【6月23日的已更新】《蝦工蝦聊》—— “水產(chǎn)常識那些事

一片云

《蝦工蝦聊》6月10日 “藻類那些事”

      在養(yǎng)殖實際生產(chǎn)上，養(yǎng)殖戶大多在放苗前操心水肥不起來，拼了老命加肥補(bǔ)肥。到了養(yǎng)殖中后期，往往又開始擔(dān)憂水太肥，又拼了老命補(bǔ)菌換水，如果操作不當(dāng)，往往越是補(bǔ)菌換水，水的透明度越低……
              合理的肥水操作是：放苗前一開始不要施肥過猛，應(yīng)該少量多次，培水以水色清淡為好，以太陽照射不到底，透明度約50CM左右為宜。隨著養(yǎng)殖時間的推進(jìn)，投料、殘餌、糞便等有機(jī)物增加，水的透明度會逐步遞減。

      中后期為了保持水體相對清爽，則要注意以下幾點：

1、菌的使用品種以光合菌為好（因為光合菌有固氮作用，能和藻類競爭氮源，在一定程度上可避免藻類繁殖過多過旺，而且光合菌大多為厭氧型的益生菌，可以避免投放其它益生菌可能產(chǎn)生的生物耗氧（細(xì)菌性耗氧）。
2、加水：在白天光照正常時加注新水，那么原池塘里面的藻類就有新的空間，新的藻種、新的營養(yǎng)（新水里面的微量元素、有機(jī)物等），往往會越添加新水藻類越旺盛，（我們處理倒藻或難肥水的池塘，一般建議添加新水來培水就是這個原理，當(dāng)然為了培育藻類那么添加新水選擇晴天的上午為宜）。因此，如果怕藻類生長過旺，添加新水時可考慮在晚上添加。如果怕晚上添加新水會引起水偏酸，可以考慮改在傍晚太陽將要下山時添加。

3、排水：因為藻類具有趨光性，白天會聚集在池塘水體的上層，因此我們白天排水有條件的以排表層水為佳。晚上因為藻類沒有光可趨，藻類會逐步往池塘水體的中下層聚集，因此晚上排水以排底層水為宜。通過不同時段的不同排水方式可以將富集的藻類排掉一部分，避免藻類繁殖過旺。

4、底改類產(chǎn)品以氧化性底改為宜。不建議用所謂的“生物底改”。
5、其它方式：搭配部分慮食性的鰱魚、大頭魚等可慮食掉部分藻類；局部殺藻等方式也可以避免池塘水體藻類繁殖過旺。因為篇幅所限，此類方式就不在此一一展開來講。

一片云

《蝦工蝦聊》第102期 “藻類那些事”

       藻類那點事已經(jīng)講了好幾十期了，但蝦工回頭看看看，還沒有認(rèn)認(rèn)真真講過熱門的“藍(lán)藻”，之所以說藍(lán)藻熱門，是因為養(yǎng)蝦的人現(xiàn)在都比較關(guān)心“藍(lán)藻”、“藻毒素”等問題。

藍(lán)藻是一個大的門類，有大約兩千多種，并非所有的藍(lán)藻都是有害藻，比如人類的保健佳品“螺旋藻”就屬于藍(lán)藻。我們在養(yǎng)殖生產(chǎn)上所說的“藍(lán)藻”其實成了一個特指的“符號”，特指池塘常見的有害藍(lán)藻：微囊藻、顫藻、魚腥藻、束絲藻、鞘絲藻、節(jié)球藻等。

       在養(yǎng)殖生產(chǎn)上，往往很多“概念”、“稱呼”都約定成俗地成了特定指向的“符號”，對于這些“特指”，如果您不知道所約定成俗的名詞背后的意思，對名詞的字面意思較真的話，套用一句流行語：~“認(rèn)真的話，你就輸了......”

