【吃貨天下】糯米魷魚(yú)卷

marat

用料 :

魷魚(yú) 糯米
洋蔥 杏鮑菇
蠔油 料酒
糖

做法 :

1. 魷魚(yú)清洗時(shí)不要剪開(kāi)筒身，去頭及內(nèi)臟，撕去表層紅色的膜，瀝干水份待用
2. 糯米浸泡2個(gè)小時(shí)，放入電飯鍋內(nèi)煮熟；洋蔥、杏鮑菇各1/2個(gè)切成粒，起油鍋煸炒，調(diào)入適量蠔油，加入煮好的糯米飯拌勻，填入魷魚(yú)筒里，用牙簽將筒口封住
3. 平底鍋內(nèi)倒入2勺料酒、1大勺海鮮醬/蠔油、1勺糖、小半碗清水，放入魷魚(yú)筒，中火煮至湯汁濃稠魷魚(yú)上色，盛出后放涼切片，淋上汁水即可

marat

小貼士:

糯米填入魷魚(yú)筒時(shí)不要塞得太滿，保持魷魚(yú)筒身的自然形狀，捏上去較松軟的感覺(jué)即可；因?yàn)轸滛~(yú)受熱后會(huì)收縮，塞得太滿則會(huì)脹破。

(來(lái)源:中華美食網(wǎng))

marat

網(wǎng)友做的也很厲害哦....

逆游的魚(yú)

看起來(lái)很不錯(cuò)，我相信吃起來(lái)一定也很棒的

diandian

有點(diǎn)像毛毛蟲(chóng)面包

藍(lán)草結(jié)

估計(jì)是甜的吧。。

marat

藍(lán)草結(jié) 發(fā)表于 2012-8-6 10:25
估計(jì)是甜的吧。。

不是甜的呀....