關(guān)注魚蝦腸道健康，贏免費(fèi)諾偉司水產(chǎn)研修班名額�。ɑ顒右呀Y(jié)束）

sdhuang

陶青燕 發(fā)表于 2014-1-13 10:50
大家踴躍發(fā)言喲，不一定是要方案，其實(shí)在生產(chǎn)實(shí)踐中對于魚蝦腸道健康的感受和體會我們也很支持的！希望能有 ...

請教陶博，魚的體色變化問題一般和飼料中的脂肪有關(guān)系，也就是說和魚體的肝臟關(guān)系比較大。肝臟好的魚體色要比肝臟差的魚體色好。和腸道的關(guān)系以前真沒有注意，它們之間是不是有必然的聯(lián)系啊。

daoming4

無我無相 發(fā)表于 2014-1-13 17:49
陶博，這個觀點(diǎn)還真是第一次聽說！而且水產(chǎn)動物的賣點(diǎn)尤其是蝦的賣點(diǎn)是均勻度以及大小，體色好會增加水產(chǎn)品 ...

在對蝦上體色大家關(guān)注的會少點(diǎn)，但是池塘食藻的蝦比喂飼料的蝦體色要深，更鮮亮。對于魚來說，觀賞魚是非常要求體色的，食用魚中紅鰭笛鯛，金鯧，大黃魚等不同的養(yǎng)殖管理體色差異會很大。

daoming4

水寶寶 發(fā)表于 2014-1-14 08:48
上次在海南時發(fā)現(xiàn)，體色不一樣的蝦，煮出來的顏色，以及他們的口感都存在著比較顯著的差異！

體色變化在一定長度上代表了肝胰臟以及腸道的健康，體色鮮艷說明腸道對色素及營養(yǎng)物質(zhì)的吸收好，以及腸道有益微生物可以合成色素供魚蝦利用，另一方面也說明肝胰臟健康，肝胰臟可以影響膽汁色素的分泌、分布等。體色不同，說明本身的一些營養(yǎng)成分就有差異。之前就有研究表明養(yǎng)殖蝦類與海捕蝦在風(fēng)味上是有一定差距的。

陶青燕

關(guān)于體色沉著和腸道健康之間的關(guān)系，大致的機(jī)理如下，由于不管魚還是蝦都需要從食物中獲取類胡蘿卜素物質(zhì)，而不能從頭合成，因此不健康的腸道必然減少色素類物質(zhì)的吸收。體色沉著和腸道健康的關(guān)系在家禽上的研究較多，例如有腸道球蟲的雞一定著色不佳。
拋磚引玉，希望大家能有更多的發(fā)現(xiàn)和探討，謝謝！

陶青燕

關(guān)于大家提到的"藍(lán)蝦",在臺灣又名天空蝦，這種蝦除了顏色異常外，殼軟不耐應(yīng)激，運(yùn)輸死亡率高，肉質(zhì)感覺也有差異。（圖片稍后上）




-----------------我是小編調(diào)皮的分割線---------------------


小編在諾偉司水產(chǎn)研修班報名帖中發(fā)覺，大家對水產(chǎn)動物體色這個話題十分關(guān)注，所以整理了各位的發(fā)言及博士的回答到【專家答疑專帖】之諾偉司陶青燕博士答疑專帖 里，供更多朋友參與討論！

另外告訴大家一個好消息，陶博士目前正在整理一篇關(guān)于對蝦體色的文章，文中的配圖，便是上面這兩張圖。待文章正式發(fā)表之后，會在專帖中與大家分享全文。

心急的童鞋可以在【專家答疑專帖】之諾偉司陶青燕博士答疑專帖 里同博士做一對一的交流哦，博士每周都會上線回答專帖中的問題，和大家交流的~快去專帖圍觀吧

無我無相

水寶寶 發(fā)表于 2014-1-14 08:48
上次在海南時發(fā)現(xiàn)，體色不一樣的蝦，煮出來的顏色，以及他們的口感都存在著比較顯著的差異！

這個在我日常工作中還真沒有去注意  呵呵

海水駱駝

好熱鬧，什么時候截止啊，抽個時間弄個免費(fèi)學(xué)習(xí)機(jī)會{:soso_e113:}

水寶寶

海水駱駝 發(fā)表于 2014-1-14 18:45
好熱鬧，什么時候截止啊，抽個時間弄個免費(fèi)學(xué)習(xí)機(jī)會

30號截止，四哥抓緊時間落

sdhuang

陶青燕 發(fā)表于 2014-1-14 10:23
關(guān)于體色沉著和腸道健康之間的關(guān)系，大致的機(jī)理如下，由于不管魚還是蝦都需要從食物中獲取類胡蘿卜素物質(zhì)， ...

