水產(chǎn)年度報告

Stephenchen

中國的水產(chǎn)部門主要由養(yǎng)殖水產(chǎn)設(shè)施構(gòu)成，既包括淡水養(yǎng)殖也包括海水養(yǎng)殖，野生捕撈僅占一小部分。養(yǎng)殖水產(chǎn)部門持續(xù)擴(kuò)張，2009年占水產(chǎn)總產(chǎn)量71%的比例，不斷推高中國的水產(chǎn)產(chǎn)量。促成這種成長的原因是國內(nèi)需求增長、加工業(yè)活力旺盛，以及出口市場需求強(qiáng)勁。中國2011年水產(chǎn)產(chǎn)量預(yù)計達(dá)到5360萬噸，比2010年的5250萬噸提高2%。

居民可支配收入提高，加上主要進(jìn)口市場經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，進(jìn)一步刺激了中國水產(chǎn)產(chǎn)品的消費(fèi)。2011年水產(chǎn)將為中國創(chuàng)造81億美元的貿(mào)易盈余。美國是中國加工水產(chǎn)品出口的第二大市場，也是中國海鮮進(jìn)口的第二大供應(yīng)國，尤其是“凍魚n”類產(chǎn)品（海關(guān)代碼0303）。高質(zhì)量天然水產(chǎn)產(chǎn)品的量和價格，包括三文魚，預(yù)計將穩(wěn)步提高。

中國的術(shù)語定義: 中國對水產(chǎn)產(chǎn)品的定義既包括養(yǎng)殖（漁場養(yǎng)殖）產(chǎn)品也包括捕撈產(chǎn)品；水產(chǎn)產(chǎn)品包括魚、蝦/對蝦/螃蟹、蛤、海藻，以及其它產(chǎn)品；水產(chǎn)捕撈產(chǎn)量為淡水、海水捕撈的野生水產(chǎn)品總量；水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量為淡水、海水養(yǎng)殖水產(chǎn)品總產(chǎn)量。本報告將采用中國的術(shù)語定義，以便在中國的統(tǒng)計和產(chǎn)品分類方面保持一致。本報告的水產(chǎn)貿(mào)易統(tǒng)計當(dāng)中不包括魚粉。

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一般信息：產(chǎn)量
2011年水產(chǎn)產(chǎn)量預(yù)計為5360萬噸
中國2011年仍然是世界最大的水產(chǎn)生產(chǎn)國，預(yù)計總產(chǎn)量5360萬噸，相比之下2010年為5250萬噸，2009年為5120萬噸。經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，可支配收入增加，以及出口市場強(qiáng)勁，這些因素使得需求增長，從而刺激產(chǎn)量增長。2009年水產(chǎn)總產(chǎn)同比增長4.5%（相比之下2006-2008年間平均年度增長為3%）。根據(jù)中國農(nóng)業(yè)部（MOA）數(shù)據(jù)，水產(chǎn)產(chǎn)量2010年前三季度達(dá)到3480萬噸，同比增長2.5%。養(yǎng)殖水產(chǎn)產(chǎn)量2520萬噸，同比增長4.8%，為增長最顯著的部門，而野生捕撈產(chǎn)量為960萬噸，同比下降3%。2010年上半年黃海、渤海灣和東海不尋常的寒冷天氣影響了夏季的海水捕撈。

受此影響，2010年的捕撈總產(chǎn)量預(yù)計將低于上年。從過去五個季度來看，捕撈總產(chǎn)量（淡水加海水）的成長前景看來也比較暗淡，這是因為野生水產(chǎn)資源越來越少，中國和全世界都是這種情況。

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養(yǎng)殖水產(chǎn)產(chǎn)量的成長前景則更加清晰，既包括淡水也包括海水養(yǎng)殖。中國“國家統(tǒng)計局”（NSB）數(shù)據(jù)顯示，2004至2009年間，養(yǎng)殖水產(chǎn)產(chǎn)量每年增長6%以上。2009年養(yǎng)殖水產(chǎn)當(dāng)中，淡水產(chǎn)量增長6.9%，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量增長4.9%，總量占水產(chǎn)總產(chǎn)量71%，創(chuàng)下3620萬噸紀(jì)錄，同比提高210萬噸。

Stephenchen

2009年魚總產(chǎn)量2990萬噸（同比提高130萬噸），占水產(chǎn)總產(chǎn)量58%的比例，其次為蛤和甲殼動物，分別為2300萬噸和1000萬噸。養(yǎng)殖魚類繼續(xù)占主要地位，總產(chǎn)量2040萬噸，在2009年魚總產(chǎn)量當(dāng)中占68%。2009年鯉科魚總產(chǎn)量1450萬噸（2008年為1350萬噸），占淡水養(yǎng)殖魚類總產(chǎn)量74%的比例。

羅非魚也是一種重要的養(yǎng)殖魚類，由于上年價低，2010年產(chǎn)量下降，春季水溫異常寒冷造成魚苗死亡，加上三季度湖南、廣西兩省鬧水災(zāi)，造成2010年產(chǎn)量下降了13%，從2009年的大約126萬噸降到了2010年的大約110萬噸。然而，受外國市場需求以及國內(nèi)消費(fèi)增長的影響，預(yù)計羅非魚產(chǎn)量還會反彈。1999至2009年間羅非魚產(chǎn)量平均每年提高11%。

