【葉元土新作之三】：再談水產(chǎn)飼料配方結(jié)構(gòu)調(diào)整

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2013-9-4 09:30 上傳

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早上就有幾個(gè)電話，水產(chǎn)飼料尋求漲價(jià)了，艱難啊。但愿水產(chǎn)飼料企業(yè)能夠渡過這個(gè)艱難的時(shí)期啊。葉元土

（小編代葉老師將文章正文內(nèi)容發(fā)上來，方便大家受益。感謝葉老師！）

再談水產(chǎn)飼料配方結(jié)構(gòu)調(diào)整
蘇州大學(xué) 葉元土


前天和昨天分別提交了2個(gè)帖子，大家應(yīng)該有看到。最近一段時(shí)間以來，飼料企業(yè)遇到前所未有的成本壓力挑戰(zhàn)，由于水產(chǎn)飼料已經(jīng)接近尾聲，要調(diào)整配合飼料的價(jià)格基本是不可能了，而更為關(guān)鍵的還是水產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格今年又不可能大幅度上漲（CPI控制著呢），由此造成今年水產(chǎn)飼料企業(yè)異常的困難。

一、飼料企業(yè)面臨的成本壓力如何釋放？

我以前也講過，看三個(gè)環(huán)節(jié)的成本與市場(chǎng)價(jià)格：

飼料原料的市場(chǎng)價(jià)格：本來應(yīng)該按照基本的供求關(guān)系和成本確定價(jià)格，但是由于期貨市場(chǎng)、資本的介入，一些國(guó)際市場(chǎng)的“炒作故事”很多，于是導(dǎo)致價(jià)格異常波動(dòng)。魚粉是一個(gè)典型的案例，大豆與豆粕、玉米也是一個(gè)案例，今年還加上了菜粕。其結(jié)果是這些大宗原料的市場(chǎng)價(jià)格遠(yuǎn)離了供求關(guān)系、成本。這就意味著飼料企業(yè)需要承擔(dān)高于正常價(jià)格的原料成本。這部分成本如何消化？

配合飼料的定價(jià)與價(jià)格：飼料是配方加工產(chǎn)品，其成本是可以確定的，所以，配合飼料的價(jià)格是依據(jù)生產(chǎn)成本來定價(jià)。而如果承擔(dān)了大宗飼料原料的異常價(jià)格后，這部分成本就進(jìn)入了配合飼料的成本價(jià)格，轉(zhuǎn)移到飼料產(chǎn)品的價(jià)格中。這部分價(jià)格需要轉(zhuǎn)移到養(yǎng)殖業(yè)者，養(yǎng)殖業(yè)者能夠承受得了嗎？

水產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格：基本的定價(jià)原則應(yīng)該是養(yǎng)殖成本和水產(chǎn)品的市場(chǎng)供求關(guān)系。但是，水產(chǎn)品的市場(chǎng)供求關(guān)系定價(jià)掩蓋了水產(chǎn)品養(yǎng)殖成本定價(jià)的原則，基本是按照市場(chǎng)供求關(guān)系確定水產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格。這就導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)者即使虧本也要賣魚的情況，比如廣東的金昌魚、黑魚等的市場(chǎng)價(jià)格遠(yuǎn)低于養(yǎng)殖成本，但魚是活動(dòng)物，不能長(zhǎng)期放在池塘里，必須地賣掉啊。于是虧本大甩賣了。

那么，在飼料產(chǎn)品接受了大宗原料異常價(jià)格后，飼料產(chǎn)品價(jià)格上漲部分的異常價(jià)格就在飼料產(chǎn)品中了，問題就在于，養(yǎng)殖業(yè)者能否接受得了？如果接受不了，飼料企業(yè)就得想辦法來控制飼料配方成本的增加。如何控制？這就是我前面2個(gè)帖子提出的緣由了。

二、飼料降低蛋白質(zhì)水平是否可行？

反過來問，我們現(xiàn)在的水產(chǎn)動(dòng)物飼料蛋白質(zhì)水平設(shè)置是否合理？是高了還是低了，還是正好合適？不同水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)飼料蛋白質(zhì)的需要量到底是多少？

對(duì)上述問題的討論大家可以思考。我只是提出一個(gè)觀點(diǎn)：水產(chǎn)動(dòng)物是變溫動(dòng)物，它的蛋白質(zhì)需要量是受到環(huán)境溫度、生長(zhǎng)階段等的變化而變化的。同時(shí)，我們這些年來都是在做增加飼料蛋白質(zhì)水平的工作，很少做降低蛋白質(zhì)水平的工作。我們做了不同地區(qū)、不同種類的水產(chǎn)動(dòng)物飼料蛋白質(zhì)水平和蛋白質(zhì)內(nèi)在質(zhì)量的試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)降低2個(gè)百分點(diǎn)蛋白質(zhì)水平后，如果配方成本不變，就可以使用更好的、更優(yōu)質(zhì)的飼料原料，最后的養(yǎng)殖效果更好。飼料企業(yè)盈利好、養(yǎng)殖戶的盈利也更好。

這個(gè)問題我不能講的太多，不同飼料企業(yè)可以依據(jù)自己的情況再仔細(xì)研究和調(diào)整啊�？梢钥隙ǖ氖牵哼@是水產(chǎn)飼料發(fā)展的一個(gè)方向，在現(xiàn)今大宗飼料原料價(jià)格異常波動(dòng)時(shí)，調(diào)整好飼料蛋白質(zhì)水平正當(dāng)時(shí)啊!!!

