【分享家】冬棚蝦養(yǎng)殖技術(shù)交流與探討@海大對蝦事業(yè)部在線交流（222樓問答整理）

麗縉皂鋒

沒有實在東西

漁人周

逆游的魚：現(xiàn)在將要面臨過冬問題，“冬棚蝦養(yǎng)殖技術(shù)交流與探討”正合養(yǎng)殖戶意啊
你好，請問挑選冬棚膜時都要主要哪些問題啊？

Amilyli：其實，冬棚養(yǎng)殖，我一直想知道的是什么最重要呢？種苗，飼料，調(diào)水，薄膜，還是什么？

回復(fù)：冬棚養(yǎng)殖，最重要的當(dāng)然就是得架起個冬棚來啦！沒有冬棚其它，苗料藥水質(zhì)已經(jīng)是空話了！當(dāng)然如果冬棚已經(jīng)搭好了什么才是最重要的那就是想盡一切辦法把蝦養(yǎng)成功了！所以要做的事情跟平時白水塘的事情是一樣的！

冬棚養(yǎng)殖拼速度還是拼產(chǎn)量？用啥苗為好？

回復(fù)：冬棚拼的是物以稀為貴，別人的地方養(yǎng)不了冬棚， 能養(yǎng)得了冬棚的自然價格就高了！珠三角的冬棚，一沒有速度，二沒有產(chǎn)量，就是拼價格�。�

冬棚養(yǎng)殖中排除了外界環(huán)境的干擾，但同時造成內(nèi)部里面的過于封閉，得不到良好的循環(huán)�。�！所以，請問冬棚養(yǎng)殖需要注意些什么呢？？？

回復(fù)：所有東西都有好有壞的，冬棚養(yǎng)殖注意的就是懂得怎么調(diào)制棚內(nèi)的溫度，如果棚溫太高得打開棚口通風(fēng)，如果降溫了得適當(dāng)關(guān)上棚口。常言道沒有凍死的蝦只有燜死的蝦（極端天氣除外如冰災(zāi)）

我來問問一個人見人躲，卻躲不開的氣泡病的治療問題。得了氣泡病，在蝦體內(nèi)有氣泡的情況下，如何消除氣泡？

回復(fù)1：汽泡病是某些有組織有預(yù)謀的企業(yè)發(fā)明的一上病，蝦身上不存在這樣的病，如果非要說存在的話，那就是騙人的！

回復(fù)2：全國獸醫(yī)大會上發(fā)表蝦氣泡病的人和活躍當(dāng)場提問讓大家笑爆了：“在哪里可見到氣泡？沒有，只是我知道是氣泡的問題��！”回答的相當(dāng)好吧！�。�

海大技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊是如何處理所謂的氣泡病的？謝謝
  (1)回復(fù)1：這個問題利洋的馬家好老師研究最為深入了，我建議你直接可以問問馬老師！利洋的網(wǎng)頁上面有這個專題！

（2）回復(fù)2：氣泡是可以看到，但能不能稱作氣泡病尚待商榷，出現(xiàn)這種情況到底如何處理才有效！)

請問一下，今年珠三角養(yǎng)殖冬棚蝦，選擇什么苗合適，一代還是二代�。�？

（回復(fù)：想長得快當(dāng)然還是選 一代，但風(fēng)險同樣會增大！苗種貴，生長快，水質(zhì)難調(diào)控，遇到溫度上升容易大暴發(fā)！所以不適合一般初學(xué)者玩，二代苗，抗抵力稍強(qiáng)，不過長得慢，所以養(yǎng)殖周期稍長，但對于 一般養(yǎng)殖戶來說還是可以接受的，中秋左右放苗，到春節(jié)就是賣大蝦的時候了，前提是你必須得養(yǎng)成功了！)

