【圖文直播】第四屆中國水產(chǎn)飼料高級配方師培訓(xùn)班

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首先介紹了中國水產(chǎn)養(yǎng)殖的情況，具體就不多說了。

那中國面臨的問題：應(yīng)激的多樣性。天氣：高溫、低溫、干旱等
養(yǎng)殖生產(chǎn)：拉網(wǎng)、運輸、密度過大等；病原菌感染：細菌、病毒和對蝦EMS病等。

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介紹了多個實驗，這個大家可以看PPT，
小結(jié)：
提高飼料利用率，降低養(yǎng)殖成本，減少疾病發(fā)生

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報告主題：酵母在水產(chǎn)動物營養(yǎng)上的應(yīng)用

報告人：北京英惠爾生物技術(shù)有限公司 郭福賜博士

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糧農(nóng)組織上，45%的水產(chǎn)品來至養(yǎng)殖。
全球2010年酵母產(chǎn)業(yè)大概29億美金，歐洲和亞太占有一半的市場。到2016年到51億，年增長率到8.6%，最大生產(chǎn)廠家樂思富，安琪等。

中國酵母產(chǎn)業(yè)年增長12%，2012年50%是活性酵母。展望是非常光明的。在大陸，每個人1年只吃1公斤面包，而相對日本，10公斤，未來還有10倍的發(fā)展空間。

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國內(nèi)外大量研究證明酵母有多種作用：營養(yǎng)，保健，促生長，飼料利用率等等。

提供蛋白質(zhì)�？商娲�魚粉，

郭博士主要也是分享了多個實驗來表明酵母培養(yǎng)物的作用。具體看PPT。

水寶寶

酵母培養(yǎng)物在對蝦中應(yīng)用也有較好的效果，可以降低死亡率。喂過提取物的蝦的肝臟顏色比較深，腸道比較豐滿。

投喂酵母培養(yǎng)物之后，蝦的血總細胞數(shù)提高了，但添加過量，也不一定會更好，如粒狀細胞。預(yù)防的方法使用免疫增強器是一個好的方法。

酵母在水產(chǎn)上的應(yīng)用屬于后來者居上，保健方面，可以抗體外寄生蟲，和體外病菌。

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報告主題：水產(chǎn)飼料酶制劑應(yīng)用困境及解決方案

報告人：武漢新華揚生物股份有限公司 周櫻副總經(jīng)理

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周總的聲音聽著真好聽，好像是廣播播音主持人一樣，也有點像觀看宣傳片的那個畫外音。

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周總提出6問6答！

用什么沒，怎么用，水體溶失對酶的影響等。

用什么酶分三個時代：消化酶時代：淀粉酶、蛋白酶，脂肪酶等；抗營養(yǎng)因子降解酶時代，功能性酶時代。

研究了多種飼料原料中抗營養(yǎng)因子，發(fā)表在2012年，dui NSPs進行了一次系統(tǒng)升級。

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用10個實驗告訴大家酶怎么用？

磷酸二氫鈣對采食有重要作用。
畜禽植酸酶加到斑點叉尾鮰里，降低磷酸二氫鈣的含量，在不同水平的磷酸二氫鈣含量上，加酶制劑的表現(xiàn)各不相同�？娠@著降低總磷和氨氮排放。


復(fù)合酶的實驗，減蛋白也是有限度，降低超過2%，就無效了。酶的價值肯定是比如存在的，但為何大家不敢用，是因為大家不知道紅線在哪里。

自己

奧奧奧              

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水體溶失對酶的影響：
顆粒料：部分溶散，
環(huán)膜后噴涂油對液體酶的影響：溶失率更低。油有油網(wǎng)，噴進飼料后很難出來。

豬消化時間2天，而魚的消化時間在3-19小時。酶在不同時間酶解效果，在鯉魚料里，需要考慮酶的安全用量。

酶的溫度：
15度以上酶的活性是多少？ 以30度為100，在不同溫度下，酶活并不相同。在低溫下是否有必要加植酸酶，但以現(xiàn)在植酸酶的價格，啥時候添加都有價值。

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建議：制粒溫度低于87度，可以直接加入固體植酸酶，制粒高于87度，添加液體植酸酶，如果工藝條件無法添加液體植酸酶，建議不適用�！�—主要關(guān)注制粒溫度再考慮使用什么酶。

所有的問題都有答案，但所有的答案必須有數(shù)據(jù)來支撐。

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所有的產(chǎn)品需要有更好的環(huán)境，新華楊酶制劑研究院招人落！有意向的可以聯(lián)系樓主。

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報告主題：微生物發(fā)酵對飼料原料營養(yǎng)價值的提升

報告人：成都生物研究所 香紅星高級工程師

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香工先介紹了微生態(tài)制劑的基本特征，具體看PPT吧。

發(fā)酵策略：
分析飼料原料的缺陷，不干凈弄干凈，有毒的脫毒。發(fā)酵還是以固體發(fā)酵為首先，成本適中。

工藝爭論：
酶解大豆蛋白，中性蛋白酶肯定不是單體的，至少有2-3個酶。微生物發(fā)酵就能很好避免。

豆粕發(fā)酵之后哪些指標變化是關(guān)鍵點，抓住它就行了。

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