水產(chǎn)人，你了解腐植酸鈉嗎？

漁歌子

筆者從事腐植酸鈉銷售多年，親自去多個產(chǎn)地考察，也在水產(chǎn)養(yǎng)殖中指導(dǎo)使用過，積累了一些經(jīng)驗，特將一些相關(guān)知識進行總結(jié)，以便探索與研究。

　　腐植酸鈉在水產(chǎn)上的應(yīng)用時間很短，基本是摸著石頭過河，業(yè)內(nèi)相關(guān)人士也在多個平臺上做過一些專題探討，但其中有的內(nèi)容并不準確，甚至有不少錯誤，筆者從事腐植酸鈉銷售多年，親自去多個產(chǎn)地考察，并且也在水產(chǎn)養(yǎng)殖中指導(dǎo)使用過，積累了一些經(jīng)驗。為了更好地將腐植酸鈉在水產(chǎn)上應(yīng)用，特將一些相關(guān)知識進行總結(jié)，以方便大家進行更多的探索與研究。

　　一、腐植酸鈉的簡介

　　既然要在水產(chǎn)上進行應(yīng)用，那就必需要了解腐植酸鈉的特性，主要從以下幾方面進行分析。

　　1、腐植酸鈉與腐植酸的關(guān)系

　　有些資料并沒有很清晰的界定兩者的關(guān)系，在實際的應(yīng)用過程中，筆者甚至看到有些廠家直接把腐植酸拿過來在水產(chǎn)上應(yīng)用，實際上腐植酸大部分并不溶于水，直接使用基本是無效的。水產(chǎn)上應(yīng)用較多的是腐植酸鈉，是可以溶于水的一種物質(zhì)，至于其他的腐植酸鹽我們應(yīng)用得還不是很多。

　　那么腐植酸鈉與腐植酸到底是什么關(guān)系？腐植酸鈉實際上是腐植酸與氫氧化鈉反應(yīng)后得來的產(chǎn)物，氫氧化鈉是清晰明確的，但腐植酸的分類卻有些復(fù)雜，首先腐植酸可分為天然的和人造的，基本分類見表1。實際當前，生產(chǎn)腐植酸鈉的腐植酸基本都是煤炭腐植酸，而煤炭腐植酸又可分為3個來源：泥炭、褐煤與風化煤。泥炭中的腐植酸含量一般在20%-50%；褐煤中腐植酸含量可在1%-85%；風化煤中的腐植酸含量可在5%-80%，這對于我們所使用的腐植酸鈉的品質(zhì)肯定是有直接的影響。
　

　　當前水產(chǎn)上應(yīng)用的腐植酸鈉基本有三個區(qū)域來源：江西萍鄉(xiāng)、山西靈石、內(nèi)蒙烏海和包頭。這3個區(qū)域的腐植酸供應(yīng)源基本上是2類：褐煤與風化煤，因此在生產(chǎn)出來的成品上是有一定差異。

　　2、腐植酸鈉的基本分類

　　在水產(chǎn)上應(yīng)用的腐植酸鈉從外形上主要可分為粉狀、片狀、圓球狀和不規(guī)則顆粒這幾個類型（具體對應(yīng)產(chǎn)地見表2）。
　

　　粉狀的腐植酸鈉主要采用干法生產(chǎn)（固體→固體），因腐植酸的來源不同，生產(chǎn)出來的成品在顏色上是略有不同的，此類產(chǎn)品的特點就是雜質(zhì)稍多、成本低。
　　
　　粉狀腐植酸鈉

　　片狀的腐植酸鈉主要采用濕法生產(chǎn)（固體→液體→固體），有排渣過程，采用滾筒外部干燥法，生產(chǎn)出來的成品雜質(zhì)少，溶解度高，外觀呈黑色片狀晶體，含量越高，片狀越小。
　　
　　片狀腐植酸鈉

