【6月23日的已更新】《蝦工蝦聊》—— “水產(chǎn)常識(shí)那些事

一片云

《蝦工蝦聊》4月10日 “水產(chǎn)常識(shí)那些事”：
        前兩天的蝦聊講到了“休藥期”，“多少度日”等基礎(chǔ)的概念，有不少養(yǎng)殖戶朋友反饋這些基礎(chǔ)的概念其實(shí)挺受用，提出希望讓蝦工能就水產(chǎn)的一些基礎(chǔ)常識(shí)聊一聊。所以本期開始會(huì)聊一些水產(chǎn)的基本常識(shí)，養(yǎng)殖高手和老鳥可以無視、跳過，如果您只是好奇看完了可不要怪蝦工還在嘮叨這些小兒科的東東浪費(fèi)您的時(shí)間。畢竟眾口難調(diào)啊，就算您是水產(chǎn)老鳥、大神修煉的是高大上的葵花點(diǎn)穴手，但總得允許人家“小菜鳥”找找扎馬步的感覺啊……現(xiàn)在我們就從最基礎(chǔ)的馬步開始找感覺：

     ① 畝：指市畝，約667方米，水產(chǎn)里面池塘我們養(yǎng)殖戶說的畝要分清是水面面積，還是池塘包括塘基的面積（甚至有人說養(yǎng)了多少畝直接用當(dāng)初地塊的承租面積），在水產(chǎn)用藥的計(jì)算里面這幾種說法差異還是比較大的，要注意分清楚養(yǎng)殖戶所說的面積具體是那種算法。另：十五畝為一公頃。

     ② 畝•米水深：是指用藥量按每畝每米水深計(jì)算，要根據(jù)具體的水深及畝數(shù)來確定分量。一般這種是整個(gè)水體潑灑的計(jì)算單位，如果顆粒狀的底改一般是按面積算（較真來說既然是底改應(yīng)按塘底面積算，當(dāng)然分量可根據(jù)水深做適當(dāng)調(diào)整，但整體來說水深的影響不大，也基本默認(rèn)按水面計(jì)算）

③ 各種單位換算關(guān)系
         1噸水=1000L(升)水=1 m³ （立方米）水=1000kg(千克)
         1畝水面（按一米水深）=約667噸水
         1kg=1000g(克)=1000000 mg(毫克)，
         1L=1000ml(毫升)

       ④ppm：1ppm就是1百萬分之一（10^-6），即1噸水（1m³水）中加入1克原藥的濃度。潑灑濃度1mg/L或1mg/kg就是1ppm，如果1畝按1米水深算投放667克就為1ppm。

上期回顧：《蝦工蝦聊》——水產(chǎn)用品那些事

文章引自《魚蝦產(chǎn)業(yè)鏈》微信群，中國水產(chǎn)頻道整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。 作者微信號(hào)：QQ354793866

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《蝦工蝦聊》4月11日 “水產(chǎn)常識(shí)那些事”

本地苗、一代苗、二代苗、SPF、SPR
① 本地苗：泛指親蝦是非進(jìn)口的親蝦也非一代苗長大所成，即市面上養(yǎng)得比較大的普通蝦作為親蝦所產(chǎn)的苗，也俗稱“土炮”
②  一代苗：是指從國外引進(jìn)經(jīng)過改良、選育的親蝦作為種蝦所產(chǎn)的苗稱為“一代苗”，也俗稱“進(jìn)口苗”。如果說本地苗是“土鱉”、屌絲，一代苗可算是高富帥的“洋二代”
③  二代苗：是指一代苗長大后被選用作為種蝦，產(chǎn)下的苗成為“二代苗”。
④ SPF：無特定病原體（Specific pathogen Free,SPF）對(duì)蝦是指機(jī)體內(nèi)無特定病毒、微生物和寄生蟲存在的對(duì)蝦，但非特定的微生物和寄生蟲是容許存在的。一般指無傳染病的健康對(duì)蝦。較真的網(wǎng)友會(huì)發(fā)問了：無什么特定病原體？那還用說……肯定是什么病原體厲害就標(biāo)沒什么病原體啦，有句話怎么說來著？“中國承諾不首先使用×××”，那×××肯定是很牛掰的啦，要不誰鳥你？！（比如說“中國承諾不首先使用“城管”…….）
⑤SPR：是指抗特定病原的對(duì)蝦。         據(jù)說是將選育好的對(duì)蝦通過飼喂帶病毒的病蝦肉等攻毒試驗(yàn)，讓其感染，選取感染后存活的蝦作為家系親本，繁殖的后代再重復(fù)攻毒試驗(yàn)……直至所選育的對(duì)蝦產(chǎn)下的子一代可以達(dá)到生產(chǎn)上抗特定病原的要求……看完這段介紹您就可以想象:SPR這個(gè)概念的是多么的高大上，因?yàn)樘炝康某杀九�下來只得到僅僅幾乎是單一的抗性，而且這個(gè)抗性還不是100%可靠……所以SPR蝦苗目前還只是停留在傳說的“概念”上，生產(chǎn)上幾乎沒有什么實(shí)際意義。你想像一下，你花了大成本弄出個(gè)抗“白斑”的蝦苗，結(jié)果放到塘里面它還是死了，苗方的磚家還會(huì)告訴你，sorry!我的苗只抗白斑，但也不能保證不死于白斑……而且它更可能是死于“桃拉病毒病”、 死于什么“肝胰腺細(xì)小樣病毒病 ”“傳染性皮下和造血組織壞死病毒病”死于“✘✘病毒病”……死于“弧菌”死于××細(xì)菌性疾病，它還可能死于各種各樣不明原因的疾病，比如“偷死”…….你只能徹底地?zé)o語了吧？！ 有較真的網(wǎng)友又要問了，那為什么不開發(fā)出既能抗“白斑”又能抗“桃拉”還抗“✘✘病”等等疾病的SPR苗……噢，賣嘎，那得多大的成本��？！那不是SPF而是“神苗”……

