標(biāo)簽: 冬瓜

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	春季養(yǎng)生必殺技“大閘蟹冬瓜湯”	茶館	shiwang2010 2013-4-1	0 3094	shiwang2010 2013-4-1 10:37

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分享大閘蟹塊燉冬瓜: 豎著走的蟹 2013-5-16 13:21; 大閘蟹和冬瓜一起高湯熬制，冬瓜本身味鮮，大閘蟹又被譽(yù)為天下第一鮮！這道高湯熬制的大閘蟹一定能打動(dòng)你的味蕾！下面蘇蟹閣小編講解詳細(xì)步驟！材料大閘蟹400g，冬瓜250g，高湯、精鹽、味精、熟豬油、豆油、姜絲、香菜各適量。做法 1、冬瓜切成2.5cm長(zhǎng)、1cm寬的厚片，加精鹽焯水。 2、大閘蟹斬成塊，用炒鍋加熟豬油、豆油煸香，加入上湯燒開，倒入沙鍋中，煨至汁濃，再放入冬瓜同煨10分鐘，用精鹽、味精調(diào)味，上面撒上香菜、姜絲即可。操作要領(lǐng) 大閘蟹煸制時(shí)要煸出蟹油。湯汁要濃厚。; 736 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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