鯰魚，這種歷史悠久的出口魚類，預(yù)計2010年產(chǎn)量可達(dá)250,000噸，高于2009年的223,000噸。國內(nèi)消費(fèi)繼續(xù)推動鯰魚生產(chǎn)，而隨著USDA（美國農(nóng)業(yè)部）政策確定下來，預(yù)計出口也會反彈。

蛤類，主要是海水養(yǎng)殖，繼續(xù)表現(xiàn)出適度增長，2009年產(chǎn)量為1050萬噸（間表2），占海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量75%的比例。

而另一方面，甲殼動物則主要屬于淡水養(yǎng)殖。2009年產(chǎn)量接近300萬噸。南美白對蝦（Penaeus vannamei，俗稱白蝦）養(yǎng)殖產(chǎn)量超過110萬噸，占甲殼動物養(yǎng)殖產(chǎn)量37%。

2010年，由于有利的海岸條件加上豐富的淡水資源/設(shè)施，山東、廣東和福建省將繼續(xù)成為中國的水產(chǎn)生產(chǎn)大省。湖北、廣東和江蘇三省淡水資源豐富，加上資源開發(fā)利用，在淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量方面名列前三名。

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盡管全國各地均有淡水養(yǎng)殖設(shè)施，尤其是鯉科魚，但有些品種的飼養(yǎng)則受資源和氣候條件限制，局限于特定的地區(qū)。例如，羅非魚的產(chǎn)量90%都來自廣東、廣西、海南和福建四省，鯰魚產(chǎn)量62%來自四川、湖北、江蘇和江西省，湖南和安徽兩省也有相當(dāng)大的產(chǎn)量。

蝦和對蝦淡水和海水養(yǎng)殖最大的省包括廣東、江蘇、湖北、廣西和浙江省。廣東是最大的產(chǎn)蝦省，2009年養(yǎng)殖總產(chǎn)量537,000噸，其中白蝦產(chǎn)量占428,000噸（2008年為402,000噸）。鰻魚生產(chǎn)集中在福建、廣東和江西三省，大部分產(chǎn)品銷往日本市場。2009年蛤類養(yǎng)殖生產(chǎn)繼續(xù)由山東、福建、廣東和遼寧四省主導(dǎo)，占總產(chǎn)量80%。
羅非魚生產(chǎn)繼續(xù)面臨疾病挑戰(zhàn)
根據(jù)行業(yè)消息來源，2010年羅非魚生產(chǎn)繼續(xù)受到鏈球菌病的影響。中國的羅非魚專家分析認(rèn)為，環(huán)境水質(zhì)的下降，加上養(yǎng)殖密度過高，造成水中細(xì)菌計數(shù)過高，導(dǎo)致了疾病暴發(fā)。有一種疫苗預(yù)防這種疾病，但目前仍在試驗階段。業(yè)內(nèi)有些人士認(rèn)為，在近期的將來，這種病將繼續(xù)影響羅非魚的產(chǎn)量，除非將來養(yǎng)殖環(huán)境得到恰當(dāng)控制，加上疫苗的輔助，才有可能解決疾病問題。
水產(chǎn)捕撈產(chǎn)量萎縮
盡管2010年捕撈總量預(yù)計為1450萬噸，與2010年相同，但還是低于2009年的1490萬噸。中國農(nóng)業(yè)部（MOA）透露，華北地區(qū)異常寒冷，造成東海和黃海夏季的捕撈產(chǎn)量降低。據(jù)MOA，2010年前九個月捕撈總產(chǎn)量為960萬噸，比上年低3%。業(yè)內(nèi)消息來源報導(dǎo)，由于淡水和海水自然資源有限，在可以預(yù)見的將來，捕撈產(chǎn)量不會提高。

2009年其它領(lǐng)海的海水捕撈產(chǎn)量為977,000噸，低于上年的110萬噸。大部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，其它領(lǐng)海產(chǎn)量增加是很困難的。
水產(chǎn)養(yǎng)殖水面繼續(xù)擴(kuò)大
2009年養(yǎng)殖水面積極擴(kuò)張，總面積增加11%，超過720萬公頃。2009年養(yǎng)殖水面增加幅度達(dá)到733,000，其中452,000 公頃為淡水，281,000公頃為海水。中國東北部的遼寧省凈增面積最大，為266,000公頃（相比之下2008年凈增158,000公頃），其中219,000公頃為海水。2009年湖北和湖南的養(yǎng)殖水產(chǎn)面積也分別增加了66,000和57,000公頃。

業(yè)內(nèi)人士感覺道，養(yǎng)殖水產(chǎn)這種水平的增長是不可持續(xù)的，將來海水和淡水養(yǎng)殖面積的增長都會放緩。水資源有限，加上環(huán)境方面的挑戰(zhàn)，使得未來養(yǎng)殖面積擴(kuò)張的可能性很有限。產(chǎn)量的進(jìn)一步提高需要通過技術(shù)和創(chuàng)新來實(shí)現(xiàn)。

