那些日子，我們一起養(yǎng)過(guò)的甲魚(yú)

姓名：方蔚平

學(xué)校：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院水產(chǎn)系

班級(jí)：11級(jí)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)2班

指導(dǎo)老師：劉麗老師

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：廣東省惠州市馬安鎮(zhèn)財(cái)興實(shí)業(yè)有限公司

通訊地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山路華南農(nóng)業(yè)大學(xué)華山區(qū)19棟303室

一、           前言

    對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，理論與實(shí)踐的結(jié)合的作用顯得格外重要，單純的理論研究容易脫離實(shí)踐而使理論成果失去使用的價(jià)值和意義，而單純的進(jìn)行實(shí)踐則容易走許多的彎路錯(cuò)路，不能很快很全面的掌握這一門(mén)學(xué)科的精華。經(jīng)過(guò)大學(xué)三年對(duì)于專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)，我們對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖這一專(zhuān)業(yè)有了一定的理論基礎(chǔ)，對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖這個(gè)專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)來(lái)說(shuō)，水產(chǎn)學(xué)生參加實(shí)習(xí)是十分必要的事情。

本次實(shí)習(xí)為期近兩個(gè)月，即從四月八號(hào)到五月三十一號(hào)。實(shí)習(xí)的地點(diǎn)是根據(jù)自己導(dǎo)師所聯(lián)系的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行安排的，在導(dǎo)師劉麗老師的安排下我參與了惠州財(cái)興實(shí)業(yè)有限公司的實(shí)習(xí)。惠州市財(cái)興實(shí)業(yè)有限公司位于廣東省惠州市惠城區(qū)馬安鎮(zhèn)橫河村，是一家以中華鱉和鰻鱺特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖為主以及鰻鱺深加工的綜合性民營(yíng)企業(yè)。是一家擁有“廣東省無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地”、“水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全示范點(diǎn)”；“廣東省菜籃子基地”；華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地等諸多榮譽(yù)的公司，其基地分為中華鱉和鰻鱺養(yǎng)殖區(qū)，由六個(gè)分場(chǎng)組成，我們實(shí)習(xí)的任務(wù)主要是進(jìn)行甲魚(yú)和鰻魚(yú)的養(yǎng)殖。根據(jù)分組，我最后進(jìn)入的是甲魚(yú)組，因此對(duì)甲魚(yú)的養(yǎng)殖有了兩個(gè)月的了解。

二、           實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)內(nèi)容：

  整個(gè)實(shí)習(xí)期間，我們主要做的幾件事包括了甲魚(yú)的投喂，甲魚(yú)蛋的采集及孵化，甲魚(yú)的分塘及出售，水質(zhì)實(shí)驗(yàn)等。鱉的產(chǎn)卵方式為掘洞產(chǎn)卵，產(chǎn)后用沙土埋上，因此在母魚(yú)池周要設(shè)沙土質(zhì)的產(chǎn)卵場(chǎng)。（如圖）

1.飼料

喂飼料前需要拌料，先把藥物加入到水中（按照飼料：水=1:1—1:1.2的比例稱(chēng)取的水，具體配比與當(dāng)天天氣和所加藥物有關(guān)）攪拌均勻，使其完全溶于水中，然后將粉末狀的飼料和水混合，例如加有保肝的飼料和水按照1:1混合，原因在于該種藥物極易吸水稀釋?zhuān)�故水多了�?huì)很稀，影響投料并增加了飼料的浪費(fèi)。拌料情況（如圖）天氣情況例如下雨天則應(yīng)適當(dāng)增加水的比例，是飼料更稀一些這樣可以粘在塘壁上更牢固防止飼料被大雨沖刷落入水中造成飼料的浪費(fèi)。將混合均勻的飼料拌至面團(tuán)狀放入打料機(jī)中，以打完后用手拿起一坨飼料不硬不軟捏能成型為好。(打料拌料情況如下圖1.2)

