我國甲魚品種的養(yǎng)殖現(xiàn)狀與改進建議（一）

春光好

我國甲魚品種的養(yǎng)殖現(xiàn)狀與改進建議（一）

趙春光

（浙江杭州龜鱉研究所）

甲魚，是我國改革開放后順應(yīng)市場需求快速發(fā)展起來的特種養(yǎng)殖品種之一，經(jīng)過近40年的養(yǎng)殖發(fā)展，產(chǎn)量已從上世紀(jì)80年代的年不到千噸，增加到2012年30萬噸，甲魚養(yǎng)殖已成為我國農(nóng)村農(nóng)民致富奔小康的重要途徑。由于優(yōu)良品種是甲魚健康養(yǎng)殖的要素之一，所以甲魚種質(zhì)一直受業(yè)內(nèi)各方的高度關(guān)注，為此我就我國甲魚品種的現(xiàn)狀與改進提點自己的建議并和業(yè)內(nèi)同行探討。

一、         我國目前主要甲魚養(yǎng)殖品種介紹

我國土著的甲魚品種主要有中華鱉、山瑞鱉和斑鱉，后兩種品種數(shù)量很少，故被國家列為保護動物，特別是斑鱉，其珍貴可與熊貓同論。我國也從國外引進了幾個品種，通過馴養(yǎng)，已在我國安家落戶，并取得了一定的養(yǎng)殖效果，為了讓大家了解國內(nèi)外甲魚品種的特性和差異，作一簡單的介紹。

（一）中華鱉

中華鱉是我國目前養(yǎng)殖的主要品種，但因我國幅源遼闊，南北東西之間的緯度和氣候差異大，所以各地域之間也出現(xiàn)一些生態(tài)地理品系，它們的商品在市場上也因地域品系的不同價格不同，有的甚至相差很大。

1、北方品系（北鱉）

主要分布在河北以北地區(qū)，體形和特征與普通中華一樣，但較抗寒，通過越冬試驗，在10℃至零下5度的氣溫中水下越冬，成活率較其他地區(qū)的高35%。是一個很適合北方和西北地區(qū)養(yǎng)殖的優(yōu)良品系。

2、黃河品系（黃河鱉）

主要分布在黃河流域的甘肅、寧夏、河南、山東境內(nèi)，其中以河南、寧夏和山東黃河口的鱉為最佳。由于特殊的自然環(huán)境和氣候條件，使黃河鱉具有體大裙寬，體色微黃的特征，很受市場歡迎，生長速度與太湖鱉差不多。

3、洞庭湖品系（湖南鱉）

主要分布湖南、湖北和四川部分地區(qū)，其體形與江南花鱉基本相同，但腹部無花斑，特別是在鱉苗階段其腹部體色呈桔黃色，它也是我國較有價值的地域中華鱉品系，生長和抗病與太湖鱉差不多。

4、鄱陽湖品系（江西鱉）

主要分布在湖北東部和江西及福建北部地區(qū)，成體形態(tài)與太湖鱉差不多，但出殼稚鱉腹部橘紅色無花斑，生長速度與太湖鱉差不多。

5、太湖品系 (筆者1995年取名江南花鱉)

　主要分布在太湖流域的浙江、江蘇、安徽、上海一帶。除了具有中華鱉的基本特征外，主要是背上有十個以上的花點，腹部有塊狀花斑，形似戲曲臉譜。江南花鱉是一個有待選育的地域品系。它在江、浙、滬地區(qū)深受消費者喜愛，售價也比其它鱉高，特點是抗病力強，肉質(zhì)鮮美。

6、西南品系（黃沙鱉）  

是我國西南廣西的一個地方品系，體長園、腹部無花斑、體色較黃，大鱉體背可見背甲肋板。其食性雜生長快，但因長大后體背可見背甲肋板，在有些地區(qū)會影響銷售形象。在工廠化養(yǎng)殖環(huán)境中鱉的體表呈褐色，有幾個同心紋狀的花斑，腹部有與太湖鱉一樣的花斑。生長速度在工廠化環(huán)境中比一般中華鱉品系快。

7、臺灣品系（臺灣鱉）

臺灣品系主產(chǎn)我國臺灣南部和中部，體表與形態(tài)與太湖鱉差不多，但養(yǎng)成后體高比例大于太湖品系。臺灣品系是我國目前工廠化養(yǎng)殖較多的中華鱉地域品系，因其性成熟較國內(nèi)其它品系早，所以很適合工廠化養(yǎng)殖小規(guī)格商品上市（400克左右），但不適合野外池塘多年養(yǎng)殖。

其他還有烏鱉、砂鱉、墨底鱉、小鱉等，因群體數(shù)量較少，不再細述。

（二）國外引進的品種

1、日本鱉

日本鱉主要分布在日本關(guān)東以南的佐賀、大分和福岡等地，也有傳說目前我國引進的日本鱉原本是我國太湖鱉流域的中華鱉經(jīng)日本引入后選育而成（但未見有文選報道），故也有叫日本中華鱉的，目前被農(nóng)業(yè)部定為中華鱉（日本品系）。

2、珍珠鱉（佛羅理達鱉）

佛羅里達鱉屬鱉科鱉亞科軟鱉屬，又稱珍珠鱉、美國瑞魚。分布美國，但主產(chǎn)區(qū)主要在佛羅里達州，1996年我國開始引進養(yǎng)殖。佛羅里達鱉體色艷美、個體較大、生長迅速，但肉質(zhì)清蒸不如中華鱉鮮美。

3、泰國鱉

體形長圓，肥厚而隆起，背部暗灰色，光滑，腹部乳白色，微紅，頸部光滑無瘰疣，背腹甲最前端的腹甲板有絞鏈，向上時背腹甲完全合攏，后肢內(nèi)側(cè)有兩塊半月形活動軟骨，裙邊較小，行動遲緩，不咬人，其中500克以上的成鱉背中間有條凹溝。其外部體色進與中華鱉，只是其腹部花色呈點狀，不是塊狀。這種鱉生長快，喜高溫，但肉質(zhì)差，且早熟，一般400克就開始產(chǎn)卵，所以它最適合在溫室內(nèi)控溫直接養(yǎng)成成鱉上市，不適合在溫差較大的野外多年養(yǎng)殖。

4、刺鱉

又稱角鱉，主要分布于加拿大最南部至墨西哥北部間。體形較大，體長可達45厘米。吻長，形成吻突。背甲橢圓形，背部前緣有刺狀小疣，故叫刺鱉。新世紀(jì)初引入我國，也是大型品種，所以消費對象也主要是賓館飯店，因市場局限所以也不應(yīng)盲目發(fā)展。

幽谷夢笛

甲魚品種多，好養(yǎng)的不多