【在線交流】10.21通威集團淡水魚料、蝦特料技術(shù)骨干做客中國水產(chǎn)頻道

萬物生

米海峰 發(fā)表于 2013-10-21 16:06
通威水產(chǎn)飼料的運營理念就是 質(zhì)量和性價比穩(wěn)定   質(zhì)量始終如一  飼料價格一定是隨行就市 如果飼料原料高漲 ...

那么具體是怎么做的呢？在采購策略以及配方調(diào)整上

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chanantonio 發(fā)表于 2013-10-21 15:43
請教兩位前輩：金鯧5-6號料中，進(jìn)口魚粉的比例不能低于多少？國產(chǎn)魚粉比例不能高于多少？降低蛋能比，提高油 ...

讓我這個業(yè)余人士來回答一下吧，歡迎拍磚。我覺得在金鯧魚中進(jìn)口魚粉與國產(chǎn)魚粉比例使用多少？總量達(dá)多少？這個主要還是根據(jù)進(jìn)口魚粉與國產(chǎn)魚粉的價格差來決定吧。一般在大號料中可以全部使用國產(chǎn)魚粉，小號料會使用部分進(jìn)口魚粉。現(xiàn)在國產(chǎn)魚粉的質(zhì)量比前幾年有了明顯提高，只要質(zhì)量穩(wěn)定，國產(chǎn)魚粉在大號料中使用效果還算可以。

糊涂魚兒

@米海峰 米所長：你好，我是企業(yè)草根一枚，早就聽聞米所長是華南淡水料的權(quán)威，很是榮幸能借此寶地請教您兩個問題。
1. 羅非魚飼料：
    1）AA平衡性問題：在華南地區(qū)，棉粕和菜粕一般最適的搭配比例是多少？對于羅非魚，lys和Met的添加量和兩者的比例如何？
    2）脂肪能量問題：企業(yè)做實用配方，對蛋能比的關(guān)注度高不高？一般采取多少數(shù)值？脂肪的水平您認(rèn)為都是比較合適？脂肪源的選擇方面：豆油/魚油/棕櫚油，您怎么看？
2. 技術(shù)人員與市場人員如何更好的協(xié)同工作： 比如出魚效果不好，市場部一般都會對技術(shù)團隊施加很大的壓力，但是基于配方成本考慮，很難提升飼料效果，這個時候，如何同他們溝通？ 一旦出現(xiàn)出魚效果不佳，技術(shù)團隊如何同市場人員配合去穩(wěn)定客戶信心，能否具體提幾點建設(shè)性意見？
多謝！

huihong_yin

我學(xué)的動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)（主要是豬和禽），對于水產(chǎn)料我還是初學(xué)者，但現(xiàn)在就業(yè)于一家特種水產(chǎn)料企業(yè)，我搜閱了很多資料，發(fā)現(xiàn)魚料的營養(yǎng)需求研究做的還很少，現(xiàn)在公司想做鱘魚膨化浮性料，而市場上鱘魚種類很多，我想請教米所，鱘魚料有分種類嗎？如果做通用型，各階段適宜的蛋白水平和動植物蛋白比是多少？對紅魚粉的用量有安全限量嗎？維生素、微礦是參照鮭鱒類魚類需要來做嗎？初學(xué)者，水平有限， 希望米所不嗇賜教。謝謝！
另：賴氨酸、蛋氨酸多少？

一醉千年

過來看看兩位師兄的風(fēng)采

冷如雪

fengxinzi 發(fā)表于 2013-10-21 14:04
師兄們辛苦了，感激你們百忙之中抽空前來作交流。

請教以下兩個問題：

蝦料中目前可使用的替代魚粉的原料不是太多，可以考慮一下雞肉粉、大豆?jié)饪s蛋白等高蛋白原料，這些原料在蝦料中使用要注意對適口性的影響。

Say-say

網(wǎng)友提問：

米海峰

sdhuang 發(fā)表于 2013-10-21 15:29
謝謝兩位博士的精彩解答，收益匪淺
請教兩位博士1、在鯽魚后期育肥方面，是采用高油脂飼料還是高能量飼料啊 ...

高能量其實包括高油脂這種情況  還有就是高比例的碳水化合物含量帶來的能量形成的高能量飼料類型 ,如果當(dāng)年出魚  可以采取高油脂(前提是新鮮度好的油脂) 如果有越冬需求,可以兼顧增加碳水化合物含量,提高鯽魚肌間脂肪和內(nèi)臟附系脂肪,安全過冬,來年在大量投料啟動季節(jié) 有個體重和規(guī)格優(yōu)勢   提前成大規(guī)格鯽魚 實現(xiàn)同批養(yǎng)殖 提前出魚 價格主動  養(yǎng)殖節(jié)奏加快  為下批養(yǎng)魚的規(guī)格和出魚時點爭取下一個主動!

冷如雪

sunningfish 發(fā)表于 2013-10-21 14:06
1、近年來，飼料蛋白原料價格只漲不跌，而且漲幅越來越大，越來越不合理，飼料行業(yè)的飼料成本壓力越來越大， ...

飼料原料價格越來越高，成本壓力越來越大，在關(guān)注飼料技術(shù)本身的同時應(yīng)該改變評價飼料好壞的指標(biāo)，是引導(dǎo)客戶用養(yǎng)殖成本的方式來計算，還是純粹以飼料系數(shù)、生長速度計算。對于飼料的蛋白水平我在越南了解到一些東西我們可以借鑒，在越南對飼料指標(biāo)的要求比如可消化蛋白不只有下限的要求，同時對上限也有要求，如果超過自己所標(biāo)示的上限政府也要對你進(jìn)行處罰。從降低蛋白水平來看，目前通威專門成立了一個研究組，針對如何提高池塘生產(chǎn)力進(jìn)行研究，其中之一就是針對不同的樣子池塘環(huán)境提高能量水平而降低蛋白水平。

魚蝦有約

zwt_2002 發(fā)表于 2013-10-21 16:09
來支持米博、陳博兩位好友，感謝與大家毫無保留的分享與交流，同時也是把利潤跟大家分享了，多處受益、多處 ...

