海邊品嘗海鮮的4個(gè)要點(diǎn)

東亞水產(chǎn)

　1.盡量不生食海鮮。在吃“醉蟹”“生海膽”“醬油腌海鮮”之類(lèi)不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚(yú)片的時(shí)候也要保證魚(yú)的新鮮和衛(wèi)生。　　2.吃海鮮時(shí)，要注意海鮮是否干凈、新鮮，是否徹底加熱、蒸熟煮透。海鮮中的病菌耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。如有異味或發(fā)現(xiàn)半生，應(yīng)立即停止食用。
　　3.海鮮一般都屬于寒涼陰性類(lèi)食品，所以在食用時(shí)最好與姜、醋等佐料共同食用。姜性熱，與海產(chǎn)品同食可中和寒性，以防身體不適。而生蒜、食醋本身有著很好的殺菌作用，對(duì)于海產(chǎn)品中的一些殘留的有害細(xì)菌也起到了一定殺除作用。
　　4.出游前應(yīng)自備黃連素、氟哌酸等止瀉消炎類(lèi)藥物。本文轉(zhuǎn)載 東亞水產(chǎn)  www.dyfoods.net

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海邊品嘗的是最新鮮的海鮮了，生魚(yú)片什么情況下才能吃呢