       比如之前蝦聊所說的“弧菌”，弧菌顧名思義是弧形的細(xì)菌，對應(yīng)的直的就叫桿菌。我們平時比較熟知的一個名詞“芽孢桿菌”，養(yǎng)殖戶習(xí)大多慣性地對“桿菌”有好感，相對的對“彎”的弧形的“弧菌”就沒有好感。其實“弧菌”、“桿菌” 都是一個大的屬和科。蝦工這樣解釋，可能很多人就能理解：并非所有的弧菌都是有害菌（當(dāng)然也并非所有的“桿菌”就是好的菌）。在養(yǎng)殖生產(chǎn)上所談的“弧菌”就是特指這些對養(yǎng)殖動物產(chǎn)生致病性的常見弧菌：鰻弧菌、溶藻弧菌、哈維氏弧菌、副溶血弧菌、創(chuàng)傷弧菌等。

一片云

《蝦工蝦聊》第103期 “藻類那些事”

有害藍(lán)藻、裸藻、甲藻等處理。~處理前，先要對具體池塘水體的藻類進(jìn)行基本的判斷分析，是哪種藻類？處于什么階段:（有害藻剛開始繁殖？少量劣勢存在？對數(shù)生長期？優(yōu)勢種群、爆發(fā)期、高峰期？衰老期？），有什么樣的危害:（只是藻類過旺晚上耗氧大？細(xì)胞壁厚造成養(yǎng)殖動物攝食后難消化？藻類死亡腐敗污染底部？藻類含藻毒素、肝毒素、神經(jīng)毒素可能會毒害養(yǎng)殖動物？），蝦工認(rèn)為：有效評估池塘目前現(xiàn)有藻類的狀況、影響，池塘水源條件、殺藻的利弊與必要性，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比去追求所謂的“調(diào)水”、“控藻”甚至“殺藻”等等技巧要重要得多.....

       可能很多看過蝦聊的人會覺得蝦工對于“殺藻”太過于謹(jǐn)慎。其實本人并不排斥“殺藻”，自己也并非沒有進(jìn)行過“殺藻”的操作。但需要強(qiáng)調(diào)的是:“殺藻”畢竟是有風(fēng)險的操作。作為養(yǎng)殖戶也好，技術(shù)顧問也罷，我覺得一定要對風(fēng)險要有起碼的前置意識和敬畏之心。

       不能因為自己曾經(jīng)操作過或有曾經(jīng)成功的操作經(jīng)驗就奉為至寶，在各種不同池塘條件、不同的水體、蝦體狀況下一律祭出“殺藻”的大招……。

       水產(chǎn)人需要樹立一個正確的操作基本思路：涉及到風(fēng)險較大的操作，謹(jǐn)慎是必須的，在安全的基礎(chǔ)上去最求效果，而不能總是抱著冒險的心態(tài)去博一把……

一片云

《蝦工蝦聊》第104期 “藻類那些事”

        目前對有害藻類的處理，方法思路看起來很多，其實歸納起來就兩條思路比較靠譜：1、藻類過旺過濃的，包括很多所謂的“藍(lán)藻”，其實我們可以通過改變水體里面的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)來影響、改變藻類結(jié)構(gòu)

      比如珠三角地區(qū)常說的“大青水”（很多第一次聽到這個詞的會以為是“大清水”，誤以為是水比較清的，常常有人因為沒有了解這類“特指”名詞而鬧笑話），其實這種水就是指藻類結(jié)構(gòu)比較單一，水色呈青草狀的“青綠色”“老綠色”，藻類結(jié)構(gòu)單一的池塘就會容易形成單一藻過濃過旺，“肥”而不“活”，而且單一藻相會造成池塘里面某些元素被單一的藻類大量吸收而缺失，但是某些元素甚至有害物因為不適合單一的藻類吸收降解而大量累積。單一藻類的水體通常在高峰期時由于結(jié)構(gòu)單一，缺少平衡，易發(fā)生繁殖過旺、易老化甚至倒藻現(xiàn)象……

       可以毫不客氣地說，如果我們能夠理解和靈活應(yīng)用，通過構(gòu)建水體里面營養(yǎng)結(jié)構(gòu)新的平衡（可適當(dāng)換水、微量元素、添加氨基酸、有機(jī)酸、肥水膏、光合菌、碳源（糖），甚至腐植酸鈉等），來改變池塘里面的藻類結(jié)構(gòu)，構(gòu)建新的藻類平衡，基本上可以解決目前大部分的所謂“藍(lán)藻”等有害藻問題�。�！（因為目前就蝦工所見得很多所謂的“藍(lán)藻”問題往往并非危害性到達(dá)了需要冒險去“殺”的地步）

