“死甲魚”黑色利益鏈—浙江湖州有人收購(gòu)病死甲魚

泰山之巔

　　浙江省湖州市東林鎮(zhèn)有人在大批收購(gòu)病死甲魚，病死甲魚由此流向全國(guó)各地的餐館并制作成高檔菜肴。
　　
　　記者為了摸清事實(shí)真相，連續(xù)蹲點(diǎn)了50天，才使一條覆蓋全國(guó)的“死甲魚”黑色利益鏈浮出水面……
　　
　　大批病死甲魚被收購(gòu)
　　
　　浙江省湖州市吳興區(qū)東林鎮(zhèn)，位于長(zhǎng)江三角洲杭嘉湖平原，憑借豐富的自然資源，形成了以龜鱉為代表的特色產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，東林鎮(zhèn)龜鱉養(yǎng)殖戶數(shù)已達(dá)到1000多戶，龜鱉養(yǎng)殖量近3000萬只。
　　
　　“以前病死甲魚是扔掉的，現(xiàn)在有人來收購(gòu)了�！睎|林鎮(zhèn)一位不肯透露姓名的龜鱉養(yǎng)殖戶偷偷告訴記者。
　　
　　2月中旬的一個(gè)早上7時(shí)許，湖州市東林鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一座小橋邊有一個(gè)藍(lán)色棚子。不少人正圍著這個(gè)棚子。他們手里都提著一只桶，桶里裝的都是甲魚。這些人逐個(gè)把甲魚倒入地上的大盆里，然后有專人，按照個(gè)頭大小進(jìn)行分揀裝袋。不到一個(gè)小時(shí)，這個(gè)棚子前已經(jīng)堆滿了幾十袋病死甲魚。
　　
　　“這些人送來的甲魚，不少已經(jīng)死了。沒死的甲魚身上都有傷口，有的脖子潰爛，有的爪子潰爛或者殘缺，還有的身上長(zhǎng)滿了紅色或者白色的包�！�
　　
　　死甲魚流向調(diào)查一：
　　
　　剪下甲魚裙邊賣到高檔餐館
　　
　　回收來的病死甲魚流向哪里，用作什么？記者對(duì)回收病死甲魚的車輛去向進(jìn)行了跟蹤。
　　
　　2月23日，早上8點(diǎn)左右，小橋邊的藍(lán)色棚子旁，病死甲魚已經(jīng)堆了幾十袋。
　　
　　8：25，一輛車停在棚子旁。半個(gè)小時(shí)后，迅速裝上二十多袋病死甲魚，駕車離開。
　　
　　車子一路前行，來到了余杭運(yùn)河街道的雙橋村，在南河一幢民居前停下，扔下了十多袋病死甲魚后離去。幾分鐘后，司機(jī)又在附近一幢民居前，扔下剩余的十袋病死甲魚后，駕車離去。
　　
　　雙橋村村口附近立著一塊甲魚養(yǎng)殖基地的牌子。
　　
　　在一戶村民家中，記者發(fā)現(xiàn)，門前空地上堆放著不少甲魚殼。當(dāng)記者提及收購(gòu)病死甲魚，男子變得十分謹(jǐn)慎，稱病死甲魚沒貨，不過有另外一種“好貨”，價(jià)格實(shí)惠。
　　
　　男子帶記者穿過多個(gè)房間后，來到后院的一個(gè)小房間。房?jī)?nèi)十分昏暗，一進(jìn)門，惡臭撲鼻而來。男子先從冰柜里拎出一只死甲魚，隨后又掏出幾只袋子，袋子里裝著許多月牙形的東西，惡臭連連。
　　
　　男子稱這東西叫裙邊，是從死甲魚身上剪下來的�！盎罴佐~誰給你剪啊，一只活甲魚剪了裙邊就沒用了，肯定是死甲魚身上剪的。省內(nèi)一些市場(chǎng)都有人到我這進(jìn)貨�！彼�告訴記者，對(duì)方拿去曬曬之后，包裝一下就可以賣幾百元一斤的。
　　
　　在浙江省某水產(chǎn)市場(chǎng)里，果然，記者發(fā)現(xiàn)了一些銷售甲魚裙邊干的攤位。
　　
