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標(biāo)題: 【吃貨天下】糯米魷魚卷 [打印本頁]
作者: marat 時間: 2012-8-5 22:13
標(biāo)題: 【吃貨天下】糯米魷魚卷
用料 :
魷魚 糯米
洋蔥 杏鮑菇
蠔油 料酒
糖
做法 :
1. 魷魚清洗時不要剪開筒身，去頭及內(nèi)臟，撕去表層紅色的膜，瀝干水份待用
2. 糯米浸泡2個小時，放入電飯鍋內(nèi)煮熟；洋蔥、杏鮑菇各1/2個切成粒，起油鍋煸炒，調(diào)入適量蠔油，加入煮好的糯米飯拌勻，填入魷魚筒里，用牙簽將筒口封住
3. 平底鍋內(nèi)倒入2勺料酒、1大勺海鮮醬/蠔油、1勺糖、小半碗清水，放入魷魚筒，中火煮至湯汁濃稠魷魚上色，盛出后放涼切片，淋上汁水即可
作者: marat 時間: 2012-8-5 22:14
小貼士:
糯米填入魷魚筒時不要塞得太滿，保持魷魚筒身的自然形狀，捏上去較松軟的感覺即可；因為魷魚受熱后會收縮，塞得太滿則會脹破。
(來源:中華美食網(wǎng))
作者: marat 時間: 2012-8-5 22:15
網(wǎng)友做的也很厲害哦....
作者: 逆游的魚 時間: 2012-8-5 22:16
看起來很不錯，我相信吃起來一定也很棒的
作者: diandian 時間: 2012-8-5 23:32
有點(diǎn)像毛毛蟲面包
作者: 藍(lán)草結(jié) 時間: 2012-8-6 10:25
估計是甜的吧。。
作者: marat 時間: 2012-8-6 10:37
藍(lán)草結(jié) 發(fā)表于 2012-8-6 10:25 
估計是甜的吧。。
不是甜的呀....
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