像工廠化那樣養(yǎng)殖

珊瑚海

水產(chǎn)養(yǎng)殖模式一直是每位水產(chǎn)人高度關(guān)注并銳意探索的。大排大灌的池塘養(yǎng)殖方式總是避免不了因疾病橫行導(dǎo)致的養(yǎng)殖失敗。南美白對(duì)蝦好似被煮——紅體、白斑，甲魚嗑“搖頭丸”——瞌睡病，連行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的最皮實(shí)品種羅非魚，最近也被疾病籠罩。

□文/圖 本刊編輯部

    提起循環(huán)水養(yǎng)殖的概念，映入人們腦海的往往首先是工廠化養(yǎng)殖，誰又能夠想到4個(gè)20畝共2萬多噸水的池塘也能用循環(huán)水系統(tǒng)呢？但是喃嶸水產(chǎn)(上海)有限公司董事長郭益頓告訴筆者，“只要通過一些設(shè)備的整合，并利用水位差將污物集中排出，并壓榨成有機(jī)肥就可以做到高效高產(chǎn)零污染循環(huán)水養(yǎng)殖�！�
環(huán)境污染拷問傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)
    “我國從1992年起推廣高位養(yǎng)殖技術(shù)，到1996年就普遍為行業(yè)人士接受�！�1983年就投身水產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施事業(yè)的郭益頓認(rèn)為，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的前途在于“發(fā)展養(yǎng)殖規(guī)�；�，提升水產(chǎn)工業(yè)化養(yǎng)殖技術(shù)”。談起養(yǎng)殖設(shè)備和養(yǎng)殖工程，這位來自臺(tái)灣的老牌水產(chǎn)人就滔滔不絕。
    “目前國內(nèi)養(yǎng)殖模式還是粗放的，雖然高位養(yǎng)殖也有排污系統(tǒng)，而這些污物最終還是排到了大海、江河。無論南方還是北方的養(yǎng)殖戶，所遇到的問題都是一樣，也各有各的解決辦法，但是很多辦法還是以犧牲水資源、土地資源來完成�！惫�益頓說道，“通過整合產(chǎn)業(yè)內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)資源，我們現(xiàn)在重點(diǎn)發(fā)力‘高位節(jié)能循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)’，將過去應(yīng)用于工廠化養(yǎng)殖的水產(chǎn)設(shè)備引入高位池養(yǎng)殖。”
新型養(yǎng)殖系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生
    據(jù)，郭益頓介紹。高位節(jié)能循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)主要由四個(gè)養(yǎng)成池和兩個(gè)魚苗池組成，養(yǎng)成池每個(gè)4畝，魚苗池每個(gè)300平方米，再加上循環(huán)系統(tǒng)就構(gòu)成了一個(gè)養(yǎng)殖單位。
    在實(shí)踐中，技術(shù)人員還通過反復(fù)實(shí)驗(yàn)、比較加入了以下幾個(gè)要點(diǎn)：一是水車式增氧機(jī)在增氧的同時(shí)形成環(huán)流使污物匯集到排污槽，涌浪機(jī)，它可以將池中的水上下翻動(dòng)，翻動(dòng)的同時(shí)，集污槽將污物集中在其中，下層經(jīng)過去污的水再和上層的水進(jìn)行交換，這樣，既達(dá)到了上下水層交換的目的，又使整個(gè)池塘水質(zhì)條件均衡；
    其二是子母池，也就是分段養(yǎng)殖工程，子池是魚苗池，和養(yǎng)成池配套使用，魚苗可以在下池前先暫養(yǎng)在這里，而且這里在收獲的時(shí)候也可以起到緩沖的作用，大大縮短因倒池、放苗、收魚所耽擱時(shí)間，提高整個(gè)系統(tǒng)的效率；
    其三加入了保溫工程，這套系統(tǒng)主體是鋼結(jié)構(gòu)，內(nèi)外兩層薄膜，夏季不需要保溫時(shí)可隨時(shí)卷起，保溫棚使整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)境與外界隔開，既保溫又防自然災(zāi)害，如酸雨、鳥害等；其四是循環(huán)系統(tǒng)；利用這整套設(shè)備既實(shí)現(xiàn)了循環(huán)水的高位池大面積養(yǎng)殖，又實(shí)現(xiàn)了工廠化養(yǎng)殖的可控性。