冬棚養(yǎng)蝦如何防范成本風(fēng)險？

冬棚主要不也是水質(zhì)、溶氧、密度，還有什么呢？

（回復(fù)：都說了還要有冬棚了�。�

漁人周

首先想聽聽兩位嘉賓對今年珠三角冬棚規(guī)模的一個判斷?今年珠三角冬棚面積是否有增減？

（1）海大的韋林生回復(fù)1：今年珠三角的冬棚估計比去年少20%，福建應(yīng)該會增加一些。）
（2）回復(fù)2：今年冬棚總體應(yīng)該是受白水塘的拖累，而有所下降！20%的減水量估計都有，困擾大家的還是傳說中的 EMS跟中期的大量偷死！

白蝦的市場，應(yīng)該遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于羅氏沼蝦的，對吧。對于純淡水養(yǎng) 白蝦， 有沒有積極的進(jìn)展？

不如先請海大的精英們先介紹一下冬棚蝦養(yǎng)殖的常見問題與處理方法吧？

（回復(fù)：冬棚其實就是比白水塘多了一個棚子而已，就是讓冬天的溫度稍高，從而讓對蝦不至于凍死而能繼續(xù)生長！）

Liang6mvp：想具體知道，南美白對蝦亞硝酸鹽中毒機(jī)理，到底是怎么一回事？公正一下，現(xiàn)在網(wǎng)言傳的好幾個版本。

（1）回復(fù)1：華南游蝦：養(yǎng)殖水體中亞硝酸鹽的形成機(jī)理：養(yǎng)殖水體中的亞硝酸鹽是養(yǎng)殖代謝產(chǎn)物不完全硝化所產(chǎn)生的代謝中間產(chǎn)物，即氨轉(zhuǎn)化為硝酸鹽過程中的中間產(chǎn)物，在養(yǎng)殖水體中殘留的餌料、對蝦的大量排泄物和養(yǎng)殖過程中藥物的使用使得水體中有益菌數(shù)量驟降，氧氣的供應(yīng)不足，造成大量積累的氮素硝化過程受阻，具體形成過程為：對蝦排泄物、殘餌及死亡藻類等含氮有機(jī)物經(jīng)過異養(yǎng)型細(xì)菌的作用，產(chǎn)生大量的氨和無機(jī)氮，有毒的氨分子和無毒的氨根離子再經(jīng)過亞硝化細(xì)菌的作用轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽最終經(jīng)硝化細(xì)菌作用轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，由于硝化細(xì)菌的繁殖速度很慢，大約20多個小時一代，并且對環(huán)境(如：溶氧、pH、溫度)的要求較高，所以養(yǎng)殖中后期亞硝酸鹽易高難降，最終導(dǎo)致養(yǎng)殖水體中氨氮和亞硝酸氮含量高。當(dāng)養(yǎng)殖水體中的亞硝酸鹽濃度大于0.1毫克/升時，亞硝酸鹽會對水體中的對蝦產(chǎn)生危害，通過對蝦呼吸作用，亞硝酸鹽經(jīng)鰓絲進(jìn)入血液后，會使血液中運輸氧氣的血藍(lán)蛋白載氧能力下降，引起組織缺氧，攝食減少，機(jī)體抗病力下降，嚴(yán)重時會導(dǎo)致對蝦在池底蛻殼因亞硝酸鹽中毒而亡。亞硝酸鹽還可與仲胺類反應(yīng)生成有強(qiáng)烈致癌性的亞硝酸胺類物質(zhì)，pH值低時有利于亞硝酸胺形成。很多池塘出現(xiàn)魚蝦厭食現(xiàn)象，亞硝酸鹽過高就是主要原因之一。

     à針對上面回復(fù)1的問題：養(yǎng)殖水體中亞硝酸鹽的形成機(jī)理中，養(yǎng)殖水體中的亞硝酸鹽是養(yǎng)殖代謝產(chǎn)物不完全硝化所產(chǎn)生的代謝中間產(chǎn)物會使血液中運輸氧氣的血藍(lán)蛋白載氧能力下降？