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《蝦工蝦聊》4月12日
  “水產(chǎn)常識(shí)那些事”土塘、高位池、池塘建造。
①土塘：原是指池塘結(jié)構(gòu)護(hù)坡、塘底等為泥土，一般土塘也指沒有中央排污的低位池。
②高位池：原指池塘底部比海平面最高水位高的池塘（即隨時(shí)可以把塘底的水排干），現(xiàn)在泛指池塘位置比較高，方便排水和排污的池塘，高位池一般都有中央排污。
③池塘建造基本要求：1、選址 要求水源充足無污染，水質(zhì)良好，pH適中，能滿足生產(chǎn)用水需要。交通便利，使苗種，肥料、飼料及商品魚的來往運(yùn)輸方便2、 土質(zhì)要求具有良好的保水性，保水性不好的話可能就像以前蝦工講的沒水了撐不了船只能挑著料來喂蝦了3、配套設(shè)施：抽水機(jī)、增氧機(jī)、發(fā)電機(jī)、投料機(jī)等
④池塘建造：1、 池塘形狀以長方形東西走向?yàn)楹茫�這樣可更有效接受光照，有利于提高水溫和氧氣，促進(jìn)魚蝦的生長。2、長寬比以2:1-3:2的長方形最佳，方形有利于充分利用土地面積。3、面積：蝦塘土池3～10畝為宜，高位池1～5畝為宜（近年來，高位池蝦塘有越做越小的趨勢(shì)，小塘水體易形成旋轉(zhuǎn)集污便于管理，有些1畝左右的小塘畝產(chǎn)能達(dá)到甚至超過6000斤）；魚塘可適當(dāng)偏大一點(diǎn)，以5～15畝為宜。魚蝦塘面積過大時(shí)，投餌、施肥等管理不方便，水質(zhì)難以控制，面積過小則總產(chǎn)量、人工效率、效益等均相對(duì)偏低。

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《蝦工蝦聊》4月13日
  “水產(chǎn)常識(shí)那些事”～常見的增氧機(jī)
①噴水式增氧機(jī)（天女散花式）  優(yōu)點(diǎn)：可在短時(shí)間內(nèi)迅速提高表層水體的溶氧量，視覺效果佳，想象一下，天女散花……；缺點(diǎn)：水體旋轉(zhuǎn)少，不能使上下層水體混合均勻，底層增氧效果不理想。多應(yīng)用于魚塘。

②射流式增氧機(jī)  優(yōu)點(diǎn)：直接快速地提高中層水體的含氧量，平緩地增氧，不損傷幼魚、蝦，適合魚苗池增氧使用；缺點(diǎn)：水體旋轉(zhuǎn)少、增氧效率相對(duì)較低，需要搭配其他增氧機(jī)使用。

③水車式增氧機(jī) 優(yōu)點(diǎn)：可造成方向性水流，使水體旋轉(zhuǎn)，集污效果明顯。目前蝦塘使用這種增氧機(jī)最普遍；缺點(diǎn)：對(duì)深水區(qū)增氧效果不理想（超過1.5米水深此類增氧機(jī)的池塘底部氧氣堪憂

④葉輪式增氧機(jī)  優(yōu)點(diǎn)：攪水、曝氣、造浪；缺點(diǎn)：屬于單點(diǎn)增氧，容易將魚塘的底泥抽吸上來，不適宜在水位較淺的池塘使用。

⑤鼓風(fēng)式增氧機(jī)  優(yōu)點(diǎn)：底部增氧效果明細(xì)，功效高能耗低；缺點(diǎn)：增氧的氣頭，納悶管等易被藻類等堵塞失效，清理較麻煩。

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《蝦工蝦聊》4月14日
“水產(chǎn)常識(shí)那些事” ～增氧篇續(xù)
        昨天的蝦聊介紹了幾種常見的增氧機(jī)，有網(wǎng)友就問了：“什么樣的增氧機(jī)最好”這個(gè)問題問得好……還好您問的蝦工不是賣增氧機(jī)的，否則誰賣增氧機(jī)那肯定是說他賣的增氧機(jī)品種最好啦…….                  昨天只是簡(jiǎn)單地介紹了一下增氧機(jī)的種類，我們要了解什么樣的增氧機(jī)最好池塘需要什么樣的增氧機(jī)那么我們就先要了解機(jī)械增氧的原理：
1、讓空氣中的氧氣融入水中：盡可能地將水打成小水珠，而且打起來的水珠和空氣接觸的時(shí)間越長越好，這樣就增大了空氣中的氧氣融進(jìn)小水珠里的機(jī)會(huì)
2、水定向地流動(dòng)，帶動(dòng)水體上下層循環(huán)，讓上層高溶氧的水體循環(huán)至底部，讓中下層的水體循環(huán)至表面接觸空氣，從而讓整個(gè)水體的溶解氧分布均勻；同時(shí)也讓中下層的藻類循環(huán)至表層接受陽光，通過增加藻類的接受陽光進(jìn)行光合作用增加氧氣3、直接吸取空氣噴于水體底部，通過噴出的空氣形成大量的空氣小氣泡和水體接觸，讓氣泡中的氧氣部分溶入水體從而增加水體里面的溶氧量。

曾經(jīng)有蝦農(nóng)問蝦工:我去醫(yī)院拉幾罐人用的純氧罐，缺氧時(shí)把純氧灌入塘里面效果應(yīng)該很好吧？是純氧哦（估計(jì)這蝦農(nóng)是看多了《急診室的故事》之類的片子）……只要您看懂了第3點(diǎn)，你就會(huì)明白:理論上不錯(cuò)，如果整罐純氧都融進(jìn)池塘水中，那效果肯定倍棒，但是理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感，你把純氧罐的氧接到塘底，打開，純氧就咕嚕咕嚕地往水面上冒，最終絕大部分都逸散在空氣中了，純氧形成的大氣泡和水接觸的時(shí)間僅短短的幾秒鐘，您想象一下有多少純氧能融到水體里面當(dāng)然理論上還是有點(diǎn)效果的，估計(jì)您打開純氧后站在塘邊期待塘的溶氧升高時(shí)可能感覺良好，那可能是您呼吸到逸散到塘邊空氣里的純氧了，但你一旦明白這個(gè)原理，想到純氧花的成本來做一個(gè)奢侈的“人工呼吸”，估計(jì)您整個(gè)人都會(huì)感覺不好了

