全國最大的泥鰍養(yǎng)殖區(qū)域怎么了？

泰山之巔

　　江蘇省連云港市贛榆縣是全國最大、最集中的泥鰍養(yǎng)殖和出口市場，目前估計這里泥鰍養(yǎng)殖面積有8-9萬畝，年出口韓國成鰍達萬噸以上，如此規(guī)模讓人很難想象，10多年前這里根本沒人養(yǎng)殖泥鰍，更沒有吃泥鰍的習(xí)慣。但是在隔海相望的韓國幾乎人人吃泥鰍，鰍魚湯是他們秋天里的滋補美食，泥鰍消費巨大，韓國國內(nèi)供應(yīng)遠遠不能滿足需求。于是20多年前，韓國人就到贛榆這個濱�？h城進口從中國各地收集來的野生泥鰍，由于收集的泥鰍不可能馬上運走，需暫養(yǎng)一段時間，就這樣泥鰍養(yǎng)殖從暫養(yǎng)發(fā)展起來，10多年后成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)。
　　
　　隨著養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，一系列問題也接踵而至，比如苗種問題，泥鰍苗種人工繁育至今仍未解決，野生苗價格越來越高，質(zhì)量卻越來越差，以次充好、摻雜摻假現(xiàn)象普遍存在；還有成鰍價格問題，出口價格越來越低，國內(nèi)消費市場尚未形成，養(yǎng)殖臨近虧本邊緣，國內(nèi)各地泥鰍養(yǎng)殖熱情卻有增無減。危險的背后就是機會，在贛榆泥鰍產(chǎn)業(yè)陷入困境之時，很多人也發(fā)現(xiàn)了前所未有的機會，比如解決人工繁育難題，開發(fā)潛力巨大的國內(nèi)消費市場等等。贛榆泥鰍產(chǎn)業(yè)面臨“危機”重重的局面，如何絕處新生令人深思。

泰山之巔

　　豐厚利潤帶來瘋狂擴張
　　
　　2013年8月，筆者來到贛榆縣養(yǎng)殖最集中的墩尚鎮(zhèn)，由于韓國人泥鰍消費在秋冬季節(jié)，所以8月是泥鰍出口淡季，但卻是養(yǎng)殖旺季。道路兩旁是一望無際的泥鰍養(yǎng)殖塘，每個塘都是標準的2畝左右的長方形，規(guī)劃十分整齊，水泥道路縱橫交錯其中。當(dāng)?shù)厝�鑫泥鰍飼料經(jīng)銷商喬波告訴筆者：“墩尚鎮(zhèn)目前的泥鰍養(yǎng)殖面積在2萬畝以上，能夠開發(fā)的土地都已經(jīng)被開發(fā)出來，現(xiàn)在周邊地區(qū)還不斷的開挖新塘�！�
　　
　　連云港寶慶泥鰍養(yǎng)殖基地負責(zé)人韓寶慶估計目前贛榆縣周圍泥鰍總共養(yǎng)殖面積在9萬畝左右，平均畝產(chǎn)在4000斤以上，泥鰍需養(yǎng)殖兩年才能上市，所以除去一半塘口是當(dāng)年放苗，泥鰍不能上市，估計連云港年上市泥鰍在10萬噸以上。
　　
　　據(jù)了解，連云港泥鰍養(yǎng)殖不過10多年的時間，快速發(fā)展是在近5年，尤其是2000年以后，價格非常好，周圍的養(yǎng)殖面積增加非常快。墩尚鎮(zhèn)刁疃村養(yǎng)殖戶左朝會講道：2011年泥鰍最高價達到37元/斤，2012年最高價24元/斤，泥鰍養(yǎng)殖成本差不多在16元/斤左右，算下來一斤泥鰍可以賺10元左右，養(yǎng)的好一個塘（2畝）都可以賺10萬元。況且泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)很成熟了，挖了塘就能放苗，所以大家都去養(yǎng)，發(fā)展太快了。
　　
　　喬波認為現(xiàn)在泥鰍養(yǎng)殖不止連云港增加很快，全國各地養(yǎng)殖也在迅速增加，因為有很多外地人到連云港來實地學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)，然后回去投資養(yǎng)殖。他了解到有一個浙江人到連云港考察以后回去一次投資600萬養(yǎng)泥鰍。