    在采訪過程中，郭益頓一再強(qiáng)調(diào)這套系統(tǒng)是整合工廠化養(yǎng)殖中最有效的設(shè)備、設(shè)施，并在此基礎(chǔ)上的二次創(chuàng)新，“像水土隔離布膜，利用增氧機(jī)的水流，本來就可以做到污物集中了，污物集中后利用涌浪機(jī)可以把大量的上下水交換，我們都知道生產(chǎn)到一定階段以后，水陳舊會(huì)形成三層水，第一層是臭水，因?yàn)闆]有光合作有。我們利用翻動(dòng)水來造浪，浪所達(dá)到的直徑100米的范圍，浪與空氣接觸增氧是最快的，利用這些把污物都已經(jīng)囤積起來，集污槽一邊三米，外圍又有一個(gè)槽，大概10米的寬度。3-4個(gè)小時(shí)清理一次污物，殘餌和排泄物不會(huì)產(chǎn)生酸敗，不會(huì)污染水源”
    據(jù)郭益頓介紹，高位節(jié)能循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)可以保證水的零排放，只會(huì)流失蒸發(fā)的水，而在這種情況下還能達(dá)到養(yǎng)殖水質(zhì)的要求，“高位養(yǎng)殖水土隔離，切斷了水分散失的通道。利用增氧機(jī)激起的水浪把污物集中，我們在池塘中心位置設(shè)置一個(gè)集污槽連通排污井，在排污井這里使用一個(gè)自動(dòng)排污管，每2-3個(gè)小時(shí)自動(dòng)運(yùn)行一次，產(chǎn)生的漩渦瞬間排污，并利用水位差，瞬間將污水吸到排污井，吸出來的污水用250目的雙向輸送帶一樣的固液分離機(jī)瞬間分離，剩下的污物主要是糞便、殘餌、藻類等物質(zhì)的混合物，再將這些混有水分的污物經(jīng)過一個(gè)類似洗衣機(jī)的甩干桶一樣的離心裝置脫水�！崩�用水位差的辦法，軸流泵一個(gè)小時(shí)可以清潔500噸水，按照標(biāo)準(zhǔn)池4畝地、2500噸水來計(jì)算，5個(gè)小時(shí)就可以將水體“清潔”一遍。
省錢才是硬道理
    郭益頓仍然記得20年前在菲律賓就曾做過的工廠化養(yǎng)殖，1公頃池塘可以養(yǎng)殖250噸羅非魚，“但是當(dāng)時(shí)的運(yùn)作成本太高。相比之下，這套系統(tǒng)的運(yùn)作成本就很低了，每年可養(yǎng)殖三造蝦，產(chǎn)量達(dá)1.2萬斤/年·畝，平均每斤蝦的運(yùn)行成本為0.61元；每年可養(yǎng)殖三期魚，產(chǎn)量達(dá)1.2萬斤/年·畝，平均每斤魚的運(yùn)行成本為0.24元（以電費(fèi)0.8元/kw·h計(jì)算所得數(shù)據(jù)），像涌浪機(jī)，它的功率只有600瓦，卻可以每小時(shí)翻動(dòng)3000噸水，翻動(dòng)的水量非常大。。“我曾經(jīng)參觀過一個(gè)工廠化的養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖密度很高，20噸水能養(yǎng)5噸魚，我說一條魚要賣5000塊才能賺錢�，F(xiàn)在高密度養(yǎng)殖情況下水質(zhì)處理沒有什么困難，但要真正符合經(jīng)濟(jì)效益就不容易。我在中國呆了十年，通過單件養(yǎng)殖設(shè)備不斷摸索、創(chuàng)新到現(xiàn)在的高位節(jié)能循環(huán)養(yǎng)殖整套設(shè)備�！�
    “高位池就是要鋪地膜，增氧機(jī)，排污系統(tǒng)，剩下的只要加多一套循環(huán)水設(shè)備而已，接下來我們準(zhǔn)備在上海做一個(gè)十個(gè)單位的示范區(qū)，每單位20畝，每年做一兩個(gè)品種的養(yǎng)殖試驗(yàn)。畢竟一個(gè)養(yǎng)殖專業(yè)區(qū)至少要達(dá)到3000-5000噸的產(chǎn)量才能達(dá)到一定經(jīng)濟(jì)規(guī)模，而3000-5000噸要十多個(gè)養(yǎng)殖戶。這就像我們最開始在海南推廣高位養(yǎng)蝦，別人都認(rèn)為這是天方夜譚。而我們這套系統(tǒng)將不僅僅是設(shè)定蝦，而是養(yǎng)殖的大氣候。”
    “你覺得運(yùn)用我們這套設(shè)備可以節(jié)約多少用地，可以減少多少的污水排放？”在采訪快結(jié)束時(shí)，郭益頓冷不丁這樣向筆者發(fā)問，“估計(jì)可以省下一半的資源吧”，聽罷他笑吟吟地解釋道：，在節(jié)地方面，以養(yǎng)殖產(chǎn)量計(jì)算，傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)量為0.75噸 /畝/年，而這種模式養(yǎng)殖產(chǎn)量可以達(dá)到15噸 /畝/年；節(jié)水方面，傳統(tǒng)養(yǎng)殖排用水量高，每季度減排水量為9000噸 /畝，而這種模式每季度減排水量僅為50噸 /畝�！�

浪漫小子

平均每斤蝦的運(yùn)行成本為0.61元；  

如果是真實(shí)的數(shù)據(jù)，就相當(dāng)于一至兩臺(tái)增氧機(jī)的能耗！

結(jié)果是非常積極的說