【在線交流】暢聊酵母產(chǎn)品在水產(chǎn)飼料中的正確應(yīng)用及品控

煙花雨

QQ_831621 發(fā)表于 2013-8-30 15:04
專家就是不一樣

抓緊提問呀~  呵呵 有沒有問題~ 專家一會(huì)就下線了呦

aiwaboy008

煙花雨 發(fā)表于 2013-8-28 08:58
能消化么？？？不用破壁？

可以的，活的酵母自身有酶，能將自己給消解了，再說老化的、死的酵母壁才堅(jiān)硬無比，活的嗎，皮還是比較薄的

AQUA_HL

等風(fēng) 發(fā)表于 2013-8-30 14:29
酵母酶解物，粉狀的替代魚粉比例上限是多少？與哪些原料搭配使用效果更好？為什么？

由于目前粉狀的酵母酶解物的成本比魚粉高，因此，它通常不會(huì)被配方師選作直接替代魚粉的原料。但與普通的蛋白原料相比，它具有較強(qiáng)的功能性（詳見分享資料中表），因些通常我們會(huì)將普通蛋白原料如豆粕，肉骨粉等搭配一起替代魚粉，普通蛋白原料替代魚粉的數(shù)量營(yíng)養(yǎng)部分，酵母酶酶解物補(bǔ)充魚粉的功能性部分，如誘食，強(qiáng)疫，促長(zhǎng)。在成本充許的情況下，酵母酶解物的添加量可以控制在20%以內(nèi)。

煙花雨

等風(fēng) 發(fā)表于 2013-8-30 14:29
酵母酶解物，粉狀的替代魚粉比例上限是多少？與哪些原料搭配使用效果更好？為什么？

這個(gè)問題好~

水寶寶

AQUA_HL 發(fā)表于 2013-8-30 14:47
從物質(zhì)基礎(chǔ)來分析，酵母也只是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的一種，因此它都遵循各種具體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道消化吸收的生理 ...

能否理解成為酵母細(xì)胞壁多糖對(duì)動(dòng)物腸道會(huì)有好處？

“印度白蝦，每七天投喂一次海洋酵母β-葡聚糖，能有有效治愈WSSV感染”這個(gè)是不是真的？

水寶寶 發(fā)表于 2013-8-30 15:20
能否理解成為酵母細(xì)胞壁多糖對(duì)動(dòng)物腸道會(huì)有好處？

看這個(gè)我覺得也是這個(gè)意思吧

xch808

等風(fēng) 發(fā)表于 2013-8-30 15:02
既然內(nèi)容物和細(xì)胞壁都有價(jià)值，能不能酶解之后，不分離，直接放在一起使用？
蛋白多少？其他營(yíng)養(yǎng)成分呢？

酵母細(xì)胞壁和酵母內(nèi)溶物兩種產(chǎn)品的功效針對(duì)點(diǎn)并非一致，生產(chǎn)中分離開來可以提高產(chǎn)品中有效成分濃度，用戶可根據(jù)自己的需要來選擇，是市場(chǎng)需求決定了我們的生產(chǎn)方式。
酵母菌本身的蛋白含量在40%~55%之間，除此之外還富含B族維生素（200PPM左右），核酸（6~15%），小肽等等功能性成分。

QQ_831621 發(fā)表于 2013-8-30 15:21
“印度白蝦，每七天投喂一次海洋酵母β-葡聚糖，能有有效治愈WSSV感染”這個(gè)是不是真的？

養(yǎng)殖條件應(yīng)該只是在效果大小上有一定影響吧  但是β-葡聚糖還是在抗病毒方面還是有用的對(duì)吧

AQUA_HL

等風(fēng) 發(fā)表于 2013-8-30 14:07
酒精廠的酒糟跟啤酒廠的酒糟，這兩類產(chǎn)品有什么差異？在水產(chǎn)上應(yīng)用有何差異呢？

酒精廠的酒槽下腳料下來是原料和酵母的混合物，如高梁，大米等發(fā)酵廢物和酵母混合物，其蛋白含量較低，纖維更高；由于發(fā)酵工藝不同，啤酒廠出來的下腳料絕大部分是酵母，基蛋白含量高，纖維低；二者都有較好的適口性，但前者消化率較低；前者用于草食性的魚類效用比在肉食性上的效用更高。

xch808

水寶寶 發(fā)表于 2013-8-30 15:20
能否理解成為酵母細(xì)胞壁多糖對(duì)動(dòng)物腸道會(huì)有好處？

細(xì)胞壁多糖能夠作為腸道有益菌的能源物質(zhì)促進(jìn)有益菌的增殖，另外一方面，是一些病原菌的受體，由于細(xì)胞壁不被消化吸收，可以帶走病原菌，從這些意義上講，對(duì)動(dòng)物腸道是有好處的。

