【圖文直播】第四屆中國(guó)水產(chǎn)飼料高級(jí)配方師培訓(xùn)班

水寶寶

建議：研究的數(shù)據(jù)與生產(chǎn)一直性掛鉤；水產(chǎn)研究所參與行業(yè)交流比較開(kāi)放，部分研究人員參加會(huì)議，希望能與行業(yè)多做交流。

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水寶寶

今天下午的最后一個(gè)報(bào)告來(lái)至大北農(nóng)的易敢峰博士。

他的報(bào)告題目是《互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)時(shí)代中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展機(jī)遇分析》

大北農(nóng)在水產(chǎn)行業(yè)沒(méi)有太大影響，也有20萬(wàn)噸的飼料量，從另外一個(gè)方向和大家分享一下，在這個(gè)嶄新的時(shí)代，迷惑與彷徨的時(shí)代，大家的資本，技術(shù)管理水平，良莠不齊，有高水準(zhǔn)的，也有落后的。我們思考產(chǎn)業(yè)化的新生態(tài)，我們應(yīng)該思考什么樣的問(wèn)題。

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米博士就是有范兒！頂

水寶寶

為什么提到互聯(lián)網(wǎng)？在時(shí)代發(fā)展變遷中，我們看到很多的機(jī)遇，在時(shí)代、資本、資訊發(fā)展的重要時(shí)代，在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的過(guò)程中，我們將何去何從？

我們要跳出技術(shù)來(lái)思考。

中國(guó)未來(lái)的7年，新的政府，深化改革開(kāi)放，包括國(guó)家安全，網(wǎng)絡(luò)安全，一系列具體政策要出臺(tái)。不僅是水產(chǎn)，家禽等都遇到了新的挑戰(zhàn)。中國(guó)要犧牲短時(shí)間的GDP，保持長(zhǎng)時(shí)間的增長(zhǎng)。

帥到被人砍

米博士的報(bào)告很有料，以羅非魚(yú)和草魚(yú)為例，詳細(xì)的講解了水溫變化時(shí)的飼料調(diào)整方案，值得學(xué)習(xí)�？上уe(cuò)過(guò)不少精彩內(nèi)容，求PPT啊

水寶寶

我們不要做靜態(tài)的營(yíng)養(yǎng)師，要做動(dòng)態(tài)的營(yíng)養(yǎng)師，能和生產(chǎn)，技術(shù)、采購(gòu)，銷售無(wú)縫對(duì)接的營(yíng)養(yǎng)師。

我們?cè)�料資源大部分資源從國(guó)外進(jìn)口，大量依靠國(guó)外原材的情況下，中國(guó)很難保證原材料成本，與國(guó)外相差大概15%。去年棉粕都買不到，DDGS又遇到轉(zhuǎn)基因的問(wèn)題，現(xiàn)在飼料產(chǎn)業(yè)面臨很多頭疼的問(wèn)題。

技術(shù)創(chuàng)新體制：

從改革開(kāi)放到現(xiàn)在，中國(guó)人均GDP只有6千美元，從全球來(lái)看，都是肉蛋奶消費(fèi)的增長(zhǎng)，未來(lái)中國(guó)未來(lái)肉蛋奶的消費(fèi)還會(huì)增長(zhǎng)5%以上，但這些與水、土地、環(huán)境的需求是很嚴(yán)峻的。而水產(chǎn)是嚴(yán)峻依賴水體，以資源消耗的影響。中國(guó)沒(méi)有多少城市的水可以直飲。

易博士也在調(diào)侃霧霾了。

水寶寶

F競(jìng)爭(zhēng)：
飼料，食品，燃油都面臨嚴(yán)重的調(diào)整。誰(shuí)來(lái)飼養(yǎng)未來(lái)成長(zhǎng)的20億的人口？必須通過(guò)科技，通過(guò)技術(shù)。每個(gè)人都要有社會(huì)責(zé)任心，企業(yè)要有科技驅(qū)動(dòng)，有社會(huì)價(jià)值。

世界經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力：
亞洲GDP崛起，貧富分化差距縮小，中產(chǎn)階級(jí)人口的增加，中國(guó)很多資本在外逃，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和信息化時(shí)代，年輕消費(fèi)者消費(fèi)意愿的改變，金磚5國(guó)的發(fā)展。

飼料行業(yè)面臨7M競(jìng)爭(zhēng)：士氣、制度、市場(chǎng)、人、錢、機(jī)器、原料等。
我們一定要看到企業(yè)的生命力，
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的9大思維：
1、用戶思維、2、簡(jiǎn)約思維、3、極致思維、4、迭代思維、5、社會(huì)化思維、6、流量思維、7、平臺(tái)思維、8、大數(shù)據(jù)思維、9、跨界思維。
易博士認(rèn)為沒(méi)有使用智能手機(jī)的是沒(méi)有接受新事物的思維，他是什么新產(chǎn)品出來(lái)就換新的。