總結(jié)：增氧機(jī)的江湖也是各門各派，各有所長，最好是將不同的增氧機(jī)根據(jù)水深，養(yǎng)殖密度等情況進(jìn)行合理搭配結(jié)合，增氧的效果才會(huì)更理想。

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《蝦工蝦聊》4月15日 “水產(chǎn)常識(shí)那些事” ～增氧篇續(xù){:soso_e100:}{:soso_e163:}

       昨天的蝦聊講了下機(jī)械增氧的原理，因?yàn)槠�幅所限，時(shí)間及水平有限，難免掛一漏萬，有很多關(guān)于溶解氧的知識(shí)沒有分享到{:soso_e106:}，幸好有熱心的網(wǎng)友啊來提醒并補(bǔ)充發(fā)文給我�？赐暧X得蠻受用，獨(dú)樂樂不如眾樂樂，現(xiàn)將啊來關(guān)于溶解氧的介紹整理分享如下：

底部增氧的作用：底部增氧的最大作用是將底層水和表層水進(jìn)行交換！其次才是省電、增氧能力強(qiáng)！

1、使上下水層溫差趨于一致。因?yàn)樗�謂的應(yīng)激，其中一個(gè)就是溫差造成的。因此，對(duì)抗臺(tái)風(fēng)、暴雨、寒潮的能力就強(qiáng)了。平時(shí)加水換水影響就不那么大了。{:soso_e163:}
     2、使上下層溶解氧相對(duì)平衡。因?yàn)樗�體溶解氧的主要來源是藻類的光合作用。而藻類是生活在水的表層陽光照射得到的水層。陽光充足的時(shí)候，表層的水可以達(dá)到飽和的狀態(tài)。而魚蝦塘最耗氧的是底泥“呼吸”，將表層高溶解氧的水打到底部，加速底部有機(jī)質(zhì)的分解，減少耗氧物質(zhì)，讓塘底更干凈，比用改底藥物實(shí)在多了！{:soso_e163:}

3、冬季更保溫。在冬棚大家都知道好處的。而在露天塘作用就更明顯了。因?yàn)闄C(jī)械式增氧是將水拋向空氣中加大同空氣的接觸面積，空氣的溫度低，因而魚塘的水降溫速度就快，對(duì)魚影響就大！而底部增氧是通過鼓風(fēng)機(jī)打氣到塘底，和空氣接觸面積小，因而可緩減降溫速度！同時(shí)可以讓魚在塘底安靜地越冬。{:soso_e163:}

缺點(diǎn)1：也是上下水交換！因?yàn)楸�氣過度就是翻底！所以養(yǎng)殖中期底部淤泥過多，不能用底部增氧。
     缺點(diǎn)2：溫差！夏季高溫季節(jié)慎用，因?yàn)楦邷丶竟?jié)水體表面的溫度可高達(dá)35--36度，將高溫的水打到底部，讓塘底微生物繁殖更快，耗氧更大。而水溫越高，其溶氧能力越低。所以在每年6--9月高溫季節(jié)陽光充足時(shí)要慎用底部增氧。但臺(tái)風(fēng)暴雨，或者是晚上都可以正常使用！而在高位池和水泥池任何時(shí)候都應(yīng)該多用底部增氧！而底部增氧主要部件是暴氣管。國產(chǎn)的，易堵的，叫納米管，價(jià)格便宜，使用耗電量大，容易燒電機(jī)！而進(jìn)口的叫暴氣管，不易堵，可用幾年，使用耗電量低！{:soso_e121:}

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《蝦工蝦聊》4月16日 “水產(chǎn)常識(shí)那些事” ～增氧篇續(xù){:soso_e100:}{:soso_e163:}

      經(jīng)常有養(yǎng)殖戶問蝦工，增氧機(jī)打出來的水流是順時(shí)針方向的好還是逆時(shí)針方向的好{:soso_e132:}，關(guān)于這個(gè)問題，有N多種說法，有講究風(fēng)水選擇順時(shí)針的{:soso_e120:}，也有研究地球自轉(zhuǎn)的選擇逆時(shí)針的{:soso_e120:}（蝦工發(fā)現(xiàn)就連地球自轉(zhuǎn)派都細(xì)分成逆時(shí)針派和順時(shí)針派，兩派都口口聲聲說是專家聲稱的能增強(qiáng)打氧效果……{:soso_e144:}），蝦工甚至見過有聽“高人”指點(diǎn)把增氧機(jī)擺成梅花樁形的“亂流派”…….{:soso_e140:}
        順時(shí)針or逆時(shí)針，這是個(gè)問題！{:soso_e149:}  如果一定要蝦工做出選擇并要說出個(gè)子丑寅卯的話，（排除特殊蝦塘形狀影響等因素）蝦工選擇的答案是：“逆時(shí)針”。{:soso_e129:}    并非蝦工強(qiáng)大到不相信風(fēng)水，而是在這個(gè)方向性的問題上蝦工覺得地球自轉(zhuǎn)的因素影響要比風(fēng)水要來得靠譜些。{:soso_e163:}中國是處于北半球的，處于北半球的蝦塘來看，地球的自轉(zhuǎn)方向?yàn)槟鏁r(shí)針，所以選擇增氧機(jī)打出的水流方向?yàn)槟鏁r(shí)針能更好地順應(yīng)地球的自轉(zhuǎn)方向……{:soso_e163:}
      較真的養(yǎng)殖戶可能就要跳出來發(fā)問了：“為什么專家也是跟我講要順應(yīng)地球的自轉(zhuǎn)方向，打氧的效果才會(huì)更好，但是專家說他們養(yǎng)蝦用的增氧機(jī)打出的水流都是順時(shí)針的？！人家可是權(quán)威專家哦，還是國外的專家哦…….{:soso_e144:}蝦工建議您先看一看那專家是不是來自南半球的？人家南半球?qū)＜业奈r塘上看地球是順時(shí)針轉(zhuǎn)的啦…….{:soso_e144:}（至于建議擺成梅花樁樣式的磚家，您不用探究那專家是來自南半球還是來自北半球的了，有可能是來自外星球的…….{:soso_e144:}{:soso_e120:}）

