 “300克的干海參都4000塊錢了,咋又漲價了?”記者接到熱線電話后走訪了哈市多家海參專賣店,發(fā)現(xiàn)干海參的價格比去年漲了一成左右。業(yè)內(nèi)人士田先生表示,哈市的海參多來自大連,盡管今年海參產(chǎn)量有所增加,但受成本增加和消費人群增長等因素影響,價格出現(xiàn)上漲。另外,市場上出現(xiàn)的“淡干海參”質(zhì)量參差不齊,市民要小心購買。
價格普漲成本增加、銷路看好是主因
18日上午,記者來到南崗區(qū)的某海參店,看到因為包裝重量和質(zhì)量不同,價格也不一樣,價格最低的干海參,300克的價格超過了3900元錢。據(jù)營業(yè)員介紹,這個價格比去年上漲近一成。在街頭附近的另一家海參店,店員告訴記者,最便宜的干海參每斤有200個頭,價格7500元;最貴的每斤20個頭,價格15800元,價格同比也上漲近一成。。
趙曉明在大連瓦房店永寧鎮(zhèn)養(yǎng)殖海參,19日記者撥通了他的電話。趙曉明告訴記者,今年大連周邊養(yǎng)殖場的海參豐收,但人工和養(yǎng)殖成本相繼增加,“去年每斤海參的價格在100到120元之間,今年海參剛上市就達(dá)到了120元!绷硗,今年到養(yǎng)殖場購買海參的客商非常多,很多山東和南方客商都來這邊收購,價格隨之上漲。
在哈市從事多年海參生意的田先生告訴記者,盡管海參的養(yǎng)殖量每年都在增加,但市場上消費海參的人群近年來也增加迅速,導(dǎo)致價格走高!敖衲10月下旬進(jìn)入海參銷售旺季后,價格同比增加了一成左右,每斤干海參價格上漲了四五百元錢!
如何挑選看品牌有咸味切口處外翻
記者在走訪中發(fā)現(xiàn),哈市許多海參店內(nèi)標(biāo)明出售的是“淡干海參”,并宣稱不含糖和鹽,但田先生表示,根據(jù)國家水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《干海參》(SC/T3206-2009)要求,“淡干海參”應(yīng)該是含鹽量低于或等于12%的干海參,這種海參基本上屬于特級海參,實際上能達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)的干海參并不多,所以市場上賣的很多干海參都不是真正的淡干,而是“鹽干海參”。
業(yè)內(nèi)人士表示,市民購買干海參時要注意以下三點:
第一,挑選知名海參品牌,每斤干海參價格不能低于3000元,太便宜的海參不要買,里邊摻假嚴(yán)重。
第二,淡干海參的顏色應(yīng)該是黃褐色或黑褐色,用舌頭舔應(yīng)該略微有咸味。
第三,干海參腹部的管足應(yīng)該清晰完整,切口處外翻,這樣的海參肉質(zhì)會更好一些。
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