2013，大連海參業(yè)的拐點(diǎn)?

夜雨

       經(jīng)歷了2011年糖干海參風(fēng)波，經(jīng)歷了2012年福建海參的低價(jià)沖擊之后，大連海參到底是什么狀況？2013年大連海參能否引領(lǐng)中國(guó)海參進(jìn)入良性成長(zhǎng)軌道？市場(chǎng)分析人士認(rèn)為大連海參業(yè)面臨拐點(diǎn)，并對(duì)此進(jìn)行了解讀。
*  
品牌解讀

        大連海參一線品牌已經(jīng)確立了品牌地位和銷量地位，逐漸與二線品牌拉開距離，穩(wěn)步確立了市場(chǎng)領(lǐng)先者的優(yōu)勢(shì)。獐子島海參品牌的成功，源自于營(yíng)銷系統(tǒng)的建設(shè)；棒棰島海參的品牌成功，則來自于持續(xù)聚焦專家品牌；曉芹海參則成功于親民的終端服務(wù)模式。這三個(gè)品牌相對(duì)于其他海參品牌而言是成功的。但從品牌的消費(fèi)者美譽(yù)度、忠誠(chéng)度及認(rèn)同度而言都還比較稚嫩。

        大連海參品牌多以“健康、滋補(bǔ)、營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)”作為賣點(diǎn)。品牌形象、品牌戰(zhàn)略、品牌定位、品牌訴求的同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴(yán)重，這讓大連海參陷入了“千牌一面”的尷尬境地。

夜雨

　　渠道解讀

　　
　　
　　大連海參的渠道模式，主要以專賣店、專柜為主，以加盟的形式向外埠市場(chǎng)擴(kuò)張。某營(yíng)銷機(jī)構(gòu)研究中心數(shù)據(jù)顯示，海參專賣加盟店整體盈利的比率不超過20%，超60%的海參專賣加盟店處于盈虧平衡點(diǎn)上，大連海參大中品牌專賣加盟店的年倒閉率近20%。
　　
　　
　　絕大多數(shù)大連海參品牌把渠道模式簡(jiǎn)單地理解成為開專賣店。導(dǎo)致了大連海參渠道模式的單一化，這限制了大連海參營(yíng)銷創(chuàng)新。如何構(gòu)建直營(yíng)、加盟、經(jīng)銷、網(wǎng)購(gòu)、餐飲等渠道聯(lián)動(dòng)體系，整合與優(yōu)化各主力渠道，成為大連海參營(yíng)銷創(chuàng)新的核心課題。

夜雨

　　價(jià)格解讀

　　
　　大連海參的價(jià)格讓人霧里看花。外地消費(fèi)者到了大連，只要多問幾家海參的價(jià)格，就徹底暈了——外形相似的海參從2千元到2萬元的價(jià)差，讓大連海參飽受質(zhì)疑。

　　
　　價(jià)格是穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)、穩(wěn)定市場(chǎng)的定海神針。但大連海參業(yè)缺乏面向全國(guó)的價(jià)格戰(zhàn)略和價(jià)格管控模式是制約大連海參發(fā)展的瓶頸。

夜雨

　　營(yíng)銷瓶頸

　　
　　產(chǎn)品琳瑯，渠道完善，廣告到位，在圈內(nèi)人看來大連海參已經(jīng)發(fā)展到很成熟的地步。實(shí)際上與國(guó)內(nèi)其他地區(qū)的海參企業(yè)相比較，大連海參僅僅在產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段領(lǐng)先，但發(fā)展的后勁不足。

　　
　　當(dāng)大連海參拓展的步履越來越沉重的時(shí)候，大連周邊的丹東出現(xiàn)了一個(gè)叫阿里郎的品牌，以六排刺海參為主力產(chǎn)品，依靠產(chǎn)品品質(zhì)的差異化創(chuàng)造了超億的銷量；山東好當(dāng)家借助“好客山東”的傳播，挺進(jìn)央視廣告，聘蔣雯麗代言，迅速搶占餐飲渠道；當(dāng)大連海參謀劃構(gòu)建網(wǎng)上商城的時(shí)候，山東的宮品海參已經(jīng)實(shí)現(xiàn)電商渠道的全覆蓋。

夜雨

　　進(jìn)入拐點(diǎn)

　　
　　市場(chǎng)人士認(rèn)為，2013年大連海參業(yè)出現(xiàn)拐點(diǎn)將表現(xiàn)在以下幾方面：

　　
　　行業(yè)拐點(diǎn)——大連海參通過多年的持續(xù)發(fā)展，已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)升級(jí)、品牌升級(jí)、營(yíng)銷升級(jí)的臨界點(diǎn)。

　　
　　品牌拐點(diǎn)——隨著山東、福建海參的品牌化趨勢(shì)，大連海參需要從產(chǎn)地品牌升級(jí)到消費(fèi)品牌，才能實(shí)現(xiàn)做強(qiáng)做大。

　　
　　營(yíng)銷拐點(diǎn)——從粗放營(yíng)銷到系統(tǒng)營(yíng)銷。系統(tǒng)營(yíng)銷將成為擁有預(yù)見性的大連海參企業(yè)搶占未來制高點(diǎn)的重要戰(zhàn)略。

　　
　　競(jìng)爭(zhēng)拐點(diǎn)——從局部競(jìng)爭(zhēng)到全面競(jìng)爭(zhēng)。山東、福建等地的海參產(chǎn)業(yè)，將成為大連海參強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。山東海參的餐飲渠道優(yōu)勢(shì)，福建海參的低價(jià)優(yōu)勢(shì)，將對(duì)大連海參形成巨大的圍攻之勢(shì)。

　　
　　對(duì)大連海參企業(yè)來說，拐點(diǎn)向上，還是向下，取決于企業(yè)對(duì)行業(yè)趨勢(shì)的認(rèn)知，取決于對(duì)營(yíng)銷創(chuàng)新的把握，取決于對(duì)品牌發(fā)展的決斷。（中國(guó)漁業(yè)報(bào)）

新亞

其實(shí)大連海參品牌在水產(chǎn)里面做得很不錯(cuò)了

夜雨

新亞 發(fā)表于 2013-2-6 22:38
其實(shí)大連海參品牌在水產(chǎn)里面做得很不錯(cuò)了

是啊，而且做得很大啊