【6月23日的已更新】《蝦工蝦聊》—— “水產常識那些事

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《蝦工蝦聊》4月29日：“水產常識那些事” ～酸堿度

       酸堿度（PH值）作為一個水產養(yǎng)殖里面最基礎的數(shù)據(jù)，對養(yǎng)殖動物的影響是非常大的。有很多較真的網(wǎng)友可能就要反駁了：書上說酸堿度多少多少養(yǎng)魚蝦最佳，但我養(yǎng)的幾造都在這個最佳酸堿度，魚蝦卻死掉了，反而酸堿度和書上差異大的卻成功了……我們今天討論的不是魚蝦的酸堿度耐受問題，因為每次扯到這類問題都扯不清，蝦工曾拜訪過有的高密度工廠化養(yǎng)殖，早晚的PH值可以底至6以下，而在某些地方土質底質的問題，上午測PH值已經(jīng)普遍高于9，有些塘甚至達到11、12，也不見得養(yǎng)殖不出蝦�。ㄖ劣谖r工舉的例子可不是隨便胡掐，可以查證，工廠高密的酸堿度偏低是比較普遍的，有興趣考證高酸堿的可以到廣西的鐵山港雷田，十年八年前蝦工曾在那邊呆過，當時的蝦塘基本都是半山腰或坡上建的，印象特別深的是那的蝦塘酸堿度真心高啊，有些塘甚至PH試液紫得都發(fā)黑…….至于現(xiàn)在那片地區(qū)蝦塘的酸堿度還是不是那樣普遍偏高，蝦工就不敢擔保了，但相信有不少人、不少地區(qū)都可以驗證到：蝦對極端酸堿度耐受度是超出書上所描述的，甚至是遠遠超過我們的想象的……

       不扯魚蝦對酸堿度耐受度，但蝦工想扯一扯魚蝦對一天內早晚酸堿度變化的敏感度。因為水體里面一直偏酸或一直偏堿，其實魚蝦在一定程度上可以耐受甚至習慣，但一天內早晚酸堿度（上午PH最低值和下午PH最高值）變化波動太大，那估計魚蝦可就夠嗆了……   
                  
        就像非洲那么熱卻有人能忍受甚至習慣，極地那么冷還有愛斯基摩人能忍受甚至習慣。但估計沒有人能忍受早上像非洲那么熱，晚上像極地那么冷的環(huán)境，道理是一樣的。

       酸堿度早晚的變化波動，你~值得關注……

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《蝦工蝦聊》4月30日：“水產常識那些事” ～酸堿度、應激

       一天里面早晚酸堿度（上午PH最低值和下午PH最高）變化波動太大，對魚蝦最直接的表現(xiàn)就是“應激”。蝦工最早聽說“應激”這個詞是十幾年前了，更早前聽臺灣的養(yǎng)蝦師傅頭講的是“緊迫”“壓迫”，其實“應激”“緊迫”都是一個意思，被“壓迫”就會表現(xiàn)出“緊迫”的狀態(tài)，這就叫“應激”…….哈哈，兩岸文化同源的啦（臺獨分子就死了那條心吧）…….

       我們養(yǎng)蝦的平時聽得最多的就是“應激”，其實不止蝦會“應激”，如果您養(yǎng)魚，說不定您就會天天聽到人家說魚“應激”，蝦工有次去一個朋友的豬場，尼瑪竟然聽他們在談抓豬稱豬來算料比，小豬也會應激、拉稀……

       所以蝦工覺得還是有必要給大伙科普下“應激”的概念：“應激”是一種反應模式，指動物機體受到外界不良因素刺激后，在沒有發(fā)生特異的病理性損害前所產生的一系列非特異性應答反應。當刺激事件打破了有機體的平衡和負荷能力，或者超過了個體的能力所及，就會體現(xiàn)為壓力，甚至引發(fā)病理性的損害。

       蝦的應激表現(xiàn)：輕者發(fā)紅（觸須、尾扇、附肢、甚至全身的色素點細胞擴散，發(fā)紅）重者痙攣、抽筋，甚至“死給你看……”

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《蝦工蝦聊》5月1日：“水產常識那些事” ～酸堿度、硬度、總堿度

     酸堿度（PH值）：水溶液的酸堿性強弱程度，用pH值來表示。水化學上的定義:pH=7的水溶液呈中性，pH<7者顯酸性，pH>7者顯堿性。由于對蝦養(yǎng)殖偏好于弱堿性的水，所以如果池塘水pH<7.5，雖然水化學定義上還是弱堿性，但我們習慣上說這塘水偏酸了。

       硬度：水產上的硬度主要是指水中Ca²⁺、Mg²⁺等陽離子的總量。硬度包括暫時硬度和永久硬度。水中Ca²⁺、Mg²⁺以酸式碳酸鹽形式存在的部分，因其遇熱即形成碳酸鹽沉淀而被除去，稱之為暫時硬度；而以硫酸鹽、硝酸鹽和氯化物等形式存在的部分，因其性質比較穩(wěn)定，不能夠通過加熱的方式除去，故稱為永久硬度。能有效提高水體緩沖能力的是水體的碳酸氫鹽。

