【圖文直播】第四屆中國對蝦產(chǎn)業(yè)論壇

Janenac

主持人：我們在講養(yǎng)殖模式的變革，給我們南方養(yǎng)殖和北方養(yǎng)殖提一個(gè)問題，在養(yǎng)殖模式上有哪些方面的突破？


專家答疑

關(guān)于養(yǎng)殖模式，大家也做了一些報(bào)告。以前精養(yǎng)、半精養(yǎng)、粗放、混合養(yǎng)殖，在這其中，進(jìn)展很多，早上有介紹，江蘇、浙江、漳州，起步在海南。現(xiàn)在漳州把這個(gè)池大改小，改成一畝左右，從攝食方面，從進(jìn)海水，都是一個(gè)進(jìn)步。在精養(yǎng)的基礎(chǔ)，走入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖。今天說的，淺改深，攝食上是肯定要提升。還有收獲上，珠三角，捕大留小，所以可以放得很密，分大蝦小蝦一起起捕。還有養(yǎng)殖技術(shù)上，做得更加的精細(xì)，包括調(diào)控。另外一個(gè)方面，在混合養(yǎng)上也有很大突破。我們可以從何老師治病上來說，還可以從池塘循環(huán)養(yǎng)殖上來說。分塘養(yǎng)殖，也是發(fā)展得非常，以前是珠三角，現(xiàn)在發(fā)展到福建。高位池養(yǎng)殖，現(xiàn)在推廣到很多地方，象浙江。

這些模式上提升以后，在調(diào)控手段上要上去。藻相上升對蝦的影響之大，實(shí)際上培什么藻是有選擇的。不好的藻死了，會(huì)釋放很多毒素出來，好藻相轉(zhuǎn)成壞藻相，這個(gè)時(shí)候需要有一些降解毒素的，可以去緩解。還有這個(gè)藻相很好，生物量也是一個(gè)問題。自身很好的藻，發(fā)展過量，也是一個(gè)很大的問題。

現(xiàn)在養(yǎng)殖效益向人工超高水平發(fā)展，加一些機(jī)械化的東西；還有一個(gè)是基于食物鏈的轉(zhuǎn)變；還有一種與病害和生態(tài)防控有關(guān)，水質(zhì)調(diào)控多樣化發(fā)展循環(huán)水利用；模式的轉(zhuǎn)變有這幾個(gè)方面。

Janenac

與會(huì)者問：我想請問何老師在偷死病方面，對這方面的見解？


專家答疑

何建國

早期綜合癥，暴死病，與倒藻有關(guān)，我也比較認(rèn)同。還有一種偷死病，病因沒有確切的結(jié)論。我們在對蝦中發(fā)現(xiàn)的一種病，神經(jīng)壞死病，我們也做過試毒的實(shí)驗(yàn)，也有致病性，但致病性不強(qiáng)，癥狀較相同，但還不敢下結(jié)論。

第二個(gè)因素，其他是懷疑細(xì)菌病，因?yàn)槭褂每辜?xì)菌藥，解毒可解決這問題，所以懷疑是細(xì)菌。細(xì)菌目前比較難，這是一個(gè)大問題，因?yàn)樵谥袊�長期使用抗生素，曾經(jīng)有發(fā)現(xiàn)過，有蝦體內(nèi)已帶了5類抗生素，如果再帶一種，就無藥可救了。

第三，也不排除跟對蝦的遺傳性有關(guān)，個(gè)體差異，導(dǎo)致抗病性差。所以說遺傳的多樣性很重要。

有說病毒，有說是細(xì)菌病，也有說是遺傳性。但有機(jī)會(huì)可以去看一看。

胡裕松

我們在湛江有蝦塘，在海南也有，有高位池，也有土塘。想請主辦方把我們嘉賓的觀點(diǎn)細(xì)化一下，在雜志或網(wǎng)站上刊登出來，讓我們可以看得更明細(xì)一點(diǎn)。這是我們的小小要求。第二個(gè)，我想請教，在1個(gè)禮拜前， 我在海南粵東的蝦塘，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，某名牌大飼料二號大料，泡水后非常硬，跟我們以前用的料都不一樣。一個(gè)朋友說，很有可能是工業(yè)明膠加到蝦料里去了。今年有很多養(yǎng)戶反應(yīng)，養(yǎng)了80多天還長不大。這是在粵東一些海南養(yǎng)殖戶反映的。

