(dòng)帶給我們的快樂在視頻中充分體現(xiàn)了

一片云

主持人：周志剛、周櫻

一片云

第一位報(bào)告：


報(bào)告題目：水產(chǎn)飼料工業(yè)的回顧與展望

嘉賓：劉茂生 臺(tái)灣代表



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劉茂生——水產(chǎn)飼料工業(yè)的回顧與展望之世華會(huì)

報(bào)告錄音：

水產(chǎn)飼料配方設(shè)計(jì)的“新思維”

飼料的制造商要把錢花在提高飼料品質(zhì)上而不是花在運(yùn)費(fèi)包裝上。蝦料顆粒應(yīng)該在2.5m/m，顆粒越小接觸表面積就越大，受摩擦熱焦化越多，影響飼料效率。滿與飼料三十幾年都在粉末狀飼料，近幾年才開始有浮水顆粒料，但是顆粒料存在鰻魚吃了長(zhǎng)不大的問題。目前飼料研發(fā)應(yīng)該著眼在飼料配方的改變，不影響鰻魚的商品價(jià)值，養(yǎng)殖方法也要改變，應(yīng)該以差生養(yǎng)殖附加價(jià)值為佳。

近幾年隨著工藝的提升，多種飼料原料也在變化，原來從工船魚粉、拖網(wǎng)魚粉、沿岸魚粉一直到現(xiàn)在的魚粕魚粉，而加工工藝也是從最初的火焰干燥到現(xiàn)在的低溫干燥。飼料的表現(xiàn)往往和苗種的質(zhì)量息息相關(guān)，如南美白對(duì)蝦經(jīng)過多代家系的選育可以降低對(duì)于蛋白質(zhì)的需求，從而提高飼料的使用效率。

最后他引出他認(rèn)為引發(fā)“EMS”綜合征的另一個(gè)因素，是農(nóng)藥的濫用導(dǎo)致環(huán)境的惡化。

一片云

報(bào)告題目：打造互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代漁牧人的快樂神爽生物圈

嘉賓：易敢峰 （大北農(nóng)代表）




在世華會(huì)最后一天還能有這么多朋友前來參會(huì)，很感動(dòng)。
世華會(huì)我從頭到尾都有參加，世華會(huì)的確是一個(gè)層次很高的很好的會(huì)。
我的主題是如何建立一個(gè)快樂的神爽養(yǎng)殖生態(tài)圈。我在打造大北農(nóng)水產(chǎn)的過程中，也是一直本著神爽的理念。大北農(nóng)在20多年之前就已經(jīng)成立農(nóng)博網(wǎng)，就已經(jīng)有了互聯(lián)網(wǎng)的精神。在互聯(lián)網(wǎng)精神，一流的企業(yè)做的是文化和理念，二流的企業(yè)做品質(zhì)，三流的企業(yè)才做價(jià)格�；ヂ�(lián)網(wǎng)時(shí)代需要的是顛覆性的企業(yè)。成本：成就他人，以人為本。利潤，利益他人，潤澤自己。事業(yè)，事有夢(mèng)想，業(yè)有所成。財(cái)富，生財(cái)有道，富在格局。命運(yùn)，人生有命，得道多運(yùn)。未來，心之向往，來生可鑒。如今是養(yǎng)魚4.0時(shí)代，未來產(chǎn)業(yè)鏈要突破聯(lián)盟平臺(tái)化、互聯(lián)網(wǎng)化、類金融化才能更好的發(fā)展。
在今年養(yǎng)殖環(huán)境不好的情況下，使用大北農(nóng)產(chǎn)品的很多養(yǎng)殖戶卻得到了不錯(cuò)的成績(jī)，同大北農(nóng)合作的水庫，動(dòng)保成本已經(jīng)降低了2-3萬。
早在今年5月19日，大北農(nóng)集團(tuán)總部正式推出“豬聯(lián)網(wǎng)2.0版本”，達(dá)成了大北農(nóng)集團(tuán)多年之前為農(nóng)業(yè)發(fā)展做出“給農(nóng)業(yè)插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀“的承諾。集成了養(yǎng)豬環(huán)節(jié)各個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上所有優(yōu)秀資源的”豬聯(lián)網(wǎng)“是大北農(nóng)推動(dòng)智慧養(yǎng)豬的戰(zhàn)略核心平臺(tái)，平臺(tái)通過減少流通環(huán)節(jié)的方式改變?cè)�有銷售模式，從而促使養(yǎng)殖戶收益最大化。如今”豬聯(lián)網(wǎng)“已經(jīng)成為互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代下的養(yǎng)豬新模式。      
借大北農(nóng)集團(tuán)總部成功打造“豬聯(lián)網(wǎng)“的東風(fēng)，易博士發(fā)起了打造水產(chǎn)”漁聯(lián)網(wǎng)“。據(jù)介紹神爽“漁聯(lián)網(wǎng)”是基于移動(dòng)互聯(lián)技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等，可以助推現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展、保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全的綜合漁業(yè)服務(wù)平臺(tái)。“得粉絲者得天下，‘漁聯(lián)網(wǎng)’這種互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代新的商業(yè)模式和信息傳播方式會(huì)是大北農(nóng)顛覆水產(chǎn)行業(yè)的又一全新機(jī)遇�！耙撞┦空f，”在‘互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代’顛覆式發(fā)展的大北農(nóng)水產(chǎn)立志做行業(yè)的變革者�！�
在打造“漁聯(lián)網(wǎng)“過程中，華南師范大學(xué)成為了大北農(nóng)水產(chǎn)優(yōu)秀的合作伙伴。據(jù)潘淦在會(huì)議上介紹，大北農(nóng)水產(chǎn)將以華南師范大學(xué)為依托，聯(lián)手廣州金洋水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司共建互聯(lián)網(wǎng)智能養(yǎng)殖綜合平臺(tái)，平臺(tái)預(yù)計(jì)占地面積32畝，建筑面積5000平方米，24小時(shí)全天候?yàn)轲B(yǎng)殖戶提供指導(dǎo)與服務(wù)。平臺(tái)將從苗種供求、人才供求、藥品供應(yīng)、治病求助、漁具供應(yīng)、國內(nèi)服務(wù)、市場(chǎng)信息、技術(shù)交流、飼料供應(yīng)，九大領(lǐng)域多方面全方位著手建設(shè)。易博士表示，類似于同金洋水產(chǎn)及華師大這樣的交流合作大北農(nóng)水產(chǎn)在行業(yè)中已經(jīng)嘗試多次，在“互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代”需要的是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手、互通互容，“大北農(nóng)要爽悅他人，勝在神爽！”