現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)CSC：客戶-分享-客戶。
中國(guó)飼料很多是通過(guò)渠道，嚴(yán)格說(shuō)，渠道是不需要的。未來(lái)很多是體驗(yàn)消費(fèi)。
我們很多做技術(shù)跨界的思維是不夠，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素原理理解不清，對(duì)加工不清，很少下市場(chǎng)，不關(guān)心自己成本，不關(guān)心競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手成本。一定是價(jià)值與成本掛鉤。

做技術(shù)做配方，德商、情商、智商是乘法的思維；貴人、親人、友人是乘法的思維、目標(biāo)、方法、行動(dòng)也是乘法思維。
財(cái)富來(lái)源：智慧-知識(shí)=創(chuàng)新-競(jìng)爭(zhēng)
合作-封閉=利他-利己。

魚(yú)游四海

魚(yú)游四海

魚(yú)游四海

水寶寶

互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)巨大想象空間：
中國(guó)飼料企業(yè)從1萬(wàn)多家減到3千家。大北農(nóng)獨(dú)樹(shù)一幟，市場(chǎng)276億。農(nóng)牧上市企業(yè)第一。

水產(chǎn)里談精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與畜禽相比差很遠(yuǎn)，畜禽每天營(yíng)養(yǎng)需求與標(biāo)準(zhǔn)曲線吻合。
工業(yè)化時(shí)代水產(chǎn)養(yǎng)殖的3P管理：性能、效率和成本。
主要五方面：品種、環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)、健康、管理等。

越是行情不好，越是環(huán)境不好，是否應(yīng)該選用消化率更好的產(chǎn)品？如果你是病人，你是否是吃高檔水產(chǎn)品？很多老板轉(zhuǎn)不過(guò)彎。我們養(yǎng)殖可以做一個(gè)正態(tài)標(biāo)準(zhǔn)曲線。一定要對(duì)客戶做客觀的分析，記錄。

規(guī)模養(yǎng)殖核心元素：5點(diǎn)

大的體系有10個(gè)方面，品牌、技術(shù)、生產(chǎn)管理、人力、服務(wù)、激勵(lì)、合作、流程、融資、信息化體系建設(shè)。

水寶寶

如何把別人的能力轉(zhuǎn)化成自己的能力？

我的評(píng)估水產(chǎn)飼料在1500萬(wàn)噸。品種多，商業(yè)模式多、帶來(lái)很多飼料的成長(zhǎng)，養(yǎng)殖模式的測(cè)試，靠誰(shuí)來(lái)評(píng)估和測(cè)試？水體的產(chǎn)量的彈性非常大。

水產(chǎn)這些年，除了大型企業(yè)，其他企業(yè)發(fā)展并不大，另外一個(gè)特例是膨化飼料。

大北農(nóng)水產(chǎn)鏈的趨勢(shì)是高檔水產(chǎn)料。但里面沒(méi)有包含蝦料。

水產(chǎn)發(fā)展核心要素：
降低成本，改善動(dòng)物健康，功能性飼料開(kāi)發(fā)，可持續(xù)業(yè)務(wù)的發(fā)展，

中國(guó)水產(chǎn)市場(chǎng)最關(guān)注的十大問(wèn)題：
新的水產(chǎn)品種的開(kāi)發(fā)……

水寶寶

水產(chǎn)配方師在應(yīng)用功能性原料和意識(shí)是差得非常遠(yuǎn)的，反過(guò)來(lái)是機(jī)會(huì)。

做配方要把很多東西串聯(lián)起來(lái)。

水產(chǎn)是合力的競(jìng)爭(zhēng)。配方的貢獻(xiàn)最多40%，其他是加工工藝等。

水寶寶

最后易博士表示：很多做技術(shù)的人和別人分享，你就能獲得更多的技術(shù)，在企業(yè)內(nèi)部也要加強(qiáng)內(nèi)部的溝通，如果技術(shù)是屬于你的，就不會(huì)有太多的競(jìng)爭(zhēng)力。呼吁大家敞開(kāi)心扉，迎接互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代。做有意義的事，關(guān)鍵是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)思維與大數(shù)據(jù)的思維。