       總堿度：水產上的總堿度主要指水中的HCO₃^-、CO₃ ^2-等能與強酸發(fā)生中和作用的陰離子總量。能有效提高水體緩沖的是 HCO₃^-

        水產上硬度和總堿度有一定的相關性，一個屬于陽離子一個屬于陰離子，有可能是同時存在的，比如Ca （HCO₃）₂、Mg（HCO₃）₂的形式存在，因此水產上測得總堿度高的池塘，總硬度也比較高。池塘水體里面我們評估一個水體的的緩沖能力，一般是測試水體的總堿度（因為總硬度測試容易受到有鹽度的水體里面納離子的干擾，測試不準確，所以硬度測試得比較少）
           
       總堿度低的池塘，水體的緩沖能力差，在同等藻類濃度的情況下，緩沖能力差的池塘，早晚的酸堿度（PH值）波動就會比較大。

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《蝦工蝦聊》5月2日 “水產常識那些事” ～酸堿度、硬度、總堿度{:soso_e100:}{:soso_e163:}

       經(jīng)常有蝦農問我說，：蝦工，我的塘水酸堿度低，PH值才7，怎么辦……{:soso_e132:}聽到蝦農問這個問題一般就要注意了，要了解下他的酸堿度是上午還是下午測的，池塘的總堿度怎么樣{:soso_e144:}。蝦工曾遇到過有蝦農說他塘水偏酸，測PH值僅7而已，但是這是在早上測的PH值7，我在下午去幫他測時PH值變成9了{:soso_e136:}，尼瑪{:soso_e143:}您說這是酸堿度低還是高？!，這叫酸堿度波動大，不叫酸堿度低好不好……{:soso_e144:}

       酸堿度波動大的處理：我們要避免酸堿度波動大，主要是提高水體的緩沖能力。一般可以投放小蘇打、生石灰、白云石粉、礦物質、微量元素等均有助于提高水體的緩沖能力，縮小早晚的酸堿度波動……{:soso_e163:}

       酸堿度低的處理：可通過加生石灰。將生石灰化成石灰水，涼后潑灑，石灰渣不用潑，一般少量多次使用，每次6-8斤每畝每米水深。新塘或還沒開始肥水的塘肥水后酸堿度會有一定的上升......{:soso_e163:}（需要注意的是，在氨氮高時，提高池塘的酸堿度甚至添加堿性東西都有可能會帶來風險，需要謹慎{:soso_e144:}因為氨在池塘水中酸堿度低時一般是以離子氨形式存在，基本上沒有什么毒性；但在酸堿度高時可能會轉為分子氨的形式存在，分子氨的毒性比離子氨大大加劇……{:soso_e136:}，所以了解這些基本的原理還是對我們的生產實踐是非常重要的{:soso_e163:}）

       酸堿度高的處理：一般使用EM菌加紅糖，利用菌繁殖產酸逐步把酸堿度降下來，效果比較慢，但安全有效適應性廣。也有部分蝦農喜歡用乳酸菌的。甚至有的蝦農會添加有機酸、甚至醋酸等酸性的東西來輔助降低酸堿度（直接添加酸性物質的方式蝦工是不推薦的{:soso_e144:}，因為養(yǎng)殖生產上水體體量很大，直接加酸性的物質并沒有什么實際性的降低PH的作用……只是在心里起點作用而已:心{:soso_e166:}酸酸……并不見的真的會水酸酸{:soso_e112:}……）{:soso_e120:}{:soso_e163:}

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《蝦工蝦聊》5月3日 “水產常識那些事” ~酸堿度波動、應激{:soso_e100:}{:soso_e163:}

       說到水體酸堿度的早晚波動、蝦的應激，不得不說一說我一哥們{:soso_e129:}，該哥們在珠三角做技術跑市場{:soso_e104:}。珠三角的池塘基本都是淡水的，總堿度一測幾乎都是30、50的，遠遠低于養(yǎng)蝦要求比較佳的總堿度80~120，，池塘的緩沖能力巨差{:soso_e136:}，中后期池塘酸堿度早晚差異就巨大{:soso_e136:}……。  

        該哥們一到客戶那里，先在養(yǎng)戶面前測下總堿度。然后就跟客戶開聊：你這塘蝦我不用看{:soso_e104:}，測這總堿度就知道你的蝦都是須紅尾紅……{:soso_e141:}客戶頻頻點頭表示認同{:soso_e103:}......如果是養(yǎng)殖后期下午，看到藻濃，哥們就再說：這塘水酸堿度會偏高，不信可以測給你看……{:soso_e104:}（養(yǎng)戶這時下巴都差不多點頭點掉了，一介蝦農，除了算命，那里遇到過此類未卜先知的厲害角色？！）……這還不是高潮…..哥們會接著再說：你蝦子是不是有些軟殼？慢料？……（尼瑪，全中！就算再見多識廣的養(yǎng)殖大戶這下也都徹底Hole不住了……{:soso_e144:}），哥們再慢悠悠的來一句：你這塘蝦估計已經(jīng)開始偷死了{:soso_e141:}（什么？沒見到死蝦？！那是蝦死了你都沒發(fā)現(xiàn)而已，等你發(fā)現(xiàn)問題就大了{:soso_e141:}…..）……至此，聽聞的蝦農基本上早已魂飛魄散，五體投地，奉若神明,言聽計從{:soso_e136:}{:soso_e134:}{:soso_e149:}{:soso_e144:}……. 然后、然后……你懂的……{:soso_e144:}