（2）海大的韋林生的回復(fù)2：亞硝酸鹽中毒機(jī)理主要是亞硝酸鹽影響血液的攜氧能力，造成機(jī)體缺氧。

    à針對海大的韋林生回復(fù)2的問題：您好，對蝦亞硝酸鹽的中毒機(jī)理，是不是可以這么說：水體中的亞硝酸鹽濃度過高時會降低血藍(lán)蛋白的載氧能力，使對蝦機(jī)體缺氧，嚴(yán)重時導(dǎo)致死亡。同時，會造成對蝦血清中酚氧化酶、超氧化物歧化酶和溶菌酶活力下降，體內(nèi)免疫水平降低，潛在的病原大量繁殖并且毒害作用加劇，許多疾病因此逐漸產(chǎn)生和形成？（海大的韋林生回復(fù)：可以這么說。）

（3）回復(fù)3：不要想著南美白對蝦亞硝酸鹽中毒的機(jī)理，你得想想你是為什么讓亞硝酸鹽高起來了！平時調(diào)好水質(zhì)，做好底質(zhì)，亞鹽是不可能那么容易上升的！亞鹽中毒主要是造成蝦的生理缺氧，把蝦血管里的攜氧量減少了！就算水里溶氧100個，但蝦的體內(nèi)攜氧量由于 亞鹽的作用不足以讓蝦活著，就中毒死亡了�。�

à針對回復(fù)3的贊同回復(fù)：這個是的，養(yǎng)殖中后期一遇到pH下降，就意味著亞硝酸鹽要起來了，由此，預(yù)防或遇到這情況，就是在養(yǎng)殖過程中，定期的潑灑生石灰，可以起到很好的效果，尤其是從清塘消毒開始。
à回復(fù)：ph下降，要看下降到什么程度。8.0左右沒問題。

(4)回復(fù)4：亞硝酸鹽養(yǎng)殖對蝦的毒性機(jī)理：
我們大家從教科書上都知道，亞硝酸鹽的毒性機(jī)理主要是通過呼吸作用，由鰓絲進(jìn)入血液，使血液中正常的亞鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力。魚蝦長期處于高濃度的亞硝酸鹽環(huán)境中會中毒，養(yǎng)殖中的亞硝酸鹽是誘發(fā)養(yǎng)殖病害發(fā)生的重要因素。但是,甲殼類含血青素，一種在血紅素中含銅而不是鐵的化合物，對亞硝酸根和血青素的反應(yīng)所知甚少，但亞硝酸根對甲殼類有毒是肯定的。
上面只是亞硝酸鹽本身的毒性，而我們往往忽略了其次生的更重要的毒性。亞硝酸鹽與水體中的二級胺（仲胺）（來源于養(yǎng)殖動物本身的代謝以及殘餌中氨基酸的代謝）結(jié)合，在適宜的pH條件下，會形成具有強(qiáng)致癌毒性的亞硝胺，從而提高對蝦肝胰臟的負(fù)擔(dān)進(jìn)而損傷對蝦的肝胰臟，導(dǎo)致肝胰臟發(fā)炎、發(fā)紅、萎縮、水泡化，同時影響到腸道的健康，從而表現(xiàn)出空腸空胃的癥狀。因此，筆者認(rèn)為，目前大部分的養(yǎng)殖偷死、空腸空胃病都是亞硝酸鹽引起的。

漁人周

有人說：“養(yǎng)蝦不養(yǎng)冬棚蝦，養(yǎng)了一年也白搭�！痹谥槿�角，全新的冬棚造價約為3000元/畝，冬棚蝦的養(yǎng)殖成本比平時增加2~3元/斤，但蝦價比平時要高出5~6元/斤，冬棚養(yǎng)蝦極具經(jīng)濟(jì)效益。那么冬棚養(yǎng)蝦真的有哪些好處呢？尤其是海大模式下的冬棚養(yǎng)蝦，其特殊的經(jīng)濟(jì)效益主要體現(xiàn)在那些方面呢？

