丁酸梭菌的發(fā)酵和使用方法

小蝦米286640914

• 丁酸梭菌是腸道定植菌，也就是說，是在腸道里生存和生長繁殖的菌類。在腸道環(huán)境里，是一個 嚴格厭氧的環(huán)境，所以，丁酸菌是嚴格厭氧菌。就是說，丁酸梭菌需要在一個沒有氧氣的地方生存和繁殖。
  
  

     丁酸菌在使用之前，最好先經(jīng)過發(fā)酵過程，發(fā)酵后，在發(fā)酵菌液中除了丁酸梭菌菌體的數(shù)量和密度大幅度提升，還有很多的代謝產(chǎn)物也是很好的營養(yǎng)物質(zhì)，對養(yǎng)殖的魚蝦蟹等品種都有很大的好處，比如說產(chǎn)生的丁酸、乳酸等，本身就是有助于養(yǎng)殖動物消化吸收的物質(zhì)，直接使用發(fā)酵好的菌液拌料投喂，是性價比最高的使用方法。

     發(fā)酵使用紅糖等作為碳源，可以添加蛋白胨、豆粉等作為氮源和營養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)酵過程中容器需要密閉，完全無氧狀態(tài)下發(fā)酵結(jié)果才更好。為了營造發(fā)酵容器的厭氧環(huán)境，有兩個方法可以參考。第一，把所有營養(yǎng)元素和丁酸菌菌種加入容器之后， 用干凈不含消毒劑或重金屬等危害菌種的水，直接加滿整個容器，避免容器中混入空氣。第二，在容器中添加酵母菌，因酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧和無氧的條件下都可以生長和繁殖，在發(fā)酵的初期，容器中含有部分氧氣，正好給酵母菌利用來生長和繁殖。待容器中的氧氣被酵母菌利用殆盡，容器中就只剩下厭氧環(huán)境，如此以來，就為丁酸菌創(chuàng)造出一個適合生長繁殖的厭氧環(huán)境，便于丁酸菌大量繁殖，注意在發(fā)酵過程中，高溫季節(jié)不可以放在室外曬太陽，溫度過高，會抑制菌類生長和繁殖，甚至?xí)�直接殺死丁酸菌菌種。冬季溫度低的時候，可以放在陽光下曬太陽，或者使用加熱棒維持容器內(nèi)溫度保持在30度左右。

     丁酸菌經(jīng)過2--3天的發(fā)酵后，基本就可以用了。此時菌液pH應(yīng)該在3.8以下，酸性比較強。一般情況下建議拌料投喂使用，拌料量為百分之五左右，即一百斤飼料添加發(fā)酵好的菌液5斤左右，菌液和飼料攪拌均勻后，建議攤開自然風(fēng)干30分鐘左右，促進菌液和飼料相互吸收。這個時間不宜過長，時間太長會導(dǎo)致菌液中的營養(yǎng)物質(zhì)如維生素等在空氣中直接被氧化而破壞掉，會降低丁酸菌液使用的效果和性價比。

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