試驗(yàn)數(shù)據(jù) | 氯化膽堿、肌醇和膽汁酸對鯉魚生長性能的影響

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摘 要: 在基礎(chǔ)飼料中分別添加氯化膽堿、肌醇和膽汁酸，以基礎(chǔ)飼料為對照組飼喂鯉魚，觀察抗應(yīng)激添加劑對鯉魚生長性能的影響。經(jīng)過60 d的飼喂試驗(yàn)，結(jié)果表明：3種物質(zhì)的添加均有良好的促生長效果，其中氯化膽堿組、肌醇組和膽汁酸組的增重率與對照組相比顯著提高(P<0.05)，飼料系數(shù)與對照組相比顯著降低(P<0.05)。

關(guān)鍵詞: 氯化膽堿；肌醇；膽汁酸；鯉魚

1 材料與方法

1.1 材料

480尾試驗(yàn)魚均來自鄭州市金水區(qū)南錄莊村，體重為（64±3.03）g。試驗(yàn)設(shè)3個試驗(yàn)組和1個對照組，每組均設(shè)3個重復(fù)。

1.2 試驗(yàn)飼料

根據(jù)鯉魚的營養(yǎng)需要設(shè)計(jì)基礎(chǔ)飼料配方見表1。試驗(yàn)組1的飼料為基礎(chǔ)飼料中添加氯化膽堿，添加量為3000g/t，氯化膽堿有效成分含量50%；試驗(yàn)組2的飼料為基礎(chǔ)飼料中添加肌醇，添加量為100g/t，肌醇有效成分含量98%；試驗(yàn)組3的飼料為基礎(chǔ)飼料中添加膽汁酸，添加量為500g/t，膽汁酸有效成分含量20%。

用鄭糧350成套制粒機(jī)進(jìn)行制粒。

表1 基礎(chǔ)日糧主要成分及營養(yǎng)水平

成分	含量（%）	營養(yǎng)成分	含量
魚粉	12.5	粗蛋白（%）	35.80
酵母	1.0	粗脂肪（%）	6.76
菜粕	20.0	粗纖維（%）	5.84
棉粕	4.0	消化能（MJ/kg）	12.68
DDGS	8.0	亞油酸（%）	2.10
植物油	1.0	賴氨酸（%）	2.01
玉米蛋白	4.0	蛋氨酸（%）	0.72
膨化大豆	4.0	有效磷（%）	0.89
豆粕	22.5
米糠	8.0
次粉	14.0

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)魚的養(yǎng)殖在河南省大德飼料科技開發(fā)有限公司循環(huán)水系統(tǒng)試驗(yàn)基地進(jìn)行。每只水族缸放養(yǎng)試驗(yàn)魚40條。用基礎(chǔ)飼料投飼馴化到魚主動來搶食為止，馴化時間歷時15 d，正式養(yǎng)殖試驗(yàn)為期60 d。每天投喂3次，時間分別為9∶00、13∶00、17∶00。投飼率為魚體重的2～3%，每周調(diào)整一次投飼率。試驗(yàn)期間水溫為（20±2） ℃，池水pH 值6.9～7.2，溶氧>5 mg/l，氨氮≤0.1 mg/l。

1.4 測定

試驗(yàn)開始及結(jié)束時分別對各水族缸的魚進(jìn)行稱重并記錄其初重（g）及末重（g），計(jì)算其增重率及飼料系數(shù)。

增重率（％，RCR）=（末重－初重）/初重×100；

飼料系數(shù)(FCR)=總投飼量/（末重－初重）。
1.5 數(shù)據(jù)分析

應(yīng)用SPSS 11.0 For Windows進(jìn)行One-Way ANOVA分析，Duncan's法多重比較，數(shù)據(jù)為平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 試驗(yàn)結(jié)果

三種抗應(yīng)激添加劑對鯉魚生長性能的影響見表2。

表2 抗應(yīng)激添加劑對鯉魚生長性能的影響

項(xiàng)目	對照組	氯化膽堿組	肌醇組	膽汁酸組
增重率（%）	205.45±2.62a	231.83±8.35b	224.99±10.73b	238.15±5.73b
飼料系數(shù)	1.236±0.028a	1.155±0.031b	1.174±0.031b	1.158±0.032b

由表2可以看出，經(jīng)過60 d的養(yǎng)殖試驗(yàn)，各試驗(yàn)組的增重率及飼料系數(shù)與對照組相比均有顯著性差異（P＜0.05）。其中氯化膽堿、肌醇和膽汁酸組的增重率分別較對照組提高了12.29%、8.98%和15.33%（P＜0.05）；飼料系數(shù)分別較對照組降低了6.55%、5.02%和6.31%（P＜0.05）。

3 討論

本試驗(yàn)在基礎(chǔ)飼料中分別添加氯化膽堿、肌醇和膽汁酸飼喂鯉魚，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這幾種抗應(yīng)激添加劑的添加可以都可以提高鯉魚的增重率、降低飼料系數(shù)，對鯉魚均有良好的促生長作用。之前也有學(xué)者研究表明，氯化膽堿、膽汁酸和肌醇在改善養(yǎng)殖動物生產(chǎn)性能方面具有積極作用，這與本試驗(yàn)的研究結(jié)果相一致。從這3種添加劑在消化吸收過程中所起的作用可以看出,膽堿作為甲基供體具有節(jié)約蛋氨酸的作用,從而使更多的氨基酸用于體蛋白的合成；膽汁酸在食物的消化過程中,可以起到輔助脂肪酶的作用，因而膽汁酸可以促進(jìn)動物攝食，從而降低飼料系數(shù)；肌醇使增重率提高的主要原因也與其參與脂肪代謝有關(guān)。

4 小結(jié)

從試驗(yàn)結(jié)果來看，三個試驗(yàn)組與對照組相比差異顯著，膽汁酸和氯化膽堿的促生長效果相近，肌醇相較而言效果不那么顯著。氯化膽堿和膽汁酸相比較則在于其促生長的機(jī)理不同：氯化膽堿是通過提供甲基供體，節(jié)約蛋氨酸使更多的氨基酸用于機(jī)體的合成；膽汁酸則是通過促進(jìn)脂肪的消化吸收和能量利用，從而降低飼料中的蛋白質(zhì)用于機(jī)體供能帶來的浪費(fèi)，使飼料中的蛋白更多地用于動物機(jī)體蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化。因此，膽汁酸對于鯉魚的促生長作用的優(yōu)勢是顯而易見的。