膽汁酸相比于肉堿竟如此優(yōu)秀！您還不來看看！

水產(chǎn)問題專家

膽汁酸與肉堿的區(qū)別

L-肉堿功能是作為載體以脂酞肉堿的形式將長鏈脂肪酸從線粒體膜外轉(zhuǎn)運到膜內(nèi)，在線粒體內(nèi)進(jìn)行β-氧化，從而產(chǎn)生能量，提高組織對脂肪酸的氧化作用。動物體內(nèi)L-肉堿的主要來源有①天然來源：一般天然飼料L-肉堿含量不均，植物性飼料中含量較少（含量為10 mg/kg干物質(zhì)左右，一般不超過50 mg/kg），動物性蛋白及乳類產(chǎn)品中含量較多（含量大于100 mg/kg）。②體內(nèi)合成。L-肉堿是在肝臟和腎臟中由Lys、Met、三種維生素（煙酸、抗壞血酸、VB6）、二價鐵離子和酶的參與下合成的，合成后可直接被組織細(xì)胞吸收利用或轉(zhuǎn)供給其它組織細(xì)胞。鑒于此，選擇使用肉堿產(chǎn)品時，需根據(jù)具體養(yǎng)殖品種、具體養(yǎng)殖階段選擇使用。

肉堿作用機(jī)理

與肉堿相比，膽汁酸的不同之處在于以下四個方面：

①膽汁酸不僅可以減少脂肪蓄積，還可促進(jìn)蛋白質(zhì)合成。飼料中添加膽汁酸可以減少谷氨酸脫氫酶（GLDH）mRNA的表達(dá)量，增加肌肉中胰島素樣生長因子1（IGF-1）mRNA的表達(dá)量，GLDH的活力反映了體內(nèi)蛋白質(zhì)分解代謝的狀況，而IGF-1可以促進(jìn)體蛋白的合成。

②膽汁酸促進(jìn)脂肪消化吸收。膽汁酸可以通過乳化、激活脂肪酶、形成混合乳糜微粒等方式促進(jìn)機(jī)體對飼料中脂肪類物質(zhì)的消化吸收，這是肉堿所不具備的。

③促進(jìn)脂肪代謝的機(jī)理不同。膽汁酸作為信號分子可激活肝臟和胃腸道中的法尼醇x受體（FXR），激活FXR能直接增加纖維原細(xì)胞生長因子21（FGF21）的表達(dá)和分泌，F(xiàn)GF21表達(dá)量增加可減少肝臟中甘油三酯的含量，另外，F(xiàn)XR還可誘導(dǎo)小異二聚體伴侶分子（SHP）基因表達(dá)，SHP使固醇調(diào)節(jié)元件結(jié)合蛋白1c（SREBP-1c）基因表達(dá)下調(diào)，繼而抑制脂肪合成，降低肝臟中甘油三酯含量。

膽汁酸作用機(jī)理

④膽汁酸在體內(nèi)進(jìn)行肝腸循環(huán)，在腸道內(nèi)作為腸道化學(xué)屏障發(fā)揮清除內(nèi)毒素的作用。腸道內(nèi)的膽汁酸可通過與內(nèi)毒素的結(jié)合而阻止其從腸道吸收入門靜脈，還可將內(nèi)毒素分解成無毒性的亞單位或形成微聚物，因此膽汁酸可以減少內(nèi)毒素對腸道、肝臟乃至整個魚體的危害。除了清除內(nèi)毒素，膽汁酸還可以促進(jìn)肝臟分泌大量稀薄的膽汁，把霉菌毒素、重金屬及抗生素排除體外，減少這些物質(zhì)對肝臟的損害。這也是肉堿所不具備的。

膽汁酸