兩位博士是深得人心啊，哈哈！

冷如雪

xzwt 發(fā)表于 2013-10-21 14:13
請問陳所長，目前特種料中烏賊膏的質(zhì)量不穩(wěn)定，常見的摻假手法該怎樣鑒別？除了烏賊膏，是否有新的誘食性替 ...

目前單純從化驗指標(biāo)上判斷的難度越來越大，更多的是對品管人員經(jīng)驗的要求，通威對這些非常規(guī)原料的驗收標(biāo)準(zhǔn)里有一條“在感官明顯不合格的情況下可以直接做退貨處理而不再進(jìn)行化學(xué)檢驗”，這樣可以適當(dāng)?shù)姆乐箵郊俪霈F(xiàn)，助于替代原料目前市場上有很多，比如酵母膏、蝦醬、魚溶漿等，但這些原料的質(zhì)量穩(wěn)定性也需要考慮。

冷如雪

陶青燕 發(fā)表于 2013-10-21 14:10
很熱鬧呀！通威米博，陳博座陣，還有劉博士，劉主任組團親情贊助，都是通威的技術(shù)核心成員，一定有看頭！

歡迎陶博士來捧場

魚蝦有約

米海峰 發(fā)表于 2013-10-21 16:08
不知道效儒是不是你師弟  反正我是你師兄   不管你信不信   反正我信

這關(guān)系！看來得捋捋了。呵呵！

冷如雪

Say-say 發(fā)表于 2013-10-21 14:20
既然取得了不大不小的成功，陳所能大概介紹一下嗎？大家可都期待著哦~目前好技術(shù)那可是備受追捧yo{:soso_ ...

在這里向大家推薦一位養(yǎng)蝦實戰(zhàn)派大俠，就是我們通威蝦特料片區(qū)服務(wù)總監(jiān)徐總，同時兼任海壹生物公司總經(jīng)理，有需要的可找他溝通交流，電話在這里就不留了，可私下找我要。

米海峰

huihong_yin 發(fā)表于 2013-10-21 16:11
我學(xué)的動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)（主要是豬和禽），對于水產(chǎn)料我還是初學(xué)者，但現(xiàn)在就業(yè)于一家特種水產(chǎn)料企業(yè)，我 ...

首先 ,您養(yǎng)殖的是什么鱘,不同氣候和水溫帶自然生長和演化成品種的鱘有不同的營養(yǎng)水平需求,冷溫水性鱘魚的蛋白應(yīng)該在38-43之間  脂肪盡可能的做高 ,鴨嘴鱘你要采用類似于花鰱的粉料或者小規(guī)格膨化料來  營養(yǎng)水平不需要那么高  它的食性接近花鰱  屬于濾食性魚類  同時 公司應(yīng)該放棄做鱘魚膨化浮性飼料,應(yīng)該做膨化沉性飼料,鱘魚屬于下口位的魚類 ,它的嘴巴水對著水底的.,從鱘魚的行為學(xué)生物學(xué)特性來看 它從水面底下攝食更方便,如果用魚粉 ,建議少用或不用紅魚粉,紅魚粉的營養(yǎng)作用和新鮮指標(biāo)可能沒有白魚粉好.另外鱘魚對脂肪種類要求比較高,豆油具有最好的性價比優(yōu)勢!  謝謝您的提問！

冷如雪

QQ_C6A06B 發(fā)表于 2013-10-21 14:32
陳博士，你好！
生魚的養(yǎng)殖過程中，通常會發(fā)生有部分畸形的情況，從飼料角度考慮，應(yīng)該做哪些針對性的調(diào)整 ...

廣東地區(qū)養(yǎng)殖的生魚這個問題較少，在華東養(yǎng)殖的生魚有這個問題，可能與養(yǎng)殖品種有一定的關(guān)系，在這里提一點建議：適當(dāng)調(diào)整一下飼料中磷的水平，特別是有效磷；配方中維生素的用量和配方是否合理；脂肪水平和脂肪源是否有問題。

Say-say

冷如雪 發(fā)表于 2013-10-21 16:29
在這里向大家推薦一位養(yǎng)蝦實戰(zhàn)派大俠，就是我們通威蝦特料片區(qū)服務(wù)總監(jiān)徐總，同時兼任海壹生物公司總經(jīng)理 ...

是徐安敏徐總么？

冷如雪

海天一色 發(fā)表于 2013-10-21 14:40
陳所長，能否詳細(xì)點，不要太套話呢。您覺得，假設(shè)只有資本做小飼料廠，如何做特色？如何生存！

簡單的從兩個方面說吧，和大企業(yè)比小企業(yè)比資金比不過吧，你就不能走賒銷的銷售模式，只能做現(xiàn)金；從品種上常規(guī)料利潤水平較低，小企業(yè)在規(guī)模沒有起來前如何生存，要做名特優(yōu)；還有從專業(yè)的程度出發(fā)，比如石斑魚料對原料及工藝要求較高，大型企業(yè)在沒有量支撐的情況下不會做，小企業(yè)正好可以利用這個機會快速發(fā)展。
以上只是自己的一點看法，還請多指教！

freebobby

Say-say 發(fā)表于 2013-10-21 16:38
是徐安敏徐總么？

恭喜你，答對了

孤獨游魚

閱二位博士之回答，勝讀10年書