對蝦、甲魚飼料中那么多魚粉為什么還需要誘食劑？

達農(nóng)威張召輝

這個問題我考慮很久，也和很多行業(yè)人士探討過，大家都承認誘食性能的重要性，并認為原料新鮮是最好的誘食保證，魚粉作為肉食性水生動物最好的誘食劑，那么大量還是不能保證？盡管品控做的已盡力，但現(xiàn)場反饋回來的結(jié)果還是不能放松對誘食劑的關(guān)注。水中快速釋放的呈味物質(zhì)在發(fā)揮作用還是幫助消化后健康的腸道來促進采食？個人之言，歡迎討論。

雨中荷

我也不懂，請那位前輩來解答！

徐先生

減少飼料浪費

達農(nóng)威張召輝

這個領(lǐng)域是添加劑的一塊遮羞布，歡迎好奇的人追根問底。就像“酒鬼酒”的廣告：前濃，有所求；中清，有所忠；后醬，有所悟。

海天一色

也許就像有一盤刺身在面前，開刀師傅沒切好，那盤刺身吃上去就是那么難吃。

添加劑的作用也許可以減輕配方師的壓力，減少工藝帶來的負面問題。

蝦兵魚將

個人愚見，從兩個方面來考慮誘食劑的問題，一方面，就是養(yǎng)殖對象，魚或者蝦，的確一些添加劑有誘食劑的效果，很多行為學的實驗也已經(jīng)證實，所以誘食劑的確能夠起到提高飼料被攝食的幾率，增加投喂量和提高生長速度的效果；另一方面，是養(yǎng)殖戶，如果飼料不香、沒有新鮮氣味，首先反應的不是魚和蝦，而是養(yǎng)戶，他們就感覺這個飼料不好，也有一定道理但和飼料好壞沒有必然聯(lián)系，子非魚，安知魚之好？ 不過作為配方師，要考慮經(jīng)營，考慮顧客需求，所以就增加新鮮味。這個時候就需要添加誘食劑，一方面為了魚，另一方面也是為了人。