　　圓球狀的腐植酸鈉最早是由江西生產(chǎn)，采用圓盤造粒，使用方便，但一直面臨2個問題，一是腐植酸鈉含量不高（隨著含量的升高，球狀的外形越發(fā)不規(guī)則）；二是溶解度稍差。
　　
　　球狀腐植酸鈉

　　不規(guī)則顆�，F(xiàn)在基本由內(nèi)蒙供應(yīng)，就是為了解決兩個問題，一是相對粉狀片狀拋灑方便；二是相對圓球狀產(chǎn)品含量可以提高，現(xiàn)在主要是通過日曬法生產(chǎn)，也有一些公司開始上烘干設(shè)備。
　　
　　破碎腐植酸鈉

　　3、腐植酸鈉質(zhì)量的一般比較

　　在1979年，國家就發(fā)布了中華人民共和國化學(xué)工業(yè)部部標準腐植酸鈉統(tǒng)一分析方法，后來在1987年12月，化學(xué)工業(yè)部又發(fā)布了腐植酸鈉的國家行業(yè)標準 HG/T 3278-1987（代替ZB G 21005-87），因此企業(yè)對腐植酸鈉的含量檢測是有法可依的。如果缺乏精細的檢測手段，也可以通過粗略的方法判斷它的含量。在有多個樣品的前提下，可用固定的水溶解定量的腐植酸鈉，通過顏色深淺、沉淀速度、殘渣感受來判定產(chǎn)品好壞：

　　（1）顏色深淺：在定量的水中溶解定量的腐植酸鈉，通過對比顏色深淺判定產(chǎn)品含量高低，顏色越深的越好，如果顏色都很深無法判斷，則可通過二次或三次稀釋對比來判定。另外請注意，濃度高的時候溶液是呈黑色的，隨著多次稀釋，溶液顏色會變成醬油色。

　�。�2）沉淀速度：粉狀的產(chǎn)品通常沉淀速度較快，而片狀的產(chǎn)品則很慢沉淀。沉淀越快說明顆粒越大，不溶殘渣可能會更多。

　�。�3）殘渣感受：可在杯中溶解腐植酸鈉，溶后即用手指在杯底移動按壓，粉狀產(chǎn)品基本有渣感，而片狀產(chǎn)品即使有沉淀，感覺上也應(yīng)該是滑膩，無渣感。

　　二、腐植酸鈉當前在水產(chǎn)上的應(yīng)用

　　1、腐植酸鈉在水產(chǎn)上的基本應(yīng)用

　　水產(chǎn)業(yè)內(nèi)最早關(guān)注是腐植酸鈉的肥料屬性，隨著業(yè)內(nèi)對其不斷的了解，才開拓了這個產(chǎn)品的多重功能，但因為缺乏在水產(chǎn)上的研究，其應(yīng)用產(chǎn)并不是十分的廣泛，具體見表3。
　　

　　2、腐植酸鈉在水產(chǎn)上的應(yīng)用分析

　�。�1）在肥水上的應(yīng)用：腐植酸鈉最早在水產(chǎn)上的應(yīng)用就是源于其肥料的屬性，但并不是養(yǎng)分的原因。近兩年有人提出其可以補充水體碳源，如果從這個角度上來談，是有一定道理的，因為腐植酸鈉是腐植酸的鈉鹽，腐植酸是一類高分子有機弱酸，是植物殘體腐解后形成的產(chǎn)物，主要由碳、氫、氧、氮等元素組成。據(jù)資料顯示，腐植酸元素組成大致是碳占50%-60%、氫占4%-6%、氮占1.5%-6.0%，其余元素大部分是氧。此外，還含有1%以下的硫和磷。因此把其做為水體碳源的補充是可以講得通的，但補充碳源到底對肥水產(chǎn)生了什么樣的影響，目前暫未有相關(guān)研究。