何建國

關(guān)于這個(gè)問題，我建議私下交流，可以拿到中大檢測再交流。

Janenac

中國水產(chǎn)頻道 揭小麗代網(wǎng)友問：

最近發(fā)現(xiàn)蝦脫殼問題比較嚴(yán)重，除了高峰期外，日全食對脫殼是否有影響？


專家答疑

劉棟輝：跟地心吸引力是否有關(guān)系還不好說，但在初一、十五，潮汐的時(shí)候會(huì)脫殼，特別大潮的話，脫殼頻率比較高。

馮庭玉：日全食就是太陽和月亮，地球有密切關(guān)系的。微生物對太陽粒子的輻射是有很大關(guān)系的。特別是初一、十五脫殼非常嚴(yán)重。有養(yǎng)殖戶跟我反應(yīng)，2，3年前剛退潮，遇到日全食，蝦又脫殼了，所以說是不是跟日全食有關(guān)系，憑經(jīng)驗(yàn)，脫殼與太陽粒子輻射有密切關(guān)系，但有待考證。

Janenac

恒興胡志鋒：在我們國家蝦體系里面，有沒有人專門研究我們的蝦是怎么養(yǎng)的？有沒有好的養(yǎng)殖模式，成功點(diǎn)在哪里？


專家答疑

講到產(chǎn)業(yè)，其實(shí)我們產(chǎn)學(xué)研，有成功的一半，也有不成功的一半。我們的蝦體系算是比較成功的，盡可能選擇企業(yè)，試驗(yàn)成功了我們再在市場上推廣。大家的期待性很高，而且講得很多，都是振奮人心的，但是到實(shí)際應(yīng)用上卻不管用。

還有是我們政府的產(chǎn)業(yè)模式，希望企業(yè)來承擔(dān)，最主要的是我認(rèn)為無論哪種方式，要拿出輕簡化的東西。

我們的確發(fā)現(xiàn)有些人有經(jīng)驗(yàn)，能養(yǎng)出很好的蝦，我們也總結(jié)過有幾個(gè)特點(diǎn)，1，不會(huì)太過追求過高效益；2，管理精細(xì)化，選蝦苗都可能會(huì)花上一個(gè)月；3，技術(shù)穩(wěn)定；4，環(huán)境好。

講到體系，解決產(chǎn)業(yè)什么問題。因?yàn)轶w系里有科研院所，也有企業(yè)。

這個(gè)專題講的是互動(dòng)，其實(shí)做得很好啊，但是大家期待太高了。三五年出一個(gè)品種，誰來出這筆錢。技術(shù)要熟化，最簡單的例子，水質(zhì)調(diào)控問題。

產(chǎn)業(yè)研的形式在發(fā)生變化，現(xiàn)在是很好，最核心是這些專家和企業(yè)分門別類的、和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)實(shí)實(shí)在在的坐下來符合實(shí)際的溝通、解決問題，這是我們目前做得不夠的地方。

Janenac

海大技術(shù)中心：在水泥池養(yǎng)蝦在藻類處理方面有沒有什么好的建議？



專家答疑

李卓佳：

首先，沒有土的池塘緩沖是很弱的。土塘怎么處理都有很多藻，多樣性豐富。不同的海期會(huì)進(jìn)不同的藻，如果有條件的，要避開藻相不好的海期進(jìn)水。水泥池的藻相中主要是蛋白小球藻和綠色顫藻，比較單一，水體承受能力弱，不易保藻。

一方面是藻相多樣性，另一方面也是因?yàn)榈�磷的不平衡，水泥池的微量元素是比較缺的，早期，氮會(huì)比較高，要補(bǔ)磷是對的。到后期氮磷也是不平衡的，這時(shí)候不是要補(bǔ)，而是要想辦法將過高的氮用掉，可以加一些活性菌，保持營養(yǎng)平衡可以加鈣，鎂等。

我們國內(nèi)提倡健康養(yǎng)殖,在菌種調(diào)控這方面我國就全球來說水平還是比較高的。生物絮團(tuán)，就是剛才所說的兩個(gè)問題。一是想益氧細(xì)菌長起來，降解代謝產(chǎn)物，凝聚形成生物顆爛，可以被蝦利用來減少沉積，做到循環(huán)利用。但是實(shí)施起來，總是無機(jī)氮過高，必須要達(dá)到碳氮比達(dá)到10，益氧細(xì)菌才能長起來，可用有機(jī)碳來綜合。實(shí)際上我們的飼料，無機(jī)氮沒有利用上來，所以應(yīng)該說溶解的碳。另外一個(gè)菌相的問題，所以這里要讓有益菌不能忘要加進(jìn)來，長出越多有益菌越好。是否從頭加菌，工廠化可以，如果是大面積露天養(yǎng)殖，可以中期開始用。

