上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會 以水產(chǎn)品質(zhì)量安全為己任

水產(chǎn)人生

　　近年來，食品質(zhì)量安全成為社會熱點，水產(chǎn)品質(zhì)量安全也時常成為媒體熱炒的話題。先后發(fā)生不少水產(chǎn)食品安全事件，如進口黃鱔檢出致病顎口線蟲、牛蛙檢出霍亂弧菌、海水晶令海鮮“回光返照”、活魚“染色”、消費者食用織紋螺而發(fā)生貝類毒素中毒等。

　　對此，上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會高度重視，沉著應(yīng)對影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全的突發(fā)情況，積極配合市商務(wù)、農(nóng)委等部門，落實水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理要求，開展行業(yè)調(diào)研，抓好老百姓關(guān)心的水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控服務(wù)，不斷加強批發(fā)市場水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，建設(shè)質(zhì)量安全誠信經(jīng)營體系；同時，正面引導(dǎo)消費者，培育市場，確保上海水產(chǎn)市場品種繁多，質(zhì)量安全，貨源充沛，價格平穩(wěn)。

　　一是開展水產(chǎn)企業(yè)自查自糾和行業(yè)抽查。針對水產(chǎn)食品安全事件，協(xié)會及時通報了解市售水產(chǎn)品監(jiān)測情況，加強與會員企業(yè)的溝通，及時掌握業(yè)內(nèi)第一手情況，舉一反三，專題研究、落實措施，加強第一線管理，明確自查自糾和行業(yè)抽查三個重點：重點檢查產(chǎn)品來源；重點檢查產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；重點檢查食品添加劑的使用和專庫存放、進出庫臺賬等。

　　二是力主建立水產(chǎn)品的快速檢測系統(tǒng)。2011年起，協(xié)會結(jié)合本市開展的整治非法添加食品添加劑工作，要求各水產(chǎn)批發(fā)市場，重點抓好水產(chǎn)品的快速檢測的建設(shè)，從技術(shù)層面上，做好水產(chǎn)品質(zhì)量安全的規(guī)范化、制度化，把對水產(chǎn)品可追溯落到實處，確保市場水產(chǎn)品供應(yīng)和質(zhì)量安全。

　　三是積極應(yīng)對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的負(fù)面報道。近年來，針對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的負(fù)面報道，協(xié)會出版了《水產(chǎn)品安全食用指南》，利用協(xié)會網(wǎng)站、刊物等宣傳陣地工具，積極參與3.15活動，宣傳普及水產(chǎn)品安全食用常識。在接受媒體采訪、參與電臺電視臺節(jié)目、網(wǎng)絡(luò)專題活動中，向市民、消費者傳播辨別水產(chǎn)品偽劣的辦法，與消費者就搞好水產(chǎn)品安全進行互動，引導(dǎo)社會消除對上海水產(chǎn)市場的負(fù)面影響。