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南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)和病害防治綜述概術(shù)

熱度 1已有 2315 次閱讀2014-3-29 14:44 | 南美白對(duì)蝦, 養(yǎng)殖技術(shù)

（一）南美白對(duì)蝦的分類與形態(tài)

南美白對(duì)蝦在分類學(xué)上屬于節(jié)肢動(dòng)物門(mén)、甲殼綱、軟甲亞綱、十足目、游泳亞目、對(duì)蝦科、對(duì)蝦屬，開(kāi)放型亞屬。與南美白對(duì)蝦同屬于亞屬的蝦種有：藍(lán)對(duì)蝦、白對(duì)蝦、南方白對(duì)蝦及西方白對(duì)蝦。

南美白對(duì)蝦的外形及體色酷似中國(guó)對(duì)蝦，最大體長(zhǎng)可達(dá)23cm。南美白對(duì)蝦正常體色為白色而透亮，大觸須青灰色，步足常為白堊色，全身不具斑紋。但仔細(xì)觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)南美白對(duì)蝦的外殼密布許多細(xì)小斑點(diǎn)，尤其在2－5厘米之間的幼蝦身上更為明顯。

（二）南美白對(duì)蝦的生態(tài)習(xí)性

1、生活習(xí)性

在天然水域，南美．白對(duì)蝦為夜間行性動(dòng)物，夜間活動(dòng)頻繁，白天則相對(duì)安靜，有時(shí)甚至將身體腹部或全身潛藏在泥沙中。亦不主動(dòng)搜尋進(jìn)食。蛻皮多在上半夜，成蝦脫皮間隔的時(shí)間為14天左右。幼苗階段于28℃水溫時(shí)，約30—40小時(shí)脫皮一次，1—5克的幼蝦約4—6天脫殼一次。

2、對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)性

（1）對(duì)鹽度的適應(yīng)：南美白對(duì)蝦對(duì)海水鹽度的適應(yīng)范圍很廣。其生存鹽度為0.5-40‰(漸變幅度)。最適應(yīng)鹽度范圍為10—30‰，在鹽度適宜范圍內(nèi)，鹽度愈低則生長(zhǎng)愈快。根據(jù)美國(guó)夏威夷水產(chǎn)大學(xué)之研究報(bào)告指示，南美白對(duì)蝦對(duì)鹽分需求為300ppm南美白對(duì)蝦對(duì)鹽分的最低忍受濃度為3-10ppm。如果南美白對(duì)蝦在全淡水情況下超過(guò)20天，其自主神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)失去平衡而出現(xiàn)暈眩現(xiàn)象(即俗稱“開(kāi)飛機(jī)”)，并激發(fā)潛在于體內(nèi)的病毒發(fā)作。

（3）溶氧：白對(duì)蝦抗低溶氧能力較強(qiáng)，2厘米以下幼蝦能耐受溶氧值為1.05mg／L，2-4厘米小蝦能耐受溶氧值為2.0mg／L。在人工養(yǎng)殖條件下，池水最低溶氧值不低于3.0mg/L。4）對(duì)PH值的要求：最適PH值范圍7.8—8.6pH值的波動(dòng)范圍應(yīng)小于0.5。

（5）透明度：保持在30-40厘米為宜，要求池水有一定肥度。

（6）氨氮(NH4+—N)：不超過(guò)0.1mg/L。

（7）亞硝酸鹽（NO2—N）：不超過(guò)0.1mg/L。

（8）硫化氫(H2S)：0.01mg/L。

（9）有機(jī)物含量：不超過(guò)5mg／L。

7、使用水質(zhì)、底質(zhì)改良劑

在放養(yǎng)密度較高或換水量不大時(shí)，通常每10—15天應(yīng)施改良劑一次。在養(yǎng)殖后期水溫高、投餌量大，應(yīng)加大使用頻率。