“冬棚蝦一年比一年難養(yǎng)，風(fēng)險一年比一年大，養(yǎng)成賺大錢，養(yǎng)敗虧大本。”不少蝦農(nóng)感嘆道。跟著海大走，冬棚養(yǎng)蝦如何提高成功率？
這個海大的冬棚對蝦養(yǎng)殖技術(shù)能給我們蝦農(nóng)什么保障么？
海大投資在冬棚上的試驗基地有多少��？珠三角今年的蝦農(nóng)大概效益怎呀？

海大韋林生回復(fù)：目前腸炎偷死還不能真正地解決，所以沒有更好的模式可以預(yù)防腸炎，但是只要注意預(yù)防還是能提高一點成功率的）

à提出的問題1：怎么個預(yù)防法？您一般建議如何操作呢？
(海大的韋林生回復(fù)問題1：大家可以觀察到：偷死前，肝臟和后盲囊都會出現(xiàn)病變，如果不及時處理，一般幾天就會有偷死，在基地，我每次碰到這種情況就及時潑中草藥和內(nèi)服保肝產(chǎn)品，大部分能夠安全過關(guān))

à提出的問題2：難道沒有用發(fā)酵飼料么？對蝦發(fā)酵飼料據(jù)某些專家說效果相當(dāng)明顯！希望海大的專家技術(shù)團(tuán)隊想辦法解決腸炎和偷死問題。
（海大的韋林生回復(fù)問 題2：現(xiàn)在我們的養(yǎng)殖基地正在努力對付腸炎，目前在處理大青水和預(yù)防大青水及調(diào)節(jié)肝臟取得了階段性的進(jìn)展）

àà針對海大的韋林生回復(fù)問題2提出的問題3: 主要采取哪些方面的措施對付腸炎呢？在肝臟調(diào)節(jié)方面有什么特效藥么？中草藥和西藥在對蝦藥效如何?對蝦代謝快，能夠吸收 到的中草藥有多少呢?那些中草藥應(yīng)該都進(jìn)行超微粉碎了吧！主要是哪些公司的漁藥啊？
（回復(fù)：中草藥是中華民族的精粹，最好的用法就是自己按配方去抓，然后煮水拌料，比任何廠家的都會好，當(dāng)然你需要一些配方）

我覺得可以講一下近期關(guān)于冬棚的話題！如養(yǎng)殖規(guī)劃、種苗選擇等?

福建龍海，冬季土池搭棚養(yǎng)蝦。產(chǎn)量如何提高？

趕上了！想問下，海大近幾年大棚養(yǎng)殖在江浙一帶推廣怎樣?能不能介紹下那邊的養(yǎng)殖情況?

海大的黃肇東回復(fù)1：345模式已經(jīng)很成功；à提問：345模式是什么？à回復(fù)：http://www.bp8c3.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=5268
海大的韋林生回復(fù)2：海大這兩年在浙江一帶推廣了大棚模式，成功率達(dá)90%以上，已經(jīng)改變了浙江一帶沒有冬棚的局面，去年白水和冬棚成功率在90%左右，但今年白水塘發(fā)病率在70%以上）

今年冬棚蝦開局不并好，您覺得失敗的原因有哪些？

想問下海大的大蝦們，在防治病害方面有什么新的舉措？

你好，請問下搭冬棚要注意哪些細(xì)節(jié)上的問題�。�

(1)回復(fù)：我覺得冬棚的注意事項就是懂得如何開閉棚口，還有如果控制吃料！冷空氣來時如果應(yīng)對）

(2)海大韋林生回復(fù)：搭冬棚需要注意水溫的控制和氣體的交換，不要貪水溫高，因為水溫高會造成藻相和菌相不穩(wěn)定，很容易發(fā)病，盡量控制在26度水溫以內(nèi)，另外需要注意咸度，高咸度可以提高抗寒能力和加快長速