      在實際生產(chǎn)上往往我們會發(fā)現(xiàn)，為什么養(yǎng)殖中后期大部分人都會擔(dān)心水太肥了，卻有些“高手”還要往池塘里面投磷肥、鉀肥、微量元素、碳源甚至氨基酸肥等來“肥水”？而且最“不可思議”的是放了這些“肥”，水色卻沒有變得更濃，甚至水體的透明度會更大，甚至水體顯得更嫩爽更鮮活？其實所投放的看起來是肥效性的東東，但實際上已經(jīng)不是在單純的 “肥水”，而是無形中符合了前面講的：“通過構(gòu)建水體里面營養(yǎng)結(jié)構(gòu)新的平衡來構(gòu)建新的藻類平衡�！�

（當(dāng)然，如果您能確認(rèn)水體的“有害藻”藻的確是、危害比較大的或含有肝毒素、神經(jīng)毒素的“藍(lán)藻”“裸藻”、“甲藻”等，而且已經(jīng)形成或?qū)⒁�形成主�?dǎo)優(yōu)勢種群，蝦工認(rèn)為采用第2條思路“殺藻”還是有必要的，關(guān)于“殺藻”敬請期待接下來的蝦聊）

一片云

《蝦工蝦聊》第105期 “藻類那些事”

      關(guān)于“殺藻”的探討，其實一開始我是抗拒的……因為談這類有風(fēng)險的操作，往往是養(yǎng)殖戶遇到的比較棘手比較虐心的問題（如果容易解決就不會有風(fēng)險了也不會虐心了），很多養(yǎng)殖戶一看到或?qū)⑿艑⒁�、或按圖索驥、或迫不及待、過份解讀、甚至擅自亂用濫用……用后一旦效果不好甚至引發(fā)問題又要胡攪蠻纏……

所以說在公開場合談有風(fēng)險的操作本身就是有風(fēng)險的“高�！毙袨�……在此，蝦工正式聲明，本人所談的《蝦工蝦聊》所有的操作方式方法，用藥用品及建議僅為蝦工本人的看法或過往做法，僅供參考討論，使用需謹(jǐn)慎，如有一切因“照搬”引起的問題，概不負(fù)責(zé)�。�！就當(dāng)我瞎聊好了，我也沒賣產(chǎn)品給您，也沒賺您錢，您愛看不看，愛做不做，本《蝦工蝦聊》就是為了好玩自爽，就是這么任性……Duang!

        目前實際生產(chǎn)上常用的殺藻用品為：硫酸銅、硫酸鋅（一般要加硫酸亞鐵做增效劑）、紅霉素（加鹽效果更佳）、撲草凈等……艾瑪！剛寫幾個就發(fā)現(xiàn)果然夠“虐心”夠“高�！薄�… 硫酸銅、硫酸鋅為養(yǎng)殖戶一直要解來解去的“重金屬”、紅霉素為“禁藥”、撲草凈是“劇毒農(nóng)藥”……還好我特么的還算機(jī)智事先做了聲明，媽媽再也不用擔(dān)心我瞎聊惹是生非了……

一片云

《蝦工蝦聊》第106期 “藻類那些事”

       殺藻前我們要先了解池塘里面藻類的狀況及蝦的活力狀況，評估是否有殺藻的必要（如果可以通過改變水體里面的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)來改變藻類，培育起優(yōu)良藻類種群；或者能夠以菌來抑藻，都沒必要去大動干戈去殺菌，盡量在迫不得已的情況下才考慮使用“殺藻”這招），如果的確有殺藻的必要的，需要提前和養(yǎng)殖戶溝通殺藻可能帶來的風(fēng)險并做好“救急”的準(zhǔn)備工作：準(zhǔn)備增氧劑、解毒用品等、有條件的做好可以隨時添加新水的準(zhǔn)備。