常用改良劑介紹如下：

（1）過(guò)氧化鈣(Ca02)：為增氧劑，迅速緩解對(duì)蝦缺氧浮頭，同時(shí)具體改良底質(zhì)，促進(jìn)藻類繁殖作用。

（2）生石灰：池水低于7.0時(shí)，用量5—10 ppm：當(dāng)池水高于7.5時(shí)，不使用。

（3）熟石灰：15—20ppm。

（4）白云石粉(25公斤／畝)、麥飯石粉、沸石粉(10—20公斤／畝)：主要通過(guò)物理吸附作用降低水體中有害物質(zhì)濃度，對(duì)促進(jìn)藻類繁殖有一定作用。

（5）海中寶：2—3ppm，迅速去除亞硝酸鹽、硫化氫、氨氮等有害物質(zhì)。

（6）pH值穩(wěn)定劑：能增強(qiáng)PH系統(tǒng)緩沖容量，穩(wěn)定PH值。同時(shí)，具有改良底質(zhì)，促進(jìn)藻類繁殖的作用。

（7）EM、硝化細(xì)菌、光合細(xì)菌、愛(ài)迪康等生物制劑。

（8）及時(shí)補(bǔ)充鹽：在兌淡養(yǎng)殖中，隨池水鹽度的降低，在養(yǎng)殖中后期，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充農(nóng)用鹽，使池水鹽度保持在1％o以上。

七、病害防治

1、切實(shí)做好白對(duì)蝦病害預(yù)防工作

（1）放養(yǎng)前須徹底清塘：首先清淤、曬塘，然后采用生物、物理及化學(xué)綜合法清塘，將池水放到20厘米左右，全池潑灑蝦池專用清塘消毒劑一“特消靈”(含有效溴氯24％)1 ppm(130—140克／畝)，7天后進(jìn)水至養(yǎng)殖所需水位，全池潑灑二溴海因復(fù)合消毒劑(含有效溴8％)0.2ppm，間隔48小時(shí)，全池潑灑清水素(枯草桿菌)0.3-0.4 ppm。老塘應(yīng)同時(shí)潑灑25公斤／畝白云粉或沸石粉。最后試水安全后投苗。

（2）日常水質(zhì)及底質(zhì)管理：蝦苗入池后，須潑灑活水素生物肥料，每畝用量為2公斤。20天后，潑灑過(guò)氧化酰胺0.5ppm及平爐渣2.0—3.Oppm，同時(shí)每10天潑灑光合細(xì)菌2.0—5.0ppm或清水素(枯草桿菌)0.25ppm。同時(shí)，每10千15天潑灑沸石粉10—20公斤／畝。

（3）苗種放養(yǎng)前須消滅攜帶病原(主要是傳染性病源)，苗種入池前，采用強(qiáng)克101(超碘季胺鹽)2ppm浸泡30分鐘才入池。

（4）增強(qiáng)白對(duì)蝦體質(zhì)，提高抗病能力：在苗種運(yùn)輸時(shí)，可用500升水加100克免疫多塘溶液裝苗，充氣打氧運(yùn)輸，可大幅度提高種苗入池成活率。在日常飼養(yǎng)管理時(shí)，定期在飼料內(nèi)添加功能添加劑：如每千克飼料添加維生素B1 0.1克，維生素C1.0—3.0克，免疫多糖2.0克，人參皂甙1.0克，連續(xù)投喂3—5天。

2、南美白對(duì)蝦常見(jiàn)疾病及控制

（1）病毒性疾病

(1)Taura綜合癥(桃拉病毒病)