　�。�2）凈化水質(zhì)：因為腐植酸鈉是一種比較穩(wěn)定的具有芳香結(jié)構(gòu)的天然大分子有機質(zhì)，由稀疏的芳香環(huán)連結(jié)一起構(gòu)成的一張斷斷續(xù)續(xù)的網(wǎng)，結(jié)構(gòu)中有許多大小不一的空洞孔隙。由于其具有復(fù)雜的結(jié)構(gòu)和多種功能團，因而具有很高的反應(yīng)活性和較強的吸附性能。所以其在實際應(yīng)用中可以達到凈化水質(zhì)的效果，但實際的反饋效果來看，粉狀產(chǎn)品比片狀產(chǎn)品來得要快些，主要的原因可能是粉狀產(chǎn)品在水中的沉降速度比片狀產(chǎn)品來得快有關(guān)。

　　同時凈化水質(zhì)的效果可能還有一個方面，一是多孔結(jié)構(gòu)為有益生物提供了良好的繁殖場所；二是腐植酸鈉本身可以釋放初生態(tài)氧，從而對某些細菌的生長有抑制作用。

　�。�3）物理遮陽：物理遮陽就是施用腐植酸鈉后，水體變成醬油色可以阻擋部分陽光到達底層，從而可以起到預(yù)防青苔的作用，在螃蟹養(yǎng)殖塘使用量比較大。在實際使用中，粉狀產(chǎn)品一般在水體中持續(xù)時間較短，一般在1-3天，片狀產(chǎn)品就相對持續(xù)時間較長，一般會超過5天。實際使用中，最長見過14天的持續(xù)醬油水色。

　�。�4）養(yǎng)草保草：在螃蟹塘中，要種植水草，在推廣腐植酸鈉的過程，會提出這是很好的養(yǎng)分，可以保草養(yǎng)草。而在實際過程中是可以達到相應(yīng)效果，比如將片狀腐植酸鈉按2畝/公斤施用，如果水草發(fā)脆易斷，用后3天即可發(fā)生改變，水草會明顯發(fā)韌。另根據(jù)研究，腐植酸鈉對冬小麥、番茄、棉花等多種植物的苗期生長都有促進作用，對根系生長的促進作用特別明顯，而且其是在低濃度下起促進作用，并有一定的作用時間。并且多次觀察到腐植酸鈉對根系生長的刺激作用在不良條件下表現(xiàn)得更為明顯。例如在缺磷時，腐植酸鈉能緩和植物的缺磷癥狀。除了刺激根系生長外，腐植酸鈉還有促進棉苗發(fā)育的作用。當對照的幼苗還未長出真葉時，加有腐植酸鈉的棉苗已長出二、三片真葉了。雖然在水草上的試驗未做，但水草也是植物的一種，應(yīng)該會對腐植酸鈉表現(xiàn)出一定的生長刺激反應(yīng)。而從實際的應(yīng)用角度來看，建議在螃蟹塘種植水草后，直接拋灑破碎型的顆粒產(chǎn)品，這樣可以使腐植酸鈉快速接觸底質(zhì)，從而促進根部生長。

　　（5）螯合重金屬離子：腐植酸鈉的表面帶有較大的負電性，因而可能與水中的重金屬離子發(fā)生一系列反應(yīng)，所以它擁有離子交換性能和與金屬離子形成螯合物的能力。而腐植酸鈉則具有較多羧基、酚羥基以及N-和S-結(jié)合點位的有機高分子聚合物，使腐植酸鈉不僅具有酸性陽離子交換性能，而且還有絡(luò)合、螯合性質(zhì)。腐植酸鈉對重金屬離子的吸附不單是陽離子交換，而且還形成螯合關(guān)系，所以可吸附許多金屬離子。

　　據(jù)中科院青島海洋所介紹，在對蝦育苗過程中，在育苗池內(nèi)添加5 mg/L腐植酸鈉，由于腐植酸鈉的絡(luò)合作用消除了水中重金屬離子，可使對蝦受精卵孵化率從40%提高到90 %，并對蝦苗飼料單胞藻的生長有促進作用，接種一次即足，可使蝦苗出池時間提高1-2d，從蚤狀幼體到蝦苗出池的成活率達80%。