殺藻時應(yīng)盡量選擇在晴天的上午9點左右進(jìn)行操作。之所以選擇在白天晴天上午操作，主要是考慮到上午投放殺藻用品后的大半天時間氧氣相對比較足、而且白天投放殺藻藥后便于觀察，萬一發(fā)現(xiàn)有養(yǎng)殖的魚蝦因為殺藻的操作而呈現(xiàn)出中毒、狂游、浮頭、趴邊甚至死亡等異像，應(yīng)該立即投放提前準(zhǔn)備的EDTA等緩解硫酸銅、硫酸鋅的毒性，有條件的要大量換新水（如果投放的殺藻劑是紅霉素、撲草凈，就要靠大量換水來緩解（添加有機(jī)酸也有部分緩解作用，但就別指望有機(jī)酸能解多少紅霉素及撲草凈的毒了，有條件的還是大量換新水比較靠譜）。      

殺藻過后要多開增氧機(jī)，而且晚上太陽下山后最好開始投放過氧化鈣類的增氧劑以備不測。殺藻后，大量的死藻會集中死在底部，因此殺藻后需要進(jìn)行
1、改底（有條件的最好能逐步加大換水量，換掉死藻水）
2、改底、調(diào)水、培藻、內(nèi)服等工作要充分重視并有序進(jìn)行。

一片云

《蝦工蝦聊》第107期 “藻類那些事”

       關(guān)于殺藻用品，除了前面所說的硫酸銅、硫酸鋅、紅霉素、撲草凈等可以用作殺藻作用外，其實很多消毒劑都有殺藻或抑制藻類的作用（因為部分籃藻在分類學(xué)上比較接近于細(xì)菌，也有人把部分藍(lán)藻歸類為藍(lán)細(xì)菌的，這也是為什么紅霉素等抗生素可以殺滅部分藍(lán)藻的其中一個重要原因）。甚至強(qiáng)氧化性的底改，也會對藻類起一定的殺滅和抑制作用（只是因為氧化性底改一般都是顆粒直接沉底作用與底部的，但藻類在白天時因為趨光性的原因往往集中在水體的中上層，微囊藻等具有空泡的藻類甚至集中在水層表面，因此直接下底的氧化性底改的殺藻和抑藻作用并不明顯，如果我們在晚上下氧化性底改，則“殺藻”“抑制”藻類的這方面的作用會相對白天要好）。

       我們在“殺藻”時要充分考慮到藻類的趨光性，將殺藻用品盡量溶解在水中，然后局部潑灑，少量多次的方式相對比較安全可靠（局部潑灑一般在池塘的下風(fēng)口等藻類易集結(jié)的區(qū)域，如果局部潑灑，那在計算用量時盡量按面積適當(dāng)折算，因為藻類喜集結(jié)于池塘水體的中上層，因此在計算用藥濃度時要以面積為主要考慮因素而不是以水體體積來套用）
       所謂的“殺藻”，往往只是把池塘里面的藻類數(shù)量（有益藻和有害藻）在一定的時間內(nèi)降低，然后通過菌、肥、新水等重新調(diào)整池塘的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，重新培養(yǎng)或構(gòu)建新的藻類平衡。

       因為假設(shè)真正把水體里面的藻類（有益藻和有害藻）基本殺光，那么水體底部沉積的死藻、水體的渾濁或清澈見底會帶來氧氣方面的更大的問題。加上原殺藻藥物殘留的話，重新陪藻將變得更加困難重重……

       所以前面蝦聊講到的有害藻處理的兩條思路里面，殺藻的思路往往只是一個輔助的處理手段，“殺藻”不是目的，也不是追求的最終結(jié)果。往往很多思路2“殺藻”后的操作，還是要回到思路1：調(diào)水、控藻，建立新的藻相平衡這方面來。

一片云

有很多網(wǎng)友問小編，蝦工是誰？蝦工是做什么的？蝦工養(yǎng)蝦嗎？對此小編我也很想知道，李悅悅讓她的小伙伴獨家專訪蝦工，所以這一期就聊聊蝦工，為大家揭開這個神秘的面紗。

　　【 悅 】大家都是只聞其聲，未見其人，所以你能簡單介紹下自己嗎？

　　【蝦工】本人從事過南美白對蝦的種苗培育、成蝦養(yǎng)殖、飼料銷售、動保銷售、技術(shù)服務(wù)等各相關(guān)的工作，從事水產(chǎn)這十幾年來關(guān)于南美白這條蝦的各個環(huán)節(jié)可以說都略有涉獵吧……

