【圖文直播】第九屆世界華人魚蝦營養(yǎng)學術研討會 （資料、錄音陸續(xù)更新中）

煙花雨

胡毅博士談到：

目前我國黃鱔養(yǎng)殖產量已達到30萬噸，產值超過180個億（2012年鑒）

黃鱔飼料現(xiàn)狀：
主要參考鰻鱺飼料配方，F(xiàn)CR高，適口性一般，不能完全替代生物活性餌料。
目前主要以生物活餌料搭配人工配合飼料投喂。
飼料配方嚴重依賴魚粉。


本實驗采用魚粉、豆粕為主要蛋白源，魚油為脂肪源。魚粉豆粕比例：3:1，共設置9個實驗組。種苗為野生苗

結果表明：
網箱養(yǎng)殖黃鱔適宜的蛋白水平位45%，脂肪水平為4%。

煙花雨

第一分會場
報告題目：星斑川鰈幼魚飼料中最適蛋能比的研究
報告人：山東省海洋水產研究所 李寶山



報告錄音：

（王際英老師的報告由李寶山老師代講）
PPT下載
【PPT】星斑川鰈幼魚飼料中最適蛋能比的研究-李寶山

煙花雨

今天的PPT多數(shù)也未得到作者授權，所以小編不能上傳到圖文直播中來。

水寶寶

報告主題：草魚脂肪細胞發(fā)育的在體與離體研究


報告人：  西北農林科技大學 吉紅教授



吉教授先介紹了近年脂肪方面相關的研究，試驗采集30天的草魚苗，用蘇丹三染色，16天開始染色，開始發(fā)育。14-16天腹腔開始出現(xiàn)。在肝胰臟周邊是14天左右。不同器官細胞個體大小沒有差異，前期已數(shù)量增加為主。結論：14天開始脂肪開始出現(xiàn)發(fā)育，發(fā)生于肝胰臟周邊，擴散至腸系膜，與胰島素發(fā)生有關。

實驗二分離草魚腹腔前體脂肪細胞，從0天開始，脂肪含量隨天數(shù)不斷增加，基因表達不斷發(fā)生變化。線粒體基因也有上調過程，其含量也逐漸增加。脂肪細胞分化過程中，脂肪含量增加且脂代謝相關基因表達升高。






















問：草魚有沒有類似的脂聯(lián)素？
答：日本的報道上虹鱒上沒有發(fā)現(xiàn)脂聯(lián)素。

如何識別前體脂肪細胞？
技術上，分離離心之后，有下方的是前體脂肪細胞。
細胞誘導劑是什么？
胰島素

水寶寶

報告主題：不同品系銀鯽對飼料動、植物蛋白利用的比較


報告人：  解綬啟研究員




部分PPT展示：

























解老師先介紹了一些其他養(yǎng)殖品種對原料利用的差異的實驗。實驗用了2種飼料，全魚粉，全豆粕飼料。前期分別吃，后期都吃魚粉。實驗結果看，魚粉組的攝食都比較好。中科3號喜歡吃好吃的，對飼料品質要求比較高。以前吃豆粕的魚，現(xiàn)在吃魚粉，攝食都有比較明顯的提高，表現(xiàn)出補償生長的現(xiàn)象。特定生長率，吃魚粉比吃豆粕明顯長得快。如果都吃豆粕，F(xiàn)2代表現(xiàn)非常好。F2代的生長效率也是最好，改吃魚粉后，中科3號表現(xiàn)比較好。F2有更強的消化率，耐吃素食。魚粉飼料和豆粕飼料來比，P的沉積率非常高。沒有選育的品種洞庭鯽P的沉積沒有差異。

