上海海參專賣海參發(fā)泡

rushan0631

上海海參專賣海參發(fā)泡，海參泡發(fā)的時(shí)候主要就兩種顏???色，水發(fā)黃和水發(fā)綠。這主要是因?yàn)楹�參在生長(zhǎng)時(shí)所吃的食物不同所致，長(zhǎng)期以海帶海藻為食的海參就會(huì)發(fā)綠，長(zhǎng)期以膨化餌料為食的海參就會(huì)發(fā)黃！而且越是年頭久、皮子厚的海參顏色越重！
上海海參專賣海參發(fā)泡，同一種鮮海參因加工工藝不同其泡發(fā)時(shí)水的顏色深淺也不同，往往越是劣質(zhì)海參泡發(fā)的時(shí)間顏色越淺，甚至沒(méi)有顏色，越是優(yōu)質(zhì)的海參顏色越重一些。因?yàn)樵绞橇淤|(zhì)海參加工環(huán)節(jié)越多，時(shí)間越長(zhǎng)，海參經(jīng)過(guò)多次煮制與長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)浸泡腌制，顏色會(huì)變得極淡！上海海參專賣海參發(fā)泡，比如蔬菜你要是煮過(guò)幾遍后再用水泡幾天，蔬菜葉子的顏色明顯變淡，即使在用水浸泡，水也基本不會(huì)再變顏色了.