①病原：Taura病毒(TSV)，為RNA病毒

②流行情況和發(fā)病規(guī)律：該病為南美白對(duì)蝦特有的病毒性疾病，臺(tái)灣地區(qū)自1999年大規(guī)模爆發(fā)該病后，致使臺(tái)灣地區(qū)南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖業(yè)剛剛起步就受到嚴(yán)重挫折，至今無(wú)法恢復(fù)；我國(guó)自2000年下半年起，在廣東、廣西及海南地區(qū)時(shí)有發(fā)生該病，2001年起隨著南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖日益普及，除廣東、廣西及海南地區(qū)外，在上海、浙江、江蘇、山東、福建、遼寧等地區(qū)開(kāi)始規(guī)模爆發(fā)，嚴(yán)重影響白對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率，死亡率高達(dá)40—60％，該病有如下發(fā)病規(guī)律及特點(diǎn)：發(fā)病白蝦規(guī)格以6—9厘米居多：發(fā)病時(shí)間一般在養(yǎng)殖后的30—60天：發(fā)病池底老化，氨氮及亞硝酸鹽過(guò)高，透明度在30厘米以下：一般天氣劇變后的1--2天內(nèi)，尤其水溫升至28~C后，易發(fā)此病。

③發(fā)病癥狀及危害情況絕大部分病蝦紅須、紅尾、體色變成茶紅色；病蝦不攝食或少量吸食，在水面緩慢游動(dòng)，撈離水后即死亡：部分病蝦甲殼與肌肉易分離；久病不愈的病體蝦殼上有不規(guī)則黑斑。對(duì)蝦發(fā)病后病程極短，從發(fā)現(xiàn)病蝦到病蝦拒食僅僅5—7天，而后轉(zhuǎn)入大批死亡，通常在10天左右，大部分對(duì)蝦死亡，爾后癥狀有所減緩轉(zhuǎn)入慢性死亡階段，時(shí)有死蝦發(fā)現(xiàn)，一般幼蝦易發(fā)生急性感染，死亡率較高，而成蝦則易發(fā)生慢性感染，死亡率相對(duì)較低。

④主要控制措施：

a 預(yù)防：放養(yǎng)前采取綜合清塘法徹底清塘，在整個(gè)養(yǎng)殖階段，尤其在白對(duì)蝦養(yǎng)殖的1個(gè)月后，應(yīng)經(jīng)常采用光合細(xì)菌2—5 ppm或清水素(枯草桿菌)0.25 ppm全池潑灑，以改良蝦池水環(huán)境，同時(shí)每15天投喂2至4餐含抗病毒藥物飼料，通常每千克飼料內(nèi)添加免疫多糖2克、人參皂甙1克及白蝦紅體消(植物抗病毒蛋白)5克。

b治療：外用藥物方面是首先全池潑灑強(qiáng)克101(超碘季胺鹽)0.2—0.3ppm，連續(xù)潑灑兩天，第三天再次潑灑二溴海因復(fù)合消毒劑0.2pp—次，間隔2天后、全池潑灑清水素(枯草桿菌)0.3 ppm及活性炭過(guò)氧化鈣及平爐渣合劑(比例為10％：20％：70％)5 ppm；在外用藥物的同時(shí)，給病蝦投喂藥餌，每千克飼料內(nèi)添加白蝦紅體消(植物抗病毒蛋白)15—20克、人參皂甙1—2克、穩(wěn)定型VC(含量33％)2—3克及魚(yú)油10—20克，每天投喂二餐，連續(xù)投喂3—5天即可。

(2)白斑病

①病原：WSSV病毒

②流行情況及發(fā)病規(guī)律：天氣悶熱、連續(xù)陰天、暴雨、蝦池中浮游植物，大量死亡、池水變水及底質(zhì)惡化均易發(fā)生此病，發(fā)病適宜溫度為24—28℃。

③發(fā)病癥狀及情況：病蝦反應(yīng)遲鈍，不攝食，空胃：病蝦甲殼上有白色的圓點(diǎn)，以頭胸甲處最為明顯，嚴(yán)重者白點(diǎn)邊成白斑；病蝦鰓絲發(fā)黃，肝胰腺腫大，糜爛，通常在幾天內(nèi)便可發(fā)生大貫死亡，若水質(zhì)穩(wěn)市稈養(yǎng)全面，則可維持1個(gè)月左右，死亡進(jìn)程隨著體長(zhǎng)的增加而縮短，即大蝦死亡速度高于小蝦。

