【在線交流】通威股份高啟平所長做客中國水產頻道（263樓問答整理）

fishfirst

回復 157# 高啟平


    哈哈，高手過招，

fannyfay

回復 127# fannyfay
     魚粉是好東西，可以在草魚上用啊。你有足夠的成本空間就可以。
   我記得幾年前，一個水庫的成魚草魚，非要使用10%魚粉的鯉魚飼料，效果還非常好。
   除非，魚粉的質量有問題。
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高所長，關于您對魚粉是否可用于草食性魚類的回復，非常感謝！
另外，還有一點小疑惑還需高所長指點。

    草食性魚類因長期進化在飲食上選擇植物性物質，體內的一些產生可酶解動物性蛋白酶的組織器官已經(jīng)衰退了，魚粉即使能夠被攝食，會不會消化率不高呢？？？

高啟平

高所長，你好，請問在高檔魚飼料中霉菌毒素含量多少時會影響適口性？
lucas 發(fā)表于 2011-8-30 16:01

高:很抱歉沒有對這個毒素進行詳細研究.您在生產上碰到過吧,有具體的數(shù)據(jù)可以提出來大家參考嗎?

sdhuang

高所能分詳細解釋一下鯽魚熱水魚的技術啊，在華東地區(qū)鯽魚出熱水魚較多，但在出熱水魚時發(fā)現(xiàn)很多問題，有的魚肥滿度較好，有的魚較瘦，有的魚耐運輸，有的不耐運輸。請問高所這種現(xiàn)象是什么原因造成的。

高啟平

回復 130# ifish
南方羅非魚鏈球菌很嚴重，前不久，劉漢元去海南時，說要推行一套成本不高，可以讓養(yǎng)殖過程少發(fā)病或不發(fā)病的模式，高所長能不能介紹下大致的情況？

高:您怎么知道的? 目前應該在秘密實施過程中,適當保密.成功了再與大家分享!

congfish

請問高所長：對于華中地區(qū)常規(guī)養(yǎng)殖模式下成魚和苗種的膨化料，您分別有何看法？對于它們的效果您有可預期？謝謝！

神仙魚

回復 160# fannyfay


   我認為： 草魚和陸生草食動物的食性應該區(qū)別對待，陸生草食動物有復雜的多胃或發(fā)達的盲腸以及腸道菌群來幫助消化粗纖維，而草魚無胃，腸道結構也相對簡單，雖然在自然生長時食草，但體內的碳水化合物類酶的活性也不高，有研究表明，糞便排入水體后經(jīng)微生物發(fā)酵，草魚有食糞習慣進行二次消化吸收。另外在幼齡階段也是以動物源為主，成年后蛋白、脂肪酶活性也不低，且魚粉畢竟是很好的原料，消化利用率高，只是因為草魚對粗纖維有一定的耐受力，所以我們常常用較低檔次的飼料養(yǎng)殖。

fishfirst

回復  ifish
南方羅非魚鏈球菌很嚴重，前不久，劉漢元去海南時，說要推行一套成本不高，可以讓養(yǎng)殖過程少 ...
高啟平 發(fā)表于 2011-8-30 16:51

    希望早點聽到好消息

twjc-lym

氨基酸分析也不是萬能的，遇到添加游離氨基酸，把氨基酸配平的，此時也無能為力！對魚粉品質判定，需要綜合做相關性判定：感官、新鮮度、常規(guī)指標、鏡檢等等。甚至看容重。一句話，對于飼料原料，需要多觀察、口嘗。真正的好魚粉，應該有濃郁的魚腥味、類似肉松、口嘗化渣。

lucas

回復 161# 高啟平


    謝謝解答。我也是在市場跟蹤時有時會碰到吐料情況，所以有霉菌毒素這方面的考慮

twjc-lym

不好意思，在葉老師面前板門能胡！

fishfirst

葉老師，高所向您提的問題您還沒回答呢。156、157樓。

回復 152# 葉元土 葉老師來了,歡迎歡迎.機會難得,我要問您一個問題,就是"飼料企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關鍵是什么?,如何維持這些關鍵能力?"

葉老師,您是如何看待目前大家都在提的產品同質量化這個問題呢?

twjc-lym

我們是一個評價指標體系�？死姿箤嶒�+酸價+過氧化值，結合皂化值。含動物油脂的，還需要做TBA。

twjc-lym

請葉老師指教

葉元土

回復 156# 高啟平

其實你比我更了解企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關鍵的！
我們做技術的主要還是從技術角度考慮，核心還是在產品質量定位上，只有飼料廠、經(jīng)銷商、養(yǎng)殖戶都賺錢了，產品的市場才會穩(wěn)定。而飼料產品質量的穩(wěn)定是基礎，飼料原料在變化、飼料配方在變化、飼料的顏色和氣味在變化，不變的是飼料的養(yǎng)殖效果！不變的是幾方都能賺錢！飼料質量不變的基礎又在飼料原料，在于飼料原料的選擇、優(yōu)化組合，以及飼料原料的使用方法和技術。如何做原料？就是我們面臨的難題。

twjc-lym

光看酸價，或者PV ，或者單一其他指標，我認為都不行

神仙魚

回復  高啟平


    謝謝解答。我也是在市場跟蹤時有時會碰到吐料情況，所以有霉菌毒素這方面的考慮
lucas 發(fā)表于 2011-8-30 17:06

    請問是什么品種魚吐料，鯉、草食性魚會出現(xiàn)嗎？

twjc-lym

鑒于油脂新鮮度處于動態(tài)變化中，市場環(huán)境又特別復雜，所以對其品質評價，Kreis克雷斯定性試驗、皂化值和丙二醛值三項指標，必須結合各指標綜合判斷。具體步驟如下：
1、        首先是感官判定，氣味應該正常、具有正常油脂本身的特征香味、無酸味和哈喇味；
2、        進行Kreis克雷斯定性試驗：陽性證明氧化變質；陰性，視情況，直接使用或者再做后面化學分析3、        酸價高，說明油脂已經(jīng)水解酸��；
4、        酸價低、過氧化值高，混合油、動物油脂的丙二醛值低，說明油脂開始氧化；
5、        酸價低、過氧化值高，混合油、動物油脂的丙二醛值高，說明油脂持續(xù)氧化、已經(jīng)變質；
6、        酸價低、過氧化值低、皂化值高、混合油、動物油脂的丙二醛值低，說明油脂保存得比較好、新鮮度好；
7、        酸價低、過氧化值低、皂化值低，說明油脂處在中后期，嚴重氧化酸敗，已經(jīng)變質，并存在加堿調低酸價的情況。

wdy

回復 154# 高啟平

請問“養(yǎng)一塘魚，調一池水，護一根腸!”中“護一根腸”上面采用什么樣的技術思路呢？您覺得飼料角度影響腸道功能的發(fā)揮有哪些因素呢？實際應用當中具體如何操作呢？。

冰山

頂一下，學習了，謝謝各位老師！