à針對海大韋林生回復(fù)的提問1：關(guān)于高鹽度容易養(yǎng)成功的說法聽過幾次了，不知道其中原理是什么？回復(fù)1：鹽度高，可以緩解中后期亞硝酸的毒性，可以比較穩(wěn)，只是生長速度會偏慢些。所以一般養(yǎng)殖中，鹽度能維持在3-5度是比較理想的。
回復(fù)2：如果放在白水塘的話，生長速度不見得慢多少，但海水對一亞鹽的毒性倒起到很好的緩解作用！高位池主要是可以勤換水了，這樣可以促進(jìn)蛻殼，而且還有補(bǔ)充微量元素�。�
回復(fù)3：鹽度在5-15是最理想的，因為南美白本身是海里的蝦，被認(rèn)為淡化養(yǎng)殖了，鹽度高可以在滲透壓和微量元素給蝦較好的狀態(tài)，另外高鹽度硬度和總堿度都較高，水質(zhì)較穩(wěn)定，高鹽度還能中和亞硝酸，不怕亞硝酸鹽高，耐低溫，在后期長速快

à針對海大韋林生回復(fù)的質(zhì)疑2：咸度？應(yīng)該是堿度吧...-->回復(fù)：是鹽度，高鹽度）

漁人周

請問韋經(jīng)理，珠三角冬棚已幾年不見好，海大有沒總結(jié)出原因？

請問一下，珠三角今年養(yǎng)蝦不成功，是否苗的原因，如果養(yǎng)殖一代苗、二代苗、土苗的方法有什么區(qū)別？會不會好一些呢？

請問冬棚養(yǎng)蝦，怎么控制水溫和換水不會把溫度降低呢？給水加溫怎么加？

你好，我想問下在養(yǎng)殖過程中如何防偷死，如何讓偷死斷根？

海大韋林生回復(fù)1：現(xiàn)在防偷死其實就是防腸炎，腸炎的發(fā)生可以說是肝臟壞死，預(yù)防要注意肝臟的變化，如果肝臟和后盲囊出現(xiàn)異常需要及時處理，否則過幾天就會出現(xiàn)偷死，這時應(yīng)該用中草藥潑水和內(nèi)服保肝和護(hù)肝的中草藥
回復(fù)2：叫車可以讓偷死斷根！如果防偷死倒可以做到，做好肝臟的護(hù)理，底質(zhì)的改良:）

針對上訴的回復(fù)1提出的問題1：能具體說說哪些中草藥不？
海大的韋林生回復(fù)問題1：潑水可以是三黃粉，還有就是佛手；內(nèi)服時大黃。板藍(lán)根，龍膽草和雞骨草，具體如何用可以問海大業(yè)務(wù)員，他們都懂的，我們對這些配方都是公開的

針對上訴的回復(fù)1提出的問題2：請問應(yīng)該怎樣有效的去預(yù)防了？

今年一朋友在珠海特別注重冬棚放苗的標(biāo)粗，在放標(biāo)粗苗上，有沒什么要格外注意的，是否苗越大越好?
海大韋林生回復(fù)：標(biāo)粗苗不是越大越好，很關(guān)鍵一點：放苗時肝膜已經(jīng)形成，并且肝比較漂亮

冬棚養(yǎng)蝦的發(fā)病率怎樣啊?

海大的韋林生回復(fù)：按往年來說冬棚的發(fā)病率相對偏低，但對于這兩年腸炎很厲害，估計發(fā)病率會很高

說實在的。冬棚養(yǎng)殖優(yōu)勢在哪里？我們知道價格是高許多。成功率好不好。應(yīng)該特別注意那些問題？和現(xiàn)在常規(guī)養(yǎng)殖相比？

海大的韋林生回復(fù)1：冬棚不止價格有優(yōu)勢，最關(guān)鍵是成功率會比白水蝦高，因為冬季氣溫低，光線相對弱，細(xì)菌和藻類以及其它生物的代謝低，所以水質(zhì)穩(wěn)定，養(yǎng)蝦最關(guān)鍵是水質(zhì)穩(wěn)定

回復(fù)2：優(yōu)勢在于別人沒有冬棚，你有冬棚，而且你又養(yǎng)出來了！以養(yǎng)殖戶的說法就是冬棚養(yǎng)殖比白水塘養(yǎng)殖還要輕松，因為細(xì)菌感染的機(jī)率比高溫時的白水塘減少了！