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MOA推廣健康水產(chǎn)養(yǎng)殖和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
MOA最近決定對繼續(xù)推動水產(chǎn)現(xiàn)代化，推廣“水產(chǎn)養(yǎng)殖的健康發(fā)展”，以便生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的水產(chǎn)產(chǎn)品。2010年，MOA投資大約12億美元，興建了260,000公頃魚塘。MOA還呼吁實(shí)施更多的技術(shù)轉(zhuǎn)化，以及保護(hù)水資源。在一項推動“健康水產(chǎn)養(yǎng)殖”的活動中，MOA繼續(xù)（始于2009年）實(shí)施130萬公頃魚塘的改造計劃，以便修復(fù)生態(tài)系統(tǒng)，并對魚塘實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化（未來5至10年完成）。

MOA還加強(qiáng)了水產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量和安全的監(jiān)控和監(jiān)督。預(yù)計截至2010年底，90%的水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施將接受審核。MOA在全國1,200個縣（中國共有2,400個縣）設(shè)置了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測站。

為了保障水產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量，尤其是出口商品，MOA和質(zhì)檢總局（AQSIQ）針對所有面向出口的漁場和加工單位采取了嚴(yán)格的審核制度。MOA和AQSIQ經(jīng)常造訪面向出口的水產(chǎn)養(yǎng)殖場，進(jìn)行現(xiàn)場審核。用于出口的水產(chǎn)產(chǎn)品需要經(jīng)過強(qiáng)制檢驗，必須配有AQSIQ發(fā)放的檢驗合格證。
2010年轉(zhuǎn)口水產(chǎn)加工產(chǎn)量反彈
連續(xù)幾年全球經(jīng)濟(jì)衰退之后，水產(chǎn)轉(zhuǎn)口加工部門（加工貿(mào)易）2010年出現(xiàn)反彈。根據(jù)MOA，2010年前三季度加工貿(mào)易出口量和出口額分別為798,500噸和32億美元，同比分別增長10%和15%。行業(yè)消息來源稱，加工貿(mào)易部門出口增長反映了主要進(jìn)口國對水產(chǎn)產(chǎn)品的需求反彈以及世界市場新鮮與加工水產(chǎn)產(chǎn)品價格上漲的情況。

加工貿(mào)易部門出口額占水產(chǎn)產(chǎn)品出口總額的33%，比2009年同期下降3%，部分地反映出2010年養(yǎng)殖水產(chǎn)產(chǎn)品出口增加的情況。加工方面另一個趨勢是，更多的水產(chǎn)產(chǎn)品制造商選擇購買新鮮材料來加工，并直接將產(chǎn)品出口，而不是“待料加工只收加工費(fèi)”。根據(jù)MOA的數(shù)據(jù)，2010年前三季度進(jìn)口量（中國的生產(chǎn)商購買用于加工貿(mào)易）增長了將近20%。根據(jù)全球貿(mào)易數(shù)據(jù)庫（GTA），中國2010年前十個月凍魚進(jìn)口量接近160萬噸，比2009年同期增加11.5%。

軟體動物進(jìn)口量也增加了227,000噸，同比增長9%。這方面的進(jìn)口歷來是用于加工貿(mào)易的。然而，中國業(yè)內(nèi)人士稱，水產(chǎn)加工貿(mào)易部門越來越受到生產(chǎn)成本高漲和“人工短缺”的困擾，并且未來幾年當(dāng)中這些問題估計會越來越嚴(yán)重。
面向國內(nèi)需求的水產(chǎn)加工穩(wěn)步增長
利用國內(nèi)新鮮材料（大部分是養(yǎng)殖產(chǎn)品）進(jìn)行的水產(chǎn)產(chǎn)品加工是高度以出口為導(dǎo)向的。與國內(nèi)水產(chǎn)產(chǎn)品消費(fèi)總量相比，國內(nèi)加工產(chǎn)品的消費(fèi)量相對較小。大部分中國消費(fèi)者偏好鮮活水產(chǎn)品，而不是加工產(chǎn)品。

根據(jù)MOA，水產(chǎn)加工設(shè)施總數(shù)從2008年的9,971家減少到了2009年的9,653家。然而，總加工能力穩(wěn)定在2210萬噸（2008年為2200萬噸）。設(shè)施數(shù)量減少說明最近經(jīng)濟(jì)蕭條之后在2009年發(fā)生了產(chǎn)業(yè)重組。

2009年總共加工了1820萬噸水產(chǎn)品，相比之下2008年為1640萬噸。水產(chǎn)加工產(chǎn)品總量為1480萬噸，其中940萬噸為冷凍或冷凍加工產(chǎn)品。冷凍和冷凍加工產(chǎn)品份額63%，2008年為62%。業(yè)內(nèi)消息來源稱，這種情況說明國內(nèi)消費(fèi)者堅持偏好鮮活水產(chǎn)品，然而，2009年的數(shù)據(jù)顯示，加工水產(chǎn)品方面也表現(xiàn)出穩(wěn)步增長。