　�。�6）改良底質(zhì)、解毒除臭：主要是球狀和破碎型顆粒的作用，此類用法的機理應(yīng)該有兩個層面的原因：第一，腐植酸鈉的網(wǎng)狀及多孔結(jié)構(gòu)可以疏松土壤，改散底質(zhì)的透氣性；第二，腐植酸鈉可吸附底層環(huán)境中的部分NH3及H2S，從而去除底泥的臭味，進而減少對環(huán)境的污染。據(jù)王內(nèi)貴等人的研究，腐植酸鈉可以吸收一部分氨氣，從而降低其對腸道及外部環(huán)境的危害。從這一點可以考慮在水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的后期大量使用配合飼料時，是否可以通過添加一部分腐植酸鈉，以減輕含氮物質(zhì)對環(huán)境的惡化作用。

　　三、腐植酸鈉在水產(chǎn)上的應(yīng)用探索

　　1、與青苔藥的配合使用

　　在螃蟹塘中施用腐植酸鈉對于青苔抑制是有一定作用的，但效果表達的途徑并不清楚，而青苔一直是螃蟹養(yǎng)殖重點預(yù)防的一個環(huán)節(jié)。因此，腐植酸鈉與青苔藥的配合完全可以做為一個很好的方向去研究，同時實踐也證明了先用青苔藥處理青苔，再用腐植酸鈉片遮擋陽光確實是比單用青苔藥效果要好。

　　2、內(nèi)服抗菌增重

　　根據(jù)研究，腐植酸鈉對青蝦幼蝦的生長有不同程度的促生長作用，促生長效果以添加3‰為最佳。室內(nèi)試驗表明，添加3‰的腐植酸鈉比對照組生長快48%，促生長效果明顯。其對青蝦成蝦生長同樣有顯著的促進作用，腐植酸鈉的最佳添加劑量為3‰，其試驗增重率比對照組快50.2%。

　　主要原因可能是：

　　第一、腐植酸有氨基酸、維生素、酶類以及多種微量元素，能有效補充機體內(nèi)微量元素的缺乏，改善動物生長狀況，提升生產(chǎn)性能；

　　第二、腐植酸鈉含有酚、醌等活性基團，能促進消化酶的活力，刺激動物的消化功能。

　　第三、腐植酸鈉的吸附作用，使飼料養(yǎng)份較緩慢的通過腸道，增強了吸收消化時間，提高了營養(yǎng)成份的吸收率。

　　第四、腐植酸鈉的吸附作用使飼料養(yǎng)分較緩慢的通過腸道，延長了吸收消化時間，提高了營養(yǎng)成分的吸收率。

　　第五、腐植酸鈉對常見霉菌毒素（AFB1、ZEN和DON）具有脫毒作用。可有效的對飼料進行二次降霉工作，減少霉菌毒素帶來的腸道風險。

　　3、抑菌、抗病毒及外用止血

　　通過臨床實踐證明，腐植酸鈉是一種高效多功能的新藥，有增強機體抗病能力和吸附、收斂、消炎、止血、鎮(zhèn)痛、去腐生肌的能力，腐植酸鈉對新鮮創(chuàng)傷口的止血止痛、消腫作用非常明顯，能使微細血管收縮形成保護膜，效果可與云南白藥相比。腐植酸鈉既是氧化劑又是還原劑，所以客觀存在能分離出初生態(tài)氧，從而增加細胞的內(nèi)呼吸，促進細胞的新陳代謝，有利于生態(tài)細胞存活及肉芽組織的生長，使感染得到有效控制。

