【圖文直播】第四屆中國水產飼料高級配方師培訓班

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第三：羅非魚配方幾個關鍵點：
羅非成本配方變化：從09到10年，成本上漲了639.6元/噸。今年常規(guī)魚料面臨巨大壓力，羅非是潛力養(yǎng)殖品種，在去年羅非版塊，價格很高，盈利空間比較大，南方區(qū)域最看好的品種是羅非，也是各個廠家重點操作的品種。一方面源于過去幾年的病害已經(jīng)熟悉，另一方羅非出口渠道已經(jīng)打開，并對未來3年羅非魚出口看好。老品種有新亮點。而草魚的壓力很大。去年12月底出塘魚不到2成，現(xiàn)在壓塘魚也有4-5成，北方的鯉魚鯽魚也是在壓塘。飼料庫存也不多，一方面原料價格企高，另一方也是有心無力。
成本變化差異很大。

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對不同蛋白源的利用：
高豆粕組與有魚粉組的配方：高豆粕組比魚粉組好。植物蛋白加高，魚粉價低，由豆粕型轉為魚粉型。

不同原料間的合理搭配，避免太過單一，去年豆粕、菜粕出現(xiàn)斷貨情況，多用其他原料，可以原料來調整。適當關注其他原料，了解該怎么使用，使用范圍，并有一定的采購渠道。

把握原料使用上限。
預防魚體或肌肉變色，包括無鱗魚也會有。剛剛看到的那條魚，體表顏色正常，但魚肉變黃。而又的魚，體表發(fā)黃，但肌肉卻沒有發(fā)黃。
影響因素：避免高色素原料使用，要慎重，非常規(guī)原料如果認識深刻，可以啟用，否則慎重，最后原料新鮮度也要把控。

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節(jié)約成本：
節(jié)約每個蛋白，好像棉粕好像比較穩(wěn)定，但它棉酚的差異也比較大。品控把控：在庫房進行明確區(qū)分，指標要有參對。對效果的影響會降低很多。日常配方管理很關鍵。

以某飼料企業(yè)某年份棉粕來看，12月份蛋白41.3，在5-6月的蛋白達到44。55%，這種差異也會導致配方中蛋白的差異。

DDGS蛋白在24.5-28.8%，普通豆粕：42.8-44.3%
飼料企業(yè)魚料粗蛋白波動在0.5-1.0%,對飼料成本波動在40-60元每噸。

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配方結合調整考慮因素：魚的規(guī)格、養(yǎng)殖季節(jié)等。

配方考慮肥滿度與出肉率。特別是羅非魚。
舉例了4個實際飼料配方的差異。A浮性料：蛋白28.5-31，脂肪3.5-5.5，總磷1.1-；
表現(xiàn)效果穩(wěn)定，肥滿度4.0，飼料系數(shù)1.2-1.3，但肝臟差，腸脂偏多。出肉率低。
B浮性料：質量好，飼料系數(shù)1.0-1.2，肥滿度好，出肉率42%，臟體比10-12%。肝臟正常，腸脂正常。

八：重視水質調節(jié)：臨時加上，在今年養(yǎng)殖環(huán)境壓力下，缺少競爭有效方式方法，調水產品如果能啟動起來，作為終端使用，是個破局的好方法。病害減少，對配套養(yǎng)殖戶效益提升至關重要，產品效果跟蹤，實際很多不能掌控，如果調水啟動，業(yè)務團隊能更有積極性，會更有幫助。

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報告主題：潛力養(yǎng)殖品種飼料配制——鱘魚、鮭鱒魚

報告人：中國農業(yè)科學院飼料研究所 薛敏研究員

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西伯利亞鱘并非典型肉食性魚類，對魚粉基本沒有依賴！

史氏鱘對魚粉依賴性較強，這種特征會通過母本傳遞給雜交鱘子代！雜交鱘子代上兼具父母本特征，利用植物蛋白能力高于史氏鱘，但低于西伯利亞鱘。

在西伯利亞鱘雌性親魚飼料中補充DHA可有效改善親魚的繁殖性能和子代的生長性能。高DHA對西伯利亞鱘雄魚的影響不明顯。


完全用陸生動物蛋白或植物蛋白，他們的生長性能差不多，
西伯利亞鱘是不是肉食性的魚？

鯽魚飼料，商業(yè)過程中，鯽魚氮沉積率只有10%多，其他的都排到水里，而磷也只有50%多，而不是全部在魚體里�？梢娝�體富營養(yǎng)化。

薛博這個報告，小編有點開小差，沒記下來……，大家多包涵看看PPT吧。

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報告主題：《中國水產飼料發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析》