泰山之巔

　　成熟的養(yǎng)殖技術(shù)
　　
　　據(jù)了解，連云港泥鰍養(yǎng)殖塘口很標準，都是2畝左右，水深50cm左右，不能太深，否則塘底溫度太低泥鰍就會鉆進泥里不在吃料了。放苗從4月份開始，到9月份結(jié)束，期間苗販把從全國各地收集來的泥鰍苗運到墩尚鎮(zhèn)上，每天早上鎮(zhèn)上都有苗種交易。連云港浩嘉泥鰍養(yǎng)殖公司主要做泥鰍苗種收購、出售和養(yǎng)殖，總經(jīng)理苗建博告訴筆者：“我們主要在河南、天津和東北收苗，放苗期一個星期正常賣4萬斤苗，高峰期一天可能就賣幾萬斤”。
　　
　　泥鰍放苗量根據(jù)苗種規(guī)格不同而不同，苗種規(guī)格在300尾/斤以上時一個塘（2畝）放1500斤（平均750斤/畝），規(guī)格更小點可以放1000斤；規(guī)格200尾/斤左右的，一個塘放2000斤，最多放3000斤。放苗當(dāng)年主要是馴食，年底可以長到100多尾/斤，第二年生長速度加快，溫度在27-28℃時生長最快，超過30℃生長減慢，所以泥鰍最佳生長時間是春天和秋天。
　　
　　“最早應(yīng)該是在2000年左右，韓國人來承包土地養(yǎng)泥鰍，之后本地人開始養(yǎng)，當(dāng)時不懂技術(shù)，養(yǎng)的不好，苗種也不好，成鰍只賣10塊錢左右一斤”，講起泥鰍養(yǎng)殖發(fā)展的過程，有著10年養(yǎng)殖經(jīng)驗的韓寶慶熟悉不過，“養(yǎng)泥鰍最重要的就是要選好苗，做好水質(zhì)管理，經(jīng)常換水。防病主要是做好消毒和內(nèi)服，因為投料量很大，要經(jīng)常做底改，每月消毒兩次，改底要3次，內(nèi)服主要是預(yù)防腸炎”。喬波自己也養(yǎng)百畝左右泥鰍，他認為泥鰍病害相對比較少，經(jīng)常在飼料里拌肝膽保健藥內(nèi)服，泥鰍會吃得多也長得快。
　　
　　泥鰍投餌率比較高，規(guī)格小時投餌率最高可達10%，一般也在6-7%，換水是泥鰍養(yǎng)殖中最重要的事情。刁疃村養(yǎng)殖戶左庭坤介紹說：“泥鰍養(yǎng)殖餌料系數(shù)一般在3.3，一個塘成鰍產(chǎn)量一般都在5噸以上，凈產(chǎn)4噸以上，投料量都在12噸以上，所以這么高的投喂量要保持水質(zhì)就要一直換水�！痹诿恳粋�泥鰍塘上都可以看到，池塘一邊用水泵不斷抽取地下水地注入塘里，另一邊水從底部排水口流出，雖然水流不大，但有效保證泥鰍生長的水環(huán)境。雖然如此，泥鰍塘中的氨氮、亞硝酸鹽還是非常高，韓寶慶說如果把鯉魚放進泥鰍塘，幾個小時之后就會死掉，可見泥鰍具有很強的耐受性，比蝦、魚好養(yǎng)多了。