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《蝦工蝦聊》4月17日 “水產(chǎn)常識(shí)那些事” ～增氧篇續(xù){:soso_e100:}{:soso_e163:}

      昨天蝦工聊了下增氧機(jī)的的方位擺放的問題，有網(wǎng)友質(zhì)疑了:逆時(shí)針順時(shí)針效果區(qū)別感覺不出來啊，你花那么多時(shí)間去說這個(gè)事感覺有點(diǎn)八卦啊……{:soso_e144:}更有質(zhì)疑精神的網(wǎng)友提出，蝦工您有順時(shí)針和逆時(shí)針效果對(duì)比的數(shù)據(jù)么?!……{:soso_e144:}

        估計(jì)有好些人認(rèn)為那一期蝦聊看起來有點(diǎn)無聊{:soso_e120:}，但恰恰是蝦工比較看重的一期{:soso_e121:}，并不是說順時(shí)針或逆時(shí)針的差異有多大有多重要，而是這種思維、辯證方式在水產(chǎn)上很重要{:soso_e163:}。我不可能給出具體的順時(shí)針和逆時(shí)針效果對(duì)比的數(shù)據(jù)，但反過來想，您更給不出順時(shí)針比逆時(shí)針好的數(shù)據(jù)不是？{:soso_e120:}那么我給了您一個(gè)“逆時(shí)針”的順應(yīng)所處北半球的地球自轉(zhuǎn)方向的理由，如果您找不到順時(shí)針比逆時(shí)針更好的理由，那你憑什么不相信我的理由？{:soso_e113:}最重要的是，水流選擇順時(shí)針還是逆時(shí)針是零成本的，試想一下，我們身邊的增氧機(jī)由于人的自然習(xí)俗等原因，基本都是采用順時(shí)針?biāo)�流方向的，按蝦工所看到的估計(jì)，起碼超過80%以上是采用順時(shí)針?biāo)�流方向來布置的{:soso_e140:}假設(shè)，我是說假設(shè)啊，達(dá)到同樣的增氧效果，每臺(tái)增氧機(jī)養(yǎng)一荘蝦的時(shí)間因?yàn)樗�流方向順�?yīng)了地球自轉(zhuǎn)方向可能比逆反地球自轉(zhuǎn)方向的節(jié)省了1度電，那么全國有多少臺(tái)增氧機(jī)，一年下來能省了多少度電？假設(shè)每臺(tái)增氧機(jī)節(jié)省的不止一度電呢？……計(jì)算節(jié)省電的方式是為了感受直觀，但最重要的是能提高增氧的效果，而且是不用另外花錢的啊。觀念轉(zhuǎn)變就OK，Duang……{:soso_e163:}
       說到不花錢的調(diào)整，這類的細(xì)節(jié)在養(yǎng)殖中是比較實(shí)用的，比如說我們池塘的進(jìn)水口，很多池塘抽出來的水是自然地沿著斜坡緩緩流入池塘。如果我們?cè)谌胨�口的地方放一塊水平的擋板，讓本來緩緩流入池塘的水直接沖到板上，這樣就會(huì)有更多的水花二次飛濺而出，飛濺的水珠增加了和空氣接觸的機(jī)會(huì)和面積，甚至延長了太陽照射水珠的面積和時(shí)間……{:soso_e163:}這些都是有好處的，你懂的……{:soso_e121:}
       只要您的思維轉(zhuǎn)變，水產(chǎn)上還有很多細(xì)節(jié)可以在不額外多少花費(fèi)成本，甚至完全不花費(fèi)額外成本的前提下得到更好地效果{:soso_e163:}，你，還有什么理由抗拒思維的轉(zhuǎn)變？！……{:soso_e163:}{:soso_e166:}

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《蝦工蝦聊》4月18日 “水產(chǎn)常識(shí)那些事” ～增氧篇續(xù){:soso_e100:}{:soso_e163:}

       養(yǎng)殖水體里面產(chǎn)生氧氣最多的并不是我們的增氧機(jī){:soso_e144:}，而是藻類的光合作用{:soso_e163:}；消耗氧氣最多的并不是我們所養(yǎng)殖的水產(chǎn)動(dòng)物{:soso_e144:}，水體里面耗氧的除了養(yǎng)殖的水產(chǎn)動(dòng)物呼吸耗氧外，藻類、浮游動(dòng)物等水生生物的呼吸作用耗氧、有機(jī)物耗氧等水化學(xué)耗氧、微生物耗氧等等。

1、溶解在水中的氧稱為溶解氧（DO）雖然池塘新增加的溶解氧僅有少部分來自增氧機(jī)的直接作用，但是增氧機(jī)的作用還是非常重要的，除了打出水花水珠等與空氣接觸讓空氣中的氧溶入水體外，還有讓水體上下層循環(huán)，讓溶解氧、水溫、等分布更均勻，也讓下層的藻類通過上下層循環(huán)得到更多接受陽光的機(jī)會(huì)，整體提高上下層水體的溶解氧。{:soso_e163:}
         2、池塘里面最主要的溶解氧來自藻類的光合作用產(chǎn)生的氧氣。池塘藻類的光合作用是指藻類利用葉綠素等光合色素在可見光的照射下，將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化為儲(chǔ)存著能量的有機(jī)物，并釋放出氧氣。{:soso_e163:}
       藻類在白天有陽光時(shí)是進(jìn)行光合作用，消耗二氧化碳，放出氧氣的。但是藻類在晚上等沒有光照的狀況下是進(jìn)行呼吸作用，呼吸作用是消耗氧氣放出二氧化碳的。所謂“成也蕭何，敗也蕭何”，放在池塘里面看也可以說“增氧也藻類，耗氧也藻類”……{:soso_e144:}