       后來此哥們的逼格升級{:soso_e144:}，去到客戶那里連總堿度都不用測了，直接把那幾句改成：你這塘蝦我都不用測水，不用看蝦，就看一眼這塘水色就知道，你的蝦肯定紅須紅尾{:soso_e104:}……尼瑪!連測下總堿的前戲都省了，一上來就直接奔高潮而去……{:soso_e144:}

       看多幾期蝦聊，就算您是剛入行的菜鳥技術員{:soso_e121:}，雖不能保證您能在老養(yǎng)殖戶面前直接裝逼{:soso_e141:}，但提升點逼格應該還是有幫助的……{:soso_e113:}，如此，也算蝦工積點陰德了哈……{:soso_e128:}（祝大家五一節(jié)日快樂{:soso_e163:}{:soso_e183:}）

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《蝦工蝦聊》5月4日 “蛻殼那些事” {:soso_e100:}{:soso_e163:}

       前幾天的蝦聊講到蝦的應激表現(xiàn)：輕者發(fā)紅（觸須、尾扇、附肢、甚至全身的色素點細胞擴散，發(fā)紅）重者痙攣、抽筋、蛻殼，甚至“死給你看…… {:soso_e144:}  其實蝦區(qū)別于魚和其它動物的最特別的應激反應是“蛻殼”。說到蛻殼這個事，有利有弊，正常的蛻殼才能讓蝦快速生長，但非正常的刺激蛻殼有可能會引發(fā)疾病甚至死亡。蝦的一生就是不斷蛻殼的一生，當蝦不再蛻殼，那就離生命終結不遠了……{:soso_e136:}

       最常見的刺激性蛻殼就屬放苗時候了，一般放苗當天晚上會出現(xiàn)大量蛻殼{:soso_e144:}，主要是因為池塘的水溫、鹽度、PH等等因素和苗場及苗袋的環(huán)境差異太大，大部分會應激性蛻殼。甚至細心的蝦農在蝦苗運輸?shù)教吝厱r就可以觀察到部分蝦苗已經(jīng)在充氧袋里脫殼了……{:soso_e144:}運輸過程那么顛簸，相當于小蝦苗在袋子里沖了一個多兩個小時的浪，如果是人這樣顛簸沖浪法，估計不死也蛻層皮了{:soso_e135:}，那您就更能理解蝦苗的“蛻層皮”了……{:soso_e144:}

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《蝦工蝦聊》5月5日 “蛻殼那些事” ~{:soso_e100:}{:soso_e163:}

       正常情況下，當蝦機體組織生長及營養(yǎng)物質累積到一點程度的時候必然要進行蛻殼(皮），每蛻殼（皮）一次，蝦體會明顯增長。但是當蝦產生應激反應時，往往會引發(fā)蛻殼行為，而且這種非正常蛻殼有可能會引發(fā)蝦體疾病甚至蛻殼不遂而死亡。之前蝦聊里有講過有養(yǎng)蝦的所謂“高手”在賣蝦前故意通過換水、下茶麩、消毒劑等方式刺激蝦蛻殼，讓蝦在賣前再蛻殼長多一圈的手段{:soso_e144:}當然，蝦工也提醒了，此操作有風險，切勿隨意模仿……{:soso_e144:}

        蝦蛻殼的同時還可以蛻掉附著在甲殼上的寄生蟲和附著物，所以當蝦附著纖毛蟲時，也有蝦農用茶麩促蛻殼來治療比較輕微的纖毛蟲{:soso_e163:}。需要強調的是:纖毛蟲和蛻殼是相矛盾的{:soso_e136:}，纖毛蟲的根部是釘進甲殼里的，蝦一旦感染纖毛蟲，就會蛻殼困難{:soso_e144:}。但是如果促使對蝦蛻殼成功，則會把纖毛蟲連同舊殼一起脫掉{:soso_e144:}。但在蝦工看來，靠促進蛻殼來治療普遍的纖毛蟲感染是不靠譜的，搞不好還會促出問題，纖毛蟲沒成功促蛻殼蛻掉，蝦可能還會被促死了……{:soso_e136:}，關于纖毛蟲還是別扯太遠{:soso_e144:}，有空再弄期蝦聊來專門扯一扯……{:soso_e113:}{:soso_e120:}

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《蝦工蝦聊》5月6日 “蛻殼那些事”{:soso_e100:}{:soso_e163:}

       蝦的一生大約要蛻皮50多次，從無節(jié)幼體發(fā)育到仔蝦要蛻皮12次，從仔蝦到出苗前的幼蝦，要蛻殼6~8次，從幼蝦到成蝦還要蛻殼20~30多次……{:soso_e144:}, 據(jù)相關資料考證，在28℃時，仔蝦、1-5g幼蝦和15克以上成蝦的蛻殼間隔時間分別是30-40小時、4-6天和15天，也就是說蝦越大，蛻一次殼需要完成積累營養(yǎng)的時間越長。{:soso_e100:}{:soso_e163:}

