行走江湖—— 圖記長(zhǎng)江干流、長(zhǎng)江口、洞庭湖、鄱陽(yáng)湖、三峽庫(kù)區(qū)。。。

蝦兵魚(yú)將

盛夏

蝦兵魚(yú)將

柳毅傳書(shū)  

小龍女

蝦兵魚(yú)將

柳明英  為什么又叫柳毅了呢

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鄱陽(yáng)湖的魚(yú)明顯比洞庭要少， 但是明顯周邊開(kāi)發(fā)過(guò)度，山推平了建起了別墅；

洞庭湖的水質(zhì)比鄱陽(yáng)湖差許多，魚(yú)隨多些，也經(jīng)不起這么捕撈；

留一點(diǎn)碧水藍(lán)天給我們的后代吧。。。。

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下一站   長(zhǎng)江口

L.C

很棒的美景  美食  哈哈~

L.C

廬山真的很美  而且還吃到了當(dāng)?shù)氐耐敛?nbsp; 真是不錯(cuò) 我都懷念啊~

amilyli

真的感覺(jué)好棒，期待更多的相片上傳哈。

突然想起，從事行業(yè)好些年，改天我也上傳一些圖片，與大家分享。

蝦兵魚(yú)將

漁民朋友請(qǐng)我吃的便飯

清蒸刀魚(yú)

紅燒海蟹

鱸魚(yú) 頭燉湯， 肉紅燒

還有一些小菜


懷念崇明的漁民兄弟 ，都是80后

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還有一盤(pán) 是銀魚(yú)羹  都是長(zhǎng)江里的野生魚(yú)

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刀魚(yú)他們都不怎么吃  就我吃了一條  剩了讓他們打包帶走了  不能浪費(fèi)， 這一盤(pán)要是放到大飯店，估計(jì)要一萬(wàn)了；

所有江鮮都是自己家船上打的帶來(lái)加工的，一共收了200塊錢加工費(fèi)

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大街上曬的鳳尾魚(yú)  和刀魚(yú)很像，不過(guò)小很多，肚子鼓鼓的，都是籽， 又被稱為籽魚(yú)

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刀魚(yú) 河豚 鰣魚(yú)  被稱為“長(zhǎng)江三鮮”，不過(guò)鰣魚(yú)已經(jīng)不存在了，現(xiàn)在有人在養(yǎng)美洲鰣魚(yú)，我也吃過(guò)，不過(guò)是冰鮮的，味道仍然不錯(cuò)

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鰻魚(yú)苗  

每尾 49元！�。。�！

我大概算下，如果每尾1g，就是白銀的7倍， 5尾一克的話，接近黃金的價(jià)格了

蝦兵魚(yú)將

河豚的烹飪前處理過(guò)程，

解剖， 取出肝， 撥皮， 把肝切成小塊， 用水沖洗，浸泡；

后期是把肝榨油，用炸出的油烹飪，

原汁原味

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長(zhǎng)江口的鱸魚(yú)，  大概20元一斤的收購(gòu)價(jià)；

刺身，清蒸，紅燒，都很美味！�。。。。。。�！1

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忙碌的漁港

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長(zhǎng)江口的江水  流速相對(duì)較慢  受潮水影響很大

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第一次在長(zhǎng)江里吃飯， 米飯是用江水做的，由于是咸淡水，很堿， 但很開(kāi)心地吃完了

蝦兵魚(yú)將

早飯：煎餅果子，奶茶/豆?jié){