報告人：通威股份 張璐博士

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中國飼料發(fā)展的現(xiàn)狀：水產飼料1892萬噸，增長12.4%，水產飼料占全國飼料銷量10%，豬料占40%。地域發(fā)展上呈現(xiàn)東高西低的狀況。2012年飼料前10位的省份是廣東、山東、遼寧、河南、河北、湖南、飼料等。

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2012年水產飼料銷售實現(xiàn)較快增長
　　
　　 據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2012年我國的飼料總產量為1.9億噸，超過第二名美國總產量3000萬噸。在飼料企業(yè)大發(fā)展的大環(huán)境下，同年水產飼料也實現(xiàn)快速增長，全年飼料總產量為1855萬噸，增長率大于20%。從全年整體形勢上看，上半年呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，很多企業(yè)增長率或超過50%，一些膨化料、蝦料甚至出現(xiàn)供不應求的狀態(tài)；下半年隨著水產養(yǎng)殖形勢、養(yǎng)殖效益的變化，發(fā)展勢頭逐漸減緩。

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從全國飼料銷售最集中區(qū)域來看，銷售集中在華南、華中、華東三個區(qū)域，這三個區(qū)域的水產飼料銷售總量或達400萬噸以上。然后是西南地區(qū)、華北地區(qū)和東北地區(qū)。這六個水產飼料銷售集中區(qū)總銷量合計約為1587萬噸，占全年水產飼料總產量的85%以上。其中2012年水產飼料銷量前十位的省份分別是：廣東、江蘇、湖北、浙江、福建、河南、四川、遼寧、河北。水產飼料前十位省份總銷量接近1200萬噸，約占全國水產飼料總量64%。
　　
　　 從水產飼料企業(yè)銷量上看，可將中國水產飼料前10名企業(yè)按產銷量劃分為三個梯度：第一梯度為：通威212萬噸，海大195萬噸；第二梯度為：恒興85萬噸，正大80萬噸，新希望六和62萬噸，粵海46萬噸；第三梯度為：普瑞納36萬噸，統(tǒng)一35萬噸，南寶33萬噸。張璐在報告中提到，銷量前9名企業(yè)總銷量820萬噸，占總銷量的44.2%。銷量前10-20名企業(yè)，總體上銷量比較接近，分別是：天馬、全興、天邦、廣順、嘉吉、東方希望、中糧、大北農、淮大江、禾豐、金錢、錦屏、世海、澳華。

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排名第十名天馬比實際產量高得比較多。水產行業(yè)的競爭會比較多。

豬料前10名只占全部產量的33%左右。排在首位的雙胞胎690萬噸。

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2013年農牧行業(yè)調整最大的一年，2013年兩市有24家公布公告，10家都虧損。
水產飼料產量1900萬噸，同比增長0.4%，水產飼料前10年復合增長率10.6%，豬料增長3.6%。

水產飼料特點：增長率大幅度下降，區(qū)域和品種發(fā)展不平衡加大。競爭重心有所轉移：華東大區(qū)：千手觀音政策，剛剛幕資到的11.4億，60%放在大華中地區(qū)。

水產飼料企業(yè)上市企業(yè)經(jīng)營情況看：大北農營業(yè)收入同比增長52.81%，海大14.91%，新希望六和下降8.69%，通威增長9.99%。而凈資產收益率通威為16.88%,大北農10.49%，海大11.51%。

水產飼料企業(yè)情況：部分規(guī)模企業(yè)甚至龍頭企業(yè)銷量下降或持平，特種水產料幾大集團均出現(xiàn)兩位數(shù)下降，各區(qū)域特色型企業(yè)業(yè)績相對理想（特色產品，細分市場），通威水產料保持增長，特種水產料增長25%。

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近兩年2點感受：
企業(yè)過分關注營銷；感謝海大，它的快速崛起，變相提高技術人員的薪酬待遇，接下來大北農也會做同樣的事，這也是我們期待的。

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營銷模式：模式創(chuàng)新確實能帶來繁榮；必須依托技術或組織模式差異化才能形成差異化；任何市場動作都需要成本，如何平衡市場高速擴張投入的同時，保證經(jīng)銷商利益和產品性價比。

2014年形勢：1-2月水產飼料下降10%，不具有代表性，后市撲朔迷離。企業(yè)對市場多數(shù)看好，海大2014年方案，蝦料增長40%，達到42萬噸的量，魚料增長20%。經(jīng)濟形勢，政策導向，消費人口結構等

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個人期待2014年的天氣能好點�？傮w預期比2013年會樂觀。

期望和反思：
無論2014年形勢多差或多好，歡迎競爭，但要遵守規(guī)則，大家都有飯吃，大家好才真好。前2名PK，第三名遭殃。

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接下來對通威研發(fā)的結構，具體看PPT。