　　很感激當(dāng)初的選擇及一路走來得到廣大朋友的關(guān)注和支持，有機(jī)會參與到這條蝦的各個環(huán)節(jié)的具體工作工種�？赡芗�(xì)心的《蝦工蝦聊》讀者會發(fā)現(xiàn)，我談的成蝦養(yǎng)殖技術(shù)里面有很多來自育苗、動保、飼料等方面的一些操作、原理及借鑒。

　　個人感覺從事水產(chǎn)的人，特別是新人，如果有機(jī)會的話，盡量多接觸水產(chǎn)各個環(huán)節(jié)，這些水產(chǎn)的操作原理基本是相關(guān)、相通的，通過分析、思考，就會慢慢地達(dá)到舉一反三、融會貫通的效果。作為水產(chǎn)的新人，如果叫您一開始就呆養(yǎng)殖場或苗場，呆上十年八年的，估計沒幾個受得了（估計蝦工自己也受不了）。

　　但是如果你明白您在您選定以后的水產(chǎn)之路和職業(yè)前，先踏踏實實地在生產(chǎn)一線呆上1-2年，會對您以后的職業(yè)生涯終身受益的話。估計您就能放下當(dāng)下略顯浮躁的心，沉淀自己。（作為水產(chǎn)新人如果您一開始就在考慮工作的付出與收入比、工作環(huán)境、晉升機(jī)會等等，你可能就永遠(yuǎn)失去了親臨一線的機(jī)會。）開篇的一點感悟，也算是對當(dāng)下水產(chǎn)新人的一點寄語吧。

　　【悅】是什么樣的原因讓您每天分享一期養(yǎng)殖的小知識

　　【蝦工】有這么幾個方面吧。就是感覺目前的養(yǎng)殖現(xiàn)狀存在太多的誤區(qū)。目前養(yǎng)殖的相關(guān)書籍、資料有不少誤導(dǎo)、模糊不清或過時的地方；自己目睹了很多的失敗、教訓(xùn)，希望廣大養(yǎng)戶不重蹈覆轍；也見證了很多成功的案例，期望能夠和大家共享、共同致富，才能闔家幸福。寫這個也是對自己過往經(jīng)驗、思考的一種總結(jié)、提煉，同時算對自己的一種鞭策吧。

　　【悅】蝦工蝦聊目的到底是什么？

　　【蝦工】開始是為了好玩、自樂、益人其次。慢慢感覺，欲罷不能，因為廣大微友的支持、點贊，就是最大的源動力。如果冒冒然停了，感覺有點對不起大家的熱情與期盼。蝦工也呼吁廣大志同道合的蝦友、蝦農(nóng)，一起為中國蝦產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)、健康發(fā)展，做點真事、實事，從點滴做起，給養(yǎng)殖戶朋友更多的參考、借鑒。

　　【悅】在這些知識的分享中，對您來講最難的事是什么，是原創(chuàng)內(nèi)容，還是堅持，又或是其他的方面。我也看到您在100期的時候講，其實堅持還是挺難的，難免有喝醉酒的情況下，也要爬起來繼續(xù)準(zhǔn)備第二天的內(nèi)容。

　　【蝦工】剛開始容易、信手沾來，越寫越難。前面如同吹牛，后面如同做研究。當(dāng)然還有些真話不能說，涉及行業(yè)問題和社會的敏感問題。聽到個別負(fù)面聲音，雖然少，但刺耳、盡量過濾吧。還有比較難的地方要每天準(zhǔn)時播報。每天堅持很難，因為每個人都有自己的家庭、生活、興趣愛好。雖不酗酒，但偶爾也小醉。加上喜歡運動，籃球、足球、排球、羽毛球、桌球都非常喜歡，占用一些時間，所以經(jīng)常熬夜到凌晨2、3點，早晨還要準(zhǔn)點發(fā)。

　　【悅】蝦工蝦聊未來是怎樣繼續(xù)做下去？

　　【蝦工】世間萬事萬物，皆有始有終，不可能永遠(yuǎn)生生不息。所以《蝦工蝦聊》肯定不可能持續(xù)到?jīng)]完沒了。但是會盡最大的努力，讓《蝦工蝦聊》活得更久、更精彩。未來希望能有業(yè)內(nèi)人士愿意共同參與到《蝦工蝦聊》的編寫中來。黔驢也會技窮，未來只有盡可能多走訪一線蝦塘，了解養(yǎng)殖新形勢、新問題、新方法；多和專家、養(yǎng)戶雙向聯(lián)系，溝通學(xué)習(xí)；同時，多看書，提升理論總結(jié)能力，才能不斷、持續(xù)豐富、保持《蝦工蝦聊》的實用性、趣味性和可讀性。