       蝦工曾有幸親眼看到過蝦的整個蛻殼過程{:soso_e163:}：對蝦蛻殼前，下面新的軟殼已經(jīng)形成，準備蛻殼時蝦會側躺在蝦塘底部，不停地彈動，經(jīng)歷過多次的彈動之后，頭胸甲先蛻開，然后整個蝦從舊的蝦殼里面抽身出來，包括步足、游泳足，觸須都從整個舊的殼里面蛻出來{:soso_e144:}，親眼看到細長的觸須從舊殼里面抽身而出時實在是非常的震撼，不得不感嘆大自然的神奇.....{:soso_e163:}

        剛退殼的蝦，體表是軟的，但是很快就能游動，蝦殼需要從水里面吸收鈣等微量元素來使新殼硬化。蛻殼后的蝦新殼完全硬化需要1-2天,具體硬殼的快慢取決于蝦蛻殼前的營養(yǎng)積累水平及水體里面的礦物質含量等影響因素......{:soso_e100:}{:soso_e163:}

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《蝦工蝦聊》5月7日 “蛻殼那些事” {:soso_e100:}{:soso_e163:}

       蝦子蛻殼后，身體是柔軟的，蝦身會吸水膨脹，然后新殼從水體里面吸收礦物質、微量元素以利用新殼的硬化。新殼完全硬化后相當于整個蝦身大了一圈，所以說蝦蛻殼才能長大{:soso_e121:}。蝦對鈣等微量元素的吸收利用95%以上是通過殼直接從水體里面吸收，通過攝食補充的鈣幾乎可以忽略不計。因此給蝦“補鈣”應該是直接提高水體里面的礦物質、微量元素的含量，而不是給蝦內服“補鈣”……{:soso_e144:}
       蝦工曾見過一個奇葩+土豪的浙江老板{:soso_e144:}，該老板有三百多四百畝蝦塘，當時他帶蝦工去他的“藥庫”參觀[{:soso_e144:}，尼瑪，滿滿的十幾大箱哈藥六廠的蓋中鈣{:soso_e126:}，那土豪自豪地告訴我，養(yǎng)殖順利的話他每荘蝦都要用六萬多元的蓋中鈣，多年合作、廠家直發(fā)，都是給蝦內服，鈣對蝦來說太重要了{:soso_e129:}……蝦工當時腦海中一直浮現(xiàn)蓋中鈣那老頭老娘們的廣告片斷:吃了蓋中鈣，腰不酸了，腿不疼了{:soso_e144:}……但蝦工心疼啊{:soso_e167:}……心中一萬個草泥馬奔騰而過……{:soso_e135:}
       六萬塊每荘蝦啊，六萬塊尼瑪換成蓋中鈣直接扔到水里都能聽個響{:soso_e144:}，拿來拌料連個響都聽不著{:soso_e138:}……蝦工當時那個激動啊......{:soso_e144:}苦口婆心、唾液橫飛，神情激昂地把關于蝦蛻殼、補鈣那點事從頭到尾說了個遍{:soso_e144:}……當時那老板還算聽得頭頭是道，頻頻點頭{:soso_e127:}…...
       也不知道那老板聽得進與否{:soso_e144:}，如果能聽得進，一年能省下那六萬多{:soso_e163:}……阿彌陀佛，善哉善哉……
        祝各位養(yǎng)蝦的看官規(guī)模越來越大，一年也能省下這六萬多{:soso_e163:}……阿彌陀佛，善哉善哉……

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《蝦工蝦聊》5月8日 “蛻殼那些事”{:soso_e100:}{:soso_e163:}

          蝦蛻殼還會受到潮汐的影響，潮汐又會受到月亮的影響{:soso_e163:}。農歷初一和十五，大潮、月圓等對蝦比較容易出現(xiàn)集中蛻殼{:soso_e163:}。這時又有較真的網(wǎng)友跳出來了：蝦工你之前蝦聊聊增氧機打出的水流方向時扯什么地球自轉方向，這次聊個蝦蛻殼又扯上了月亮，你這是要鬧哪樣？……{:soso_e144:}你說蝦喜歡在初一、十五蛻殼，我怎么天天看到蝦蛻殼……{:soso_e144:}
        蝦工說的是農歷初一、十五蝦蛻殼相對比較集中{:soso_e144:}，你那塘里放了幾十萬上百萬的蝦，當然可以天天看到有蝦蛻殼了，又不是說吹雞 哪樣整齊憋到初一、十五一起再蛻……
        有經(jīng)驗的蝦農會根據(jù)蝦的吃料情況、天氣變化、潮汐變化等預判蝦的集中蛻殼規(guī)律，蛻殼前打足氧，提前投放增氧劑，換好新鮮水源等等，集中蛻殼前投喂多維，集中蛻殼后給水體補充礦物質、微量元素{:soso_e163:}，還要注意蝦集中蛻殼前吃料比較猛，集中蛻殼后吃料驟減，集中蛻殼后千萬別按平時的量投喂以免浪費污染水質，其實如果把控好蝦的集中蛻殼時間和規(guī)律，單單投料時機這一項即可大做文章……{:soso_e163:}

