全球海洋面積約占地球表面積的71%，我國在渤海、黃海、東海、南海管轄的海域面積達(dá)到300萬平方公里，大約相當(dāng)于我國陸地面積的1/3。藍(lán)色的海洋既可以提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，又是天然藥物和活性物質(zhì)的潛在寶庫，而發(fā)展海參養(yǎng)殖業(yè)是開發(fā)利用海洋生物資源的重要途徑。

　　海參養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很快，養(yǎng)殖面積迅速擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)和社會效益顯著，已成為我國海水養(yǎng)殖的重要產(chǎn)業(yè)之一。海參是海參綱中所有動物的統(tǒng)稱。全球已發(fā)現(xiàn)海參有1100多種。主要分布在印度―太平洋海域。我國已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的海參有100余種。其中可供食用的有20多種。大多屬于椐手目。除刺參之外，常見的種類有：梅花參、糙參(明玉參)、綠刺參、黑乳參(烏圓參)、白底輻肛參、蛇目白尼參(蛇目參)、巨梅花參等。但經(jīng)濟(jì)價值最高者，當(dāng)屬刺參。

　　從20世紀(jì)80年代起，我國南方對梅花參和糙參人工育苗科學(xué)研究雖然已經(jīng)開始，但科研、開發(fā)深度最大，范圍最廣，經(jīng)濟(jì)效益最好的還是刺參。