  就像顧客喜歡白饅頭， 紅辣椒面，  粉長吻鮠， 黃顙魚， 金鯉魚，等等等等，  為了投其所好， 生產(chǎn)者就會添加相應物質(zhì)滿足消費者。

水滴石穿

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fishfirst

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zjuwzq

跟前些年比魚粉的用量已經(jīng)在下降了，所以魷魚膏之類的誘食劑還是要加的。很簡單，加跟不加的效果投喂一下就看出來了

nutrition

誘食劑，它的一個首要作用是誘使魚是采食更多飼料，從而保障飼料的消化率與轉(zhuǎn)化率。為什么要加？
首先從魚蝦的采食功能說起：魚蝦采食通過味覺、嗅覺、視覺進行飼料采食，視覺涉及到飼料的大小、形狀、活動狀況，還涉及到對魚蝦敏感的飼料中的熒光物質(zhì)；嗅覺呢涉及到飼料散發(fā)出來的特殊氣味；味覺呢也涉及到飼料的酸咸苦甜酸，這其中就有一個問題，到底目標魚蝦是喜好哪種味道？到目前為止，普遍認為魚蝦是不喜歡苦、澀、辛、酸、咸的。
再從魚蝦的攝食行為出發(fā),可以分作三個步驟：首先是食物源的定位，依靠視覺與嗅覺引起對食物的注意；其次是主動朝食物源靠近，依據(jù)嗅覺功能感覺飼料的氣味，決定攝食到口中還是否定；最后，依據(jù)味覺感知食物的味道，決定是否吞咽還是繼續(xù)采食。
通過上述，誘食劑是否起作用，看到底附合目標魚蝦的喜好，一般誘食劑添加涉及到：
1、飼料質(zhì)量不好，誘食劑的添加一方面遮掩飼料中的異味，迷惑消費者。這上面幾個同行都表態(tài)說明了。不詳述。
2、除了對飼料異味的遮掩，對魚蝦攝食起促進作用，相比沒有添加適宜誘食劑來說，這是不錯的選擇。
3、飼料質(zhì)量也很好，是否還添加誘食劑，這就是樓主的所提出的問題了。添不添加？看飼料與添加后，哪個攝食率大，這就是需要試驗驗證了。
如果誘食劑對魚蝦有很好的誘食作用，而且魚蝦也吃下含這種誘食劑的飼料，那么這就有下面幾個方面來解釋。
首先，我們先從飼料消化率角度出發(fā)：消化率涉及魚蝦消化酶能力、分泌等，這個如果添加誘食劑后，對目標魚蝦對飼料的消化率沒有抑制或促進，那么就要看飼料的攝食率了。
其次，從攝食率出發(fā)：同樣的飼料消化率與吸收率，飼料吃得多，那當然長的快，這是在飼料營養(yǎng)足夠目標魚蝦需求的前提下，這當然是經(jīng)濟效益高了。
再者，從飼料浪費角度看，飼料投下去，魚蝦吃了，飼料當然浪費也好，飼料系數(shù)也下來了，經(jīng)濟效益當然好。
最后，從飼料可能導致的疾病看，如果飼料質(zhì)量本來不好，即使添加誘食劑，那么魚蝦肯定營養(yǎng)疾病也會發(fā)生，吃得多，反而還不好，所以飼料營養(yǎng)與質(zhì)量要優(yōu)質(zhì)；如果優(yōu)質(zhì)飼料，是否已經(jīng)有能足夠起到誘食魚蝦的效果？如果是，那么就可能不需要添加多余的誘食劑了，如果沒有，那么添加誘食劑還是適宜的選擇。
附注：誘食劑，其本身作用一是誘食效果，其是否具有對目標魚蝦生理的有益作用？這與添加誘食劑種類與性質(zhì)掛鉤了，部分誘食劑能提供目標魚蝦生理代謝所需的前體物質(zhì)。這就另外再說了。
總的來說，誘食劑的添加與否，還是要在試驗結(jié)果的基礎(chǔ)上，不能完全否定，也不能完全照搬，就說到這里吧，呵呵。
一點小見解，不足之處，期同行們的大斧……

達農(nóng)威張召輝

nutrition提出了一些很好的觀點，如攝食速度、攝食量和消化率，排除“人的喜歡”，均是站在動物的角度來考慮問題，我比較贊成。因水產(chǎn)飼料使用環(huán)境的特殊性，攝食速度很關(guān)鍵，這決定了飼料有多大的浪費程度，這也就是誘食劑所表述的快速找到效用，盡管行為學有很多研究，但在甲魚和對蝦飼料中，似乎釋放更多特定物質(zhì)吸引動物快速找到，這些快速釋放物質(zhì)應該是小分子的、容易溶解的、同特定養(yǎng)殖動物自然狀態(tài)下喜歡攝食物質(zhì)釋放類似的，這也是很多魷魚粉、烏賊膏、酵母提取物（核苷、小肽）通常被大家所接受的原因，大家可以把這些物質(zhì)理解為“信號彈”，但甲魚和對蝦飼料中魚粉的用量超過30%，這些原料進入水體，難道不能快速釋放特定動物所熟知的物質(zhì)來吸引采食？，應該劑量也足夠了。好了，有人說，飼料本身有些“氣味”需要掩蓋，動物是靠“氣味”決定是否采食的，怎么那么容易被“欺騙”？即便針對相對輕微的不良“氣味”能掩飾成功，毫無疑問，這些“不良氣味”會對動物生長、健康造成負面影響。在這個環(huán)節(jié)討論中，我贊成這些物質(zhì)的添加，能促進動物相對快速找到食物，降低飼料浪費。