　　這里的甲魚裙邊干，按照大小，從300多元到1000多元一斤價(jià)格不一。一些攤主表示，這些裙邊基本上都賣到餐館里去了，有杭州的，也有金華義烏等地的餐館，而且多是一些中高檔餐館。
　　
　　為了核實(shí)情況，記者來到一家攤主提到的酒家。在粵菜的點(diǎn)菜區(qū)，記者看到有一種菜品叫“一品滿盤香”，558元每份，里面有鮑魚、裙邊、瑤柱等食材。還有一種菜品叫“佛跳墻”，388元每份，里面有鮑魚、魚翅、裙邊等食材。
　　
　　記者大致計(jì)算了下，一份“一品滿盤香”，至少有5片大的甲魚裙邊，如果這么多大裙邊都取自活甲魚，成本至少需要350元，再算上鮑魚、瑤柱等食材，一份“滿盤香”光成本就要超過售價(jià)了。
　　
　　在長(zhǎng)達(dá)一個(gè)多月的調(diào)查中，記者接觸了幾十名做病死甲魚生意的販子，他們都證實(shí)，很多甲魚裙邊是從死甲魚身上剪下來的。
　　
　　死甲魚流向調(diào)查二：
　　
　　發(fā)往全國(guó)各地好和壞摻著用
　　
　　在隨后幾天的調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，某市場(chǎng)附近，遍布著一個(gè)個(gè)收購(gòu)和銷售病死甲魚的窩點(diǎn)，他們與市場(chǎng)內(nèi)的幾個(gè)攤位，形成了一個(gè)交錯(cuò)的中轉(zhuǎn)銷售網(wǎng)。
　　
　　記者經(jīng)過一個(gè)多月的調(diào)查，終于摸清了病死甲魚的銷售網(wǎng)。那就是甲魚販子每天定點(diǎn)或者上門收購(gòu)養(yǎng)殖戶家中的病死甲魚，一部分運(yùn)到作坊中制作甲魚裙邊以及甲魚骨頭，多數(shù)運(yùn)到附近的窩點(diǎn)，將這些病死甲魚分揀后，部分發(fā)到浙江省內(nèi)的一些餐館，多數(shù)裝箱通過物流，發(fā)到北京、天津、河北、山東、江蘇、上海、安徽、江西、湖北、山西、福建、廣東等地。
　　
　　一位運(yùn)輸病死甲魚的卡車司機(jī)告訴記者：“我這里除了運(yùn)死甲魚外，同事們還有運(yùn)死蝦的，不少飯店都這樣在進(jìn)貨，活的死的摻著用，把調(diào)料加重點(diǎn)，一般的食客根本發(fā)現(xiàn)不了�！�
　　
　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶將病死甲魚賣給第一道販子的價(jià)格，約為2元到6元一斤，而經(jīng)第一道或第二道販子的手，到了飯店的價(jià)格約為8元到18元一斤，中間價(jià)格翻了一番，但是相比起健康活甲魚20-50元一斤的價(jià)格，仍存在巨大的獲利空間，這也讓病死甲魚成為了“搶手貨”，尤其是一些常辦婚宴的飯店。
　　
　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，東林鎮(zhèn)龜鱉養(yǎng)殖戶數(shù)已達(dá)到1000多戶，龜鱉養(yǎng)殖量近3000萬只。一名業(yè)內(nèi)人士透露，“浙江的病死甲魚數(shù)占養(yǎng)殖量20%以上，也就說每天銷售的病死甲魚規(guī)�？赡苓_(dá)到幾噸�！�
　　
　　浙江省海洋與漁業(yè)局曾統(tǒng)計(jì)，2011年浙江省甲魚產(chǎn)量達(dá)13.28萬噸，甲魚產(chǎn)值近70億元，占到了全國(guó)總產(chǎn)量的一半左右。關(guān)于病死甲魚，漁政等部門明確要求養(yǎng)殖戶將病死甲魚進(jìn)行無害化處理，絕對(duì)不允許進(jìn)入市場(chǎng)。