回復(fù)3：只要冬棚不出現(xiàn)極端低溫，一般成功率還是不錯，有七八成可賺錢！

問大蝦們一個問題：“現(xiàn)在國家不提昌用消毒藥，但如果我們養(yǎng)殖中使用消毒藥如何用呢？”

海大的韋林生回復(fù)：目前養(yǎng)蝦還是需要進(jìn)行一些必要的消毒，消毒劑每種產(chǎn)品都有不同的用法和注意事項，就不能一一來說了，一般參考說明書用就差不多了

兩位都有非常資深的養(yǎng)蝦技術(shù)，能否介紹一個你們印象最深的冬棚案例？

冬棚造價上漲，蝦養(yǎng)殖成本提高，請問如何控制成本或者更好的應(yīng)對預(yù)防措施？

養(yǎng)殖過程中脫殼是個很重要的環(huán)節(jié)，用什么樣的方法可以讓蝦大量蛻殼，還有如何讓蛻殼后的蝦不容易死亡？？

海大的韋林生回復(fù)1：蝦脫殼時是比較危險的，一般情況下不建議認(rèn)為促進(jìn)脫殼，這個像練武強(qiáng)行提高內(nèi)力一樣容易走火，蝦在刺激的情況下會脫殼，如進(jìn)水，消毒，放茶仔和消毒包括刮蝦都能促進(jìn)脫殼，一定注意不能過分，否則會造成還沒到脫殼的蝦提前太多脫，會造成脫殼異常而死亡

回復(fù)2：加淡水，可以讓蝦大量蛻殼，潑茶夫水也可以，但這兩個都在冬棚里不提倡，除非你非常富有冒險精神！安全點的可以提高水體的溶氧，補(bǔ)充微量素！

還有，再問一下，如何給蝦塘補(bǔ)鈣呢？有什么好的方法和技巧嗎？還要，要注意什么？是不是任何時間段都可以補(bǔ)的？

海大的韋林生回復(fù)：蝦吸收鈣跟pH、鈣鎂比例、鈣磷比例及維生素D都有關(guān)，所以要補(bǔ)鈣需要綜合來做，一般潑水加內(nèi)服。潑水是補(bǔ)鈣鎂和磷，內(nèi)服多維和多礦，效果會比較好！
回復(fù)2：潑德國拜耳的速補(bǔ)100 就可以給水體給蝦體補(bǔ)充適當(dāng)?shù)奈⒘吭�素了！蛻殼前后，蝦抽筋，軟殼，水體死藻多，倒藻水，也要適當(dāng)?shù)谋凰�體微量元素了

海大能不能提供建大棚的標(biāo)準(zhǔn)模式？

海大的韋林生回復(fù)：浙江的大棚模式已經(jīng)比較成熟，業(yè)務(wù)員可以提供，珠三角在冬棚沒有大的突破，福建目前是最先進(jìn)的
針對海大的韋林生回復(fù)的回復(fù)：棚也有好多種，鋼管、木頭、水泥桿等等，浙江那邊棚的造價在4000元多一畝。
回復(fù)1：絕對沒這么貴！
回復(fù)2：面積大些，是這個價，5000以內(nèi)à
回復(fù)3：今年浙江溫棚早季的成功率最多50%，上海的勉強(qiáng)可以算70%，后期蝦亞硝酸中毒嚴(yán)重，死的很多
回復(fù)4：上海這邊鋼架溫棚一畝8的造價要一萬元以上

有米有比較先進(jìn)，自動化較高的換氣模式？

海大的韋林生回復(fù)：目前還沒聽說有

forwill

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yanweidxj

匪兵從良 發(fā)表于 2012-11-2 16:20
病毒的斑好像斑小而密集，細(xì)菌性的好像是斑大而這一個那一個的！遇到白斑而且已經(jīng)大量游塘，偷死，那肯定 ...

兵哥，叫車就是叫買蝦的人來收蝦？？

小蘿卜頭2

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