水產(chǎn)加工基地都坐落在主要水產(chǎn)生產(chǎn)地區(qū)或附近地區(qū)。在總共9,635家加工設(shè)施當(dāng)中，6,389家，也就是66%，都集中在浙江、山東、福建和廣東等省。這些省同時也是養(yǎng)殖水產(chǎn)大省，并且擁有港口和冷庫設(shè)施。許多外國貿(mào)易商也進(jìn)入了這些省的加工貿(mào)易行業(yè)。

Stephenchen

消費(fèi)
中國人均水產(chǎn)消費(fèi)2011年預(yù)計將繼續(xù)增長。2009年城市人口人均消費(fèi)量估算為14.7kg，高于2008年估算的14.3kg，而NSB報告稱，農(nóng)村人口消費(fèi)量為5.27kg，略高于上年的5.25kg。NSB未公布2008和2009年農(nóng)村人口的水產(chǎn)消費(fèi)量。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2010年水產(chǎn)消費(fèi)量高于上年的原因主要是因為供應(yīng)充足，價格隨略有上漲但仍然可以接受，加上消費(fèi)者收入繼續(xù)增加。人均消費(fèi)量預(yù)計將穩(wěn)步提高，并且農(nóng)村消費(fèi)量可能出現(xiàn)強(qiáng)勁成長，因為農(nóng)村當(dāng)前的消費(fèi)水平相對較低。

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根據(jù)MOA的調(diào)查結(jié)果（來自80家大型水產(chǎn)批發(fā)市場），2010年前三個季度水產(chǎn)品平均價格同比上漲10%。海產(chǎn)品價格上漲14%，淡水產(chǎn)品價格上漲5%。2011年水產(chǎn)價格將會提高，反映出飼料以及其它成本的上升。

表 6列出了2009年水產(chǎn)品消費(fèi)最高的十個省市。水產(chǎn)人均消費(fèi)量在沿海地區(qū)（水產(chǎn)是這些地區(qū)的傳統(tǒng)蛋白來源）以及可支配收入相對較高的地區(qū)最高。這個排名從2008年以來就幾乎沒有改變。

大部分中國消費(fèi)者購買水產(chǎn)品的時候?qū)�價格都很敏感。淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品在家庭消費(fèi)和餐飲消費(fèi)當(dāng)中很受歡迎，例如鯉科魚、蝦和對蝦，因為這些產(chǎn)品的價格實(shí)惠。海產(chǎn)品，包括黃花魚、帶魚和墨魚繼續(xù)為華北地區(qū)消費(fèi)者所喜愛。國內(nèi)受歡迎的進(jìn)口海產(chǎn)品包括鱈魚、墨魚、鰈魚和鯖魚。加工的蛤類/蝦/對蝦和羅非魚排在繁忙城市消費(fèi)者當(dāng)中也越來越受歡迎。高價值進(jìn)口海鮮，例如龍蝦、巨蚌、三文魚和螃蟹，在面向高端消費(fèi)者的賓館和飯店里有廣泛供應(yīng)。根據(jù)GTA，中國2010年前十個月當(dāng)中從挪威進(jìn)口的三文魚達(dá)到了12,288噸，同比增加80%。挪威海鮮協(xié)會預(yù)計，中國2010年將超過日本成為最大的三文魚消費(fèi)市場。繁榮的經(jīng)濟(jì)使得大城市和沿海地區(qū)中產(chǎn)階級的數(shù)量越來越大，隨著中國家庭越來越多地選擇多樣化、有營養(yǎng)的食品，這些產(chǎn)品的市場潛力毋庸置疑。

Stephenchen

貿(mào)易
2010年中國預(yù)計將成為世界最大的水產(chǎn)貿(mào)易國
2010年水產(chǎn)貿(mào)易總額估計在165億美元，比2009年的135億美元提高了22%。一些業(yè)界領(lǐng)袖預(yù)計，2010年中國水產(chǎn)品貿(mào)易總量將超過170億美元，超過美國，成為世界上最大的貿(mào)易國。水產(chǎn)貿(mào)易盈余2010年預(yù)計將創(chuàng)下81億美元的記錄，超過上年的62億美元。

2010年出口額估計高達(dá)123億美元，比上年增長25%。這種明顯增長部分是由于單價的上漲，因為出口量僅增長了12%。

2010年進(jìn)口額估計為42億美元，比上年的36億美元增長了15%，主要是由于國際和國內(nèi)對水產(chǎn)品需求的恢復(fù)。根據(jù)GTA，2010年前十個月當(dāng)中，總出口量達(dá)到240萬噸，同比提高11%，進(jìn)口量為190萬噸，同比提高12%。行業(yè)信息來源稱，出口額增長高于出口量增長這個現(xiàn)象反映了生產(chǎn)成本的增加，以及市場向高附加值產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變。中國業(yè)內(nèi)大部分領(lǐng)袖人士認(rèn)為，隨著世界經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步復(fù)蘇，加上中國行業(yè)的競爭熱情，2011年水產(chǎn)出口還會更強(qiáng)。

