2017中國首屆水產(chǎn)功能性飼料發(fā)展研討會

P曉君

報告題目：維持肝膽健康的功能性飼料的應(yīng)用

報告嘉賓：蔣蓉（上海三智生物科技有限公司技術(shù)總監(jiān)）



報告內(nèi)容：

無錫三智生物科技有限公司技術(shù)總監(jiān)蔣蓉對新時代下水產(chǎn)品的定位提出了新的思考，她認為安全的水產(chǎn)品應(yīng)該具有“好看、好吃和吃得安全”三個特點，并可以從品種、養(yǎng)殖過程控制、飼料幾個環(huán)節(jié)來提供保障。換句話說，要生產(chǎn)安全的水產(chǎn)品，首先需要該品種具有較好的生長性能、有較好的經(jīng)濟效益、有較好的口感風(fēng)味，同時在養(yǎng)殖過程中考慮對環(huán)境、投喂和管理進行系統(tǒng)控制，并投喂?fàn)I養(yǎng)合理、飼料原料質(zhì)量安全、非藥物化的飼料。

其中，蔣蓉特別提到在飼料中添加天然植物型添加劑，通過科學(xué)配伍后的植物型添加劑，各種植物之間協(xié)同配合下可以提高機體抗氧化能力，增強免疫力和改善肉質(zhì)。而且，植物型添加劑能耐受飼料加工中的高溫高壓等條件，又不失其自然功效。不過，天然植物有較厚的細胞壁，因此蔣蓉表示在利用天然植物時需要使用破壁粉碎工藝�！斑^800目篩、破壁率95%以上，更能保證有效成分地更好釋放�！�

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蔣蓉：怎樣才能獲得“好看、好吃和吃得安全”的水產(chǎn)品

P曉君

報告題目：酵母培養(yǎng)物的協(xié)同營養(yǎng)及功能料成本控制關(guān)鍵點

報告嘉賓：張含樂（北京英惠爾生物技術(shù)有限公司水產(chǎn)事業(yè)部技術(shù)經(jīng)理）



報告內(nèi)容：

北京英惠爾生物技術(shù)有限公司水產(chǎn)事業(yè)部技術(shù)經(jīng)理張含樂分享了酵母培養(yǎng)物的研究進展與應(yīng)用。據(jù)介紹，酵母培養(yǎng)物來源于變性培養(yǎng)基、酵母細胞和酵母代謝產(chǎn)物，物質(zhì)化學(xué)分類包括氨基酸、小肽、維生素、葡聚糖、甘露聚糖、核苷酸、醛酮酸活性物等，組成數(shù)據(jù)顯示：蛋白≥55%；灰分≤8%；水分≤10%；甘露寡糖≥0.5%；賴氨酸4.52%、蛋氨酸0.95%，具有炎癥調(diào)節(jié)、菌群調(diào)節(jié)、蛋白代謝調(diào)節(jié)等功能。

在廣東海洋大學(xué)進行的南美白對蝦實驗表明，與對照組相比，2.5%-5%酵母培養(yǎng)物對蝦的末重和規(guī)格無顯著影響（P>0.05）；誘食效果最大提高20%；攻毒后成活率最大提高25%（P<0.05）。在中科院水生所進行的鯽魚實驗結(jié)果表明，與對照組相比，酵母培養(yǎng)物添加不會引起生長性能的下降，2-4%的添加使肥滿度、攝食和腸長指數(shù)都有一定提高。染菌后與對照組相比，4%的酵母培養(yǎng)物添加顯著提高了24h成活率17%;72h成活率提高225%。在生物技術(shù)研究院進行的鯽魚實驗表明，添加酵母培養(yǎng)物組腸道絨毛高度和完整性明顯增加，保障了腸道的健康。

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PPT分享之酵母培養(yǎng)物的協(xié)同營養(yǎng)及功能料成本控制關(guān)鍵點-張含樂

相關(guān)新聞鏈接：
張含樂：酵母培養(yǎng)物具有炎癥調(diào)節(jié)、菌群調(diào)節(jié)、蛋白代謝調(diào)節(jié)等功能

P曉君

報告中~~~

P曉君

報告題目：把發(fā)酵生產(chǎn)線搬進飼料廠-飼企現(xiàn)場發(fā)酵技術(shù)及其應(yīng)用

報告嘉賓：王磊（青島瑪斯特生物技術(shù)有限公司研發(fā)主任）



報告內(nèi)容：

“從國家政策及市場需求來看，飼料廠靠原料的簡單物理混合，其生存空間越來越小，原料的深度加工是必走之路�！鼻鄭u瑪斯特生物技術(shù)有限公司研發(fā)主任王磊博士表示，歐美一些發(fā)達國家其發(fā)酵飼料在工業(yè)飼料中的占比在30%左右，而中國這一比例還遠遠不夠。

隨著國內(nèi)飼料企業(yè)應(yīng)用微生物制劑及發(fā)酵原料越來越普遍，并能確認其價值，且應(yīng)用范圍和使用量逐年遞增，加上“無抗”養(yǎng)殖和環(huán)保等大趨勢下，養(yǎng)殖場也能接受生物預(yù)處理飼料的技術(shù)產(chǎn)品，預(yù)估未來十年發(fā)酵飼料總量將占到飼料總量的10%-20%，總量達到3000萬-6000萬噸，產(chǎn)值超過1000億。

