【在線交流之名師面對(duì)面】2012年中國(guó)水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵詞？@葉元土（問(wèn)答整理421樓）

草蝦

葉老師，前面您提到的“正常的磷脂油是利用油腳，要經(jīng)過(guò)脫色、脫酸、脫臭處理的，黃色液狀物�！�，我也想問(wèn)一下，花生油腳的使用價(jià)值如何？是否可以等同于南方花生麩的使用呢（生產(chǎn)工藝為花生仁經(jīng)過(guò)培炒，壓榨，壓榨出來(lái)的花生油過(guò)濾后得出的油腳，油腳在經(jīng)過(guò)物理螺旋壓榨，類似于把豬油渣壓成冰塊），蛋白50%以上，脂肪13%左右，蛋白溶解度80%左右，黃曲霉毒素B1 80微克/kg，氨基酸組成類似于化生麩，氣味略帶生油的香味。

海天一色

江湖游蝦 發(fā)表于 2012-8-9 10:03
呵呵，中國(guó)目前的學(xué)術(shù)體制，難啊，大家都深受其害啊......

我身邊就有很多這樣的年輕的老師，一開始很有奮斗的目標(biāo)，但后來(lái)，也隨著自然基金、國(guó)家基金、這個(gè)課題，那個(gè)課題給淹沒(méi)了，目標(biāo)變成了拿課題，拿項(xiàng)目了

水寶寶

好像大家參與性不太高，是不是都忙著走市場(chǎng)呢？

小編將最近半年配方師版塊的一些問(wèn)題也整理了出來(lái)，希望葉老師也能分享下您的觀點(diǎn)。

1、
對(duì)蝦、甲魚飼料中那么多魚粉為什么還需要誘食劑？

這個(gè)問(wèn)題我考慮很久，也和很多行業(yè)人士探討過(guò)，大家都承認(rèn)誘食性能的重要性，并認(rèn)為原料新鮮是最好的誘食保證，魚粉作為肉食性水生動(dòng)物最好的誘食劑，那么大量還是不能保證？盡管品控做的已盡力，但現(xiàn)場(chǎng)反饋回來(lái)的結(jié)果還是不能放松對(duì)誘食劑的關(guān)注。水中快速釋放的呈味物質(zhì)在發(fā)揮作用還是幫助消化后健康的腸道來(lái)促進(jìn)采食？個(gè)人之言，歡迎討論。


2、鳊魚體表光潔度方面如何在配方方面采取措施？
除了養(yǎng)殖技術(shù)和管理方面，在配方方面我們?cè)撊绾胃倪M(jìn)呢？請(qǐng)高手不吝賜教！

水寶寶

3、2012油脂類原料洗米糠、大豆油等大漲了，魚料配方如何做？

2012油脂原料洗米糠、大豆油等又大漲了，大家來(lái)討論一下魚料配方如何做？期待高人解答！

4、魚料中灰分含量高對(duì)魚生產(chǎn)性能有什么影響？
在其他原料不變的情況下，某種原料（配方中添加比例假定為50%）的灰分含量由10%增加的20%，那么在魚料中使用這種原料會(huì)對(duì)魚的生產(chǎn)性能有什么影響？請(qǐng)教高手們給予指導(dǎo)！
另外聽(tīng)說(shuō)有專門研究飼料中灰分含量高低對(duì)魚生產(chǎn)性能影響的相關(guān)文獻(xiàn)，各位是否有相關(guān)資料？求指教！謝謝先！

葉元土

senjo 發(fā)表于 2012-8-9 09:38
葉老師，我想請(qǐng)教飼料中嘔吐毒素的限量問(wèn)題，目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)涉及到飼料中該類毒素的限量的，不知道 ...

飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2011.doc (249.5 KB, 下載次數(shù): 104)

2012-8-9 11:23 上傳

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在新的飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)里有，見(jiàn)附件

春暖花開

葉元土 發(fā)表于 2012-8-9 07:38
在問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題，你在什么地方把氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素做平衡？是在飼料配方嗎？那你就得用每種原料的氨基酸的消 ...

葉老師我是菜鳥的，您問(wèn)的問(wèn)題都難倒我了。我也沒(méi)有看到氨基酸各種物質(zhì)的平衡，我說(shuō)這句話的依據(jù)是：必需氨基酸和非必需氨基酸的平衡，因?yàn)楸匦璋被�酸得從飼料中獲取。我想這也是為什么很多飼料廠家都特別說(shuō)明自己的賴氨酸、蛋氨酸的含量的原因吧。換句話說(shuō)，即使飼料的蛋白質(zhì)含量再高，但氨基酸的組成和魚類各種氨基酸組成相差太大，那這樣子的高蛋白是浪費(fèi)的。所以一直以來(lái)魚粉是魚類飼料中最好的蛋白來(lái)源，雖然現(xiàn)在大力開發(fā)非動(dòng)物蛋白，但和魚體氨基酸比例相近的蛋白肯定是更好的選擇。
以上純屬于個(gè)人觀點(diǎn)，論文看得少，也不能旁征博引，葉老師多指導(dǎo)了。

wdy

葉元土 發(fā)表于 2012-8-9 07:38
在問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題，你在什么地方把氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素做平衡？是在飼料配方嗎？那你就得用每種原料的氨基酸的消 ...

