葉元土教授做客中國水產(chǎn)頻道（8月12日全天）

大波

葉博士字字珠璣

fishfirst

今天，我們首先邀請(qǐng)到蘇州大學(xué)葉元土教授和網(wǎng)友進(jìn)行交流。嘉賓簡介請(qǐng)查看第1樓簡介。

現(xiàn)在葉老師已經(jīng)來到中國水產(chǎn)頻道論壇。

葉老師，歡迎您作客中國水產(chǎn)頻道，和網(wǎng)友打個(gè)招呼吧 。

綠豆的眼睛

想問葉老師，投喂膨化飼料后，羅非魚得脂肪肝，從飼料添加劑方面該怎么添加來解決，膨化飼料會(huì)損失一部分維生素，是不是可以額外多加一些維生素？

lilinzz

你好，葉老師。發(fā)酵豆粕在水產(chǎn)飼料的前景如何？有專家說發(fā)酵豆粕是植物性蛋白，在水產(chǎn)飼料中性價(jià)比差過動(dòng)物性蛋白，是嗎？

葉元土

大家好，今天又開始了！
昨天的交流我自己感覺很好，這是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的知識(shí)與技術(shù)交流，有這樣一個(gè)平臺(tái)是我們水產(chǎn)飼料、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的大好事啊，大家一定要珍惜機(jī)會(huì)！
其實(shí)，這不應(yīng)該僅僅是我的主場，最好是大家參與討論，且大膽討論。我一直認(rèn)為，中國水產(chǎn)飼料就30年的歷史，在老一輩的開拓下能夠有今天的成就非常不容易；同時(shí)，我們現(xiàn)在的大家也是書寫水產(chǎn)飼料歷史的人，所以不要拘役形勢(shì)和內(nèi)容，一定要大膽探索！例如，我們的教科書上有玉米不能用于魚飼料，現(xiàn)在不也使用的很好嗎！只有大家大膽探索，學(xué)科、產(chǎn)業(yè)才會(huì)發(fā)展！
至于問題，什么問題都可以，只是我可能根據(jù)時(shí)間，會(huì)對(duì)一些專業(yè)、技術(shù)問題進(jìn)行說明，之后咱們?cè)诎素砸幌乱部梢缘摹?br /> 大家在提出問題的時(shí)候建議將問題說明更清楚一點(diǎn)，如果是涉及地區(qū)性飼料的，最好能夠說明是哪一個(gè)地區(qū)，我在解釋的時(shí)候可以有針對(duì)性的說明。中國除了西藏、青海、寧夏、蘭州者幾個(gè)地方?jīng)]有去看過魚塘外，其他的地方都去過，對(duì)當(dāng)?shù)氐乃�產(chǎn)飼料也有所了解。

武山湖

淡水魚礦配方鋅60ppm，鐵120ppm，銅5ppm，錳15ppm，硒0.25ppm，鈷0.25ppm，碘0.5ppm，鉀120ppm，鎂100ppm
請(qǐng)問葉老師，哪里需要調(diào)整的地方，
很多廠家，并不添加鉀離子和鎂離子，會(huì)不會(huì)影響。

阿托

葉老師來了！辛苦了！

fishfirst

大家好，今天又開始了！
昨天的交流我自己感覺很好，這是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的知識(shí)與技術(shù)交流，有這樣一個(gè)平臺(tái)是我 ...
葉元土 發(fā)表于 2011-8-12 09:39

    葉老師真給力�。。�

大伙一定提問時(shí)最好說明區(qū)域哦，這樣葉老師才能更有針對(duì)性的解答。

葉元土

下面我就根據(jù)先后順序與大家進(jìn)行交流，有不對(duì)之處大家一定指出，不要客氣

lilinzz

請(qǐng)教葉老師： 發(fā)酵飼料在南方有些推廣應(yīng)用，也有養(yǎng)殖戶自己發(fā)酵使用，發(fā)酵蝦料是否是一個(gè)推廣的方向？

綠豆的眼睛

葉老師百忙之中來跟我們指導(dǎo)，這是謝謝葉老師了。

elongcq

葉老師，您好！請(qǐng)問有沒有泰國虎紋蛙的對(duì)飼料原料消化利用率的研究數(shù)據(jù)？還有泰國虎紋蛙的營養(yǎng)需求特點(diǎn)有哪些？謝謝！

Jany

葉老師：早上好！請(qǐng)問目前一些微生態(tài)制劑在水產(chǎn)上的使用效果如何？就葉老師豐富的科研和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在這方面有什么心得體會(huì)嗎？

