黃鱔代謝障礙綜合癥的發(fā)生與治療
趙宇江
武漢華揚(yáng)動(dòng)物藥業(yè)有限責(zé)任公司 武漢華揚(yáng)集團(tuán)藥物研究所
隨著黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)的日漸成熟，黃鱔養(yǎng)殖規(guī)模在湖北、湖南、安徽、江西等地呈逐年上升趨勢。2009年，6個(gè)平方的網(wǎng)箱養(yǎng)殖效益甚至達(dá)到千元以上。但是，隨之而來的黃鱔的疾病也呈現(xiàn)出多樣化、復(fù)雜化。除了出血病、腸炎病等病原性疾病外，黃鱔的代謝障礙綜合癥的發(fā)生越來越普遍，同時(shí)，也最容易被忽視。
1 黃鱔代謝障礙綜合癥的發(fā)病原因
目前，黃鱔養(yǎng)殖最成熟的技術(shù)是網(wǎng)箱養(yǎng)殖，而網(wǎng)箱密度、網(wǎng)箱內(nèi)黃鱔放養(yǎng)密度，以及水質(zhì)調(diào)節(jié)、投喂技術(shù)等等卻一直無相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)模式可做參考。這些都成為黃鱔代謝障礙綜合癥的發(fā)生的隱患。結(jié)合近幾年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，筆者認(rèn)為引起黃鱔黃鱔代謝障礙綜合癥的發(fā)病原因主要包括以下幾方面：
1.1 水體中網(wǎng)箱的密度設(shè)置過大
近兩年的養(yǎng)殖水面逐漸減少，一些養(yǎng)殖集中區(qū)域更是“寸水寸金”，很多養(yǎng)殖戶在池塘中安放過量的網(wǎng)箱。過量的網(wǎng)箱引起的直接惡果就是養(yǎng)殖后期，網(wǎng)箱內(nèi)外水質(zhì)嚴(yán)重惡化，即使采用水質(zhì)改良劑也是杯水車薪。不良的水質(zhì)對(duì)黃鱔的皮膚、內(nèi)臟等器官產(chǎn)生慢性長期的影響。這也是養(yǎng)殖后期黃鱔疾病治療難的原因。
1.2 網(wǎng)箱內(nèi)黃鱔放養(yǎng)密度過大
盡管有大部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)意識(shí)到網(wǎng)箱內(nèi)黃鱔的密度過大，不但產(chǎn)量低，而且易發(fā)病，但仍有少部分養(yǎng)殖戶“堅(jiān)持己見”，6個(gè)平方的網(wǎng)箱放到25斤鱔苗，甚至更高（江西尤為明顯）。密度過高，可引起鱔魚的擁擠脅迫，造成肝臟、腸道等內(nèi)臟器官的“排毒”障礙，進(jìn)一步引發(fā)代謝障礙。
1.3 消化不良引發(fā)的腸炎
消化不良引發(fā)的腸炎多發(fā)生在入箱10天內(nèi)，攝食正常的網(wǎng)箱突然出現(xiàn)停食或減食的狀況。原因在于自然水域中，黃鱔的攝食量較小，攝食間隔時(shí)間長，而入箱后，黃鱔每天攝食量陡增，消耗大量的膽汁、消化液、消化酶，而鱔體腸道、肝、膽等消化器官并未適應(yīng)這種強(qiáng)化投喂。
1.4 過量投喂
黃鱔的投喂技術(shù)一直困擾著很多養(yǎng)殖戶，而且因區(qū)域不同，投喂的鮮餌也千差萬別。同時(shí)由于不能正確換算和搭配鮮餌和飼料的比例，加之不能正確估算網(wǎng)箱中鱔魚的重量，在實(shí)際養(yǎng)殖中，常常出現(xiàn)過量投喂的現(xiàn)象。過量投喂，不僅會(huì)引發(fā)腸道疾病，而且增加肝臟、膽囊等消化器官的“負(fù)擔(dān)”，從而引發(fā)黃鱔出現(xiàn)肝膽問題。
1.5 不當(dāng)?shù)乃|(zhì)調(diào)節(jié)和消毒
現(xiàn)在，多數(shù)養(yǎng)殖戶已意識(shí)到水質(zhì)調(diào)節(jié)的重要性，但在實(shí)際養(yǎng)殖過程中，卻對(duì)水質(zhì)調(diào)節(jié)產(chǎn)生“誤解”。其做法是采用“漂白粉”、“強(qiáng)氯精”、“二氧化氯”等刺激性較大的藥品進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)或食場消毒。殊不知，這些藥物不僅會(huì)對(duì)黃鱔產(chǎn)生刺激作用，而且會(huì)殺滅水體中有益菌和有益藻，從而造成水質(zhì)惡化，黃鱔“上草”停食。病情嚴(yán)重的，即發(fā)生黃鱔“大頭病”。