《蝦工蝦聊》5月9日 “蛻殼那些事”

       關于蛻殼那點事前前后后用了好幾期的篇幅來講，別以為蝦工用那么多篇幅來講蝦蛻殼是閑得蛋疼沒事找事做，我們了解蝦子的蛻殼過程、相關細節(jié)就可以做到舉一反三：為什么池塘底質那么重要因為蝦蛻殼是在塘底完成的，而且蝦蛻殼時是最脆弱的時候；平時我們測的氨氮、亞硝酸鹽、氧氣都是在中上層取水樣多，有多少人測過蝦蛻殼時呆的最底部氨氮、亞硝酸鹽、氧氣誰又在蝦蛻殼的主要時段：晚上來測過這些水層的指標平時亞硝酸鹽，氨氮、氧氣都測了，蝦看起來好好的，但為什么大量集中蛻殼時就發(fā)生嚴重偷死為什么偷死的蝦很多殼是軟的（甚至軟得像人的皮膚一樣，那很可能是退殼的時候或剛蛻完殼時拜拜的）……為什么流行的混養(yǎng)模式并不如想象中美好：投放攝食病弱蝦的肉食性或雜食性魚類進行阻斷蝦病蔓延的方式在理論上有效,但實際應用上效果并不是很理想。蝦蛻殼時，躲避敵害生物的追捕能力幾乎為零。正在蛻殼的蝦蝦體較軟，不停地在塘底彈動，此時的蛻殼蝦比死蝦或病弱蝦更能引起肉食性或雜食性魚類的食欲，因此所投放的魚類更傾向于捕食剛蛻殼的蝦而不是去捕食病弱蝦或死蝦，從而違背了放魚是為了徹底清除病弱蝦、死蝦的初衷……投放的肉食性或雜食性的魚不是傻子，我是魚我都不會有大把新鮮剛蛻殼的軟殼蝦不吃去吃病蝦死蝦啦……甚至蛻殼的蝦會引來其它蝦的殘食……       可以豪不夸張地說蝦每蛻一次殼就經(jīng)歷一次生與死的考驗與磨練，了解蝦的一生經(jīng)歷那么多次蛻殼，經(jīng)歷了那么多次生死考驗，也許您就能理解蝦為什么難養(yǎng)了，為什么它不肯老老實實、平平安安地跟您一起度過短短的三幾個月，而是那么決絕地早早跟您說拜拜了……

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《蝦工蝦聊》5月10日 “藻類那些事”{:soso_e100:}{:soso_e163:}

     前十幾期的蝦聊講了水體的酸堿度、總堿度、硬度、水的緩沖及應激、蛻殼等等水體相關的粗淺知識{:soso_e163:}。池塘里面酸堿度波動除了與水體緩沖有關，還與藻類及藻的濃度有關，接下來蝦工想花點時間給大家講講 關于藻類的那些事。

水產里面有一句大家耳熟能詳?shù)慕鹁洌骸梆B(yǎng)魚（蝦）先養(yǎng)水”{:soso_e163:}……然后又衍生出了什么“養(yǎng)水先養(yǎng)底”“養(yǎng)水先養(yǎng)菌”等等狗尾續(xù)貂的說法{:soso_e144:}......
       “養(yǎng)魚（蝦）先養(yǎng)水”這句話本身無可厚非，但具體怎樣調水{:soso_e132:}怎樣調底{:soso_e132:}怎樣改底{:soso_e132:}怎樣培菌{:soso_e132:}......在現(xiàn)實中往往被一些“漁藥販子”過分解讀、曲解、誤導，甚至變成了恐嚇式銷售的武器……{:soso_e138:}
       “養(yǎng)魚（蝦）就是養(yǎng)魚（蝦）”，培藻、培菌、調水、改底等等一切都只是手段，就算你把水調成什么 “皇帝水”、“綠豆湯”，蝦卻用腳來投票{:soso_e144:}……哦，不對{:soso_e138:}，蝦是用“死”來投票{:soso_e144:}……
       歸根到底要養(yǎng)出蝦才是王道{:soso_e185:}，而不是舍本逐末整天想著怎樣把水調漂亮{:soso_e134:},您總不能靠賣那塘“漂亮的水”來賺錢吧{:soso_e144:}…….