魚類體色變化受多種因素的影響，其內(nèi)在因素如遺傳物質(zhì)的控制作用、生長發(fā)育階段、生理狀態(tài)等，外部因素則主要為水域環(huán)境因素如背景色澤、光線、水溫等，同時，魚體的應(yīng)激狀態(tài)對體色也有很大的影響。對于養(yǎng)殖魚類發(fā)生的體色變化，更直接的因素是飼料和疾病對魚體色的影響。因此，腸道健康對魚體色是有影響的，但沒有必然的聯(lián)系。對于其他魚不是很了解，但就鯽魚來說，體色好的魚并不都是腸道健康的魚，現(xiàn)在的養(yǎng)殖魚類，投喂量大，或多或少都會有腸道問題，但就體色來看，只有腸道問題嚴(yán)重的魚體色才會改變發(fā)暗，無光澤。個人意見，請?zhí)詹┲附?/td>

syusuke

sdhuang 發(fā)表于 2014-1-16 10:35
魚類體色變化受多種因素的影響，其內(nèi)在因素如遺傳物質(zhì)的控制作用、生長發(fā)育階段、生理狀態(tài)等，外部因素則 ...

轉(zhuǎn)載到陶博士的答疑專帖了哈�。�！

我會@她  博士她會在專帖回答版主大大的問題咯~

魚大夫

幾個人報名了？

水寶寶

魚大夫 發(fā)表于 2014-1-16 13:17
幾個人報名了？

論壇報名的人還不多，

無我無相

陶青燕 發(fā)表于 2014-1-14 10:23
關(guān)于體色沉著和腸道健康之間的關(guān)系，大致的機(jī)理如下，由于不管魚還是蝦都需要從食物中獲取類胡蘿卜素物質(zhì)， ...

陶博，您好！類胡蘿卜素分子結(jié)構(gòu)中含有多個共軛雙鍵，具有捕獲動物體內(nèi)過量的活性氧和自由基的能力， 可以充當(dāng)一種有效的抗氧化劑。從這個角度來看魚蝦的體色是不是與體內(nèi)的氧化應(yīng)激也是息息相關(guān)的？

liaowang738

微信有中獎的嗎？

黑蓮小鯉魚

無我無相 發(fā)表于 2014-1-16 23:23
陶博，您好！類胡蘿卜素分子結(jié)構(gòu)中含有多個共軛雙鍵，具有捕獲動物體內(nèi)過量的活性氧和自由基的能力， 可以 ...

類胡蘿卜素被氧化是會褪色的，失去正常的顏色。

煙花雨

liaowang738 發(fā)表于 2014-1-18 20:22
微信有中獎的嗎？

大年初一會公布 哈哈

水寶寶

還有一周時間，想來參加的同學(xué)抓緊時間哦！現(xiàn)在報名的人不多，機(jī)會很大嘛

daoming4

煙花雨 發(fā)表于 2014-1-22 15:55
大年初一會公布 哈哈

大年初一  我從早上等到下午 還沒公布名單呀 馬年行大運(yùn) 恭祝大家伙一切順利

水寶寶

　　中國水產(chǎn)頻道作為本次活動的獨(dú)家支持媒體，經(jīng)過微信與論壇2輪活動，共角逐出4位幸運(yùn)兒，與50位水產(chǎn)精英一起共度充實(shí)的4天5晚。

他們是：
liaowang738，daoming4，sdhuang，落日余暉

恭喜4位！

liaowang738

水寶寶 發(fā)表于 2014-1-31 17:03
　　中國水產(chǎn)頻道作為本次活動的獨(dú)家支持媒體，經(jīng)過微信與論壇2輪活動，共角逐出4位幸運(yùn)兒，與50位水產(chǎn)精英 ...

哇！初二才來論壇，真是幸運(yùn)，謝謝各位壇友相讓，祝大家馬年幸運(yùn)吉祥，請到此貼領(lǐng)取過年紅包，68金幣哦，僅限前68人哦：：新春送金幣了，來到就有禮 - 飼料 - 中國水產(chǎn)頻道 | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人
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