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《蝦工蝦聊》4月19日 “水產(chǎn)常識(shí)那些事” ～增氧篇續(xù){:soso_e100:}{:soso_e163:}

      昨天的蝦聊講了下藻類的光合作用與呼吸作用對(duì)氧氣的影響，藻類在白天有陽光時(shí)光合作用大于呼吸作用，因此白天藻類是利于池塘溶氧的增加的，晚上藻類主要是進(jìn)行呼吸作用，藻類在晚上是直接致使溶解氧降低的（因?yàn)橥砩瞎庹杖�，光合作用幾乎可以忽略不�?jì)）{:soso_e163:}        

說到光合作用，我們常說的光合細(xì)菌也是能進(jìn)行光合作用的，光合細(xì)菌中根據(jù)光合色素和電子供體的不同而分為產(chǎn)氧光合細(xì)菌(藍(lán)細(xì)菌、原綠菌)和不產(chǎn)氧光合細(xì)菌(紫色細(xì)菌和綠色細(xì)菌)，水產(chǎn)常用的大多數(shù)的光合細(xì)菌和藻類的光合作用不同，是不消耗二氧化碳的，也不產(chǎn)生氧氣（光合細(xì)菌里面僅有少數(shù)品種如藍(lán)細(xì)菌、原綠菌與藻類的光合作用相似：能消耗二氧化碳，產(chǎn)生氧氣。但在水產(chǎn)養(yǎng)殖中運(yùn)用的光合細(xì)菌主要是不消耗二氧化碳也不產(chǎn)氧的光合細(xì)菌：紫色細(xì)菌：比如：紅螺菌屬、紅假單胞菌屬等）{:soso_e163:}
       有研究資料顯示：我們常見的養(yǎng)殖池塘里面（那些工廠化養(yǎng)殖、長流水等特殊條件池塘除外），池塘水體里面的溶解氧來源：植物光合作用增氧約占89%，空氣溶解氧約占7%，其余的才為人工機(jī)械增氧。至于這個(gè)數(shù)字是否準(zhǔn)確性，蝦工沒有實(shí)測(cè)，不敢斷言，數(shù)據(jù)有點(diǎn)貶低機(jī)械增氧作用的味道{:soso_e144:}。但是蝦工覺得植物光合作用是池塘水體里面溶解氧的主要來源應(yīng)該還是可信的，您信不信？反正我是信了……{:soso_e144:}

一片云

《蝦工蝦聊》4月20日 “水產(chǎn)常識(shí)那些事” ～增氧篇續(xù){:soso_e100:}{:soso_e163:}

     養(yǎng)殖池塘的溶解氧的變化：①養(yǎng)殖池塘由于一夜有機(jī)質(zhì)分解和生物呼吸，池塘的溶氧在太陽出來前的黎明降到最低，此時(shí)魚蝦缺氧浮頭最為嚴(yán)重。太陽出來后，池塘里面的藻類光合作用開始，情況馬上得到改善，此后隨著光照增強(qiáng)，水溫上升，藻類的光合作用越來越強(qiáng)，水體里面的溶解氧就越來越高。很多養(yǎng)過魚蝦的都會(huì)有這種經(jīng)歷：池塘魚蝦塘缺氧浮頭時(shí)無論開多少氧機(jī)、下多少增氧劑，甚至人工去搖排潑水增氧等方法都用上，魚蝦的缺氧都很難得到根本的解決，但是一旦頂?shù)教�陽出來，很快基本上魚蝦的缺氧浮頭就得到立竿見影的緩解，（這也從側(cè)面印證了前面蝦聊講的：池塘里面的溶解氧的增加主要來源是藻類的光合作用，空氣中融入的氧和機(jī)械增氧僅占整個(gè)池塘增氧的小部分），太陽出來后直到下午3點(diǎn)至5點(diǎn)左右池塘水體的溶解氧達(dá)到最高，再往后直到太陽下山，隨著光照強(qiáng)度逐步降低池塘的溶解氧也逐步降低，晚上直到次日黎明由于光照弱，僅有月亮微弱的反射光，藻類的光合作用很微弱，放出的氧氣很少。但同時(shí)池塘里面藻類、養(yǎng)殖動(dòng)物及其他水生生物的呼吸作用耗氧、有機(jī)物的分解耗氧等等，會(huì)致使整個(gè)池塘的溶解氧逐步下降，至黎明最低（太陽出來前）；黎明過后太陽出來，池塘的溶解氧因?yàn)樵孱惖墓夂献饔弥鸩皆鰪?qiáng)，溶解氧開始增加……{:soso_e163:}