中國的水產(chǎn)出口額高于1億美元的出口對象從2009年的17個國家增加到2010年的22個國家。日本仍然是中國最大的出口對象，緊隨其后的是美國和韓國。

根據(jù)GTA，2010年前十個月當(dāng)中，三文魚進(jìn)口量顯著下降至134,393噸，比上年同期低20%。由于俄羅斯和智力的產(chǎn)量減少，來自這兩國的三文魚進(jìn)口量直線下滑，同期相比分別降低了65%和60%。業(yè)內(nèi)消息來源稱，俄羅斯的減產(chǎn)是由于該國政府海洋捕撈政策的改變，智力的減產(chǎn)是由于疾病暴發(fā)。來自美國的進(jìn)口量提高4%，達(dá)到58,943噸。2009年前十個月當(dāng)中三文魚進(jìn)口價格平均為3,213美元/噸，比上年高40%。美國是中國三文魚的最大供應(yīng)國，日本第二。

俄羅斯估計仍然是中國水產(chǎn)品的最大供應(yīng)國，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過排在后面的美國和日本。2010年來自俄羅斯的進(jìn)口額估計超過12億美元，與上年相似，占2010年中國水產(chǎn)總進(jìn)口量的29%。

青島和大連繼續(xù)是中國最大的水產(chǎn)品到達(dá)港，占2009年進(jìn)口總量的75%。這兩個城市擁有完善的設(shè)施，包括加工工廠，使這兩個港口作為中國最大的海鮮進(jìn)口集散地的地位得到鞏固。

Stephenchen

與美國的水產(chǎn)貿(mào)易繼續(xù)成長
盡管美國在與中國的進(jìn)口和出口方面排第二，但在這方面與中國之間仍然存在巨大的貿(mào)易赤字。2010年前十個月當(dāng)中，中國從美國的水產(chǎn)進(jìn)口額增加（至5.87億美元），同比提高24%。這段時間凍魚仍然是最主要的種類（價值4.755億美元），其次是鰈魚，價值1.12億美元（比目魚總額為1.15億美元）。在大城市的中產(chǎn)階級消費(fèi)者當(dāng)中，三文魚越來越受歡迎，他們在家或在日式餐館或高端酒店里消費(fèi)三文魚。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在不久的將來，中國將成為世界上最大的三文魚市場。

中國對美國的水產(chǎn)出口2010年前十個月當(dāng)中反彈至19億美元，同比提高20%。主要的種類包括魚排（8.71億美元，提高19%），其次是熟制/腌制甲殼動物/軟體動物（4.24億美元），以及熟制/包裝魚和魚籽（2.14億美元）。
2011年魚粉進(jìn)口預(yù)計為120萬噸
2011年預(yù)計魚粉進(jìn)口量將達(dá)120萬噸，高于2010年的110萬噸。2009年魚粉進(jìn)口量超過130萬噸，主要由于畜牧業(yè)的穩(wěn)步恢復(fù)。2010年由于價格飆漲，消費(fèi)量受到限制。根據(jù)GTA，中國2010年前十個月當(dāng)中魚粉進(jìn)口平均價格為$1,616/噸，比2009年同期高60%，這是因為主要生產(chǎn)國產(chǎn)量降低。2010年前十個月當(dāng)中魚粉總進(jìn)口量同比下降24%（尤其是來自兩個最大供應(yīng)國的秘魯和智利，分別下降了23%和61%）。

飼料業(yè)的消息來源稱，只要價格合理、可以接受的話，魚粉仍被認(rèn)為是最佳的動物飼料蛋白來源。魚粉價格過高的時候，飼料業(yè)就用更多的其它蛋白粉粕來代替魚粉。國產(chǎn)魚粉產(chǎn)量繼續(xù)保持低位，估計2010年不到250,000噸.盡管價格高漲，考慮到中國畜牧業(yè)和養(yǎng)殖水產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，2011年進(jìn)口量仍將達(dá)到120萬噸。秘魯仍然是中國魚粉的最大供應(yīng)國，2010年前十個月當(dāng)中占中國魚粉總進(jìn)口量59%。美國2010年對中國的魚粉出口低于上年，約為70,000噸，主要因為價格上漲。
魚排居水產(chǎn)出口首位
魚排（海關(guān)編碼0304）仍然是最主要的出口種類，出口額為29億美元，2010年前十個月當(dāng)中占中國水產(chǎn)出口總額30%。中國2010年水產(chǎn)出口總額估計為123億美元，顯著高于上年的98億美元。根據(jù)GTA，2010年前十個月當(dāng)中，中國水產(chǎn)出口量（提高11%）和出口額（提高27%）同比均有增長。在主要出口種類當(dāng)中，魚排（海關(guān)代碼0304）、熟制甲殼動物和軟體動物（海關(guān)代碼1605）以及軟體動物與其它（0307）的出口額和出口量增長迅速。包裝魚和魚籽（海關(guān)代碼1604）出口額增長19%，但出口量降低了1%。水產(chǎn)品出口強(qiáng)勁反映出主要出口市場的消費(fèi)需求穩(wěn)步復(fù)蘇的情況。