達農(nóng)威張召輝

攝食量和消化率之間關(guān)系比較復雜，但也存在一些我們可以參考的關(guān)聯(lián)，在家禽上，因禽是為能而食，常常會發(fā)現(xiàn)，飼料添加酶制劑后，家禽采食量往往會有所下降，這讓很多遵從“多吃快長”的人詫異；但在腸道功能或形態(tài)受損時，采食量的增加提示我們內(nèi)部消化率和腸道健康狀態(tài)的改善，我把它理解為“因腸道功能受限而抑制采食部分的恢復”，我們常常意識中期望也認可是第二種，這和飼料本身施加“不良氣味”造成腸道功能受損的論述一致。70年代出生的人小時候消化不良會吃“食母生”，80年代早期出生的人感冒吃西藥的時候會補充一些維生素片，這些效用類似，均以補充外源性VC,B族維生素，因腸功能下降伴隨腸道菌群失調(diào)，其分泌物（維生素類僅僅是其一部分）減少，補充可以部分恢復其活力，從而減緩“厭食”行為。從這個角度考慮，凡是對腸道功能恢復有幫助的，都可以作為“誘食劑”使用，這才是從根本上解決采食量的思路。

siry

1。我們講的常規(guī)誘食效果的 蝦殼粉 烏賊膏 魚溶漿之類產(chǎn)品 確實應用起來效果非常不錯 但是品質(zhì)不是很穩(wěn)定 使用起來有一定的風險 如魚溶漿使用企業(yè)已經(jīng)少用或不用了 主要還是從品質(zhì)方面增加了不確定性。
2。原料的品質(zhì)也不是那么的穩(wěn)定，對產(chǎn)品風味有一定的影響，我想其價值應該就出來了 ，增強了適口性
3。甲魚料產(chǎn)品價格那么的高，利潤空間還是很大的 這點恐怕也么人否認吧！ 誘使劑的使用能增加多少的成本，飼料企業(yè)的承受配方所占的成本是多少 才是一個合理的解釋吧！這個應該也是低價魚料少用或未用之原因吧？

gw1984

蝦料里魚粉是多，氨基酸含量是高，但蝦可能喜歡的是游離的氨基酸，不是結(jié)合的。
魷魚膏誘食性非常好，可能不光是氨基酸，還有核苷酸和小肽類，以及揮發(fā)性脂肪酸
飼料在水中快速揮發(fā)的氣味是吸引蝦誘食的關(guān)鍵，有些變質(zhì)的原料可能人不喜歡這種味道，但蝦喜歡

釜溪河

學習{:soso_e179:}

鄭宗林

高魚粉還需要誘食劑的原因：環(huán)境和密度導致食欲下降（如白魚、石斑等），搶食不激烈，所以添加誘食劑是必須的。而且核苷酸類的誘食劑商品已經(jīng)成熟，可以使用。

菜鳥配方師

鄭宗林 發(fā)表于 2012-10-19 00:00
高魚粉還需要誘食劑的原因：環(huán)境和密度導致食欲下降（如白魚、石斑等），搶食不激烈，所以添加誘食劑是必須 ...

搶食不好的原因是什么呢？缺氧？擁擠？

kila

蝦兵魚將 發(fā)表于 2012-4-26 00:22
個人愚見，從兩個方面來考慮誘食劑的問題，一方面，就是養(yǎng)殖對象，魚或者蝦，的確一些添加劑有誘食劑的效果 ...

誘食劑只能增加魚的反應吧，添加誘食劑人聞起來是沒有增加什么香味的哦�。。�！

蝦兵魚將

kila 發(fā)表于 2012-12-28 15:14
誘食劑只能增加魚的反應吧，添加誘食劑人聞起來是沒有增加什么香味的哦�。。�！

確實是的，再看下6樓吧

QHD

我做過實驗，海水魚的，同樣的配方，一組加誘食劑，一組不加，投喂后差別很大，加誘食劑的組效果很好，能明顯縮短采食時間，增加采食量，減少飼料的浪費，減少水體的污染。