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《蝦工蝦聊》5月11日 “藻類那些事”{:soso_e100:}{:soso_e163:}

     在正式開聊“藻類那些事”之前，其實我是抗拒的{:soso_e106:}…….{:soso_e144:}蝦工真的糾結了很久要不要專門講一講藻類？！{:soso_e149:}之所以糾結并非是因為矯情而是自認為對藻類的了解實在太過于粗淺了……{:soso_e144:}不過估計不僅僅蝦工，可以說整個水產界、甚至整個科學界其實對藻類的認知和了解都是處在一個極低的水平{:soso_e144:}。同樣的，我們對南美白對蝦這條蝦的認知也是真的處于一個極低的水平......但是藻類和養(yǎng)殖南美白對蝦卻又那么的密切相關，當我們了解極少的藻類遇上了解極少的對蝦……產生出一系列了解度更少的問題就變得那么的混沌、無解、令人迷�！�…{:soso_e136:}

但是既然是蝦聊，那就不應該也無法繞過藻類這一關，既然大家了解都有限，那就分享蝦工自己的一點看法、了解唄……估計疏漏錯誤在所難免{:soso_e106:}，但反過來一想，既然大家對藻類都了解不多，那說難聽點是：“我不下地獄誰下地獄？”{:soso_e144:}……說好聽點是：疏漏錯誤在所難免，歡迎批評指正，權當拋磚引玉了{:soso_e121:}，各位看官看好了，準備接磚，請自備美玉……{:soso_e106:}{:soso_e121:}{:soso_e163:}

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《蝦工蝦聊》5月12日 “藻類那些事”{:soso_e100:}{:soso_e163:}

已知的藻類有接近三萬種{:soso_e140:}，根據(jù)所含色素、細胞構造、生殖方法和生殖器官構造的不同，可分為1 金藻門 2 黃藻門 3 硅藻門 4 甲藻門 5 褐藻門 6 紅藻門 7 裸藻門 8 綠藻門 9 輪藻門 10 肽藻門 11 螺旋藻門 12藍藻門，共十二個門{:soso_e127:}（品種實在太多了，給蝦工來分肯定還有第十三門：說不清道不明的“羅生門”{:soso_e144:}）。,
      在養(yǎng)殖生產中，水產從業(yè)者 出于習慣和直觀的理解，常常把綠色水叫綠藻，深綠、墨綠、發(fā)暗、發(fā)藍的水叫藍藻，茶色水叫硅藻，黃綠色水叫黃藻、硅藻、黃色水叫金藻、甲藻……其實這只是一種感性的印象和猜測叫法而已，雖然有一點的生產經(jīng)驗總結成份，但確實有很多有點望文生義的感覺和誤解{:soso_e120:}……
       事實上我們看到，藻類的種類實在太多太浩瀚了，單單憑水色等感官的認知去推斷池塘的藻類的確是很武斷的……{:soso_e144:}

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《蝦工蝦聊》5月13日 “藻類那些事”{:soso_e100:}{:soso_e163:}

       就拿藍藻來說，往往很多養(yǎng)殖戶甚至技術員、磚家望文生義，只要水色濃綠，很有可能就被蓋上“藍藻”的大帽子......{:soso_e144:}

       其實已知的藍藻有兩千種左右，各種藍藻的顏色、形狀、包括在池塘里面體現(xiàn)的水色等也是呈生物的多樣性的，并非有些人想當然的就是藍綠色......。  {:soso_e163:}  

      藍藻含有一種特殊的藍色色素，藍藻就是因此得名。但是藍藻含有藍色色素并非就一定會呈現(xiàn)藍色，不同的藍藻還含有其它不同的色素，有的含葉綠素，有的含有藍藻葉黃素，有的含有胡蘿卜素，有的含有藍藻藻藍素，也有的含有藍藻藻紅素，因此同為藍藻水顏色并非單一地呈現(xiàn)綠色或藍綠色，藍藻水可呈現(xiàn)的顏色可謂多種多樣，甚至用色彩繽紛來形容都不為過.....{:soso_e103:}。舉個例子，大家都知道介于阿拉伯半島和非洲大陸之間的狹長海域名叫“紅�！眥:soso_e144:}，紅海的名字來源據(jù)說就是由于紅海是世界上水溫最高的海域，非常適宜生物的繁衍，當?shù)氐暮Ｓ蚝�有大量藻紅素的藍藻，該種藍藻長期為當?shù)氐膬?yōu)勢種群并且經(jīng)常使海水呈現(xiàn)出紅色，故名“紅�！�......由于“藍藻”占優(yōu)勢的原因使海水呈“紅色”而不是藍色，是不是很特么的無厘頭？！......。{:soso_e138:}{:soso_e143:}

換一句話說，并非池塘水色是綠油油的、或者墨綠色、發(fā)暗甚至發(fā)藍就一定是藍藻，或許僅僅是一些正常的綠藻比如小球藻繁殖過旺水色過濃而已……{:soso_e120:}而水色嫩爽，呈黃綠色的池塘不見得就一定不是藍藻為主的水體……{:soso_e144:}

一片云

《蝦工蝦聊》5月14日 “藻類那些事”{:soso_e100:}{:soso_e163:}

       俗話說：“一入豪門深似�！�…”，但說到藻類，感覺卻是：“一入藻門深似�！�…{:soso_e144:}”你看已知的幾萬種藻類、十幾個門，每個門的藻類幾乎都以千種來計……藻類在顯微鏡上只能進行一個粗略的分類，對著如浩瀚煙海的藻類圖譜會看得眼都花完，對一整天都都沒核對得出幾種藻……