文章摘自《 [url=]悅聊悅開心》[/url]

一片云

《蝦工蝦聊》第109期 “藻類那些事”

       我們這幾期談了有害藻的“防、控、調(diào)”和“殺”的思路。在現(xiàn)實生產(chǎn)中，在未進(jìn)行有效評估藻的種類、危害時，很多人往往就喜歡劍走偏鋒，“情況不明殺藻多……”，結(jié)果不少蝦不是被所謂的“藍(lán)藻”等 “毒死”的，而是殺藻“殺”死的……

        為什么某些“技術(shù)員、磚家、神醫(yī)們”那么喜歡把往往不是“有害藻”的先定性為“藍(lán)藻”等，然后必建議殺之而后快呢？！……蝦工一直百思不得其解。值到有一天看到一個小故事后才若有所悟：

　　“有一次魏文王召見神醫(yī)扁鵲，問他說你家的三個弟兄我聽說都學(xué)醫(yī)，那么誰的醫(yī)術(shù)最高��？扁鵲脫口而出：我大哥的醫(yī)術(shù)最高，我二哥其次，我最差。魏文王就很驚訝，問：那你為什么名動天下，他們兩人一點名氣沒有？扁鵲說：我大哥的醫(yī)術(shù)之高，他一個人可以做到防范于未然。這個人病未起之時，他一望氣色便知，然后用藥把你調(diào)理好了，所以天下人都以為他不會治病，他一點名氣都沒有。

　　我二哥的能耐是能治病初起之時。一個人準(zhǔn)備要釀成大病，在初始的咳嗽感冒階段，他用藥就將他治好了。所以我二哥的名氣僅止于鄉(xiāng)里，被認(rèn)為是只能治小病的醫(yī)生。我呢？就因為醫(yī)術(shù)最差，所以一定要等到這個人病癥明顯，甚至病入膏肓、奄奄一息，然后再下虎狼之藥、起死回生。好了，全世界以為我是神醫(yī)�！�

       看完這個故事后，你也許就發(fā)現(xiàn)，什么“大哥”、“二哥”+“扁鵲”在我們某些水產(chǎn)”神醫(yī)“面前統(tǒng)統(tǒng)都弱曝了，某些水產(chǎn)“神醫(yī)”既不屑于去像大哥那樣去防范于未然，更不會像小弟扁鵲哪樣吃力可能還不討好地治病于病情嚴(yán)重之時……而是先不管什么病、有沒有病，先定性為“病入膏肓”，然后再施與“虎狼之藥”，搞好了那是“妙手回春”……搞不好？！sorry，那是因為事先聲明已病入膏肓，只能盡人事，聽天命，“回天乏術(shù)”那是再正常不過了……

一片云

《蝦工蝦聊》第110期 “藻相、菌相那些事”

       之前的好多期，我們重點講了“藻類那些事”，在養(yǎng)殖生產(chǎn)上，我們還常說到兩個詞：“藻相”、“菌相”。

        所謂“藻相”是指水體里面各種藻類（有益藻和有害藻類）的比例和在水體里的平衡；所謂“菌相”就是指養(yǎng)殖水體里面各種菌類（有益菌和有害菌）的比例和在水體里的平衡。

        一個池塘的“藻相”，相對藻類來說是相對宏觀的，藻類相對“藻相”來說是相對“微觀”、具體的（同理：一個池塘的“菌相”，相對菌類來說是相對宏觀的，菌類相對“菌相”來說是相對“微觀”、具體的）

      具體到池塘里面的“藻類”、“菌類”，兩者也是密切相關(guān)的，菌類的分解代謝產(chǎn)物可以作為藻類的營養(yǎng)，但有些菌類比如光合菌的固氮作用會與藻類的固氮作用形成一定的競爭關(guān)系;而藻類的正常光合作用釋放出的氧氣，改變整個池塘水體、底部的溶解氧狀況，從而也影響到池塘里面好氧菌和厭氧菌的競爭和比例;藻類老化死亡所形成的有機(jī)碎屑也成為部分細(xì)菌附著的溫床和培養(yǎng)基……。