               
              圖1：拌料過(guò)程           圖2：打料過(guò)程

投喂方式：采用水上投喂，將面團(tuán)狀的飼料分成小坨沿池壁間隔二十公分左右貼壁投喂，每一坨的大小由投喂的量決定，并且要通過(guò)觀察池塘四邊哪一邊的吃食情況較好，在那一邊分配給更多的飼料。這種投喂方式的優(yōu)點(diǎn)是：對(duì)飼料的浪費(fèi)少，對(duì)水體的污染較小。缺點(diǎn)是：外界環(huán)境因素對(duì)鱉的攝食較大，如氣溫低于水溫、氣候出現(xiàn)異常時(shí)就會(huì)影響鱉上岸攝食。飼料的投喂量是由溫度和天氣決定的，一般低溫季節(jié)（在廣東為10-11月份開(kāi)始至來(lái)年3-4月份）是不用投喂的，甲魚(yú)的攝食量在一定范圍內(nèi)隨溫度的升高而加大。

我們實(shí)習(xí)期間正趕上喂料的高峰期，但由于近段時(shí)間雨量多，影響了投喂量，一般天氣好的話，投喂控制在一天兩次，分別在下午四點(diǎn)左右和凌晨四點(diǎn)左右，由于是粘池壁投喂，暴雨天氣一定要謹(jǐn)防投喂，如果剛投完料就趕上暴雨，不僅會(huì)造成飼料的浪費(fèi)，而且會(huì)惡化水質(zhì)，沉到池底產(chǎn)生有毒氣體硫化氫。升高水質(zhì)氨氮亞硝酸濃度，對(duì)鱉產(chǎn)生毒害。

2.繁殖孵化

我們實(shí)習(xí)正好趕上中華鱉的繁殖季節(jié)，甲魚(yú)苗的孵化最重要影響因素就是孵化介質(zhì)，溫度，濕度。我們只負(fù)責(zé)部分工作，并沒(méi)有全程參與，我們負(fù)責(zé)將挖回來(lái)的蛋整齊地排列在鋪有細(xì)沙的框中，排好三層，然后用孵化沙將蛋覆蓋，排蛋要求動(dòng)物極朝上，植物極朝下，可以提高孵化率。過(guò)一個(gè)星期之后，再把它們拿出來(lái)挑選一次再將受精的卵重新擺好，層數(shù)為兩層。挑選的目的是將未受精的臭蛋挑出來(lái)，防止臭蛋爆破腐爛產(chǎn)生有毒氣體硫化氫，影響周?chē)�甲魚(yú)苗的孵化，甲魚(yú)苗的孵化需要45天左右。挑蛋的時(shí)候需要借助手電筒，將透明的一面對(duì)著手電筒，通過(guò)白色的一面去觀察，發(fā)現(xiàn)有血絲且成形，胚胎形態(tài)完整，留著繼續(xù)孵化，反之則扔掉。

    圖1：擺蛋               圖2：照蛋

3.苗種培育（因今年天氣原因致使實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)第一批蛋仍未孵出鱉苗，所以在苗種培育上了解不多）

4.養(yǎng)殖模式

公司的養(yǎng)殖模式為：溫棚養(yǎng)殖+外塘養(yǎng)殖，剛孵化出來(lái)的稚鱉放在小苗池暫養(yǎng)，當(dāng)室外溫度低于250C時(shí)，將小苗轉(zhuǎn)移至溫棚進(jìn)行養(yǎng)殖，待溫度回升，且小苗達(dá)到50-100g時(shí)，即可分苗到外塘進(jìn)行養(yǎng)殖—外塘養(yǎng)殖。

鱉外塘養(yǎng)殖主要具有以下優(yōu)點(diǎn):（1）鱉能保持野生鱉的風(fēng)味,通過(guò)模擬自然環(huán)境進(jìn)行養(yǎng)殖，包括鱉的曬背，攝食習(xí)性都進(jìn)行了保留，使得養(yǎng)殖成活率高,防病藥物使用極少,甚至不需要使用會(huì)引起殘留的藥物,符合消費(fèi)者的需要;（2）養(yǎng)殖設(shè)施投資少,養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小;（3）能節(jié)約部分人工配合飼料,降低飼料投入成本;商品鱉銷(xiāo)售比較靈活,一年四季均有成鱉可銷(xiāo)售。

5.常見(jiàn)病害整治

實(shí)習(xí)兩個(gè)月，對(duì)于一些常見(jiàn)鱉類(lèi)疾病都有遇見(jiàn)過(guò)，如腮腺炎，紅脖子，紅底板，腐皮病等，現(xiàn)根據(jù)王力等人關(guān)于中華鱉常見(jiàn)疾病的癥狀及其防治報(bào)道就一些常見(jiàn)疾病進(jìn)行描述和對(duì)其防治方法進(jìn)行歸納。因?yàn)樽謹(jǐn)?shù)限制現(xiàn)不列出。