泰山之巔

　　苗種是最關(guān)鍵問題
　　
　　泥鰍的人工繁育技術(shù)尚不成熟，喬波曾經(jīng)投資幾百萬搞泥鰍人工繁育，最后還是沒有成功，他說現(xiàn)在苗是能孵化出來，但是問題是等長到7cm后基本會全部死亡。
　　
　　贛榆雖然泥鰍養(yǎng)的多，但是卻沒有野生苗，因為這里即使是野生狀態(tài)下泥鰍繁殖出的苗種也會死在成長的路上，原因卻不清楚，也許和水土有關(guān)。苗種不能人工孵化，所以只能養(yǎng)殖野生苗種。贛榆的泥鰍苗都是從全國各地收集來的野生苗，有東北的、寧夏的、河南的、安徽的等等，其中河南濮陽的苗種最好。左朝會講道：“各地的苗種質(zhì)量不一樣，河南苗生長速度快、不減速，抗病力強，死亡率低，其他地方的苗長的慢，死亡率還高。”
　　
　　由于各地苗種質(zhì)量不同，價格也不同，河南苗價格最高。最近兩年，由于養(yǎng)殖規(guī)模的迅速擴大，泥鰍苗價格上漲很快，河南苗2011年只有20元/斤，今年40元/斤，其他地方的苗種也在20元/斤以上。左庭坤講道：“由于苗價太高，現(xiàn)在都沒有純河南苗了，‘洗澡’苗很多，比如東北苗賣到河南，河南再賣到這里，也是河南苗。還有就是賣苗的摻假，把其他地方的苗混在河南苗里面賣。雖然能憑著多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗辨認出各地苗種的不同，但是誰又能再去把它分開呢？”可見，苗種問題已成為泥鰍養(yǎng)殖的關(guān)鍵問題。

泰山之巔

　　消費市場“危機”重重
　　
　　連云港泥鰍主要銷售渠道是出口韓國，喬波也從事泥鰍的出口業(yè)務(wù)，他說到：“目前國內(nèi)在韓國有出口備案共有17家，贛榆就有13家。出口韓國的主要是黃板鰍，規(guī)格一般在15尾/斤，要通過70多種藥物檢測。目前出口量還可以，就是價格不行，主要原因是國際經(jīng)濟不景氣。現(xiàn)在墩尚鎮(zhèn)每年出口量有1-1.4萬噸。韓國對藥物殘留要求很嚴格，查出來肯定不要，如果有藥物殘留，即使運到韓國都會被銷毀。我們出口時先到南京自檢一遍，報告合格了，再到連云港檢測一次，合格了才裝貨出口，到韓國以后他們還要再檢測一次。前幾年有因藥殘被銷毀的情況，損失是非常大，而且被沒收出口備案證�！�
　　
　　目前，養(yǎng)殖量的迅猛增加導(dǎo)致今年泥鰍價格大幅下跌�！艾F(xiàn)在泥鰍15尾/斤的17元/斤，20尾/斤的16元/斤，30尾/斤的14元/斤（10月泥鰍價格：20尾以內(nèi)的19元/斤，20-30尾的18元/斤，30尾以上的15-17元/斤），這種價格賣基本是虧本的，虧也沒辦法，因為現(xiàn)在泥鰍都已經(jīng)長大了，長速減慢，如果不賣會虧的更多。”左朝會講到。
　　
　　喬波認為現(xiàn)在全國的泥鰍養(yǎng)殖量太多，進入秋季韓國需求增多價格可能會好一點，但不會好多少，他估計市場要持續(xù)三年低迷狀態(tài)，等一批人虧光了不養(yǎng)了，市場就會好起來。但泥鰍養(yǎng)殖并不是沒有出路和機會，他還談到：近兩年國內(nèi)泥鰍消費有所增多，韓國總共不到五千萬人口，江蘇有七千萬人口，如果中國有2個省像韓國一樣吃泥鰍的話，韓國人就吃不到泥鰍了。泥鰍是營養(yǎng)價值很高的水產(chǎn)品，俗稱水中人參，所以如何做宣傳、開拓國內(nèi)消費市場是泥鰍產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的唯一渠道。

轉(zhuǎn)自中國水產(chǎn)頻道

liaowang738

報道的很詳細，頂啊

泰山之巔

liaowang738 發(fā)表于 2013-10-28 22:16
報道的很詳細，頂啊

謝謝支持�。