海天一色

再請(qǐng)教專家一個(gè)問題：飼料級(jí)的活性酵母究竟有沒有？他們與食品行業(yè)的餅干酵母這些有何區(qū)別？

AQUA_HL

水寶寶 發(fā)表于 2013-8-30 15:20
能否理解成為酵母細(xì)胞壁多糖對(duì)動(dòng)物腸道會(huì)有好處？

當(dāng)然，細(xì)胞壁中的 甘露聚糖在促進(jìn)有益菌，抑制用害菌方面的作用明顯，對(duì)維持腸道健康有很好的效果。

知行合一

xch808 發(fā)表于 2013-8-30 15:23
酵母細(xì)胞壁和酵母內(nèi)溶物兩種產(chǎn)品的功效針對(duì)點(diǎn)并非一致，生產(chǎn)中分離開來可以提高產(chǎn)品中有效成分濃度，用戶 ...

123樓嘉賓說粉狀酵母酶解物的價(jià)格比魚粉要高
從配方成本角度來考慮，是否可以嘗試將內(nèi)容物和外壁酶解產(chǎn)物整合？降低成本提高性價(jià)比？

LENGYUYE420

各種酵母的大概價(jià)格是多少。對(duì)于普通養(yǎng)殖戶消費(fèi)得起嗎

AQUA_HL

QQ_831621 發(fā)表于 2013-8-30 15:21
“印度白蝦，每七天投喂一次海洋酵母β-葡聚糖，能有有效治愈WSSV感染”這個(gè)是不是真的？

β-葡聚糖對(duì)先天性免疫和特異性免疫的促進(jìn)作用是眾所周知的。對(duì)蝦只存在先天性免疫，因些使用與不使用的差別是可以確定的。我們同事對(duì)對(duì)蝦常見的一些病菌做過攻毒試驗(yàn)，使用酵母細(xì)胞壁后，對(duì)蝦的成活率會(huì)顯著提高（如圖）。但是否能治愈WSSV感染，我們并未做過相關(guān)的試驗(yàn)，未敢判定，我想這也是我們后期需要完善的工作。

LENGYUYE420 發(fā)表于 2013-8-30 15:39
各種酵母的大概價(jià)格是多少。對(duì)于普通養(yǎng)殖戶消費(fèi)得起嗎

冷雨夜 這個(gè)問題好

aiwaboy008

海天一色 發(fā)表于 2013-8-30 15:31
再請(qǐng)教專家一個(gè)問題：飼料級(jí)的活性酵母究竟有沒有？他們與食品行業(yè)的餅干酵母這些有何區(qū)別？

飼料級(jí)的酵母與發(fā)面用的酵母的菌種上是有區(qū)別的，飼料級(jí)酵母種篩選能耐受胃低PH值進(jìn)入腸道后能迅速?gòu)?fù)活，在生長(zhǎng)代謝過程中分泌各種消化酶及其他代謝產(chǎn)物能力強(qiáng)、繁殖速度快的菌種，以提高飼料轉(zhuǎn)化率和調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)，產(chǎn)氣能力不強(qiáng)，而面食酵母篩選條件是產(chǎn)氣能力強(qiáng)的菌種，雖然同屬釀酒酵母，但酵母菌株是不同的。所表達(dá)的代謝產(chǎn)物和菌的本身營(yíng)養(yǎng)成分差異較大。

xch808

知行合一 發(fā)表于 2013-8-30 15:34
123樓嘉賓說粉狀酵母酶解物的價(jià)格比魚粉要高
從配方成本角度來考慮，是否可以嘗試將內(nèi)容物和外壁酶解產(chǎn)物 ...

是的，雅琪也已經(jīng)有這種產(chǎn)品（雅樂寶），未將細(xì)胞壁及內(nèi)溶物分離，通過與一些常用蛋白原料配合使用，在替代魚粉上，不管是成本上還是應(yīng)用效果上都極具優(yōu)勢(shì)。

海風(fēng)吹

aiwaboy008 發(fā)表于 2013-8-30 14:34
這位仁兄對(duì)酵母研究還挺深的，的確啤酒酵母泥是啤酒廠的副產(chǎn)物，啤酒廠根本不會(huì)吧酵母泥當(dāng)回事，也不會(huì)對(duì) ...

不能自己生產(chǎn)原料酵母么？是成本原因？還是其他原因？