④主要控制措施：

a 預(yù)防：每10天左右采用清水素(枯草桿菌)0.25 ppm及過(guò)敏化酰胺0.5 ppm全池潑灑，徹底改良水質(zhì)及底質(zhì)環(huán)境，同時(shí)每10天投喂含有中草藥及抗菌藥的餌料1—2餐，在每千克飼料添加穿心蓮、辣蓼、大青葉、葫蘆茶等(等份比例)共10—15克及氟苯尼考(10％)0.5克。

b 治療：全池連續(xù)二天潑灑二溴海因復(fù)合消毒0.2ppm,同時(shí)喂服中草藥復(fù)合制劑對(duì)蝦病毒凈，每公斤飼料添加該藥10克，連續(xù)投喂5—7天，每天2餐。

（2）腸炎病

①病原：嗜水氣單胞菌

②發(fā)病癥狀及危害：病蝦游動(dòng)緩慢，在低倍鏡下檢查可見(jiàn)胃部有淡黃色的菌落，病蝦攝食不振，該病在對(duì)蝦幼體階段極易發(fā)生，死亡率極高，在2—3天內(nèi)可達(dá)95％。

③主要控制措施：

a預(yù)防：飼料內(nèi)常年添加免疫多糖，有助于改善白蝦腸道微生態(tài)環(huán)境，可大幅度減少腸炎發(fā)病率，在每千克飼料內(nèi)添加免疫多糖2克和大蒜素5克，通常連續(xù)投喂5天后，間隔7天重復(fù)投喂5天，以此類推。

b治療：需潑灑二溴海因復(fù)合消毒劑0.2 ppm或溴氯海因復(fù)合消毒劑0.5ppm一次，同時(shí)每千克飼料內(nèi)添加由多種中草藥復(fù)合而成的中草藥腸炎消2克或?qū)ξr根蓮解毒散10克，連續(xù)投喂5天。

（3）爛鰓病

①病原：柱狀曲繞桿菌

②發(fā)病癥狀及危害情況：病蝦鰓絲呈灰色，腫脹，鰓絲潰爛，病蝦呼吸困難攝食不振。

③主要控制措施：

a預(yù)防：平時(shí)提高水位，穩(wěn)定水位，經(jīng)常采用清水素(枯草桿菌)0.25 ppm及沸石粉10—20ppm改良養(yǎng)殖環(huán)境；盡量避免環(huán)境條件突變，定期潑灑二溴海因0.2ppm；高溫季節(jié)，適當(dāng)潑灑生石灰，通常潑灑用量為5-10ppm。

b治療：全池潑灑治鰓靈0.2ppm，通常需連續(xù)潑灑二天(潑灑時(shí)應(yīng)將主劑和助效劑同時(shí)溶解)，間隔2天后，全池潑灑清水素(枯草桿菌)0.25ppm或光合細(xì)菌5ppm一次，適當(dāng)內(nèi)服一些符合健康安全要求的抗菌藥(如：每公斤飼料添加氟苯尼考1克)。

（4）褐斑病

①病原：屬于弧菌或氣單胞菌屬。

②發(fā)病癥狀及危害情況：病蝦的體表甲殼和附肢上有黑褐色或黑色的斑點(diǎn)狀潰瘍，斑點(diǎn)的邊緣較淺，中間部顏色稍深，病情嚴(yán)重則潰瘍初迅速擴(kuò)在形成黑斑，造成成白蝦陸續(xù)死亡。

④主要控制措施：

a預(yù)防：疾病流行期間，經(jīng)常投喂藥餌，每千克飼料內(nèi)添加氟苯尼考(10％)0.2g,通常每月投喂l—2次，每10天左右采用水產(chǎn)用雙季銨碘消毒劑(10％)0.25ppm一次。