Janenac

張正：蝦脫殼不斷，這個(gè)現(xiàn)象是你怎么認(rèn)為，又是怎么處理的？



專家答疑

馮庭玉

這里有好幾個(gè)因素存在。同一批苗，養(yǎng)在同一個(gè)池。連續(xù)一個(gè)星期這樣，剛剛硬了又脫殼，這種情況我分析有幾種原因：

1．氨氮含量高,造成蝦的慢性中毒；2。水質(zhì)中缺少了某種元素，刺激它頻繁脫殼；3連續(xù)脫殼兩天，營養(yǎng)不足，鈣吸收少，蝦沒有辦法補(bǔ)充它的鈣質(zhì)，所以應(yīng)該外力加入強(qiáng)力鈣，雙倍量潑灑，嚴(yán)重者一天兩次，增強(qiáng)體外吸收，做到抗病防病。4還有是整體脫殼不均勻，如果用磷脂油拌飼料脫殼是相對來說比較整齊。

玉。

goodfish 發(fā)表于 2012-5-23 10:26
林總是海南水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)的會(huì)長，我想問下林總：

1、您知道海南20余名羅非魚飼料經(jīng)銷商聯(lián)合起來， ...

在跟珠海某苗場鄭總聊的時(shí)候，談起今年羅非魚苗投苗量只有去年的40%時(shí)，他無奈的笑笑說，“今年我苗場賣苗的量還不到去年的六成！”

★碧咸☆

Janenac 發(fā)表于 2012-5-23 21:55
中國水產(chǎn)頻道 揭小麗代網(wǎng)友問：最近發(fā)現(xiàn)蝦脫殼問題比較嚴(yán)重，除了高峰期外，日全食對脫殼是否有影響？


...

謝謝幫我提問啊

Janenac

今天是對蝦論壇開展的第二天，也是最后兩個(gè)專題的討論，早上現(xiàn)場網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)了問題，未能及時(shí)為大家報(bào)道，現(xiàn)在將討論內(nèi)容補(bǔ)上。

Janenac

24日上午，本次會(huì)議第二個(gè)專題討論：

中國南美白對蝦家系苗的發(fā)展現(xiàn)狀分析

http://www.tudou.com/v/guZFJ98haJA/&rpid=97762937&resourceId=97762937_04_05_99/v.swf

Janenac

特邀嘉賓：中山大學(xué)海洋學(xué)院院長 何建國

Janenac

廣西水產(chǎn)研究所 熊建華博士（右一）

Janenac

李色東 恒興南方海洋科技有限公司總經(jīng)理

Janenac

黃浩 海南廣泰海洋育種有限公司總經(jīng)理（中）

Janenac

占樓中，，，

thinkpad

Janenac 發(fā)表于 2012-5-24 13:30
崔和 中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長

照樓主的辦法，接下來不會(huì)1個(gè)字1個(gè)帖吧？��！

Say-say

專題二：中國南美白對蝦家系苗的發(fā)展現(xiàn)狀分析

討論問題：

1、陳國良、李色東、黃浩、何建國介紹各自的家系苗選育生產(chǎn)應(yīng)用情況。

2、家系苗與一代苗、二代苗在親本來源、選育方式、生長抗病等性狀上又有哪些重要的區(qū)別？

3、從南到北，對蝦已成為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)重要的養(yǎng)殖品種，但親本受制于國外一直是我國對蝦產(chǎn)業(yè)的弊端。業(yè)內(nèi)對我國的家系苗的選育都寄予較高的期望，希望可借此扭轉(zhuǎn)親蝦被人把控價(jià)格任意上調(diào)的被動(dòng)局面，那國內(nèi)的南美白對蝦家系選育過程中有何困難？

4、市場部相信眼淚，我國的南美白家系選育比國外的企業(yè)起步晚，國外的親蝦企業(yè)，如SIS，雖然比成立比其他企業(yè)晚，但目前是中國最大的親蝦供應(yīng)企業(yè)。起步晚并不代表后面的成績差。那國外的親蝦企業(yè)的發(fā)展對我們國內(nèi)的企業(yè)有何重要的借鑒？國外的親蝦培育公司，他們在政府政策環(huán)境、技術(shù)支持等方面與國內(nèi)有何不同？我們之間的差距在哪？我們的優(yōu)勢又有哪些？

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