　　此外，據(jù)研究，腐植酸鈉還能使病毒蛋白變性，并且其不受霉菌及細菌的分解，故具有抗病毒作用。而實際應(yīng)用中，0.02%腐植酸鈉水溶液浸泡魚種15-20min再放養(yǎng)，可預(yù)防魚種因鱗片損傷而感染引起水霉病，鱗片傷可在7-10 d愈合，成活率100 %。因此腐植酸鈉在出血病方面的作用可做為一探索方向，尤其是近年多發(fā)的鯽魚鰓出血、大紅鰓上面可以考慮。

　　4、對胃、腸功能的增強

　　有研究表明，腐植酸鈉可以改善胃腸功能，有較強的吸附和絡(luò)合力；增強機體免疫細胞功能；刺激胃粘膜內(nèi)前列腺素合成，增加胃粘膜血流量，具有保護胃粘膜，使?jié)�瘍愈合的作用。同時腐植酸鈉能促進胃液分泌，增加食欲，促進營養(yǎng)物質(zhì)更快的進入機體，刺激胃腸中有益菌的生長，抑制腐敗菌的繁殖。腐植酸鈉為天然高分子絡(luò)合物并含有生物堿，其具有較強的吸附和螯合作用，可以吸附大量的腸道糜爛面分泌物，保持腸道內(nèi)壁潔凈，并通過抑制透明質(zhì)酸酶活性和活化垂體-腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)有而具有抗炎消腫作用，緩解腸黏膜的充血水腫。

　　另根據(jù)研究，添加5%、10%、15%腐植酸鈉可使大腸桿菌活菌數(shù)明顯降低；同一菌株隨腐植酸鈉添加量增加，抑制效果越顯著；不同菌株在相同處理條件下，隨時間延長抑制作用越明顯。

　　四、注意事項

　　腐植酸鈉雖然安全高效，但在使用過程中也有一些需要注意的事項。

　　1、不得與對堿性物質(zhì)禁用的藥品混用

　　這主要是因為腐植酸鈉是偏堿性的物質(zhì)，片狀腐植酸鈉純品的pH 值8.0-9.5，二、三級品的pH值9.5-11.0，這是需要注意的。

　　2、與有機酸不要混用

　　既然腐植酸鈉偏堿性，那么實際應(yīng)用過程中最好不要與酸性物質(zhì)混用，尤其是有機酸類產(chǎn)品。

　　3、能否和乳酸菌使用有待探索

　　目前在水產(chǎn)中已使用多種乳酸菌，而有研究表明在液態(tài)條件下腐植酸鈉對植物乳桿菌有一定抑制作用。研究表明，1%-5%腐植酸鈉降低了植物乳桿菌的活菌數(shù)，但可提前6h達到生長最高點；3%腐植酸鈉作用后，植物乳桿菌的有機酸產(chǎn)量發(fā)生了改變，且菌落變小，菌體變粗；透射電鏡結(jié)果表明腐植酸鈉使得植物乳桿菌細胞壁和細胞膜結(jié)構(gòu)部分變得模糊。因此，液態(tài)條件下腐植酸鈉通過改變植物乳桿菌的代謝途徑、形態(tài)結(jié)構(gòu)達到抑制其生長的作用。

　　但是據(jù)劉娜等人的研究，在發(fā)酵底物和種子液中分別添加2%腐植酸鈉，對植物乳桿菌固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)物中活菌數(shù)、有機酸含量、還原糖含量以及合成胞外多糖有影響。研究表明，在底物和種子液中分別添加2%的腐植酸鈉在植物乳桿菌固態(tài)發(fā)酵前期（24h）刺激了植物乳桿菌的生長，具體機理還先做進一步研究。因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中腐植酸鈉能否和乳酸菌一起使用還需進一步探索。

　　此外，片狀腐植酸鈉在純海水是很難溶解的，必需先用淡水溶解后再行使用。（文/圖 上海瑞兆生物科技有限公司  趙海永）

漁歌子

腐植酸鈉和腐植酸鉀又有什么不同和作用呢？哪位大蝦能告訴我？？