水寶寶

接下里是問(wèn)答環(huán)節(jié)：

水寶寶

1、大北農(nóng)的利潤(rùn)率有所下降？
接近6個(gè)億的利潤(rùn)，利潤(rùn)與去年相比下降20%，業(yè)務(wù)增加7千名新成員。大北農(nóng)處于快速發(fā)展擴(kuò)張期，資金投入20多個(gè)億，這部分成本費(fèi)用很高，也增加了很多研發(fā)費(fèi)用，投資3個(gè)億的疫苗工廠。這需要一定時(shí)間來(lái)成長(zhǎng)。投資了5個(gè)創(chuàng)業(yè)公司，大概4個(gè)億，但去年過(guò)去都是虧損的，虧損也有幾千萬(wàn)。企業(yè)有長(zhǎng)期的準(zhǔn)備，增加了大量市場(chǎng)人員與財(cái)務(wù)人員，原材料的價(jià)格，成本上漲，利潤(rùn)率也往上漲，包括稅收，環(huán)保等。我們每年都以50%左右的速率成長(zhǎng)。我們要看動(dòng)態(tài)的成長(zhǎng)過(guò)程，不能只看短期的。





2、淡水魚(yú)對(duì)黃曲霉素的耐受量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是多少？
韓冬：淡水魚(yú)要分成不同的淡水魚(yú)，不同表現(xiàn)力表現(xiàn)不同。在鯽魚(yú)雜食性魚(yú)類中非常有迷惑性，低劑量時(shí)有可能會(huì)有上升的趨勢(shì)。對(duì)水產(chǎn)料魚(yú)料的表現(xiàn)看不出來(lái)。在大鯽魚(yú)中。評(píng)價(jià)20微克含量，對(duì)繁殖率產(chǎn)生較大的影響。



3、維護(hù)腸道和肝膽健康，通威有哪些做法？
1、從原料上考慮，新鮮度，脂肪原料的選擇；2、各個(gè)階段使用膽堿類，膽汁酸類的有幫助。草魚(yú)6-8月會(huì)很厲害，那膽堿，膽汁酸類要提前使用，能有效控制。
3、不同魚(yú)不同表現(xiàn)，我們有很多想法，也在實(shí)施。


請(qǐng)問(wèn)膽堿、肉堿、甜菜堿在水產(chǎn)料的選擇方法？
裴：這三種原料真正的營(yíng)養(yǎng)素是什么，他在動(dòng)物體內(nèi)形成的生理效應(yīng)是什么樣的。在我們體系內(nèi)，他們主要作為甲基供體，是重要的組成部分。膽堿是參與脂肪代謝，脂肪酸轉(zhuǎn)運(yùn)的重要環(huán)節(jié)。針對(duì)不同品種與飼料，考慮到你想期望達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)是，會(huì)設(shè)定一定的指標(biāo)。如在魚(yú)的早期，你期望DNA甲基化會(huì)促進(jìn)，那么我們會(huì)考慮膽堿的使用。肉堿考慮使用時(shí)在高能高脂飼料。

水寶寶

4、同類協(xié)同的表如何理解？
裴：如果在同一類里，出現(xiàn)相關(guān)關(guān)系，出現(xiàn)同類拮抗與協(xié)同。

5、大北農(nóng)如何和其他飼料企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)?
沒(méi)太多關(guān)注別人，沒(méi)有任何市場(chǎng)讓其他企業(yè)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)空間，我們不是為了和別人競(jìng)爭(zhēng)做這個(gè)市場(chǎng)，而是從多個(gè)層面分析我們能否有所作為。海大、通威也做畜禽飼料，……大家不要狹義的去理解市場(chǎng)，要做深刻的分析，對(duì)你來(lái)說(shuō)有沒(méi)有機(jī)會(huì)，行業(yè)也需要新鮮的血液來(lái)參與發(fā)展�；ヂ�(lián)網(wǎng)時(shí)代，在快速的變化，也有很多企業(yè)在衰退。市場(chǎng)格局的走向，在客戶層面來(lái)看，需要先進(jìn)技術(shù)與生產(chǎn)力，不是簡(jiǎn)單的需要客情關(guān)系，融資等，而是更多�，F(xiàn)代企業(yè)運(yùn)行機(jī)制，未來(lái)互聯(lián)網(wǎng)階段，沒(méi)有哪個(gè)行業(yè)進(jìn)入這個(gè)行業(yè)就意味著成功，但如果沒(méi)有試的話，那更談不上。去年我們小試牛刀，也做到20萬(wàn)噸，這也能進(jìn)入前10名。市場(chǎng)空間非常大，首先要有嘗試的勇氣。

水寶寶

今天的直播介紹啦！明天繼續(xù)哈！

米奇

魚(yú)游四海 發(fā)表于 2014-3-1 10:36
茶歇：

看到了偉哥，恩人加同學(xué)，必須頂