魚產(chǎn)品增值加工越來越強(qiáng)地推動著行業(yè)的發(fā)展。這個趨勢估計仍將持續(xù)，并且隨著行業(yè)艱難地滿足不斷改變的消費(fèi)需求，這一點(diǎn)將能夠通過技術(shù)和管理的改進(jìn)來實(shí)現(xiàn)。

2010年前十個月當(dāng)中，羅非魚總出口額達(dá)到哦啊7.31億美元，在上年同期的5.46億美元基礎(chǔ)上提高34%，盡管出口量只增長了24%。根據(jù)GTA，2010年前十個月當(dāng)中，加工羅非魚產(chǎn)品（魚排、干/咸、熟制/腌制）繼續(xù)占羅非魚出口的主要部分，出口額占85%，出口量占71%。

羅非魚產(chǎn)品平均出口價格為$3,396/噸，而上年為$2,937/噸。由于價格具有競爭力，2011年預(yù)計羅非魚加工產(chǎn)品的出口仍將增長。2010年前十個月當(dāng)中，美國仍然是中國羅非魚的最大出口對象，占總出口量52%。對美國的出口量超過123,000噸，比2009年提高19%。
歐盟的海產(chǎn)品捕撈執(zhí)照的影響仍然有限
根據(jù)MOA，按照2010年1月1日生效的歐盟IUU條例（關(guān)于非法、非申報、非管理捕撈水產(chǎn)的條例），所有向歐盟出口的捕撈水產(chǎn)產(chǎn)品必須備有“捕撈執(zhí)照”。這既包括中國水產(chǎn)捕撈公司捕撈的產(chǎn)品，也包括中國從其它國家進(jìn)口用來加工的產(chǎn)品。MOA要求，如果產(chǎn)品出口對象是歐盟的話，貿(mào)易商/加工廠就需要從海外貿(mào)易商/加工廠那里索取“捕撈執(zhí)照”。

根據(jù)GTA，中國2010年前十個月當(dāng)中對歐盟的水產(chǎn)總出口量達(dá)到123,000噸，同比提高13%。這個增長率高于中國對世界的11%的出口成長率，不過部分中國業(yè)內(nèi)人士還是認(rèn)為，這些要求提高了門檻，為中國水產(chǎn)品向歐盟的出口設(shè)置了障礙。

中國的鯰魚業(yè)對USDA（美國農(nóng)業(yè)部）的鯰魚檢驗規(guī)定表示擔(dān)憂，因為2008美國通過立法擴(kuò)大了FSIS（美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局）的檢驗權(quán)限，現(xiàn)在包括了國內(nèi)以及進(jìn)口的養(yǎng)殖鯰魚，中國有關(guān)機(jī)構(gòu)已在不同場合下表達(dá)了對這一問題的擔(dān)憂。中國的鯰魚業(yè)急切地想了解美國鯰魚規(guī)定提案的進(jìn)展，希望不會對貿(mào)易造成影響。FAS（外國農(nóng)業(yè)局）/北京辦公室向行業(yè)解釋稱，規(guī)定的實(shí)施將符合WTO的原則。

Stephenchen

政策
中國政策鼓勵水產(chǎn)生產(chǎn)與出口平穩(wěn)成長。中國關(guān)于捕撈水產(chǎn)生產(chǎn)的政策不變。中國GDP（國內(nèi)生產(chǎn)總值）的迅速成長將推動水產(chǎn)需求。MOA繼續(xù)推廣一個更加可持續(xù)的發(fā)展模型，通過一項全國性的計劃，建造環(huán)境友好、健康的水產(chǎn)養(yǎng)殖示范基地，來實(shí)現(xiàn)資源的合理利用。通過加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的執(zhí)行以及技術(shù)推廣，該計劃的目的是促進(jìn)資源的合理利用、保護(hù)環(huán)境、生產(chǎn)安全的產(chǎn)品，以及提高農(nóng)民的收入。其它措施包括技術(shù)推廣和藥物使用監(jiān)督。

2009年部分省份加快了當(dāng)?shù)氐�水和海水資源開發(fā)的進(jìn)程。例如，遼寧省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積增加了266,000公頃（相比之下2008年凈增長只有158,000公頃）。2009年湖北和湖南的水產(chǎn)養(yǎng)殖面積也分別增加了66,000和57,000公頃。很難想象2010年以及以后水產(chǎn)養(yǎng)殖面積還能這么迅速地增加。

水產(chǎn)養(yǎng)殖大省將會繼續(xù)把重點(diǎn)放在各自最具競爭力的產(chǎn)品上。以出口為導(dǎo)向的水產(chǎn)生產(chǎn)/加工將繼續(xù)集中在沿海各省。

國內(nèi)水產(chǎn)捕撈繼續(xù)受“零增長”政策限制，盡管遠(yuǎn)洋捕撈受到鼓勵。2009年中國海洋捕撈禁捕期延長到兩個半月，而春季長江流域?qū)嵤┤齻�月的禁捕期已經(jīng)進(jìn)入第七年。MOA決定，2011年起將在珠江流域?qū)嵤┙�捕期�?月1日至6月1日）。為了保護(hù)和恢復(fù)生態(tài)平衡，國家級以及省級的水產(chǎn)部門經(jīng)常向全國的水域釋放魚苗。根據(jù)MOA，其它領(lǐng)海的捕撈量從2008年的1,083,000降到了2009年的977,000噸。其它領(lǐng)海的捕撈水產(chǎn)受到鼓勵，但估計總體上產(chǎn)量會保持穩(wěn)定。

