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酵母細(xì)胞壁在的免疫功效以及在飼料中的應(yīng)用
就提高免疫系統(tǒng)方面β-葡聚糖在提高機(jī)體免疫方面具有良好的功效。β-葡聚糖的活性結(jié)構(gòu)是由葡萄糖單位組成的多聚糖,它們大多數(shù)通過β-1,3結(jié)合,這是葡萄糖鏈連接的方式。它能夠活化巨噬細(xì)胞、嗜中性白血球等,因此能提高白細(xì)胞素、細(xì)胞分裂素和特殊抗體的含量,全面刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng)。那么,機(jī)體就有更多的準(zhǔn)備去抵抗微生物引起的疾病。β-葡聚糖能使受傷機(jī)體的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生細(xì)胞因子(IL-1)的能力迅速恢復(fù)正常,有效調(diào)節(jié)機(jī)體免疫機(jī)能。大量實(shí)驗(yàn)表明,β-葡聚糖可促進(jìn)體內(nèi)IgM抗體的產(chǎn)生,以提高體液的免疫能力。這種葡聚糖活化的細(xì)胞會激發(fā)宿主非專一性防御機(jī)制,故應(yīng)用在腫瘤、感染病和治療創(chuàng)傷方面深受矚目。經(jīng)特殊步驟萃取且不含內(nèi)毒素的β-1,3-葡聚糖在美國FDA已認(rèn)定是一種安全的物質(zhì),可添加在一般食品,許多報(bào)導(dǎo)顯示老鼠口服酵母β-1,3-葡聚糖,可增加強(qiáng)腹膜細(xì)胞抗菌之吞噬作用。此外,葡聚糖尚有清除游離基、抗輻射、溶解膽固醇,預(yù)防高脂血癥作用及抵抗濾過性病毒、真菌、細(xì)菌等引起的感染。故廣泛用于醫(yī)藥、食品、化妝品等行業(yè)。目前酵母葡聚糖已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化,如安琪酵母葡聚糖。 又稱右旋糖酐。為一種多糖。存在于某些微生物在生長過程中分泌的粘液中。葡聚糖具有較高的分子量,主要由D-葡萄吡喃糖以α,1→6鍵連接,支鏈點(diǎn)有1→2、1→3、1→4連接的。隨著微生物種類和生長條件的不同,其結(jié)構(gòu)也有差別。它具有高的比旋光度【α】厙+199°(水);部分水解主要得到異麥芽糖。葡聚糖在輸血過程中可代替一部分全血,作為血漿體積的擴(kuò)充劑(稱為代血漿)。商品血漿代用品是部分解聚的葡聚糖,溶于生理鹽水。
β-葡聚糖含量最高的植物是青稞。研究表明在酵母細(xì)胞壁中也有大量的存在,酵母細(xì)胞壁的厚度為0.1~0.3μm,重量占細(xì)胞干重的18%~30%,主要由D-葡聚糖和D-甘露聚糖兩類多糖組成,含有少量的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。大約等量的葡聚糖和甘露聚糖占細(xì)胞壁干重的85%。當(dāng)細(xì)胞衰老后,細(xì)胞壁重量會增加一倍。它雖然有一定韌性,但其堅(jiān)韌性使酵母保持特殊的形狀。其化學(xué)成分較特殊,主要由酵母纖維素組成,它的結(jié)構(gòu)類似三明治。外層為甘露聚糖,約占細(xì)胞壁干重的40%~45%。中間層是一層蛋白質(zhì)分子,約占細(xì)胞壁干重的10%。其中有些是以與細(xì)胞壁相結(jié)合的酶的形式存在。內(nèi)層為葡聚糖。酵母葡聚糖是一種不溶性的有分支聚合物,主鏈以β-1,6糖苷鍵結(jié)合,支鏈以β-1,3糖苷鍵結(jié)合。作為細(xì)胞壁的內(nèi)層物質(zhì),它維持細(xì)胞壁的強(qiáng)度,當(dāng)細(xì)胞處于高滲的環(huán)境下而收縮時(shí),它能維持細(xì)胞的彈性。
在較多的實(shí)驗(yàn)中證實(shí),酵母細(xì)胞壁在飼料中添加能有效提高免疫能力。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖和飼料配方技術(shù)的不斷提高,我們對飼料的功效不斷的得到充實(shí)和提升。針對不同階段的飼料功效,酵母細(xì)胞壁免疫多糖在魚類的越冬、抗凍、耐運(yùn)輸和抗輻射等方面發(fā)揮重要的作用。
在之前一些年,酵母細(xì)胞壁類產(chǎn)品一直被國外相關(guān)廠家所壟斷,高昂的使用價(jià)格使國內(nèi)眾多飼料企業(yè)望而卻步。國內(nèi)酵母企業(yè)浙江東成藥業(yè)有限公司針對這一情況,經(jīng)過多年的潛心研究,研發(fā)出高質(zhì)量的酵母細(xì)胞壁類產(chǎn)品,且產(chǎn)品獲得國家農(nóng)業(yè)部門飼料原料生產(chǎn)許可。目前,產(chǎn)品已大規(guī)模生產(chǎn)并投放市場。優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量和相對低廉的價(jià)格再加上安全的屬性很快使該產(chǎn)品受到了國內(nèi)飼料企業(yè)的廣泛關(guān)注,如今該產(chǎn)品已得到國內(nèi)飼料生產(chǎn)者的普遍認(rèn)可。 |
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