一片云

《蝦工蝦聊》4月21日 “水產(chǎn)常識(shí)那些事” ～增氧篇續(xù){:soso_e100:}{:soso_e163:}

②溶解氧的季節(jié)變化：夏季水溫高，藻類生長旺盛，池塘的各類生物繁殖速度快、新陳代謝水平高，開放式池塘里面藻類的光合作用增加的溶解氧及各種生物的呼吸作用、有機(jī)物分解等消耗的溶解氧都比較明顯，因此夏季的池塘一天內(nèi)的溶解氧最高值和最低值差異較大，變化比較明顯；春秋水溫適中，池塘溶解氧變化相對(duì)夏季比較平穩(wěn)；冬季比較寒冷的北方池塘，甚至水面會(huì)結(jié)冰。由于池塘、水庫表面結(jié)冰，空氣中的氧氣無法直接融入水體，增氧的途徑只能靠池塘冰面下的藻類光合作用釋放氧氣，如果魚多藻類少，水體里面整體消耗的溶解氧大于光合作用生產(chǎn)的溶解氧，有可能會(huì)發(fā)生缺氧的現(xiàn)象；如果魚少藻類多，在冰面覆蓋下，有可能出現(xiàn)光合作用產(chǎn)生的溶解氧大于整體消耗的溶解氧，就算溶解氧達(dá)到過飽和也難以逸出到空氣中，溶解氧在水中積累過多，超過飽和度可能使魚患?xì)馀莶�。（有較真的網(wǎng)友就要問了：為什么只說可能使魚患上氣泡病？那蝦呢？難道蝦的氣泡病只是傳說？……咳咳……{:soso_e113:}理論上來說蝦也是可能得氣泡病，但只是理論上而已，問題是蝦工還真沒聽說過誰的池塘、水庫結(jié)冰了還在養(yǎng)過冬蝦的啊……{:soso_e144:}）

一片云

《蝦工蝦聊》4月22日 “水產(chǎn)常識(shí)那些事” ～增氧篇續(xù){:soso_e100:}{:soso_e163:}

③飽和溶解氧與水溫的變化關(guān)系：在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，純水中的飽和溶解度隨著水溫的降低而提高（飽和溶解氧是指水體與大氣中氧交換處于平衡時(shí)，水中所能溶解的氧最高濃度，單位為mg/L），在水溫30℃時(shí)水體里面的飽和溶解氧為7.56mg/L，20℃時(shí)飽和溶解氧為9.08mg/L，1 0℃時(shí)飽和溶解氧為11.26mg/L， 0℃時(shí)飽和溶解氧為14.64mg/L。
我們都知道水溫在4℃時(shí)水的密度最大，但我們不要想當(dāng)然地認(rèn)為水密度最大時(shí)那水中飽和溶解氧會(huì)低哦{:soso_e120:}，其實(shí)水在4℃時(shí)飽和溶解氧為13.09mg/L。并不是水的密度大了所含的溶解氧就低，照樣適用水中飽和溶解氧隨著水溫的降低而增加的規(guī)律。（養(yǎng)殖池塘里面因?yàn)樗�體里面的藻類在光照比較充分時(shí)的光合作用，不斷消耗二氧化碳放出氧氣，池塘水往往會(huì)出現(xiàn)過飽和溶解氧的狀況:即水中的溶解氧高于同等溫度、氣壓等條件下的飽和溶解氧值。我們?cè)谏�產(chǎn)上測(cè)量往往出現(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同等水溫、氣壓下的溶解氧值，可不要一看到測(cè)出來高得離譜的溶解氧就馬上懷疑您的測(cè)試方法有問題哦{:soso_e120:}）
     附不同溫度下水體的飽和溶解氧對(duì)照表：

一片云

《蝦工蝦聊》4月23日 “水產(chǎn)常識(shí)那些事” ～增氧篇續(xù){:soso_e100:}{:soso_e163:}

④溶解氧的其它變化：
     氣壓的降低，會(huì)造成水體對(duì)氧的溶解度降低，可能會(huì)導(dǎo)致水體缺氧。低氣壓往往伴隨降雨，降雨缺少陽光，也對(duì)池塘里面藻類的光合作用不利。
    氣壓低對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)的溶氧能力同樣產(chǎn)生了負(fù)面作用，低氣壓會(huì)導(dǎo)致血液攜氧量降低，因此動(dòng)物需要通過更多的呼吸或加快呼吸頻率來增加氧的攝入。 所以天氣突變時(shí)易出現(xiàn)水體缺氧甚至養(yǎng)殖動(dòng)物缺氧浮頭、得病。

在氣壓低的情況下，池塘底部經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)有機(jī)物大量泛起的現(xiàn)象，這就是所謂“泛塘"現(xiàn)象，也有人稱“反底”“翻底”，泛起的有機(jī)物分解過程會(huì)大量消耗水體里面的氧氣。低壓天的“泛塘”“反底”可能會(huì)造成比較大的損失，因此很多有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶會(huì)在低壓天前常常會(huì)先投放沸石粉、底改之類的產(chǎn)品進(jìn)行“壓底”。
     因此我們對(duì)蝦養(yǎng)殖中要注意低壓天的處理，特別是花蝦（日本對(duì)蝦）養(yǎng)殖，往往在大霧天、低壓天非常容易出問題，有花蝦養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的蝦農(nóng)常常說，花蝦最怕大霧天，往往一刮東風(fēng)、起大霧，花蝦就很容易出問題甚至整塘全軍覆沒……因此不少蝦農(nóng)都說東風(fēng)、大霧天“最毒”……{:soso_e136:}蝦工認(rèn)為這跟低壓天氣的溶解氧底、低壓天造成的血液攜氧水平低、泛底等有脫不了的關(guān)系{:soso_e129:}{:soso_e163:}

一片云

《蝦工蝦聊》4月24日 “水產(chǎn)常識(shí)那些事” ～增氧篇續(xù){:soso_e100:}{:soso_e163:}

       前幾期的蝦聊我們著重講了溶解氧的相關(guān)知識(shí)。溶解氧對(duì)我們養(yǎng)殖動(dòng)物是很重要的，打個(gè)比方，水中的溶解氧對(duì)于養(yǎng)殖的魚蝦就像空氣中的氧氣對(duì)我們一樣重要。想象一下，假設(shè)沒有氧氣，人類能頂幾分鐘？那么水體中沒有氧氣時(shí)魚蝦能頂幾分鐘？幾十分鐘？{:soso_e144:}