一片云

報(bào)告題目：社會(huì)轉(zhuǎn)型期農(nóng)牧水產(chǎn)業(yè)未來之探討

報(bào)告人：詹志春 董事長(zhǎng)（新華揚(yáng)代表）





很多企業(yè)面臨著很多挑戰(zhàn)，通過宏觀的經(jīng)濟(jì)參數(shù)感受這個(gè)行業(yè)的變化。
1、落后的飼料和養(yǎng)殖產(chǎn)能也將被淘汰，誰代表著我們這個(gè)產(chǎn)業(yè)的未來？/2、我們是制造業(yè)還是服務(wù)業(yè)？
3、消費(fèi)者越來越挑剔，以價(jià)格為導(dǎo)向的格局還能持續(xù)多久？

成功水產(chǎn)企業(yè)的特點(diǎn)：圍繞用戶的產(chǎn)品以及價(jià)值創(chuàng)造體系；企業(yè)規(guī)模與資源優(yōu)勢(shì)（原料、人才、共享技術(shù)）；服務(wù)體系：關(guān)鍵在于手段和能力

新華揚(yáng)關(guān)注點(diǎn)的改變：
關(guān)注點(diǎn)三大改變：關(guān)注終端用戶養(yǎng)的需求；關(guān)注魚類疾病，怎樣用營養(yǎng)的方法解決獸醫(yī)的問題，實(shí)則是食品與安全的問題；關(guān)注養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境。

添加劑原料的選擇：
一、功能單一、結(jié)構(gòu)單一的原料
二、功能復(fù)雜、成分復(fù)雜的原料
對(duì)客戶選擇第二類原料的建議：該類產(chǎn)品只適合供應(yīng)商比較，而不是價(jià)格導(dǎo)向的招標(biāo)，其原因是：無法與供應(yīng)商共享技術(shù)平臺(tái)，忽略專業(yè)專門人才的重要性，不利于推動(dòng)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步。
飼料添加劑企業(yè)需要依據(jù)行業(yè)和用戶的改變而轉(zhuǎn)型，我們的用戶需要給予添加劑企業(yè)成長(zhǎng)的空間。共同進(jìn)步，行業(yè)才會(huì)進(jìn)步！