2 黃鱔代謝障礙綜合癥的癥狀
2.1 外部癥狀
發(fā)生代謝障礙的黃鱔常表現(xiàn)為攝食量下降，厭食，停食；同時(shí)伴有“上草”，當(dāng)天氣發(fā)生突變時(shí)，“上草”現(xiàn)象更為普遍；也有黃鱔頭部伸出水面；在養(yǎng)殖后期，也有黃鱔的頭部發(fā)生腫大，俗稱“大頭病”。
2.2 體內(nèi)癥狀
解剖鱔體發(fā)現(xiàn)，有的肝臟腫大或萎縮，顏色發(fā)白色、粉紅色、土黃色、黃褐色、紫黑色、花斑等等，甚至有的有“淤血”；有的脾臟腫大呈烏黑色；腎臟易碎等癥狀。
3 黃鱔代謝障礙綜合癥的預(yù)防與治療
3.1 黃鱔代謝障礙綜合癥的預(yù)防
3.1.1 水質(zhì)調(diào)節(jié)
黃鱔入箱后停食兩天，同時(shí)第1天在網(wǎng)箱中潑灑維水靈（200～300 m3/包，泡騰維生素C）以緩解黃鱔運(yùn)輸和人工操作對(duì)鱔體的應(yīng)激反應(yīng)；第二、三天在網(wǎng)箱中施用潔水靈（臭氧片），每個(gè)網(wǎng)箱10到15片。發(fā)生天氣突變時(shí)，網(wǎng)箱中提前施用維水靈。網(wǎng)箱內(nèi)食臺(tái)處，可定期施用潔水靈2～3片進(jìn)行除臭、消毒。
對(duì)網(wǎng)箱外的水體，可選擇晴好天氣，施用底垢凈，每15到20天1次。
3.1.2 內(nèi)服保健
養(yǎng)殖前期，餌料中需加倍添加黃鱔酶合電解多維，在補(bǔ)充消化酶的同時(shí)補(bǔ)充鱔體所必需的營養(yǎng)素。養(yǎng)殖過程中，還需要進(jìn)一步添加抗應(yīng)激、促代謝、排毒素、保肝膽藥物。而華揚(yáng)應(yīng)激寧（中藥制劑）則兼具以上功能�？擅吭略陴D料中添加應(yīng)激寧兩個(gè)療程，每個(gè)療程7～10天，用量為每1500斤黃鱔餌料中添加1包應(yīng)激寧。
3.2 黃鱔代謝障礙綜合癥的治療
水質(zhì)惡化引起的代謝障礙（如大頭病、上草等）：氨氮超標(biāo)時(shí)，可選用爽水解毒劑（或水質(zhì)保護(hù)解毒劑，硫代硫酸鈉），用量為150 m3/包；亞硝酸鹽超標(biāo)時(shí)，可引起黃鱔的上草、死亡。藥品可選用凈水解毒劑（200～300 m3/瓶，腐殖酸鈉溶液）。同時(shí)，可在第二天，在網(wǎng)箱內(nèi)化水潑灑水博士Ⅱ型（200 m3/包，芽孢桿菌），以進(jìn)一步分解亞硝酸鹽、氨氮等有毒有害物質(zhì)。
餌料投喂引起的代謝障礙主要包括兩方面：消化不良引發(fā)腸炎和肝膽疾病。消化不良引發(fā)的腸炎可通過在餌料添加黃鱔酶合電解多維、酵母粉、水博士Ⅱ型等進(jìn)行治療；肝膽疾病則可通過在餌料中添加應(yīng)激寧和護(hù)肝素進(jìn)行治療。
作者: 華揚(yáng)水產(chǎn) 時(shí)間: 2012-8-2 10:23
很欣慰的是，現(xiàn)在論壇里除了特養(yǎng)魚和對(duì)蝦方面的人才，現(xiàn)在四大家魚的也有很多高手！
共同學(xué)習(xí)和進(jìn)步吧!
今年的黃鱔，我個(gè)人認(rèn)為到年底的行情不會(huì)很差，因?yàn)榻衲牮B(yǎng)的人少了。還有就是自然資源收到破壞了，鱔苗少了（所以鱔苗的價(jià)格也翻了不少）。
作者: 春暖花開 時(shí)間: 2012-8-2 21:03
樓主，請(qǐng)問找不到蟲、沒有細(xì)菌性感染而魚體長勢不好都可以概括為代謝綜合征呢？怎么感覺和肝膽綜合癥很相似啊
作者: 華揚(yáng)水產(chǎn) 時(shí)間: 2012-8-2 21:56
春暖花開 發(fā)表于 2012-8-2 21:03 
樓主，請(qǐng)問找不到蟲、沒有細(xì)菌性感染而魚體長勢不好都可以概括為代謝綜合征呢？怎么感覺和肝膽綜合癥很相似 ...
