刺鲃養(yǎng)殖技術(shù)

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一、池塘養(yǎng)殖

　　1、池塘條件

　　養(yǎng)殖魚池要求環(huán)境安靜、水源充足、水質(zhì)良好、排灌方便，底質(zhì)以沙質(zhì)為好，淤泥盡可能少。池塘面積以5-10畝為宜，水深2．0m左右，要設(shè)置排灌水口和防逃設(shè)施，較高密度養(yǎng)殖時，還需配有增氧設(shè)備，池塘使用前按常規(guī)方法清塘消毒，殺滅有害生物和病原菌。

　　2．魚種放養(yǎng)

　　每畝放養(yǎng)刺鲃500尾左右，規(guī)格以約50克／尾為宜，所投放的魚種體質(zhì)要健壯，無病無傷，大小規(guī)格較均勻，一次放足，同時可配養(yǎng)少量大規(guī)格鰱、鳙，以調(diào)節(jié)水質(zhì)和攝食殘餌。

　　3．投飼技術(shù)

　　刺鲃養(yǎng)殖池的水質(zhì)寧瘦勿肥，保持清新的水質(zhì)和較高的溶氧量，池水的透明度保持在30－50cm，每10－15天需換水一次，每次換水量約占池水的1／3。如能采用微流水或增氧設(shè)備增氧，則效果更好。

　　單養(yǎng)刺鲃的餌料以全價顆粒餌料為主，兼投螺肉、蚯蚓等。顆料餌料的蛋白質(zhì)含32％－40％，動物蛋白占總蛋白1／4-1／3。刺鲃的攝食起點水溫10℃以上，日投喂量為魚體重的2％一5％，投喂量應(yīng)根據(jù)天氣體溫和魚的攝食狀況靈活掌握。
日常管理：每天堅持巡塘，觀察水質(zhì)、魚的活動情況等，特別是在天氣悶熱、冷暖交替時節(jié)應(yīng)做好防止浮頭工作，如沖注新水、加開增氧機，經(jīng)常保持溶氧在4mg/L以上；刺鲃怕驚動，平時應(yīng)保持養(yǎng)殖環(huán)境安 靜。及時清除池中殘餌污物，做好食臺或食場的清理和消毒工作。

　　4、收獲

　　經(jīng)一年養(yǎng)殖，刺鲃體重一般可達500g以上，畝產(chǎn)刺鲃250－450kg，產(chǎn)值1.3—2.3萬元，利潤0.8—1.5萬元。

　　二、網(wǎng)箱養(yǎng)殖

　　1．網(wǎng)箱設(shè)立、規(guī)格

　　網(wǎng)箱設(shè)置地點一般選擇水質(zhì)清新、透明度50cm以上、常年有微流水、全年水位變動較小、風(fēng)浪不大且相對穩(wěn)定的庫灣或山塘。網(wǎng)箱采用聚乙烯網(wǎng)片制成，規(guī)格為（5—15）x（5—10）x（2-2．5）立方米，為雙層網(wǎng)箱，內(nèi)層網(wǎng)目20mm．外層網(wǎng)目30mm，用木料、角線做固定網(wǎng)箱的架子，大油桶或泡沫塑料做浮筒，用線、繩固定排架。網(wǎng)箱上端高出水面0．5m，上蓋網(wǎng)蓋，防止魚跳出箱外。

　　魚種放養(yǎng)前，提前一個星期將網(wǎng)箱放人水中，讓網(wǎng)布充分浸泡，以除殘留毒性。

　　2．魚種放養(yǎng)

　　放苗時間為每年2月底至3月底，一般放養(yǎng)隔年魚種，每平方米放30-50尾，規(guī)格為40－100g的魚種，每個網(wǎng)箱內(nèi)需混養(yǎng)20-60尾鰱魚或羅非魚，以清除網(wǎng)箱附著藻類。投放魚苗前，對魚苗進行常規(guī)高錳酸鉀浸泡消毒。

　　3．飼料投喂

　　放養(yǎng)后一星期，主要以顆粒餌料進行馴化誘食，以后隨著魚體增長逐步過渡到全投喂含粗蛋白32％以上的人工顆粒餌料。堅持定時投喂，日投喂量為2％-5％，每天投喂2—3次，投喂時小把投撒，待魚吃完后再投，防止餌料浪費。每次投喂量掌握在魚吃至八成飽為宜。

　　4．日常管理

　　魚種進箱后，堅持每天巡查，檢查吃食、傷病、網(wǎng)箱有無損壞等，每半個月清洗網(wǎng)箱一次，除去雜物和網(wǎng)衣上的著生藻類，保持箱內(nèi)外水體交換暢通，箱內(nèi)容氧充足。每隔半個月用生石灰、漂白粉全箱潑灑一次，并定期投喂藥餌。做好投餌和測溫記錄。

　　5．收獲

　　至年底，氣溫、水溫下降，刺鲃的吃食較少，生長變慢，可起捕上市，養(yǎng)殖9—10個月，刺鲃一般個體可達體重500－800g，成活率90％以上，每平方米產(chǎn)值800－1200元,利潤600－800元。

　　三、山塘混養(yǎng)

　　山塘一般情況下，水體“偏瘦”，富含溶氧，但多為粗養(yǎng)方式經(jīng)營，產(chǎn)量、產(chǎn)值很低，此類水體適合混養(yǎng)刺鲃，既可充分利用水體空間，又可大幗度增加養(yǎng)殖效益。

　　山塘混養(yǎng)一般選擇水質(zhì)較好、排灌方便的山塘進行，面積0.5公頃以上，放養(yǎng)規(guī)格一般為50一100g左右的大規(guī)格魚種，1／15公頃放養(yǎng)量為25尾左右，投餌充足的放養(yǎng)密度可適當(dāng)加大至50尾左右，管理方面要注意保持水質(zhì)清爽，洪水期間做好防逃工作。一般情況下，大規(guī)格魚種經(jīng)10－l5個月的養(yǎng)殖，體重可達 0.7kg左右的上市規(guī)格，l／15公頃產(chǎn)刺鲃10kg左右，增加收入約600元。