一片云

報(bào)告題目：解析水產(chǎn)飼料的三個(gè)技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)

報(bào)告人：張松博士海因特



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張松——解析水產(chǎn)飼料的三個(gè)技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)之世華會(huì)

我覺得一個(gè)點(diǎn)足以讓一個(gè)企業(yè)產(chǎn)生重要的影響。分別是以下三點(diǎn)：
品控在飼料技術(shù)發(fā)展中的價(jià)值認(rèn)知
水產(chǎn)飼料中原料的利用
從理論營養(yǎng)學(xué)到市場(chǎng)營養(yǎng)學(xué)


品控在飼料技術(shù)發(fā)展中的價(jià)值認(rèn)知
隨著市場(chǎng)原料價(jià)格及質(zhì)量的大幅變化，品控在飼料發(fā)展中起到越來越重要的作用。
使用魚粉的比例是呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，國內(nèi)魚粉來源很多，06年主要是秘魯、智利等4個(gè)國家，2011年中國從18個(gè)國家進(jìn)口魚粉，說明大家在尋找不同的原料和渠道。中國市場(chǎng)上的魚粉種類有很多，我們有做了一個(gè)梳理。正是因?yàn)轸~粉種類大，很多企業(yè)在采購的時(shí)候會(huì)有很多不同方案。不同品種在魚粉的使用上市有不同的分級(jí)。飼料配方中魚粉添加比例更低，意味著魚粉質(zhì)量出現(xiàn)問題，產(chǎn)品的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)更大，例如黃顙魚變色問題。


海因特品控創(chuàng)新案例：油脂kreis定性、檢測(cè)方法改進(jìn)、
成品品控指標(biāo)與黃顙魚變色的關(guān)系，我們做了很多研究，通過成品的指標(biāo)的綜合評(píng)判，可以提前預(yù)防黃顙魚變色。


水產(chǎn)飼料中原料的利用
案例分析：米糠和紅米糠，紅米糠的營養(yǎng)指標(biāo)都很正常，成本低，采購火熱，對(duì)于這類非常規(guī)原料選擇，我們要從營養(yǎng)價(jià)值、適口性、可獲得性、可加工型、市場(chǎng)包容性，這些都是基本過關(guān)的，但是資源有限。
越南白魚粉：加工過程歷時(shí)一般不超過5小時(shí)，是非常新鮮的，海因特對(duì)越南白魚粉做了一個(gè)檢測(cè)報(bào)告
小結(jié)：原料的創(chuàng)新使用是配方技術(shù)中最有效的降低配方成本的方式之一，企業(yè)要全面分析，抓住機(jī)會(huì)。


從理論營養(yǎng)學(xué)到市場(chǎng)營養(yǎng)學(xué)


現(xiàn)在做飼料做配方更多的是市場(chǎng)營養(yǎng)學(xué)，市場(chǎng)營養(yǎng)學(xué)有以下特點(diǎn)：產(chǎn)品定位是決定質(zhì)量的第一要素，產(chǎn)品質(zhì)量是第一位。
以理論為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，市場(chǎng)的導(dǎo)向作用有利于生產(chǎn)實(shí)踐。
橫向比較重于自身縱向比較。


小結(jié)：水產(chǎn)飼料技術(shù)創(chuàng)新，其實(shí)還有很大的空間
水產(chǎn)飼料技術(shù)創(chuàng)新需要打開思路，不僅僅集中在大料小料，要在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈打開思路
營建創(chuàng)新的文化十分重要

一片云

第一項(xiàng)的議程結(jié)束

現(xiàn)在進(jìn)入第二項(xiàng)議程：討論環(huán)節(jié)



嘉賓：


臺(tái)灣莊健隆先生


大北農(nóng)易敢峰博士


葉元土教授


諾偉司陶青燕博士


臺(tái)灣劉茂升教授


海因特張松博士


新華揚(yáng)詹志春董事長(zhǎng)