（5）絲狀細(xì)菌病

①病原：毛霉亮發(fā)菌

②發(fā)病癥狀及危害情況：病蝦鰓部為黑色或褐色，附肢似有棉絮狀附著物，鰓絲變成黃色或褐色，附有絲狀物，病蝦呼吸困難，有一定的死亡率，治愈有些困難，通常在有機(jī)質(zhì)含量高的水體易誘發(fā)該病。

③主要控制措施：

a 預(yù)防：切勿超常投喂飼料，以免污染養(yǎng)殖水體，經(jīng)常采用全池潑灑清水索(枯草桿菌)0.25ppm或光合細(xì)菌5ppm以及沸石粉10ppm改良水質(zhì)。

b治療：外用，全池潑灑一次氟苯尼考（10%）0.5 ppm,同時(shí)內(nèi)服抗菌藥，每千克飼料內(nèi)添加氟苯尼考(10％)0.5克，連續(xù)投喂3天．

b治療：連續(xù)水產(chǎn)用雙季銨碘消毒劑(10％)0.3—0.5 ppm二天一次，同時(shí)每千克飼料內(nèi)添加氟苯尼考(10％)0.5克，連續(xù)投喂5天即可。

（6）爛眼病

①病原：非01型霍亂弧菌

②發(fā)病癥狀及危害情況：病蝦漂浮于水面翻滾，眼球腫脹，由黑色變成褐色，進(jìn)而潰爛，有的只剩下眼柄，一般在高溫季節(jié)常見(jiàn)，病蝦大都在1周內(nèi)死亡，死亡率在30％左右，養(yǎng)殖密度高，有機(jī)質(zhì)豐富及鹽度低的水域容易發(fā)生。

③主要控制措施：

a 預(yù)防：徹底清塘，保持合理養(yǎng)殖密度，經(jīng)常采用生物和化學(xué)或物理的方法改良養(yǎng)殖環(huán)境。

b 治療：全池潑灑二溴海因消毒劑0.2 ppm,連續(xù)潑灑2天，同時(shí)內(nèi)服抗菌藥，每千克飼料內(nèi)添加氟苯尼考（10%）0.5克，連續(xù)投喂3天即可。

（3）寄生蟲(chóng)性疾病

（1）固著纖毛蟲(chóng)病

①病原：鐘型蟲(chóng)、聚縮蟲(chóng)、單縮蟲(chóng)及累枝蟲(chóng)等

②發(fā)病癥狀及危害情況：病蝦鰓部變成黑色，附肢眼及體表呈灰黑色絨毛狀，病蝦離群獨(dú)游，攝食不振，蛻皮困難，呼吸困難，底質(zhì)含有大量腐植質(zhì)且老化的池塘易發(fā)生此病，且容易引起細(xì)菌性感染而發(fā)生大量死亡。

③主要控制措施：

a 預(yù)防：經(jīng)常采用沸石粉10—20ppm潑灑水體，有效改良養(yǎng)殖環(huán)境，每半個(gè)月全池潑灑甲殼凈0.2ppm。

b 治療：可全池潑灑一次工業(yè)級(jí)硫磺鋅3—4ppm,，次日全池潑灑0.4ppm甲殼凈（三氯異氰尿酸）或者可全池潑灑纖蟲(chóng)凈1ppm，次日全池潑灑0.4 ppm溴氯海因復(fù)合消毒劑，間隔10日后，全池潑灑一次茶粕10ppm即可。

（2）柱輪蟲(chóng)病

①病原：柱輪蟲(chóng)

