美色美味小龍蝦

sunningfish

    淡水龍蝦是一種珍貴的水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，因其個(gè)體大、肉質(zhì)鮮美而被譽(yù)為是蝦中之王，既有較高的觀賞價(jià)值，又含有人體所需的微量元素和豐富的維生素，其蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低，是營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值很高的動(dòng)物食品。龍蝦的食療價(jià)值表現(xiàn)在龍蝦肉的蛋白質(zhì)中，含有較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龍蝦具有補(bǔ)腎、壯陽、滋陰、健胃等功能，它對(duì)多種疾病具有療效。隨著科學(xué)的發(fā)展，其開發(fā)價(jià)值將得到更大的提高。正是因?yàn)橛腥绱撕玫膬r(jià)值，淡水龍蝦早已成為人們喜愛的美味佳肴。家庭、飯店都常常以龍蝦為主打菜、招牌菜或被精明的商家挖空心思做成各種美食。
     目前華東地區(qū)小龍蝦開始大量上市，正是蝦肥味鮮的時(shí)節(jié)！