上調表達的基因富集在以下功能通路：肌肉發(fā)育、糖代謝等。

煙花雨

第一分會場
報告題目：飼料賴氨酸和能量水平對草魚生長性能的影響
報告人：華南農業(yè)大學 甘煉

煙花雨

甘煉講到：
添加賴氨酸顯著提高草魚生長速度。
脂肪添加過高，明顯抑制草魚生長！
飼料中的賴氨酸和脂肪對草魚生長存在交互作用！


高脂肪會導致草魚臟體比和肌肉脂肪含量顯著上升。

等能情況下，蛋白質水平與氨基酸有交互作用。過低蛋白質水平時，添加賴氨酸無效。補充限制性AA可以降低2%蛋白。

飽食投喂，高賴氨酸與溶解氧極其顯著提高生長。
賴氨酸與溶解氧對餌料系數(shù)有交互作用。
溶氧不足或許是目前許多飼料企業(yè)添加外源性氨基酸無效的重要原因。

所以我很贊同何艮教授上午報告中所說的，魚類選育可以同飼料營養(yǎng)研究結合在一起。因為飼料效果不單單收到飼料營養(yǎng)水平的影響。

實驗結論：
1、高脂肪水平會抑制草魚生長，賴氨酸添加可顯著提高草魚增長率
2、脂肪與賴氨酸水平度草魚的生長有交互作用，飼料脂肪影響草魚對賴氨酸的利用，高脂肪水平可能需要更高賴氨酸

煙花雨

第一分會場
報告題目：飼料中不同維生素A含量對大黃魚生長和血清生化指標的影響
報告人：通威股份有限公司  陳效儒博士



報告錄音：

煙花雨

陳效儒博士博士談到：
目前制約大黃魚飼料普及的主要因素還是因為我們對大黃魚的營養(yǎng)需求研究的還不是很透徹！

目前研究的較多的還是中國海洋大學。

實驗結果：
本實驗條件下，以增重率和肝臟維生素A含量為評價指標時，大黃魚度對維生素A需求量為1865.7IU/kg和3000IU/kg。

煙花雨

第一分會場
報告題目：羅非魚大規(guī)格魚種對飼料中異亮氨酸的營養(yǎng)需要
報告人：西南大學 羅莉教授



報告錄音：










羅莉老師講到：
適宜的羅非魚飼料ILE水平能提高羅非魚對營養(yǎng)物質的消化能力和吸收能力，以SGR為指標，羅非魚大規(guī)格魚種中適宜的ILE的需要量為1.47%（干物質基礎），或4.51%（蛋白質基礎）。

這個結果相對于以往研究結果而言，是比較偏高的。對生產領域的參考，體現(xiàn)在多數(shù)羅非魚飼料中（魚粉豆粕型）
以植物蛋白源為主要原料，此時，折算出來的ILE含量通常在3.7-3.9%之間，是不足的，會影響生長。
因此，想與大家分享一句——關注支鏈氨基酸的功能性。{:soso_e142:}

水寶寶

報告主題：寶石鱸葡萄糖激酶（GK）cDNA的克隆及其序列分析
Molecular cloning and sequence analysis of glucokinase gene from scortum barcoo        


報告人：天津農學院 喬秀亭



















喬秀亭克隆了寶石鱸GK氨基酸序列，通過對比發(fā)現(xiàn)與羅非魚、鱸魚、認得相似度分別為93%\94%\80%.做了GK的發(fā)育樹，它與羅非魚、金頭鯛的關系比較近。實驗得到寶石鱸GK基因全長序列。

水寶寶

報告主題：基于核磁共振波譜的水解魚蛋白影響大菱鲆生長代謝組學分析
NMR spectroscopy based metabolomic analysis of turbot fed with fish protein hydrolyte

報告人：黃海水產研究所 鄭珂珂











組學最早在2004年鄧東方博士曾介紹過。組學從基因組、轉錄組、蛋白質組、代謝組。
鄭珂珂先介紹了什么是組學及代謝組學，以及代謝組學的主要分析手段——有核磁共振技術與氣相/液相色譜聯(lián)用技術。介紹了2種分析方法PCA，PLSDA，及他們的區(qū)別。代謝組學為動物營養(yǎng)從宏觀擴展和微觀深入提供了強大的技術手段。

水寶寶

飼料中添加晶體或微囊氨基酸對羅氏沼蝦血清游離氨基酸濃度動態(tài)變化規(guī)律的研究
Dynamic changing of free amino acid concentration in sera in response to crystal amino acids or microencapsulation amino acids in diet of M.rosenbergii       