       池塘水體里面的溶解氧是動(dòng)態(tài)變化的，會(huì)受到藻類光合作用、藻類、養(yǎng)殖動(dòng)物、水生生物呼吸作用、有機(jī)物分解耗氧、還會(huì)受到溫度、氣壓、微生物等等影響{:soso_e144:}，多數(shù)的養(yǎng)殖戶往往都停留在“肉眼所見”或“過往的經(jīng)驗(yàn)”上：往往一塘水變了、老化了、倒藻了，習(xí)慣性下點(diǎn)肥，下點(diǎn)菌，調(diào)一調(diào)……{:soso_e144:} 。這個(gè)蝦工真心沒辦法習(xí)慣性好評(píng){:soso_e110:}。因?yàn)槿庋劭雌饋硭�變了，但里面的溶解氧處于什么水平，溶解氧的進(jìn)一步變化趨勢(shì)是什么， 單憑肉眼很難看得出，如果池塘水體里面的溶解氧本來就不足，下的肥、菌有可能會(huì)讓池塘的耗氧更嚴(yán)重……{:soso_e136:}，就算一塘水，嫩爽嫩爽的，人看起來很舒服，但不代表蝦就一定“舒服”……{:soso_e144:}就算您看的時(shí)候蝦還算“舒服”，但也不代表晚上蝦還“舒服”……{:soso_e144:}
       蝦工覺得增氧的投入是投資回報(bào)率最高的，您投入的漁藥甚至飼料都不會(huì)一定給您高的回報(bào)甚至投入過多還可能副作用，但是氧氣肯定是最值得您大力投入的……{:soso_e163:}有較真的網(wǎng)友就要問了:增氧投入多了，魚蝦會(huì)不會(huì)得氣泡病啊……{:soso_e144:}，咳咳……您還是先考慮下您魚蝦缺氧而死的概率是得氣泡病而死的概率多少倍再說吧……{:soso_e103:}

一片云

《蝦工蝦聊》4月25日 “水產(chǎn)常識(shí)那些事” ～增氧篇續(xù){:soso_e100:}{:soso_e163:}

      溶解氧的檢測(cè)在水產(chǎn)上往往被忽視，因?yàn)楹芏嗳说倪^往經(jīng)驗(yàn)是：白天基本都不會(huì)缺氧，隨便一測(cè)基本都是飽和甚至過飽和的{:soso_e144:}；小苗時(shí)期基本不會(huì)缺氧{:soso_e144:}。蝦工見過有奇葩的蝦農(nóng)放苗后很多天不開增氧機(jī)的，要觀察到池塘里面的野雜魚、野雜蝦出現(xiàn)缺氧的征兆才開始開增氧機(jī)，該奇葩蝦農(nóng)還蠻有把握的介紹他的省電經(jīng)驗(yàn)：野雜魚野雜蝦都是野生的，習(xí)慣生活在水質(zhì)清新的溪流等溶解氧比較高的環(huán)境，所以耐低氧能力肯定是不如我們多代馴化的白對(duì)蝦的。因此在觀察到不耐低氧的野雜魚蝦沒出現(xiàn)缺氧的征兆前，我們所放的對(duì)蝦苗是不會(huì)缺氧的……{:soso_e144:}。以上關(guān)于白天和小苗不會(huì)缺氧的經(jīng)驗(yàn)都是不可靠的{:soso_e136:}蝦工還就真的遇到過有朋友白天放苗時(shí)蝦苗就缺氧不下底的：大白天的放苗后苗都不下底，水面到處是看起來白白的蝦苗。當(dāng)時(shí)蝦工在塘里幫放苗時(shí)內(nèi)褲都鉆進(jìn)了很多不下底的蝦苗{:soso_e144:}，所以記憶猶新……{:soso_e144:}當(dāng)時(shí)還有人說有些苗就是這樣的，又有人說應(yīng)激，趕緊潑維生素C……多番操作都還是浮面依然，后來緊急把增氧機(jī)裝起來，開動(dòng)增氧機(jī)蝦苗才逐步下底……（最后苗總算下底了，但那一造蝦算是養(yǎng)成功，但養(yǎng)出來成活率比較低，估計(jì)當(dāng)時(shí)放苗時(shí)因缺氧直接就損失了不少苗……{:soso_e136:}）

一片云

《蝦工蝦聊》4月26日 “水產(chǎn)常識(shí)那些事” ～增氧篇續(xù){:soso_e100:}{:soso_e163:}

       目前測(cè)試溶解氧一般用測(cè)試盒或探頭式測(cè)氧儀。測(cè)試盒測(cè)溶解氧時(shí)往往操作比較容易產(chǎn)生誤差：取水時(shí)樣時(shí)各個(gè)水層的差異，取水樣時(shí)取樣盒做不到全滿的話留有的小氣泡及操作過程都會(huì)在一定程度上干擾溶解氧的測(cè)量結(jié)果；探頭式測(cè)氧儀使用方便，測(cè)試準(zhǔn)確，蝦工曾在十年前就嘗鮮弄了套探頭式的測(cè)氧儀，探頭往水里一扔，開機(jī)就得結(jié)果，想測(cè)哪里扔哪里，想測(cè)多深扔多深，真心方便{:soso_e163:}，只是當(dāng)時(shí)的探頭有個(gè)致命的缺點(diǎn)，每個(gè)星期就要換一次電解液，換電解液很容易弄壞那層滲透膜，換完電解液還要重新校正數(shù)值……{:soso_e136:}當(dāng)時(shí)蝦工用了不到一個(gè)月徹底投降……{:soso_e138:}{:soso_e136:}

       所幸的是，目前最新的測(cè)氧儀的探頭已經(jīng)做到帶自動(dòng)清洗功能了{:soso_e163:}，據(jù)蝦工了解，目前比較先進(jìn)的測(cè)氧儀電解液及滲透膜只需要3-5個(gè)月左右換一次即可（水清5個(gè)月，水濃的3個(gè)月）{:soso_e163:}，現(xiàn)在的測(cè)氧儀不但可以遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)池塘里面各水層的溶解氧，而且可以在手機(jī)上實(shí)現(xiàn)遙控開關(guān)，甚至還可以提前設(shè)定溶氧值實(shí)行自動(dòng)根據(jù)水體溶氧值開關(guān)增氧機(jī)……{:soso_e163:}