做平衡很難，只能關(guān)注到lys，met等。
也見(jiàn)過(guò)有的企業(yè)，常規(guī)魚料蛋白做的非常高，氨基酸也不錯(cuò)，但是養(yǎng)殖效果一般，這也許能說(shuō)明理想平衡性和實(shí)際平衡性的差異；原料消化利用未知也是重要原因。

wdy

近期在討論養(yǎng)殖戶和飼料企業(yè)如何應(yīng)對(duì)飼料上漲和魚價(jià)低迷？養(yǎng)殖戶層面往往都采用降低投喂量或者轉(zhuǎn)向低檔飼料等措施來(lái)降低投入。這些方式是否是正確的呢？我們?nèi)绾谓鉀Q養(yǎng)殖在養(yǎng)殖心理上的問(wèn)題呢？哪些措施能夠改變這種市場(chǎng)的落差呢？期待葉老師指導(dǎo)和大家探討。

sdhuang

葉老師辛苦了，請(qǐng)教葉老師單體氨基酸在水產(chǎn)飼料中的效果如何？磷脂油的酸價(jià)在30左右，為什么還可以在飼料中添加啊，米糠也是易酸敗的原料那米糠的酸價(jià)控制在多少�。科诖�葉老師的賜教

siry

葉老師 2年過(guò)了 貌似比以前更強(qiáng)壯了  那張照片是不是最新的哦？？

旋轉(zhuǎn)木馬

葉老師毫無(wú)保留的與大家交流，對(duì)于我們這些初出茅廬的學(xué)子幫助真的很大！值得大家的尊敬與愛(ài)戴！
借用借用清代詩(shī)人鄭燮的一首《新竹》詩(shī)：
　　新竹高于舊竹枝，全憑老干為扶持。
　　明年再有新生者，十丈龍孫繞鳳池。

水寶寶

wdy 發(fā)表于 2012-8-9 12:15
近期在討論養(yǎng)殖戶和飼料企業(yè)如何應(yīng)對(duì)飼料上漲和魚價(jià)低迷？養(yǎng)殖戶層面往往都采用降低投喂量或者轉(zhuǎn)向低檔飼料 ...

“養(yǎng)殖戶層面往往都采用降低投喂量或者轉(zhuǎn)向低檔飼料”知道是否正確就應(yīng)該做個(gè)記錄，做個(gè)對(duì)比出來(lái)，按以前流行的說(shuō)法是做“實(shí)證”，在豬料上用得比較多。如果能用數(shù)據(jù)證明降低投喂量，或轉(zhuǎn)向低檔料從整個(gè)養(yǎng)殖收益來(lái)看效益更低，我想應(yīng)該能很好的解決養(yǎng)戶心里上的問(wèn)題。總有些人聽(tīng)得進(jìn)去的。

425795706

葉老師說(shuō)的很詳細(xì)，讓我增加不少知識(shí)，眼界放寬了不少{:soso_e102:}

425795706

葉老師，有沒(méi)有什么簡(jiǎn)單的方法可以在我們購(gòu)買飼料的時(shí)候來(lái)鑒別飼料的好壞啊{:soso_e100:}

水寶寶

葉老師歐洲之行收獲頗豐，不知道旅行之中有沒(méi)有什么好玩的事情發(fā)生呢？

記得上次在杭州，晉龍韓澤建總經(jīng)理特別提到了歐洲在食品安全與飼料安全方面的一些要求，措施，不知道您此行有沒(méi)有些關(guān)注與了解歐洲在食品安全方面的內(nèi)容。

旋轉(zhuǎn)木馬

相信明天會(huì)有更多的人參與進(jìn)來(lái)，大家一起討論交流，對(duì)于彼此都會(huì)有提高的！

lyliu

{:soso_e142:}歡迎葉老師，搶得太晚了，明天下午定要提前到位。

春暖花開

425795706 發(fā)表于 2012-8-9 15:21
葉老師，有沒(méi)有什么簡(jiǎn)單的方法可以在我們購(gòu)買飼料的時(shí)候來(lái)鑒別飼料的好壞啊

你讓賣飼料的業(yè)務(wù)員、經(jīng)銷商都試吃一下，他們敢吃說(shuō)明質(zhì)量還是過(guò)硬的。

wdy

水寶寶 發(fā)表于 2012-8-9 14:49
“養(yǎng)殖戶層面往往都采用降低投喂量或者轉(zhuǎn)向低檔飼料”知道是否正確就應(yīng)該做個(gè)記錄，做個(gè)對(duì)比出來(lái)，按以前 ...

整個(gè)養(yǎng)殖都應(yīng)該這樣做，但是做的都不好！理論上找到那個(gè)投喂量是最佳生長(zhǎng)，那個(gè)是最佳經(jīng)濟(jì)性能，那個(gè)是最低維持生長(zhǎng)應(yīng)該有指導(dǎo)意義�？梢灾�道什行情下如何選料和投喂。

yulee

葉老師，好久不見(jiàn)了，呵呵。我從您的報(bào)告的草魚料中經(jīng)常見(jiàn)到膨潤(rùn)土或者沸石粉，而我們檢測(cè)，在這兩種原料中都有一定量的重金屬鉛等，您對(duì)此有何看法？謝謝。