        藻類和菌類對池塘里面的氮循環(huán)、碳循環(huán)等起到了決定性的影響……

一片云

《蝦工蝦聊》第111期 “藻相、菌相那些事”

      今天端午節(jié)，在此先祝大家端午節(jié)安康、祥瑞

      所謂的“藻相”、“菌相”是相互依存的，有人把池塘里面藻類旺盛（菌的數(shù)量相對偏少），藻類作為影響池塘里面溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等各項理化指標(biāo)的水俗稱為“藻相水”并衍生出所謂的“以藻抑藻”的概念；把菌類旺盛（藻類的數(shù)量相對偏少，透明度相對大、相對清爽），菌類作為影響池塘里面溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等各項理化指標(biāo)的水俗稱為“菌相水”，也衍生出所謂的“以菌抑菌”“以菌抑藻”的概念。

       “以藻抑藻”、 “以菌抑菌”在一定程度上是講就是所謂的“占位原理”：在一定的水體空間、營養(yǎng)條件、有機(jī)物及其碎屑數(shù)量等限制性條件下所容納的總菌量基本是恒定的�！坝幸婢�”占優(yōu)勢了，那么“有害菌”自然就處在一個較低的水平。就像一個大小空間固定的房子，比如只能容納10個人，那么“好人”占的比例大了，“壞人”相對的比例就會少。同理，一定的水體空間和營養(yǎng)水平下，藻的數(shù)量也基本是恒定的，“有益藻”占優(yōu)勢了，那么“有害藻”就處于一個低的水平。

       需要注意的是，池塘里面“藻相”和“菌相”都是動態(tài)變化的，而且“藻相”和“菌相”密切相關(guān)，我們平時投放氮（高蛋白的飼料里面就含有大量的氮）、磷、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)源，碳（糖類），都是維系池塘水體“藻相”和“菌相”平衡的重要因素。

一片云

一片云

《蝦工蝦聊》第113期  “藻相、菌相那些事”

      目前的養(yǎng)殖生產(chǎn)上對細(xì)菌、病毒檢測往往由于成本高，檢測時間長，和實用性不高等原因，并沒有很好地普及。

      當(dāng)前也有一些簡易的弧菌檢測盒，就一個培養(yǎng)基涂上待測水樣，等幾個小時觀察上面生長起來的菌落情況那種，成本十幾二十塊一個，操作挺簡單。但是這種簡易的弧菌檢測盒真的能檢測出弧菌數(shù)量么或者說只能檢測出弧菌的數(shù)量么
       要說清楚我對目前所謂的“弧菌”培養(yǎng)機(jī)的質(zhì)疑，先舉個例子：比如要檢測鰻弧菌，就要先做出具有鰻弧菌選擇性的培養(yǎng)基（這個培養(yǎng)基只適合培育鰻弧菌，其它菌不適合在該培養(yǎng)基上生長以免形成干擾），利用鰻弧菌對氨芐青霉素具有抗性的特點，（氨芐青霉素屬于廣譜抗生素，對革蘭陰性菌及革蘭氏陽性菌都有抑制作用），在培養(yǎng)基里面添加一定量的氨芐青霉素，即制成了鰻弧菌選擇性培養(yǎng)基，可有效將鰻弧菌從坎氏弧菌，哈維氏弧菌，溶藻酸弧菌，副溶血弧菌，創(chuàng)傷弧菌中區(qū)分出來，甚至可以將鰻弧菌從所有對氨芐青霉素沒有抗性的其它細(xì)菌中分離出來，從而達(dá)到對養(yǎng)殖海水中的鰻弧菌進(jìn)行定向、定量檢測的目的。