目前的藻類圖譜基本都是按門、綱、目、屬、種來分的，圖片也是在追求詳細而全面，包括了很多深海的品種、國外的品種、不常見的珍稀品種等等（雖然實際上不可能做到全），已經(jīng)嚴重偏離了目前養(yǎng)殖水體常見藻類圖譜的核對需求{:soso_e136:}。目前還沒有誰去專門根據(jù)實際生產去編一部《中國沿海養(yǎng)殖水體常見藻類圖譜》，更沒有誰去編《中國沿海養(yǎng)殖水體常見藻類圖譜與水色圖譜的對照》、《中國沿海養(yǎng)殖水體常見藻類的特點、對水體、養(yǎng)殖動物的作用與影響》等類似的實用工具書。{:soso_e164:}

        蝦工在此也呼吁一下，希望科研人員、水產學校的老師等搞課題時可考慮將此作為選題，結合實際生產來完善此類可在實際應用上查詢的工具書……那就是整個水產界的幸事了，可謂功德無量了。個人感覺我國的這些科研大神沉下去逐步做好這些基礎的有參考價值的工作，比整天去研究什么“EMS”，總結什么先進養(yǎng)殖模式來得實在……{:soso_e144:}{:soso_e163:}

一片云

《蝦工蝦聊》5月15日 “藻類那些事”{:soso_e100:}{:soso_e163:}

      我們在養(yǎng)殖放苗前，大部分的塘都會先培好水再放苗{:soso_e100:}。
      那么問題來了：放苗前的培水究竟培什么{:soso_e132:}培水的目的又是什么{:soso_e132:}培育起來的藻類能被蝦直接當餌料吃掉么{:soso_e132:}......

      放苗前培水的目的：
      ①  提供天然餌料{:soso_e163:}。②提供充足的氧氣{:soso_e163:}。③提供良好的棲息環(huán)境，避免陽光直射到底{:soso_e163:}。

      但是要注意的是：蝦苗所能直接利用的所謂的"天然餌料"是指“浮游動物”而不是藻類。蝦是捕食性的，并非像某些魚一樣進行慮食、或吞食。藻類對慮食性的魚是適口的，但所投放的蝦苗已經(jīng)很少能直接捕食藻類，正常分布的藻類太小了已經(jīng)不適合蝦苗直接捕食了（因為捕食性和適口性的問題，微藻只有在死亡等原因大量集結時蝦苗才有可能部分直接進食到{:soso_e136:}）。

      但是培養(yǎng)起來的藻類可以成為浮游動物（輪蟲、枝角類、橈足類等）的美食{:soso_e102:}，而大部分的浮游動物才是蝦苗的美食{:soso_e102:}……{:soso_e163:}

一片云

《蝦工蝦聊》5月16日 “藻類那些事”

        從餌料大小及適口性的角度看，投進塘的蝦苗已經(jīng)比較難捕捉到那么小的輪蟲了，（輪蟲比枝角類小，也比豐年蟲小，難捕捉），更加難直接攝食得到微藻（除非死亡集結的微藻或大型的絲狀藻才可能直接攝食），為了便于大家理解蝦苗的餌料大小及適口性問題，蝦工根據(jù)自己以前從事過的對蝦育苗工作給大家分享下：蝦苗變態(tài)過程的適口餌料，這樣或許大家就更能加深理解了：對蝦幼體在蚤一變態(tài)為蚤二的過渡時期，蚤狀幼體自身所帶的卵黃消耗殆盡，需要開始進食（這個過渡期的餌料投喂非常關鍵：如果投放餌料太早，卵黃沒消耗完利用不到所投的餌料，那么所投放的餌料會影響水質，極大地影響幼體的成活率；如果投喂太遲，卵黃消耗完后營養(yǎng)得不到補充幼體就會很快就死亡，......），此時適口的餌料以單胞藻（牟氏角毛藻）為最佳（當然也有苗場直接投喂多胞藻比如骨條藻來“開口”的）；蚤三適口的是多胞藻（比如骨條藻）；糠蝦已經(jīng)開始適口豐年蟲（幼蟲）了……

       我們投放在蝦塘里面的一般已經(jīng)是仔蝦八天（P8）以上，比豐年蟲小的輪蟲都已經(jīng)不是很適合蝦苗捕捉了，只能少量利用，投放在池塘的蝦苗真正比較適口的是枝角類、橈足類等相對較大的浮游動物。因此主要的食物鏈為:蝦苗吃～枝角類、橈足類吃～輪蟲吃～藻類：（附直觀的餌料及幼體等圖片）

一片云

《蝦工蝦聊》5月17日 “藻類那些事”

     養(yǎng)殖戶把輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物俗稱為“水蛛”，“水蛛”在池塘里面分布肉眼可見，在“水蛛”大量繁殖時,一般在下封口用透明的礦泉水瓶打水觀察，肉眼可觀察到“水蛛”的形態(tài):牙簽尖大小，體色透明偏白，在水里做“往前跳動狀、突進式游泳”蝦工感覺語言表達不夠準確，大家可移步去看下16日的蝦聊附圖：肉眼可見形態(tài)及顯微鏡放大圖