肝膽綜合癥是屬于代謝障礙的一種，但代謝障礙包含的范圍是更廣的。比如，腎臟、脾臟的問題就不能用肝膽綜合癥來簡單包含。
魚體長勢不好，我認(rèn)為不一定是代謝障礙，這個(gè)要看他是不是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于自然水域中的魚體的生長。因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在的精養(yǎng)，都是在透支魚的生長潛力的。
如果真的幾乎不長的話，兩方面的問題：1、種質(zhì)的問題；2、營養(yǎng)的問題！
水產(chǎn)與畜禽最大的區(qū)別就是很多水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物在青少年時(shí)期（未性成熟）就上了我們的餐桌！
作者: 華農(nóng)小漁民 時(shí)間: 2012-8-6 17:23
非常認(rèn)真的讀完了上篇武漢華揚(yáng)集團(tuán)藥物研究所出的文章，我代表武漢市銀蓮湖黃鱔養(yǎng)殖戶提出一些問題和疑問，希望可以和樓主一起討論。
樓主說，消化不良引發(fā)的腸炎多發(fā)生在入箱10天內(nèi)，攝食正常的網(wǎng)箱突然出現(xiàn)停食或減食的狀況。原因在于自然水域中，黃鱔的攝食量較小，攝食間隔時(shí)間長，而入箱后，黃鱔每天攝食量陡增，消耗大量的膽汁、消化液、消化酶，而鱔體腸道、肝、膽等消化器官并未適應(yīng)這種強(qiáng)化投喂。在入箱10天左右，確實(shí)有很多養(yǎng)殖戶都有很多箱不吃食的情況，也有華揚(yáng)的技術(shù)員說是箱內(nèi)有死黃鱔，就開了除臭改底之內(nèi)的藥，基本上沒什么效果。樓主所說的原因確實(shí)有道理，這種情況基本上阻止不了，只能內(nèi)服些酵母促消化的制劑和維生素。
投喂過量。怎樣才算是投喂過量呢，在20-32°C這樣適宜的水溫應(yīng)該投喂多少呢，5%-8%，是不是比較適宜的，可不可以更多，飼料和鮮料比能不能達(dá)到1：1，在經(jīng)常保肝和投喂多維的情況下，到養(yǎng)殖尾期還會(huì)不會(huì)發(fā)生肝膽綜合？不知道華揚(yáng)有沒有這方面的研究和數(shù)據(jù)呢。
作者: 華揚(yáng)水產(chǎn) 時(shí)間: 2012-8-10 22:39
華農(nóng)小漁民（不知是師兄還是師弟，我也是華農(nóng)的），您好！
非常高興能和你共同探討，有關(guān)黃鱔的養(yǎng)殖！
黃鱔的養(yǎng)殖前期的訓(xùn)食投喂是很關(guān)鍵，其實(shí)是前期的訓(xùn)食，我主張只要第一天能吃完，第二天就翻倍，在前面的5天，要做到黃鱔攝食后略有剩余是比較好的，因?yàn)檫@樣可以保證箱內(nèi)所有的黃鱔都能攝食到餌料，所以不存在投喂過量的問題。
至于針對(duì)10天左右出現(xiàn)的停食或減食現(xiàn)象，我的建議是主動(dòng)在一周左右停食一天，以助于消化器官的修復(fù)和調(diào)整。
黃鱔上的投餌率是沒法計(jì)算的，因?yàn)槊考业孽r餌和飼料都不一樣！而且很多說投餌率的時(shí)候都是以放鱔魚的重量計(jì)算的，而沒有計(jì)算“生長的黃鱔的體重”。
如果投喂技術(shù)過關(guān)，飼料和鮮餌=1：1，沒問題的！
至于肝膽綜合癥，只要注意投喂和水質(zhì)情況，完全是可以避免的。當(dāng)然，藥品的選擇也是有技巧的！
以上，僅僅代表我的個(gè)人看法。同時(shí)也是我多地調(diào)查和試驗(yàn)取得的結(jié)果。有什么疑問，共同探討，交流！
作者: 幽谷夢(mèng)笛 時(shí)間: 2014-11-9 10:52
黃鱔的網(wǎng)箱養(yǎng)殖問題多，畢竟不是大水體
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