上海海參價格貴的原因

rushan0631

上海海參價格貴的原因，很多上海人會有疑問，為什么海參會這么貴呢？原因何在？影響海參價格制定的因素有哪些呢？
首先，市場的供求關(guān)系決定了海參的價格。目前來講，國內(nèi)海參的產(chǎn)能仍然不足，尤其是海參養(yǎng)殖受氣候影響較大，天氣惡劣會直接造成海參減產(chǎn)，而海參的需求量卻一年比一年擴(kuò)大，因此海參價格一直較高。同時，由于國內(nèi)海參多為養(yǎng)殖，從參苗培育到人工捕撈再到加工分銷，各環(huán)節(jié)的成本附加也非常多。
上海海參價格貴的原因，其次，干海參的加工方式是定價的基礎(chǔ)。市場上所銷售的干海參，以淡干海參、鹽干海參為主，一般來說，一斤純淡干海參需要超過25斤的鮮活海參才能加工而成，直接推高了干海參的價格；而鹽干海參中由于添加了鹽，使海參更易于保存，實(shí)際也增加了海參的重量，因此價格相對較低，但也不會太低。
上海海參價格貴的原因，再次，海參的品質(zhì)直接影響了海參的價格，品質(zhì)越高的海參價格也就越高，這是不爭的事實(shí)。海參價格雖然不能決定海參品質(zhì)，但卻是衡量海參品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)有的海參售價特別低時，尤其是明顯低于同類海參的市場價格時，要么是“以次充好”，要么就是“以假亂真”。
上海海參價格貴的原因，海參的產(chǎn)地、年限等因素也會影響價格。海參一般來說，都是生長年限越長，生長環(huán)境越自然，品質(zhì)就越高。由于我國大部分海參都是養(yǎng)殖參，而這其中以底播散養(yǎng)的海參品質(zhì)最接近野生海參，所以底播海參價格較高。北方海參由于生長年限長，營養(yǎng)積累多，所以相對南方海參價格也較高。