        我們以前講過，所謂的“弧菌”是指“彎”的菌，并非所有的“弧菌”都是有害菌，僅水產(chǎn)致病“弧菌”就約有40多種，那么重點來了，我們目前市場上常用的所謂“弧菌”檢測培養(yǎng)皿，是檢測所有彎的菌還是只能檢測某種特定的致病性弧菌還是能檢測多種水產(chǎn)致病“弧菌”，（按檢測盒推廣的意思應(yīng)該是檢測多種水產(chǎn)致病“弧菌”！）如果所謂的“弧菌檢測盒”只能檢測單一品種的弧菌的話，這些檢測盒就失去了實際應(yīng)用的意義（你檢測了有沒有某種弧菌有啥意義？還有40多種沒有檢測）；有人不服了：“可能是能檢測多種常見的致病性“弧菌”啊，只要是檢測出常見的致病弧菌就有參考意義啊”……就算是能檢測多種水產(chǎn)常見的致病弧菌（而且所謂的多種水產(chǎn)致病弧菌究竟有多少種？�。。。�；難道世界上會存在某種神奇的抗生素？！想要檢測的“多種”有害弧菌都對該種抗生素具有抗性，而恰恰好其它細(xì)菌不對該抗生素具有抗性從而不會形成干擾？看到這么苛刻的條件，你還相信世界上可能會存在這種“奇葩”的抗生素么�。。�！推理到這一步，你一定很好奇市面上那些所謂的“弧菌”檢測盒“選擇性”培養(yǎng)基是怎么做出來的！估計某些忽悠型的廠家只是利用弧菌的一個嗜鹽性之類，添加點鹽來就敢號稱所謂的“選擇性”培養(yǎng)基了……（您還真別笑，蝦工嘗過所謂的“弧菌”培養(yǎng)基，真的有點咸）……

        并非是蝦工刻意要去揭露什么內(nèi)幕、黑幕，只是舉個例子來推理，也許蝦工所推論的是錯的，但我覺得這種推理的思維方式對我們水產(chǎn)人是大有裨益的……

一片云

《蝦工蝦聊》第114期

      最近有網(wǎng)友問我，蝦工你最近曝了那么多料：市面上某些弧菌檢測不準(zhǔn)確、“蛭弧菌”不成熟、“藻種”沒有藻……甚至連屌絲的“雞糞”都不放過！還說肉眼看水色、藻類、菌相不科學(xué)、連部分門店的檢測也不靠譜！那我們養(yǎng)殖戶該怎樣選擇產(chǎn)品

       怎樣選產(chǎn)品這的確是個問題……作為養(yǎng)殖戶來說，大多數(shù)都是非專家型購買（也就是說，養(yǎng)殖戶不可能像專家那樣了解產(chǎn)品的相關(guān)專業(yè)知識），不可能要求養(yǎng)殖戶都加強(qiáng)學(xué)習(xí)，先成為專家，再去進(jìn)行“專家型購買”……
      但不能只是質(zhì)疑而沒有提供解決方案啊……如果一定要提供一個方法的話，我覺得不懂選產(chǎn)品那還不要緊，起碼懂得選靠譜的品牌或廠家，如果實在不懂選那個品牌或廠家靠譜，起碼得懂得分辨當(dāng)?shù)氐哪莻�漁藥的店主或技術(shù)顧問比較靠譜吧…..然后再逐步學(xué)習(xí)，多問多交流多思考，才有可能自己學(xué)會分辨產(chǎn)品的優(yōu)劣及具體的使用原理……
       總算是一個沒有辦法的辦法吧：學(xué)會分辨靠譜的人比學(xué)會分辨靠譜的產(chǎn)品重要，靠譜的人所謂的靠譜包括技術(shù)靠譜、人品靠譜。而且人品比技術(shù)重要……

       說句老實話，水產(chǎn)用品多如繁星、技術(shù)員也多如牛毛，但從來不缺少靠譜的產(chǎn)品、也不缺少靠譜的技術(shù)員，缺少的只是你發(fā)現(xiàn)“美好一面”的眼睛……

      水產(chǎn)需要正能量，大家加油！……

羽翼未豐

蝦工南美白對蝦纖毛蟲防治   有什么好辦法嗎？

1043880050

蝦工，連云港海邊土塘，放苗前期ph一直很高維持在9.0左右，有什么好的方法降低ph，快速降低ph

cuangjin

一片云 發(fā)表于 2015-5-4 08:52
《蝦工蝦聊》4月30日：“水產(chǎn)常識那些事” ～酸堿度、應(yīng)激
       一天里面早晚酸堿度（上午PH最低值和下午 ...

謝謝 姐姐的辛苦勞作