②發(fā)病癥狀及危害情況：病原固著于白蝦體上，致使產(chǎn)生潰瘍癥狀，食欲大大減退，游動(dòng)遲緩，不久就會(huì)出現(xiàn)批量死亡，同時(shí)往往伴隨黑鰓病或爛鰓病的發(fā)生，通常死亡率高達(dá)40-60％,鏡檢可見(jiàn)該蟲(chóng)的頭部有盤(pán)狀纖毛環(huán)二個(gè)，似車輪不斷旋轉(zhuǎn)以進(jìn)食物，寄生多會(huì)操作蝦體膚及游動(dòng)困難，通過(guò)分離發(fā)現(xiàn)該蟲(chóng)體上帶有弧菌及嗜水氣單胞菌，因此往往會(huì)引起繼發(fā)性細(xì)菌感染形成爛鰓或?qū)е聦?duì)蝦大量死亡；該蟲(chóng)喜棲于略肥水體及底泥過(guò)多的池塘，氨氮高及透明低的水域，尤其在食場(chǎng)周圍容易孳生及繁殖。③主要控制措施：

a 預(yù)防：養(yǎng)殖前須徹底清塘，從目前的應(yīng)用情況來(lái)看，使用單一的生石灰清塘效果不佳，殺菌效果不甚理想，對(duì)細(xì)菌的芽孢、病及蟲(chóng)卵殺滅困難，因此若需采用二溴海因復(fù)合消毒，此法的清塘效力和生石灰消毒，隔2日后采用二溴海因復(fù)合消毒劑消毒，此法的清塘效力要比常規(guī)方法高數(shù)倍以上，同時(shí)可同時(shí)殺滅多種病原。

b 治療：首先采用魚(yú)蟲(chóng)克星復(fù)合中草藥殺蟲(chóng)劑0.5—0.6 ppm殺滅輪蟲(chóng)(備注：此種輪蟲(chóng)用硫酸銅、硫酸鋅殺滅無(wú)效)此類中草藥殺蟲(chóng)劑毒性低效率高，間隔24小時(shí)后，全池潑灑一次二溴海因0.2ppm，間隔48小時(shí)以后，全池潑灑“清水素(枯草桿菌)”0.25ppm一次即可。

（4）其他疾病：

（1）軟殼病

①病因：投餌不足或飼料內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不健全，白對(duì)蝦長(zhǎng)期處于饑餓狀態(tài)，池水PH升高及有機(jī)質(zhì)下降，使水體形成不溶性磷酸鈣沉淀，白蝦不能利用磷。

②癥狀：白蝦體色變暗，甲殼變薄發(fā)軟、攝食少、生長(zhǎng)緩慢。

③主要控制措施：

a 適當(dāng)加大換水量，改善養(yǎng)殖水質(zhì)。定期在池塘內(nèi)投放清水素(枯草桿菌)0.25ppm。

b 飼料內(nèi)補(bǔ)充添加磷酸二氫鈣，其添加量為1％。

c多投喂些鮮活餌料。

(2)痙孿病

①病因：缺乏病、磷、鎂、及B族維生素等，透明度高，水中的鈣磷比失調(diào)。

②癥狀：病蝦軀干部彎曲，腹部想背部弓起，僵硬，無(wú)彈跳力，不久死亡，死亡率在5—10％

③主要控制措施：

a 高溫季節(jié)加大換水量，提高水位，調(diào)整好水中藻相，將透明度控制在30—40厘米。

b 飼料內(nèi)補(bǔ)充鈣、磷、鎂、B族維生素及維生素C等。

（3）肌肉壞死病

①病因：主要內(nèi)環(huán)境造成，并非微生物或寄生蟲(chóng)引起，有的因鹽度、水溫劇變引起，有的因放養(yǎng)密度過(guò)大、溶氧低、水質(zhì)變化或污染所致。

②癥狀：病蝦腹部肌肉為白色而不透明，通常在腹部第4—6節(jié)，有時(shí)在附肢。

③防治：目前無(wú)有效治療方法，主要在于預(yù)防

a 保持一定水位（最適1.2—2米）；

b 增加溶解氧；

c 控制放養(yǎng)密度；

d 對(duì)發(fā)生二次感染的易感染病原對(duì)癥下藥。