常常有養(yǎng)殖戶朋友會問道：“我池塘里面“水蛛”很多，“水蛛”會不會把藻類都吃光讓水清到底要不要殺“水蛛”該怎樣處理….
        我們培水的一個重要目的就是提供天然餌料�！八�蛛”能為蝦苗提供營養(yǎng)豐富，所含的活性物質接近苗場的必須用品豐年蟲。是蝦苗非常適口、可口的天然餌料。
       因此，剛放苗的池塘“水蛛”較多的話，是不用考慮殺“水蛛”的，擔心“水蛛”太多藻類數(shù)量會減少的話，只要適當減料，讓蝦苗吃掉部分“水蛛”即可。（水珠多時也不建議完全停料那么極端，因為適當減料但還保持投料是讓蝦苗也可以攝食部分飼料、蝦的糞便、飼料的浸出物可以培藻、部分水珠吃藻類的同時也可以利用掉部分飼料碎屑……這樣更利于保持池塘里面：蝦苗～“水蛛”～藻類的平衡......

一片云

《蝦工蝦聊》5月18日 “藻類那些事”{:soso_e100:}{:soso_e163:}

     前幾期的蝦聊講到的：蝦苗～枝角類、橈足類～輪蟲～藻類。這幾個元素在蝦塘前期構成了一個簡單的食物鏈，因此如何在蝦塘里面保持各元素的平衡是前期做水的一個關鍵。{:soso_e163:}

蝦工還見過不少技術員想當然地認為：有一種“白濁水”是因為“水蛛”造成的，“水蛛”把藻類吃完了，水里面沒有藻了，水色白濁是因為“水蛛”太多，“水蛛”在水里面看起來是白色的{:soso_e144:}……尼瑪，當時聽到這個論調真心給跪了，“水蛛”多到讓池塘水看起來呈白色……得多少“水蛛”啊，得！蝦別養(yǎng)了，有這么多“水蛛”您賣“水蛛”去得了，保你賺大發(fā)了……{:soso_e144:}
     其實“水蛛”雖然會大量攝食藻類，但是不會像某些人想像的那樣：“水蛛”大量繁殖會把藻類全部吃完，讓水完全清下去。這只是某些人想當然想出來的{:soso_e138:}。因為：蝦苗～“水蛛”～藻類在池塘里面一段時間內會形成一定的平衡機制，這個平衡機制會進行自我調節(jié)：當“水蛛”大量繁殖，大量的“水蛛”吃了部分藻類后，藻類數(shù)量有一定程度的減少，那么藻類作為“水蛛”的食物，當食物的數(shù)量、密度減少后必然會造成 “水蛛”的數(shù)量、密度的相應地減少{:soso_e163:}；另一方面當“水蛛”大量繁殖時，水體里面“水蛛”的密度越大，那么蝦苗捕食到“水蛛”的概率就越大，當蝦苗捕食到“水蛛”的概率增加后，“水蛛”的數(shù)量自然就會穩(wěn)定下來{:soso_e163:}，從而進入一個新的平衡......{:soso_e163:}
       因此，我們合理地控制好人工餌料的投入量，有助于維持池塘里面蝦苗～“水蛛”～藻類的良性平衡......{:soso_e163:}

一片云

《蝦工蝦聊》5月19日{:soso_e100:}{:soso_e163:}“藻類那些事”

      了解蝦苗的食性及肥水的目的，我們在生產操作上就可以避免走入一些誤區(qū)。比如說我們培水后該在什么時候放苗比較合適{:soso_e132:}

蝦工見過最猴急的是早上施肥，下午就放苗的……{:soso_e144:}（當然之所以那么急原因特殊，苗是人家搭稱送他的，不放就沒了，有點先上車，后補票的感覺…..他這是先放苗，再慢慢補肥……{:soso_e144:}）
       在實際養(yǎng)殖中總有不少養(yǎng)殖戶走入水色剛起來就急著放苗的誤區(qū)，關于放苗的最佳時機，相信看過前幾期的蝦聊的朋友會有一定的啟發(fā)，心中也有了自己的答案。在此蝦工分享一下本人最喜歡的放苗時機：在培水后，水色穩(wěn)定后輪蟲高峰期出現(xiàn)時放苗最合適（在池塘下風口用透明的礦泉水瓶打水觀察）{:soso_e163:}。輪蟲高峰期一般在水色穩(wěn)定后1-3天出現(xiàn)，接著輪蟲數(shù)量逐步減少，會迎來相對較大的枝角類、橈足類的高峰期。{:soso_e163:}
       個人認為選擇在輪蟲高峰期時放苗是最合適的，因為蝦苗會捕食部分輪蟲，而且放了苗后馬上就迎來最適口的枝角類、橈足類高峰期，這樣蝦苗就真正可以饕餮大餐了{:soso_e102:}……
       如果放苗太早，水里面的藻類還不穩(wěn)定，浮游動物數(shù)量少，不利于蝦苗的“開口”{:soso_e115:}，如果放太遲，浮游動物繁殖過多，沒有天敵，就會大量地吃掉藻類，造成水體里面藻類數(shù)量急劇下降，藻類數(shù)量下降后，浮游動物的數(shù)量也會跟著急劇下降{:soso_e136:}……
        所以前期培水要注意的:不但培水要培得好，還要放苗時機恰恰好……{:soso_e163:}{:soso_e100:}