6.日常管理

實(shí)習(xí)前期，我所管理的2-2甲魚(yú)池每天均有死魚(yú)，死魚(yú)數(shù)目為10-20只不等，死亡原因?yàn)榧t脖子病，經(jīng)治療十幾天后無(wú)效，死亡數(shù)并沒(méi)有下降，之后嘗試使用新的藥物配方后（未得知）立刻見(jiàn)效，每天基本便不再死魚(yú)，可見(jiàn)在甲魚(yú)養(yǎng)殖中對(duì)疾病的認(rèn)識(shí)和對(duì)藥物的使用很有技術(shù)講究，一個(gè)專(zhuān)業(yè)的有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖者可以減低藥物成本以及因?yàn)樗吏~(yú)帶來(lái)的損失。

每天撿回來(lái)的死魚(yú)，我們都會(huì)把它們分類(lèi)處理，分為發(fā)臭的和傷殘未臭的發(fā)臭的死魚(yú)統(tǒng)一用桶裝起來(lái)，傷殘未臭的死魚(yú)放入冰柜進(jìn)行分類(lèi)處理。

7.實(shí)驗(yàn)及結(jié)論：

整個(gè)實(shí)習(xí)階段也貫穿了我們的水化學(xué)實(shí)驗(yàn)和浮游動(dòng)植物實(shí)驗(yàn)，我們采取每天取四個(gè)甲魚(yú)塘的水作為樣品（四個(gè)塘為兩個(gè)水質(zhì)好基本無(wú)死魚(yú)的塘和兩個(gè)死魚(yú)情況較嚴(yán)重的塘）對(duì)所有甲魚(yú)塘進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè)同時(shí)每周做一次浮游動(dòng)植物實(shí)驗(yàn)對(duì)魚(yú)塘中浮游動(dòng)植物的變化進(jìn)行觀察。

作為水化學(xué)實(shí)驗(yàn)的組長(zhǎng)，我在實(shí)習(xí)前便將實(shí)驗(yàn)人員分配好，并利用下午四點(diǎn)多投料的時(shí)候順帶讓管理四個(gè)塘的同學(xué)用100ml塑料瓶取回水樣進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括了氨氮，亞硝酸，磷酸鹽，硝酸根四項(xiàng)指標(biāo)，同時(shí)記錄當(dāng)天天氣，池塘死魚(yú)數(shù)，飼料投喂量等以探究水質(zhì)與鱉的發(fā)病有無(wú)直接關(guān)系及水質(zhì)與投料和天氣的關(guān)系。根據(jù)最終數(shù)據(jù)分析整理，可以得到結(jié)論是水質(zhì)指標(biāo)與天氣投料量有密切的聯(lián)系，但與死魚(yú)是否有直接關(guān)系并不能很準(zhǔn)確的判斷，因?yàn)槌靥了吏~(yú)是綜合條件作用的結(jié)果。對(duì)于四個(gè)水化學(xué)指標(biāo)與天氣的關(guān)系經(jīng)分析可得晴天四項(xiàng)指標(biāo)均有所下降，連日陰雨天氣則四項(xiàng)指標(biāo)均有上升，與理論趨勢(shì)相符。

浮游植物實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析得所測(cè)甲魚(yú)塘水體中水體中的優(yōu)勢(shì)種包括柵藻，新月藻，色球藻，微囊藻，直鏈藻，圓篩藻這幾種，且隨著天氣變化各種藻類(lèi)數(shù)量變化很大。

三．實(shí)習(xí)感受和體會(huì)：

  接近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，感覺(jué)過(guò)的很快，又感覺(jué)過(guò)的很慢。剛來(lái)實(shí)習(xí)那幾天因?yàn)閯倓傏s上出魚(yú)期，于是便抓了將近一周的甲魚(yú)，那幾天每天頂著烈日彎著腰來(lái)回地抓甲魚(yú)，渾身沒(méi)有一處地方是沒(méi)有爛泥的，整個(gè)人就像在爛泥里洗過(guò)的一樣。大家都覺(jué)得好辛苦，天天計(jì)算著還有幾天可以回去，發(fā)現(xiàn)怎么數(shù)都還有五十幾天，感覺(jué)有種崩潰了的感覺(jué)，想著這日子如果一直這樣下去真的好煎熬。但是隨著時(shí)間的延長(zhǎng)和內(nèi)心的接受和平靜下來(lái)之后，發(fā)現(xiàn)其實(shí)也就那么回事。

