目前海參產(chǎn)業(yè)的特點及面臨的問題

Say-say

　　目前整體來講，海參產(chǎn)業(yè)主要有以下幾大特點：
　　
　　第一：發(fā)展過快。
　　
　　從21世紀初的幾萬畝發(fā)展到現(xiàn)在的150-200萬畝。整個面積上升太快。特別是山東東營地區(qū)，一年的規(guī)劃就是20萬畝以上，如東營墾利縣現(xiàn)在一規(guī)劃就要達到30萬畝，一直到濱州一帶，發(fā)展海參養(yǎng)殖的區(qū)域非常廣。
　　
　　第二：發(fā)展區(qū)域的延伸。從過去的主產(chǎn)區(qū)遼寧、山東、河北等地不斷向南延伸到廣東、廣西、福建等南方地區(qū)，從連云港等東部地區(qū)向西延伸到山東濰坊等地。
　　
　　第三：養(yǎng)殖模式多樣化。
　　
　　海參養(yǎng)殖最初有池塘養(yǎng)殖、淺海底播等養(yǎng)殖方式�，F(xiàn)在出現(xiàn)了浮筏吊籠養(yǎng)殖（吊在水面）、沉箱養(yǎng)殖（箱是封閉的，沉到淺海，有些海區(qū)由于風浪比較大，放到下面比較安全。而且海參都在籠子里，方便收獲）、工廠化養(yǎng)殖、混養(yǎng)（同鮑魚、魚蝦貝等混養(yǎng)）、網(wǎng)箱養(yǎng)殖。
　　
　　目前，池塘養(yǎng)殖仍是海參養(yǎng)殖的主要方式，占50-60%。工廠化養(yǎng)殖只占海參養(yǎng)殖總量的2-3%。
　　
　　日前，小編與黃海水產(chǎn)研究所成果轉(zhuǎn)換處王印庚處長交流了一些海參產(chǎn)業(yè)的問題，粗略整理了一下，同大家分享(不斷完善中)：
　　
　　同時，也面臨著不少嚴重的問題：
　　
　　第一：種質(zhì)退化。生長緩慢，疾病增多，成活率下降，長勢速度慢。
　　
　　在種質(zhì)方面，現(xiàn)在的選育目標是優(yōu)選，主要有速生型、抗逆型、多刺型等品系。
　　
　　第二：技術水平跟不上養(yǎng)殖規(guī)模擴張速度。由于海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展過猛，需要大量的人員來參與，但是在發(fā)展過程中，技術人員不足，技術水平儲備不足，跟不上養(yǎng)殖規(guī)模的發(fā)展速度。所以整體上技術水平落后，包括飼料、設備設施等。最終導致養(yǎng)殖產(chǎn)量低下，目前池塘養(yǎng)殖的平均產(chǎn)量是200斤/畝。
　　
　　第三：養(yǎng)殖病害頻發(fā)。2004、2005年病害爆發(fā)最為嚴重，現(xiàn)在每年疾病的損失大概在30-50億元左右，占直接經(jīng)濟產(chǎn)值的15%左右。
　　
　　第四：飼料方面，缺少規(guī)范，缺少好的標準。（朱博士：標準是有，但是缺乏一個好的標準）。海參飼料的研究很匱乏，體現(xiàn)在：標準；劑型，粉末狀飼料使用最為廣泛，另外雖然也有片狀飼料、顆粒飼料等，但其溶解速度較快，總體浪費較多，殘留多，對水環(huán)境影響大。所以目前海參飼料方面涌現(xiàn)出的問題很多，發(fā)展得也參差不齊，大廠少，自家作坊多。
　　
　　第五：加工方面的問題。
　　
　　加工類型種類多，但標準不多。如一只存在加糖的問題。對于加鹽，其實是無可厚非的問題，因為會按等級劃分，加鹽越多，等級越低。

Say-say

近年來的研究成果及相關技術突破：

　　1、從50年度末，國內(nèi)開始研究。
　　
　　2、80年代中期，海參規(guī)�；�繁育成功。使得苗種足，才能規(guī)�；�養(yǎng)殖。
　　
　　3、種質(zhì)方面，改良種質(zhì)。多刺型海參的研究——如大連的“水院1號”，還有速生型、抗逆型等品種。
　　
　　4、養(yǎng)殖病害方面。
　　
　�。�1）防控機制的建立。黃海所通過10余年的研究，掌握了海參繁育、保苗、養(yǎng)殖過程中，易發(fā)疾病的種類、致病原因，建立了比較完善的防治技術。從參苗到成參養(yǎng)殖整個過程中的主要病害等都得到了較好的控制。
　　
　�。�2）腐皮綜合癥的治療（海參養(yǎng)殖中最易爆發(fā)的疾病就是腐皮綜合癥）。
　　
　�。�3）建立了快速檢測技術。
　　
　�。�4）微生態(tài)技術的使用。這是替代抗生素的一種防控模式。
　　
　　5、附著基的使用。
　　
　　養(yǎng)殖技術上，附著基的使用是一個增產(chǎn)增收的關鍵技術之一。全國有眾多的研究單位做了很多的研究。附著基的顏色、形態(tài)、性狀、材質(zhì)、大小都與海參的生長息息相關。過去都是使用石頭，容易導致殘餌的積累。附著基上沉積著很多的單胞藻、有機物、細菌，所以附著基上微生物的平衡狀態(tài)直接影響著海參生長的健康與否。
　　
　　6、飼料研究方面的進步。
　　
　�。�1）在營養(yǎng)等指標上逐步優(yōu)化配方，
　　
　�。�2）通過不同的養(yǎng)殖模式來增加劑型，目前主要有粉狀料、片狀料、顆粒料。
　　
　�。�3）原料篩選（原料優(yōu)化）。特別是像鼠尾藻這樣的緊缺資源的替代（鼠尾藻數(shù)量很少，自然分布少，現(xiàn)在的價格22000元/噸），在產(chǎn)業(yè)中取得了很大的進步，已經(jīng)達到可以少用或者不用。
　　
　　7、養(yǎng)殖模式多元化。
　　
　　8、更加注重增氧技術，即帶動高密度養(yǎng)殖，增產(chǎn)增收。

牧心

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