一片云

對(duì)蝦養(yǎng)殖越來越困難，如何突破？


劉茂生：所有的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品都一樣，只要把密度管理好，減少藥物使用，我覺得對(duì)蝦養(yǎng)殖會(huì)有所突破。我從養(yǎng)鰻魚到養(yǎng)蝦，從來不會(huì)用藥，EMS對(duì)養(yǎng)蝦的困擾最大，我一直有在追蹤這個(gè)問題，即使這些細(xì)菌很早就有，也是全球性爆發(fā)，這樣的情況持續(xù)了二三十年，一直在我1995年看到一本關(guān)于農(nóng)藥對(duì)于幼蝦的影響。蝦是無脊椎動(dòng)物，農(nóng)藥進(jìn)入體內(nèi)會(huì)影響神經(jīng)，農(nóng)藥還會(huì)使蝦產(chǎn)生抗藥性，所以我們可以看到蝦病大面積爆發(fā)基本上是兩三年一次，是因?yàn)槲r的體內(nèi)慢慢產(chǎn)生抗藥性，引發(fā)另外一種病毒。所以我認(rèn)為農(nóng)藥還是一個(gè)很大的障礙。另外EM光合菌有分解農(nóng)藥的效果。另外在飼料，所有的水產(chǎn)品脂肪氧化，今天我有聽到蠶蛹替代魚粉來養(yǎng)殖鯉魚，結(jié)果發(fā)生背脊萎縮掉。


張松：我比較贊同劉博士的觀點(diǎn)，傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖雖然產(chǎn)量比較低，但是病害不會(huì)太多。補(bǔ)充一個(gè)原因是池塘的老化，水質(zhì)發(fā)生變化。還有一個(gè)養(yǎng)殖模式的原因，從苗種、飼料、用藥都有一定關(guān)系。


大北農(nóng)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展方向：


易博士：從中國的農(nóng)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)勢(shì)不可擋。中國有很多特殊情況，土地、環(huán)境資源限制了大規(guī)模產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。大北農(nóng)在豬聯(lián)網(wǎng)方面做得算是比較系統(tǒng)和全面的，今年我們?cè)谒�產(chǎn)養(yǎng)殖這塊也看到了很多大型水產(chǎn)品興起，像大豐收等，目前來說大北農(nóng)不會(huì)考慮大規(guī)模養(yǎng)殖，但是我們會(huì)通過與經(jīng)銷商合作，聯(lián)合互聯(lián)網(wǎng)，給養(yǎng)殖中端提供專業(yè)技術(shù)。但是也面臨很多問題，我們?cè)陴B(yǎng)殖方面積累的能力還不夠強(qiáng)，但是我相信把一些有效的資源快速整合起來，建立


臺(tái)灣是否有在水產(chǎn)領(lǐng)域做產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)？


莊健�。号_(tái)灣爬到45萬噸，幾年內(nèi)已經(jīng)沒有增加，以前的利潤空間很高，現(xiàn)在的利潤空間沒有那么高�，F(xiàn)在水產(chǎn)飼料大概5家臺(tái)灣飼料企業(yè)，他們做得非常專業(yè)，設(shè)計(jì)加工、養(yǎng)殖垂直發(fā)展，注重品牌化發(fā)展，但是暫時(shí)沒有做產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)。臺(tái)灣的開放性和接受性使臺(tái)灣水產(chǎn)業(yè)像專業(yè)化發(fā)展。

今年鯽魚魚病這么嚴(yán)重，如何防治？


葉元土：我主要講鰓出血這塊。表現(xiàn)的體征除了鰓出血以外是全身特征性出血，由于造血系統(tǒng)的破壞，導(dǎo)致器官組織缺氧、缺血、缺營養(yǎng)、和代謝物質(zhì)堆積。從現(xiàn)在江蘇情況看，我們檢測(cè)的情況出只有一個(gè)魚塘不帶這種病毒，第二個(gè)層次要防止傳播。第三個(gè)層次是防止爆發(fā)，這個(gè)是有方法，主要是通過飼料途徑解決而不是藥物途徑。第四個(gè)層次，魚病即使爆發(fā)，怎么控制死亡率，控制死亡率的方法是不用藥、不換水、不投飼料。三個(gè)同時(shí)做，魚會(huì)加速死亡。三個(gè)都不做，只開增氧機(jī)，死亡量不會(huì)超過兩千條，然后等十天后再正常投料

我提倡的觀點(diǎn)：通過飼料的途徑，1、增加維生素的總量，最有效，2、提高消化利用率。3、解決抗?fàn)I養(yǎng)因子這些對(duì)腸道損傷的問題

魚料使用的效果：增加魚類的誘食性，增加飼料中水分的含量，魚漿中含有很多未知的營養(yǎng)因子，魚漿的成本比較便宜，約4000元/噸。