  工作也就這么回事了，至于那邊的飯菜我認(rèn)為比學(xué)校食堂好吃太多了，雖然每天的菜就是老三樣，可吃著也不怎么膩，都挺符合大家口味的。在那邊也下過(guò)幾次廚，廚藝方面也有很大的進(jìn)步。

  周邊的工人是我印象非常深刻的。那邊的工人包括羅哥，王哥，穆姐，付姐，熊姐等都十分熱情，有一次我扭傷了腳，腫的很?chē)?yán)重，大哥大姐不僅經(jīng)常來(lái)看望我，還跟我說(shuō)了好多偏方給我治扭傷，當(dāng)時(shí)覺(jué)得特別的感動(dòng)，因?yàn)橛泻枚嗳嗽陉P(guān)心著我。在那邊我們和工人一起包餃子過(guò)五一，一起給羅哥孩子過(guò)生日，這種回憶很難忘記。

      劉董作為一名成功的企業(yè)家，與他接觸的并不多，但有幾點(diǎn)是值得我學(xué)習(xí)的。第一點(diǎn)就是對(duì)于自己不知道的東西劉董會(huì)直接說(shuō)這東西我不了解，非常直接毫不尷尬，因?yàn)橹苯诱f(shuō)不知道永遠(yuǎn)比你班門(mén)弄斧瞎說(shuō)一氣被人看穿來(lái)的簡(jiǎn)單并且不尷尬，這也是作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)著應(yīng)有的氣魄。還有就是只要自己有時(shí)間他會(huì)自己親自參與養(yǎng)殖場(chǎng)的管理，從有一次抓魚(yú)早上四點(diǎn)劉董也和我們一起吃包子和礦泉水并精力充沛的進(jìn)行人員調(diào)度可以看出來(lái)，沒(méi)有一個(gè)成功者是可以對(duì)自己的產(chǎn)業(yè)可以置之不理任其發(fā)展的，必須參與其中才可以找到問(wèn)題和新的思路。同時(shí)也可以看出成功不是隨隨便便的，都是需要辛苦的努力才可以換來(lái)。豪哥和杰哥都是老板的兒子，我覺(jué)得他們能在這個(gè)偏遠(yuǎn)的甲魚(yú)場(chǎng)呆著是件很不容易的事情，對(duì)他們來(lái)說(shuō)外面的世界太精彩了，可他們?nèi)匀荒苁刈∧欠菁拍�是很值得贊揚(yáng)的，同時(shí)他們也很優(yōu)秀，我想只要他們能堅(jiān)持住，他們是可以把甲魚(yú)場(chǎng)做到更好的。

圖6

                  

分塘?xí)r即使?jié)M身污泥也不忘擺pose

            
（母親節(jié)那天同學(xué)們用甲魚(yú)蛋和水泥擺出的愛(ài)心送給遠(yuǎn)方的媽媽?zhuān)?/font>

四．總結(jié)

   近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)結(jié)束了，對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖這一專(zhuān)業(yè)之后從事工作的內(nèi)容和環(huán)境有了一定的了解，同時(shí)通過(guò)和公司的史總的交流，對(duì)這一行業(yè)所需要具備的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)和艱難程度有了比較深刻的印象。總的來(lái)說(shuō)這一行業(yè)存在著很大的機(jī)會(huì)同時(shí)因?yàn)樾袠I(yè)市場(chǎng)的不透明及混亂無(wú)序，也存在著很大的風(fēng)險(xiǎn)。選擇這一行業(yè)也面臨著門(mén)檻太低，工作環(huán)境惡劣，要忍受長(zhǎng)期孤獨(dú)等，這也是我們?cè)趽駱I(yè)時(shí)所必須認(rèn)識(shí)到并需要保持好心態(tài)的關(guān)鍵。

水寶寶

有你們這群有激情，有學(xué)識(shí)的小伙子們加入，水產(chǎn)肯定會(huì)越來(lái)越好啦

煙花雨

讀過(guò)留爪，字里行間覺(jué)察出樓主疑似理工男氣質(zhì)，呵呵