Stephenchen

水產(chǎn)養(yǎng)殖認(rèn)證體系的實(shí)施后延
2010年一套水產(chǎn)養(yǎng)殖認(rèn)證體系的實(shí)施繼續(xù)進(jìn)行。根據(jù)MOA2008年的促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖健康計劃，水產(chǎn)養(yǎng)殖大縣完成了水資源全面開發(fā)計劃，截至2008年底，90%的水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)體將獲得認(rèn)證。然而，MOA報告稱，2009年底，給67%的水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)體發(fā)放了執(zhí)照。

這說明，對數(shù)以千計的小型水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施進(jìn)行認(rèn)證是一件富有挑戰(zhàn)的工作。在全國范圍內(nèi)實(shí)施認(rèn)證體系的目的是改善行業(yè)的管理，加強(qiáng)政策的執(zhí)行。如前所述，2007年12月美國健康與福利部（HHS）與AQSIQ簽署了一項協(xié)議，要求向美國出口的出口商在AQSIQ進(jìn)行登記，并同意接受年度檢查，以便確保他們的商品符合美國的標(biāo)準(zhǔn)。
有關(guān)水產(chǎn)加工貿(mào)易的政策沒有改變
中國政府認(rèn)為加工貿(mào)易具有優(yōu)勢，能夠提供就業(yè)機(jī)會，且生產(chǎn)出來的產(chǎn)品可用作食品行業(yè)的原料。基本上，用于“加工貿(mào)易”的進(jìn)口將繼續(xù)獲得關(guān)稅和增值稅（VAT）的豁免。然而，這些加工產(chǎn)品必須用作轉(zhuǎn)口貿(mào)易。用于中國國內(nèi)消費(fèi)的進(jìn)口商品需要上繳關(guān)稅和增值稅（CH5089）。

加工貿(mào)易的份額略有下降，2010年占中國123億美元水產(chǎn)出口總額的33%。然而，中國的業(yè)內(nèi)和政府消息來源均稱，中國正在越來越積極地成為鯖魚、三文魚、鱈魚和鯡魚的世界加工中心。業(yè)內(nèi)消息來源指出，涉足加工貿(mào)易的企業(yè)正在增多，尤其是在山東和遼寧省。根據(jù)中國財政部，水產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品的初級加工企業(yè)在所得稅方面享受優(yōu)惠政策，然而，這方面的細(xì)節(jié)沒有公布。

Stephenchen

鮮活食用水產(chǎn)品進(jìn)口證書方面的修正
2008年12月11日，AQSIQ在網(wǎng)站上公布了“入境可食水生動物檢驗檢疫規(guī)定修正案解釋辦法”。修正要求出口國在出口衛(wèi)生證書（GAIN CH9050）當(dāng)中加上詳細(xì)的檢驗檢疫信息。FAS/北京辦事處與NOAA（美國海洋與大氣管理局）、APHIS（美國動植物健康檢疫署）/北京以及外國商業(yè)服務(wù)/北京辦事處等單位合作，向AQSIQ進(jìn)行了若干次咨詢。NOAA的一項修改版的生鮮可食水產(chǎn)品衛(wèi)生證書獲得了AQSIQ的批準(zhǔn)，NOAA準(zhǔn)備的50份原件已于2010年送交AQSIQ。AQSIQ口頭同意，過渡期內(nèi)貿(mào)易活動不會受影響。
進(jìn)口魚粉需要新的衛(wèi)生證書
2010年8月23日，中國AQSIQ向美國駐北京大使館知會了第118號令，該法令已于2008年5月15日作為G/SPS/N/CHN/109文件知會了WTO（世貿(mào)組織），并于2009年7月20日知會了飼料與飼料添加劑進(jìn)出口檢驗檢疫監(jiān)督管理條例，這兩項法規(guī)均將自2011年起生效。后面一項辦法將不會知會WTO。根據(jù)這些辦法，美國對中國的水產(chǎn)來源蛋白質(zhì)出口將面臨包括設(shè)施登記以及新的衛(wèi)生與檢疫在內(nèi)的進(jìn)口要求。中國關(guān)于魚粉和其它水產(chǎn)來源蛋白質(zhì)以及魚油的新規(guī)定將對美國魚粉和魚油的出口產(chǎn)生明顯的負(fù)面影響。

美國目前根據(jù)2004年11月18日簽署的《中美關(guān)于從美國出口到中華人民共和國的非反芻動物來源動物飼料及油脂獸醫(yī)衛(wèi)生要求協(xié)議》向中國出口的魚粉和魚油商品，該協(xié)議規(guī)定由美國政府執(zhí)行設(shè)施檢查；審批號由AQSIQ發(fā)放；產(chǎn)品登記通過MOA進(jìn)行；出口證明由USDA動植物檢疫署（APHIS）獸醫(yī)局出具。