據(jù)了解，目前國內(nèi)發(fā)酵蛋白生產(chǎn)企業(yè)50家以上，年產(chǎn)銷量達上萬噸的企業(yè)在20家以上，但目前年總產(chǎn)銷估測不到100萬噸。大型飼料企業(yè)和大型養(yǎng)殖企業(yè)自有發(fā)酵生產(chǎn)產(chǎn)能估計在20萬噸。而市場總需要量估測在400萬噸以上，還有廣泛的發(fā)展空間。會上，王磊介紹了一款自主研制的一體化自動發(fā)酵系統(tǒng)，能改觀傳統(tǒng)發(fā)酵工藝面臨“環(huán)境條件不可控、易污染、品質(zhì)不穩(wěn)定；工人苦、累、不愿干，易出錯，長期成本高”等問題，為飼料企業(yè)提供了現(xiàn)場發(fā)酵的整體解決方案。

相關(guān)新聞鏈接：
王磊：目前發(fā)酵飼料的市場缺口或超過300萬噸

P曉君

報告題目：特種水產(chǎn)飼料膨化技術(shù)解決方案

報告嘉賓：彭江（布勒水產(chǎn)設(shè)備（常州）有限公司常務(wù)副總經(jīng)理）



報告內(nèi)容：

我國常見的特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種包括黃顙魚、加州鱸、海鱸、籃子魚、金鯧魚、大黃魚、小龍蝦、螃蟹、鮑魚、蛙等多個品種，品種眾多，每一個品種的生物學(xué)特點各不一樣，布勒水產(chǎn)設(shè)備（常州）有限公司常務(wù)副總經(jīng)理彭江指出，料企在發(fā)展特種水產(chǎn)膨化飼料時，首先就要關(guān)心養(yǎng)殖品種的攝食習(xí)慣的特點。

物料擠壓過程是一個非常復(fù)雜的物理、化學(xué)過程，因此，擠壓膨化系統(tǒng)操作需要注意以下參數(shù)關(guān)鍵點，首先是關(guān)注過程參數(shù)，包括物料組分、水分含量、螺桿結(jié)構(gòu)、螺桿轉(zhuǎn)速、喂料速度、機筒溫度、模頭形狀；其次是系統(tǒng)參數(shù)，包括單位機械能SME、消耗熱能STE、物料停留時間、扭矩、壓力、模具結(jié)構(gòu)、密度控制結(jié)構(gòu)；最后是目標(biāo)參數(shù)，包括膨化系數(shù)、容重、淀粉糊化度、產(chǎn)品外觀、口感、質(zhì)構(gòu)、營養(yǎng)、吸水特性。

彭江表示，為了確保特種水產(chǎn)膨化飼料品質(zhì)的穩(wěn)定性，料企需要在設(shè)備選型、工藝流程、配方結(jié)構(gòu)和操作技能四個全面協(xié)同，才能生產(chǎn)出質(zhì)量一流的特種水產(chǎn)膨化飼料。

相關(guān)新聞鏈接：
彭江：如何確保特種水產(chǎn)膨化飼料品質(zhì)穩(wěn)定性

P曉君

又到了互動環(huán)節(jié)~小編先給大家介紹互動環(huán)節(jié)的大咖們（排序不分先后）


蘇州大學(xué)教授 葉元土（主持人）


天邦股份副總裁、飼料事業(yè)部總裁 蘇禮榮


旺海飼料集團研發(fā)總監(jiān) 歐陽斌


煙臺大樂飼料有限公司總經(jīng)理 李建文


唐山三發(fā)普林飼料有限公司總經(jīng)理 趙樹志


廣州飛禧特生物科技有限公司總經(jīng)理 黃燕華


四川利達華銳機械有限公司技術(shù)總監(jiān) 劉曄



大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團研究院副院長 朱傳忠


通威拜歐瑪（無錫）生物科技有限公司營銷總監(jiān) 麻祖榮

P曉君

互動論壇：行業(yè)轉(zhuǎn)型階段，飼料企業(yè)如何創(chuàng)享未來

1、 從旁觀者的角度來看，您認為行業(yè)轉(zhuǎn)型階段，飼料企業(yè)該如何創(chuàng)享未來？以及，添加劑企業(yè)或飼料機械設(shè)備企業(yè)，如何服務(wù)好未來的飼料企業(yè)？

2、 以下三家集團企業(yè)在商業(yè)模式上做了探索，如大北農(nóng)水產(chǎn)探索“互聯(lián)網(wǎng)+”、恒興、天邦探索產(chǎn)業(yè)鏈模式，能否各自談?wù)勌剿鬟^程中所面臨的挑戰(zhàn)？

3、 這個問題很老舊，但希望能聽到新的聲音：中小型飼料企業(yè)該如何應(yīng)對集團型企業(yè)的全面擴張之態(tài)？

4、 從目前的競爭態(tài)勢而言，飼料企業(yè)在經(jīng)營上應(yīng)該“專”還是“廣”？

P曉君

互動環(huán)節(jié)結(jié)束，到我們今天會議的壓軸！萬眾期待的頒獎~~~

路人某君

功能性飼料是飼料發(fā)展的一大方向，其實市場上已經(jīng)有不少的產(chǎn)品得到了養(yǎng)殖戶們的認可。但它們的使用以及使用效果還未能普及到全國范圍。不過，接下來會有越來越多的養(yǎng)殖戶去嘗試，去發(fā)現(xiàn)，功能性飼料的具體益處，而我們的養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)也將會更加成熟。

印仔好棒

厲害了。。。。。。