       今天蝦工就冒著有可能被認(rèn)為是“托”的風(fēng)險(xiǎn)推薦下{:soso_e129:}，動(dòng)態(tài)的溶解氧監(jiān)測(cè)對(duì)我們養(yǎng)殖真的很有用，蝦工一直強(qiáng)調(diào)：溶解氧方面的投資回報(bào)率是最值得的，您用得好，帶來的效益可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止多賺這臺(tái)測(cè)氧儀的錢…….{:soso_e163:}

       有人把溶解氧的在線監(jiān)測(cè)儀稱為“懶人神器”，這其實(shí)挺恰當(dāng)?shù)墓?/font>{:soso_e120:}。曾有網(wǎng)友問我：蝦工，我是懶人，測(cè)氧儀這種“懶人神器”是不是比較適合我這類型的人{(lán):soso_e132:}……咳咳……{:soso_e143:}那得要看您是懶到什么程度了…..如果您真的懶得連手機(jī)都懶得打開去遙控增氧機(jī)那還是勸您算了吧……{:soso_e144:}

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《蝦工蝦聊》4月27日 “水產(chǎn)常識(shí)那些事” ～酸堿度{:soso_e100:}{:soso_e163:}

       前幾期的蝦聊我們著重講了溶解氧的相關(guān)知識(shí)。池塘水體里面藻類的光合作用及呼吸作用還會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖里面一個(gè)常見指標(biāo)的變化：酸堿度（又叫PH值）。 池塘里面由于一整夜藻類、養(yǎng)殖動(dòng)物和水生生物的呼吸作用，在太陽出來前的黎明池塘水體里面的二氧化碳積累最多，部分二氧化碳溶于水中形成碳酸。（碳酸，也稱“空氣酸”，化學(xué)式H2CO3，是酸的一種，我們喝的汽水就是一種碳酸飲料）。你沒聽錯(cuò)，碳酸是酸性的{:soso_e144:}，所以黎明太陽出來前池塘水體的二氧化碳積累最多，也可以說此時(shí)水體里面碳酸含量也最多，因此此時(shí)水體酸堿度最低。{:soso_e163:}

       太陽出來后，池塘里面的藻類光合作用開始，光合作用消耗水體里面的二氧化碳，放出氧氣。此后池塘光照越來越強(qiáng)，水體里面藻類的光合作用消耗的a二氧化碳大于呼吸作用放出的二氧化碳，水體中的二氧化碳會(huì)逐步減少，因此水體的酸性減少，酸堿度就會(huì)提高。太陽出來后直到下午3點(diǎn)至5點(diǎn)左右池塘水體的溶解氧達(dá)到最高，二氧化碳含量到達(dá)最低，酸堿度達(dá)到一天的高峰。{:soso_e163:}再往后直到太陽下山，隨著光照強(qiáng)度逐步降低池塘的光合作用減弱，光合作用消耗的二氧化碳慢慢地減少，晚上直到次日黎明由于池塘里面藻類、養(yǎng)殖動(dòng)物及其他水生生物的呼吸作用放出大量的二氧化碳，水體的酸堿度逐步降低，直到黎明太陽出來前二氧化碳積累最多，此時(shí)池塘酸堿度達(dá)到一天內(nèi)的酸堿度的谷底-最低值。{:soso_e163:}

       池塘水體里面由于光合作用及呼吸作用，水體里面二氧化碳的含量變化致使池塘水體呈現(xiàn)早上低下午高的基本規(guī)律。酸堿度早上低下午高的基本規(guī)律正好和池塘的溶解氧含量早上低下午高的基本規(guī)律是一致的。{:soso_e163:}

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新人 正需要這些知識(shí)

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《蝦工蝦聊》4月28日：“水產(chǎn)常識(shí)那些事” ～酸堿度

       上幾期蝦聊講了池塘水體里面藻類的光合作用消耗二氧化碳及呼吸作用放出的二氧化碳會(huì)引起池塘水體的早晚（上午與下午）酸堿度變化。酸堿度早晚變化或者說最高值與最低值變化的幅度與藻類的數(shù)量及水體的緩沖能力有關(guān)。藻類越濃、緩沖能力越差，早晚的酸堿度變化幅度越大。

       藻類越濃，那白天光照正常時(shí)光合作用就越明顯，消耗的二氧化碳就越多，藻類越濃晚上的呼吸作用越明顯，水體里面的二氧化碳積累越多。因此藻類濃的池塘早晚酸堿度變化比較大，這個(gè)比較容易理解。但是緩沖能力對(duì)很多養(yǎng)殖戶來說可能就比較陌生了。當(dāng)往某些溶液中加入一定量的酸和堿時(shí)，有阻礙溶液pH變化的作用，稱為緩沖作用。池塘里面具有比較強(qiáng)的緩沖作用的是碳酸氫根（HCO₃^-），HCO₃^- + H⁺ ⇄ H₂O + CO₂↑，HCO₃^- + OH^- ⇄ H₂O + CO₃ ^2-

       以上碳酸氫根（HCO₃^-）和酸性的陽離子H+反應(yīng)生成水和CO₂（二氧化碳的酸性比原來酸的性的陽離子H+酸性降低很多）；同理碳酸氫根（HCO₃^-）和堿性的陰離子OH^-反應(yīng)生成水和CO₃ ^2-（池塘里面的反應(yīng)碳酸根大多數(shù)是以沉淀的碳酸鈣（中性）或中性碳酸鈉等形式存在，反應(yīng)降低了未反應(yīng)前堿性的陰離子OH^-的堿性，也就是說碳酸氫根（HCO₃^-）有比較直接的緩沖作用。

        有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶為提高池塘水體緩沖能力最常用的產(chǎn)品是小蘇打：碳酸氫鈉（NaHCO₃），我們從前面講的原理可知投放小蘇打也就是直接增加水體里面碳酸氫根（HCO₃^-）的含量，從而提高水體的緩沖能力。