美國政府已要求中國立即將提議的辦法知會WTO，并留出WTO成員評議的階段，然后再付諸實(shí)施。美國政府還要求中國提供支持這些要求的相關(guān)信息以及科學(xué)憑據(jù)，包括科學(xué)的風(fēng)險評估或?qū)�國際標(biāo)準(zhǔn)的引用。美國以及所有的貿(mào)易伙伴需要足夠的時間來對中國提出的新辦法進(jìn)行評議。

在此期間，我們建議中國的管理部門繼續(xù)根據(jù)現(xiàn)有協(xié)議和要求授權(quán)來源于美國的魚粉、魚油以及其它水產(chǎn)商品的進(jìn)口，直到新的協(xié)議達(dá)成為止。

盡管取得了上述進(jìn)展，但在美國政府與AQSIQ討論這些問題的這段時間，強(qiáng)烈建議出口商與中國方面的進(jìn)口伙伴進(jìn)行咨詢，了解向中國出口魚粉、魚油的特殊要求。
營銷（ATO/北京）
由于消費(fèi)者收入增加以及對優(yōu)質(zhì)、健康食品越來越多的偏好，預(yù)計中國對進(jìn)口海鮮與海產(chǎn)品的需求將會持續(xù)成長。2009年，中國從美國進(jìn)口了5.4868億美元的海鮮和捕撈產(chǎn)品，與2008年相比增長5.8%。美國仍然是向中國出口海鮮的第二大出口國。

美國向中國出口的水產(chǎn)品和海鮮當(dāng)中很多都經(jīng)過深加工用于轉(zhuǎn)口。對于非加工產(chǎn)品，它們大部分是高價值產(chǎn)品，主要經(jīng)由HRI食品服務(wù)部門在高端賓館和飯店當(dāng)中銷售，包括魚、蟹、蛤以及其它產(chǎn)品。尤其是華東、華南沿海省份的消費(fèi)者，他們要么從生鮮零售市場購買水產(chǎn)品，或在飯館點(diǎn)食，產(chǎn)品必須是活蹦亂跳的，這樣才能說明是鮮的。

隨著年復(fù)一年的市場開發(fā)，中國消費(fèi)者的餐桌上出現(xiàn)了越來越多的進(jìn)口冷凍水產(chǎn)品。三文魚、雪蟹腿、鱈魚都是超市里的常見產(chǎn)品。在超市里，對許多相同種類的產(chǎn)品來說，品牌、商標(biāo)、原產(chǎn)國旗等產(chǎn)品標(biāo)識信息都是吸引消費(fèi)者的重要工具。這方面，繼續(xù)對零售商和批發(fā)商進(jìn)行宣教是非常重要的，這樣能建立起他們的品牌意識和品牌忠誠度。

扇貝、三文魚、阿拉斯加雪蟹腿、帝王蟹、黑鱈魚、牡蠣在許多五星級飯店里都是受歡迎的條目，包括凱悅、香格里拉和麗絲卡爾頓。這些酒店都有自助餐，自助餐是向顧客推廣高端海產(chǎn)品的很好的途徑。經(jīng)過恰當(dāng)?shù)恼故荆�這些進(jìn)口高價值海產(chǎn)品當(dāng)然會吸引消費(fèi)者，他們會認(rèn)為這些東西對于他們吃自助餐花掉的198 - 298元人民幣（$30-$45）來說非常重要。

每值重要的中國節(jié)日，例如春節(jié)和中秋節(jié)，在HRI食品服務(wù)部門開展廚藝展示和專題促銷也是推廣產(chǎn)品的好辦法。魚籽也是一個重要產(chǎn)品，日式料理餐館是這類產(chǎn)品最普遍的渠道。

進(jìn)口商稱，進(jìn)口的高價值美國海產(chǎn)品在第一線和第二線城市都賣得好，甚至在沿海城市，例如青島，也是這樣。例如帝王蟹腿、扇貝和牡蠣之類的產(chǎn)品，銷售相當(dāng)火熱。主要的障礙是，美國方面的供應(yīng)不足，造成魚、蟹產(chǎn)品的供應(yīng)不穩(wěn)定。據(jù)河南鄭州的飯店經(jīng)營者稱，雪蟹腿也有假冒的產(chǎn)品存在。

貿(mào)易顯示，中國是新產(chǎn)品進(jìn)入市場的良好場所。最近在中國大連的水產(chǎn)&海鮮博覽會上，多家美國出口商展出了近年來首次出現(xiàn)在中國的活海鮮，例如巨蚌。進(jìn)口商對這種產(chǎn)品的熱情很高，因為這種產(chǎn)品是中國很受歡迎的美食，尤其在廣東餐館里，在以往的展會當(dāng)中，這個機(jī)會市場一直由加拿大主宰。近幾年來，美國展商的反饋信息很好，因為展會帶來了很好的業(yè)務(wù)，而且為他們提供了與新老買家面對面會談的機(jī)會。

一片云

感謝樓主的分享，請問樓主有沒有2013年的水產(chǎn)年度報告呀？