揚州大學動物科學與技術學院水產系 孫龍生
(Long-Sheng Sun )

煙花雨

第一分會場
報告題目：卵形鯧鲹對賴氨酸和蛋氨酸需求量的研究
報告人：中國水產科學院南海水產研究所  林黑著研究員



林老師講到：
本實驗條件下，卵形鯧鲹對飼料lys需求量為2.95%，met需求量為1.28%

報告錄音：

PPT下載
【PPT】卵形鯧鲹對賴氨酸和蛋氨酸需求量的研究-林黑著

chengyays

水產新人來學習了。

水寶寶

報告主題：共軛亞油酸降低瓦氏黃顙魚肝臟脂肪積累關鍵調控因子的篩選
Screening of the key regulators for the lipid-lowering effects of conjugated linoleic acid (CLA) in darkbarbel catfish livers       


報告人：武漢輕工大學 董桂芳
(Gui-Fang Dong)

脂肪肝看來是國內研究的主要熱點之一啊，今天下午這個會場已經有3位老師報告這個方面的研究了。

董桂芳介紹了醫(yī)學的脂肪肝診斷標準（感官和組織學上，肝殖指標）魚類上，主要是依據(jù)肥滿度，從腹腔腸系膜上脂肪多少來進行判斷，花白，發(fā)黃肝都是脂滴逐漸增多。魚類研究的匱乏，脂肪肝與肥胖有多大關系？

董老師先簡要介紹CLA，主要存在牛奶中，其可以有抗癌，減肥等作用。在魚類中，對其存在嚴重的分歧。不同的研究人結論不一樣。添加量小于1%，沒有特別的影響，大于2%，對羅非魚等魚會有影響。
攝食不同CLA水平飼料的生長試驗。試驗魚是黃顙魚，傳統(tǒng)生長試驗方法，飼料配方添加4%外源油脂。

煙花雨

第一分會場
報告題目：黃斑籃子魚最適脂肪源與PUFA水平需求研究
報告人：通威股份有限公司  劉雪兵

報告錄音：


劉雪兵講到：
這個實驗的目的是：提高魚油替代比例，最大化保持魚肉品質。

本實驗配方中脂肪源為棕櫚油、豆油、菜籽油、亞麻籽油。




結果表明：
四種混合油脂100%替代魚油對黃斑籃子魚生長無顯著影響
PUFA小于29.94%影響時成活率，小玉33.83%肝體比、臟體比增大，小于38.18%時，肌肉中的PIFA含量有顯著下降。

水寶寶

報告主題：飼糧復合脂肪酸在海鱺細胞實驗及飼育實驗脂質相關表現(xiàn)之比較
The comparative analysis of in vivo and in vitro lipogenic genes expression by dietary fatty acids in cobia, Rachycentron canadum       

報告人：鄭宇君
(Yu-Chun Cheng)

煙花雨

第一分會場
報告題目：銅源及銅水平對凡納濱對蝦幼蝦生長性能、血液生化指標、免疫酶活性及風味氨基酸含量的影響
報告人：廣東海洋大學 楊奇慧博士


報告錄音：


楊奇慧博士講到：



本實驗中采用的銅源無水硫酸銅、羥基蛋氨酸銅、堿式氯化銅。

綜合生長季非特異性指標，羥基蛋氨酸銅為最佳銅源，最適添加量為16-32mg/kg飼料。

水寶寶

報告主題：仿刺參體內EPA和DHA合成關鍵酶基因Δ6FAD的克隆與表達分析
Study on cDNA sequence and expression of the gene of Δ6 fatty acid desaturase（Δ6FAD）of the sea cucumber       

報告人：青島農業(yè)大學 朱偉
(Wei Zhu)


仿刺身是海參，是營養(yǎng)價值較高的水產品。朱偉先介紹了刺參養(yǎng)殖發(fā)展及基因Δ6FAD的研究進展。刺參基因Δ6FAD有1735bp,它在腸道，雄性性腺中表達較高，幼參不同發(fā)育時期表達量不一樣，有先高后低

試驗2中n-3脂肪酸的測定，顯示EPA的含量是最高的。