elongcq

葉老師，您好！關(guān)于金鯧魚飼料的油脂來源，除了常用的磷脂油、魚油、黃豆油之外，還可以使用其他油脂嗎？如果有使用的比例如何？謝謝！

zwt_2002

回復(fù) 109# 綠豆的眼睛


    這個(gè)問題我參與回答一下：首先解決脂肪肝的問題，尤其是膨化料是非常有必要的，一方面是由于油脂含量高，一方面是碳水化合物的用量大，尤其在羅非魚上面，有些研究院校近兩年走低蛋白高能量的思路，選擇優(yōu)質(zhì)蛋白源，確實(shí)有比較理想的效果，但是魚體健康程度確實(shí)變差，我們所進(jìn)行跟蹤了解的飼料廠家，包括幾個(gè)集團(tuán)公司在內(nèi)，都存在這個(gè)問題，并不單單是鏈球菌單一問題導(dǎo)致近三年羅非魚大量死亡問題，魚體自身抗病力變差、代謝器官出現(xiàn)功能性障礙也是值得引起關(guān)注和調(diào)整的。這方面也不是養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商和做魚藥的廠家所宣傳的飼料菜粕等雜粕多，肝變差，這些顯得有點(diǎn)膚淺，也在某種程度上算是一種責(zé)任的推卸。
  因此，結(jié)合葉教授上述關(guān)于魚體腸肝軸的理論，參照人體醫(yī)學(xué)建立水產(chǎn)動(dòng)物健康體系，是非常超前也是非常有研究意義的，這樣可以在未來，我們有了參考標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，給魚看病，對(duì)癥下藥，從綠色添加劑和非抗生素藥品方面，達(dá)到魚體健康生長的目的，這樣，可為養(yǎng)殖戶以致整個(gè)行業(yè)創(chuàng)巨大的財(cái)富。
  再說具體問題：關(guān)于你提到的脂肪肝問題，解決起來，目前飼料廠家多使用膽堿和甜菜堿，終端生產(chǎn)效果不明顯。我個(gè)人建議，你選擇使用肉堿類產(chǎn)品和膽汁酸類產(chǎn)品，對(duì)于肝臟脂肪代謝以及腸系膜腹腔脂肪代謝都有比較好的效果，同時(shí)，魚體的膽功能也是非常重要的，參與脂肪代謝，看過鏈球菌死魚的朋友都應(yīng)該知道一個(gè)典型的特征之一，魚體膽囊膨大，膽汁淤滯，排不出，甚至破裂，因此保障膽功能正常也是非常重要的，膽汁酸類產(chǎn)品有這方面功效，不妨試試。成本能夠接受的話，可以考慮兩者結(jié)合，同時(shí)可以減少甚至不用膽堿，不影響生長和健康效果。維生素，價(jià)格比較比較高，我們的原則是經(jīng)常走訪終端，特別是高溫期以及吃料猛的時(shí)候，如果出現(xiàn)維生素缺乏癥狀，比如脫鱗脫粘，抗應(yīng)激性差，那么階段性的補(bǔ)充20-30%的維生素也是非常有必要的。
  以上是本人個(gè)人觀點(diǎn)，僅供你參考。不當(dāng)之處，請(qǐng)多指正，多包涵。

葉元土

回復(fù) 75# 錦繡前程
關(guān)于水產(chǎn)飼料中重金屬鎘的含量問題，目前我國NY5702規(guī)定海水魚及蝦料允許上限是3ppm，其它配合飼料中允許上限是0.5ppm。
這個(gè)問題我們?cè)谟懻撔碌乃�產(chǎn)飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行了熱烈的討論，但是現(xiàn)在也還沒有發(fā)布。最幾點(diǎn)說明：
現(xiàn)有的隔的標(biāo)準(zhǔn)值是根據(jù)NY5702為基礎(chǔ)進(jìn)行修訂的，基本依據(jù)是依據(jù)我國目前水產(chǎn)飼料抽檢結(jié)果進(jìn)行，當(dāng)然抽樣也不是全部水產(chǎn)飼料，主要是依據(jù)大中型企業(yè)的飼料產(chǎn)品的檢測(cè)結(jié)果。
飼料中隔的主要來源是海水產(chǎn)，如烏賊膏、魚粉等，海水魚料、蝦料等魚粉使用量高，所以規(guī)定的隔量高，淡水魚類就低一些。即使按照上限3ppm計(jì)算，飼料中魚粉的使用量也就30%一下，上次會(huì)議上大家希望提高上限，但是，要命的是我們并沒有最高限量的試驗(yàn)依據(jù)，國家沒有這類試驗(yàn)結(jié)果！這就是現(xiàn)狀！我們還有很多很多的基礎(chǔ)研究工作沒有基礎(chǔ)！但是，飼料工業(yè)還得發(fā)展，只有一邊發(fā)展一邊研究與修訂，所以也需要大家做工作。
至于錦鯉等觀賞魚類中隔的上限是否可以提高，目前還沒有結(jié)論！
0.5-1ppm的隔對(duì)養(yǎng)殖魚類生理有多大的影響？沒有試驗(yàn)結(jié)論！這也涉及到隔在魚體內(nèi)的具體形態(tài)與不同形態(tài)含量的問題，需要研究！
除了隔等重金屬外，目前關(guān)于霉菌毒素的限量也是如此，還在等研究結(jié)果！主要是試驗(yàn)研究結(jié)果。

hxb

葉教授，你好！
廣東地區(qū)的海鱸養(yǎng)殖屬于高密度，高產(chǎn)量（畝產(chǎn)都在4000斤以上），全程投喂膨化飼料，目前當(dāng)年出魚的飼料系數(shù)普遍在1.40左右。針對(duì)這種養(yǎng)殖模式，飼料中的添加劑應(yīng)如何選擇？特別是功能性添加劑這一塊。還有，在高溫季節(jié)配方應(yīng)如何做有針對(duì)性的調(diào)整？謝謝！

juanlover

微生態(tài)制劑現(xiàn)在很熱，但很多都是炒一個(gè)概念，其效果使用說不清道不明，你認(rèn)為這個(gè)概念還能持續(xù)多久，水產(chǎn)業(yè)中微生態(tài)制劑如何發(fā)展？

juanlover

微生態(tài)制劑現(xiàn)在很熱，但很多都是炒一個(gè)概念，其效果使用說不清道不明，你認(rèn)為這個(gè)概念還能持續(xù)多久，如何發(fā)展？

水煮魚片

精彩給力的問答互動(dòng)，多謝葉老師~