三、配方結(jié)構(gòu)調(diào)整就是飼料原料組合的調(diào)整，必須得要增加飼料原料種類。

新的飼料原料從哪里找到？我多次建議大家去研究一下《飼料原料目錄》。我把一些籽實(shí)類原料目錄整理了以下，大家可以參考。

大家要有幾個(gè)意識(shí)：

1、要增加飼料原料，需要飼料加工設(shè)備和工藝滿足要求，例如粉碎、配料倉等等。需要與生產(chǎn)、采購進(jìn)行協(xié)調(diào)和溝通。

2、不增加飼料原料種類要降低飼料成本幾乎是不可能的事情，必須找到新的原料。

3、對(duì)于一種原料由于資源量小，或是季節(jié)性問題，可能只能使用1個(gè)月、2個(gè)月的，都行，要改變以前那種一種原料全年都可以用的觀點(diǎn)。這就增加了配方技術(shù)、生產(chǎn)的難度。個(gè)人以為，這正是需要技術(shù)人員發(fā)揮作用的時(shí)候，此時(shí)不表現(xiàn)更待合適？

4、配方結(jié)果調(diào)整后如何保障養(yǎng)殖效果不變：這是技術(shù)人員體現(xiàn)自己能力的時(shí)候了。要從配合飼料整體的蛋白質(zhì)水平與質(zhì)量、油脂水平與質(zhì)量等綜合分析。不足的要充分補(bǔ)足，例如蛋白質(zhì)水平下降了，就增加油脂。以后如果油脂價(jià)格高了，就增加蛋白質(zhì)嘛。蛋白質(zhì)與氨基酸、油脂與脂肪酸、糖類、礦物質(zhì)鹽尤其是磷、維生素等整體考慮后，就可以有效保障養(yǎng)殖效果。

以上意見供參考。

蘇州大學(xué)，葉元土

2013-9-4


《飼料原料目錄》見附件全文

呵呵，這麼快就可以看到了。文件大，只能有附件發(fā)送，不會(huì)需要金幣才能下載吧？在《飼料原料目錄》中，不同地區(qū)、不同飼料企業(yè)，總能找到適合自己的原料吧？早上就有幾個(gè)電話，水產(chǎn)飼料尋求漲價(jià)了，艱難啊。但愿水產(chǎn)飼料企業(yè)能夠渡過這個(gè)艱難的時(shí)期啊。葉元土

sdhuang

那么好的文章，怎么沒有人頂啊。謝謝葉老師的分享

水產(chǎn)人生

葉老師分享的東西很不錯(cuò)，頂起{:soso__10169062262133571330_1:}

水寶寶

謝謝葉老師的分享！

感謝！

mike66666

頂頂頂，最新作

mwzhang886

葉老師給力啊

zjuwzq

好比40多度的高溫天來了場(chǎng)及時(shí)雨

落日魚暉

葉老師，連發(fā)三帖，都在呼吁降低蛋白含量，增加新的廉價(jià)原料�？磥斫酉聛盹暳蠌S的配方師有的忙啦{:soso_e130:}

緣木魚

葉老師威武

liaowang738

其實(shí)這幾年浙江蕭山那邊養(yǎng)殖白對(duì)蝦，中后期更喜歡用36蛋白的白蝦料，比主流白蝦料價(jià)格低近2000元，生長(zhǎng)速度不慢，產(chǎn)量也可達(dá)1000斤每畝，效益也不錯(cuò)的，所以說，白對(duì)蝦的配方是要看養(yǎng)殖模式的，不是越高越好

wdster

你這個(gè)再談和之前的一樣的吧？

liuyang70

謝謝葉老師的分享

武二郎

葉老師威武

水產(chǎn)cs

謝謝分享！

煙花雨

謝謝葉老師為行業(yè)嘔心瀝血，提筆疾呼�。�！

水產(chǎn)cs

謝謝分享！

huihong_yin

受教了，謝謝葉老師

微福

看了葉老師前面的帖子受益匪淺，現(xiàn)在來繼續(xù)學(xué)習(xí)了。

煙花雨

已經(jīng)將正文貼出，這樣大家開起來更加方便了。童鞋們，看完了就匆匆走了。連學(xué)三帖，就沒有什么話想說么？呵呵，歡迎大家熱烈交流！